未出殼的和剛出殼的雛雞均無(wú)調(diào)節(jié)自身體溫的能力，通常我們會(huì)稱(chēng)之為冷血的變溫動(dòng)物，也就是說(shuō)雛雞的體溫會(huì)隨雞舍環(huán)境溫度的變化而變化。雛雞的體溫，我們一般檢測(cè)直腸溫度，正常雛雞的直腸溫度為40.2-40.5攝氏度。
5日齡左右是一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，雛雞體溫會(huì)升高到41-41.5攝氏度左右，之后維持穩(wěn)定，到10日齡完全變成恒溫動(dòng)物，也就是說(shuō)這時(shí)肉雞自身會(huì)產(chǎn)生熱量，并有體溫調(diào)節(jié)能力。
肉雞體內(nèi)熱平衡取決于體內(nèi)產(chǎn)熱和散熱量
肉雞之所以能在逆境中生存和繁衍，是因?yàn)槿怆u自身通過(guò)生理和行為調(diào)節(jié)機(jī)制能有效維持機(jī)體與環(huán)境之間的熱平衡。
在不斷變化的熱環(huán)境條件下，雞體溫的相對(duì)恒定是靠體熱調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)的。這里有一個(gè)等熱區(qū)的概念， 肉雞的等熱區(qū)也就是說(shuō)肉雞的代謝率最低和通過(guò)非蒸發(fā)性物理調(diào)節(jié)即可維持體溫恒定的環(huán)境溫度范圍。
肉雞的等熱范圍受日齡、飼料營(yíng)養(yǎng)水平、以前溫度習(xí)服狀況、雞舍條件，隔熱性能以及行為等因素的影響，即使是同日齡的雞群，其等熱區(qū)也可能不盡相同，也就是說(shuō)上限和下限臨界溫度可能受以上因素的影響而升高或降低。
近期和一些養(yǎng)殖成績(jī)比較好的場(chǎng)長(zhǎng)交流，他們會(huì)有一個(gè)這樣的經(jīng)驗(yàn):夏季肉雞目標(biāo)溫度曲線走上限溫度，冬季目標(biāo)溫度曲線走下限溫度，這是有道理的。
夏季溫度曲線走肉雞溫度舒適區(qū)的上限，提高雞群后期在夏季高溫高濕時(shí)間段對(duì)高溫的適應(yīng)能力，也就是說(shuō)我們?cè)陔u群前期通過(guò)走溫度舒適區(qū)上限，加大了肉雞自己等熱區(qū)范圍，提高了肉雞自己可適應(yīng)的上限臨界溫度。
同樣的道理，冬季，我們走雞群溫度舒適區(qū)偏下區(qū)域，讓肉雞從小適應(yīng)雞舍溫度偏舒適區(qū)下。后期溫度曲線設(shè)置為肉雞的生長(zhǎng)溫度，而不是舒適溫度。慢慢鍛煉雞群擴(kuò)大自己的適應(yīng)的等熱區(qū)下限溫度。
肉雞可以通過(guò)行為和生理調(diào)節(jié)體熱平衡，也可以通過(guò)物理和化學(xué)調(diào)節(jié)在一定程度上控制機(jī)體與外界環(huán)境之間的熱交換量，當(dāng)肉雞在比自己下限臨界溫度還低的環(huán)境中時(shí)，由于肉雞體表與環(huán)境之間的溫差變大，動(dòng)物向環(huán)境的散熱量增加，此時(shí)動(dòng)物體內(nèi)代謝增強(qiáng)，增加產(chǎn)熱量以補(bǔ)償向環(huán)境傳遞而損失的熱量，這種化學(xué)調(diào)節(jié)的結(jié)果將使飼料的利用率降低，同時(shí)肉雞通過(guò)聚堆，縮頸等物理行為調(diào)節(jié)減少散熱量。
雞體內(nèi)的熱量主要來(lái)自于飼料。胃腸中的飼料在被消化吸收過(guò)程中產(chǎn)生熱量，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在參與雞體能量和物質(zhì)的代謝過(guò)程中產(chǎn)生熱量。
只進(jìn)行正常生命活動(dòng)并保持體重不變的情況下的產(chǎn)熱量稱(chēng)為維持代謝產(chǎn)熱，維持代謝產(chǎn)熱量又包括基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱量和活動(dòng)產(chǎn)熱量。因此，雞的產(chǎn)熱環(huán)節(jié)主要包括基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱、活動(dòng)產(chǎn)熱、生產(chǎn)產(chǎn)熱以及熱增耗。
在實(shí)際生產(chǎn)中，肉雞的維持需要對(duì)能量的使用具有優(yōu)先權(quán)，只有當(dāng)肉雞的所有維持需要都得到滿足后，剩余的能量才能被肉雞用于增加體重。
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