雞的生長發(fā)育需要有一個適宜的環(huán)境溫度，過高的溫度可引起雞只張嘴快速呼吸——熱喘息。熱喘息主要發(fā)生在炎熱的夏季，對雞群的傷害與喘息的頻率、時間有關，是一種對雞只臟器(主要為肺臟)累積損傷的結果。如果在肉雞養(yǎng)殖的前期、中期雞舍環(huán)境溫度控制不理想，并且每天雞群都會出現(xiàn)熱喘息的現(xiàn)象，則后期死于肺臟損傷、腹水、大腸桿菌的雞只數(shù)量增加，給肉雞養(yǎng)殖業(yè)造成較大的經(jīng)濟損失。
一、臨床癥狀及剖檢變化
伸頸張口、兩翼下垂、張嘴喘息、呼吸加快、明顯看到胸廓快速和劇烈的收縮和擴張，尤其在中午溫度最高時，擠蹲伏在地面，軀體緊貼在墊料上，不愿走動，剖檢可見肺部淤血、水腫、心冠脂肪點狀出血，腦膜出血或點狀出血，有的皮下脂肪出血，肝腫大、呈土黃色，肝包膜下常有出血點或血泡，其它器官組織無明顯肉眼病變。
二、熱喘息對雞的影響
1、呼吸性堿中毒 環(huán)境溫度過高，雞只能通過提高呼吸頻率，加大肺通氣量來增加蒸發(fā)散熱，因二氧化碳排出量增加，使血液中CO2貯量下降，PH值升高，造成呼吸性堿中毒等一系列生理病理變化，進而食欲下降，甚至拒食。
2、心率加快：淺呼吸導致血液中含氧不足，心率代償性加快、血壓升高，由此可導致腦顱內(nèi)壓升高、腦充血甚至出血、昏厥;心率過速之后帶來心衰，可導致靜脈血回流障礙，肺瘀血、水腫，機體缺氧和酸中毒。(心包大量積液及腹水出現(xiàn)的原因)
3、免疫機能的影響 高溫可抑制免疫機能，使血液中免疫球蛋白降低，淋巴細胞、嗜酸性白細胞減少，體液免疫和細胞免疫功能降低，免疫器官組織學結構有明顯壞死和萎縮性變化，以致雞只對疫病抵抗力下降，此外，飲水增加使空氣濕度加大，體熱更難散失，且潮濕的空氣中有害成份(氨氣、硫化氫、細菌等)的增加極易引起雞只呼吸道疾病的發(fā)生和流行。
4、體內(nèi)氧化過程加?。河捎隗w溫升高，體內(nèi)三大物質(zhì)的氧化代謝加強，有害的代謝中間產(chǎn)物和終末產(chǎn)物增加，細胞脂質(zhì)膜被氧化破壞，血管壁間隙擴大，極易導致出血、溶血、組織損傷和自體中毒
5、 熱喘息可損傷呼吸道粘膜，造成呼吸道充血、出血，繼發(fā)病原感染。
三、減緩熱喘息的措施
1、 控制雞舍的環(huán)境溫度
?、?縱向通風和水簾降溫。在密閉雞舍安裝風機和水簾能使舍內(nèi)溫度下降7-10℃。舍內(nèi)任何部位的雞只均能感受到有輕微的涼風，有利于增加采食量。
?、?噴霧降溫。采用高壓低霧噴霧系統(tǒng)，由雞舍頂部向空間噴霧。噴霧結束后，要注意加強通風，降低室內(nèi)濕度，以利于機體蒸發(fā)散熱。
?、?降低飼養(yǎng)密度。舍溫過高時，還可以通過適當降低飼養(yǎng)密度來減少雞只自身產(chǎn)熱，減少熱應激的影響。肉雞夏季每平方米飼養(yǎng)10-12只為宜。
2、應用抗應激藥物
?、?維生素C 家禽正常時能夠合成足夠的維生素C供機體利用，但在熱應激時，維生素C合成不足且皮質(zhì)酮分泌增加，以調(diào)節(jié)鹽、糖、蛋白質(zhì)、脂肪的分解代謝，而維生素C是合成皮質(zhì)酮的重要物質(zhì)，更加劇了維生素C的不足，日糧中添加200-300毫克/千克的維生素C，有利于雞只在熱應激下維持機體正常體溫，提高肉雞增重率和飼料利用率。當維生素C與其他微量元素和維生素，如：硒、銅、鋅、維生素E和B12、生物素等聯(lián)合應用時抗應激效果更好，另外，日糧中添加維生素C也可減少高溫應激所致的死亡率。
② 維生素E 有保護細胞膜防止氧化的作用，在熱應激時，日糧中加入100毫克/千克的維生素E可降低細胞膜的通透性，減少應激時肌肉細胞肌酸激酶的釋放，防止過多的鈣離子內(nèi)流而造成對正常細胞代謝的干擾，還有助于雞只達到最佳的免疫功能，提高雞的抵抗力。
3、電解質(zhì) 添加碳酸氫鈉、氯化鉀、碳酸氫鉀、氯化鈉、氯化銨、無機磷、硫酸鈉及它們的不同組合，可彌補礦物質(zhì)的不足，維持酸堿平衡提高熱應激時雞的生產(chǎn)性能，熱應激導致血漿中電解質(zhì)(如鈉、鉀、HCO3-)的變化，這與雞的熱喘息有關，持續(xù)的喘氣使血液中CO2的濃度降低，從而引起堿血癥的發(fā)生，在飼料和飲水中添加碳酸氫鈉有一定的益處，報道的添加量多數(shù)為0.3-0.5%，但注意不能給雞增加過多的鈉負擔，因此要減少食鹽的喂量，并注意從飲水中攝取鹽份。在高溫條件下，由于醛固酮分泌增加會增加保鈉排鉀作用，出現(xiàn)低血鉀，所以鉀的補充顯得更重要。另外，添加0.2-0.36%氯化鉀可使雞飲水量增加，多吸收體內(nèi)產(chǎn)生的熱量并通過排泄將熱量排出體外。
4、調(diào)整日糧營養(yǎng)及飼喂時間
① 提高采食量。 雞的采食量隨環(huán)境溫度的升高而下降，在外界氣溫29.5-38℃時，溫度每升高1℃，雞的食量就下降1.5%，所以暑熱季節(jié)雞采食量減少10-15%是很容易的，夏季中午前后，氣溫高，雞群拒絕采食，因此可采取溫度較低時增加打料次數(shù)以增加采食量。
② 能量、蛋白質(zhì)和氨基酸。 在高溫季節(jié)，可在飼料中添加1-3%的油脂，提高飼料的能量水平，還能提高飼料的適口性，增加雞采食量，也能降低飼料通過腸道的速度，提高飼料利用率，適當降低飼料中粗蛋白水平而保持必需氨基酸水平，如添加0.1-0.15%的蛋氨酸和0.05%的賴氨酸能提高熱應激下的生存能力和生長率。
?、?水、熱應激時經(jīng)常忽略的營養(yǎng)物質(zhì)是水，實踐證明，持續(xù)供給新鮮、涼爽的飲水(深井水)可減輕熱應激程度，美國加利福尼亞大學的一項研究表明讓雞飲用比環(huán)境溫度(32℃)低5℃的水，可以改善采食量，這是由于涼水的冷卻效果緩解了因熱應激而麻痹的大腦食欲中樞的緣故。同時，飲用涼水還有助于減慢雞的呼吸頻率。
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