3月31日中國(guó)外三元豬價(jià)格整體平穩(wěn)

　　2025年3月30日，中國(guó)主流市場(chǎng)外三元大豬市場(chǎng)價(jià)格整體平穩(wěn)，全國(guó)均價(jià)為 14.68元/公斤，與昨日價(jià)格持平。受供需調(diào)整，市場(chǎng)大部分偏穩(wěn)局面。 短期價(jià)格受出欄放量壓制，但成本支撐下下行空間有限。 從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)一直呈現(xiàn)出供需弱平衡的格局，價(jià)格呈現(xiàn)小幅震蕩走勢(shì)。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

3月31日中國(guó)內(nèi)三元豬價(jià)格穩(wěn)中下跌

　　2025年3月30日，中國(guó)主流市場(chǎng)內(nèi)三元大豬市場(chǎng)均價(jià)穩(wěn)中下跌，全國(guó)均價(jià)為14.31元/公斤，較昨天價(jià)格下跌0.22%。供給端方面，北方地區(qū)生豬出欄量顯著增加，疊加二次育肥戶集中拋售，導(dǎo)致市場(chǎng)供給短期激增；而需求端方面，由于氣溫逐步回升，豬肉購(gòu)銷仍處于周期性淡季，消費(fèi)市場(chǎng)缺乏有效的支撐。從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)一直呈現(xiàn)出供需弱平衡的格局，價(jià)格呈現(xiàn)小幅震蕩走勢(shì)。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

圖表：2025年3月30日中國(guó)內(nèi)三元大豬收購(gòu)均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

3月31日中國(guó)土雜豬價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

　　2025年3月30日，中國(guó)主流市場(chǎng)土雜大豬市場(chǎng)均價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行，全國(guó)均價(jià)為13.91元每公斤，與昨天價(jià)格持平。養(yǎng)殖端供應(yīng)壓力仍存，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所轉(zhuǎn)強(qiáng)，生豬出欄節(jié)奏加快，而需求處于淡季階段，市場(chǎng)購(gòu)銷清淡，供需利少，繼續(xù)施壓豬價(jià)。不過(guò)部分養(yǎng)殖戶有扛價(jià)心態(tài)，二育市場(chǎng)也有抄底操作。市場(chǎng)博弈激烈，短期豬價(jià)或震蕩調(diào)整為主。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

圖表：2025年3月30日中國(guó)土雜大豬收購(gòu)均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

2025年3月31日中國(guó)商品大豬市場(chǎng)行情綜述

　　2025年3月30日，中國(guó)主流市場(chǎng)出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)較昨日價(jià)格下跌，全國(guó)生豬出欄加權(quán)日均價(jià)14.56元每公斤，較昨天下跌0.05%。養(yǎng)殖端供應(yīng)壓力仍存，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所轉(zhuǎn)強(qiáng)，生豬出欄節(jié)奏加快，而需求處于淡季階段，市場(chǎng)購(gòu)銷清淡，供需利少，繼續(xù)施壓豬價(jià)。不過(guò)部分養(yǎng)殖戶有扛價(jià)心態(tài)，二育市場(chǎng)也有抄底操作。市場(chǎng)博弈激烈，短期豬價(jià)或震蕩調(diào)整為主。今日全國(guó)外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價(jià)如下：1) 主流市場(chǎng)外三元大豬全國(guó)銷售均14.68元每公斤，與昨天價(jià)格持平；2)主流市場(chǎng)內(nèi)三元大豬全國(guó)銷售均價(jià)14.28元每公斤，相比昨天下跌0.22%；3)主流市場(chǎng)土雜大豬全國(guó)銷售均價(jià)13.91元每公斤，較昨天價(jià)格持平。

圖表：2025年3月30日中國(guó)出欄商品大豬綜合日均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

2025年3月31日中國(guó)仔豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)

圖表：2025年3月30日中國(guó)仔豬收購(gòu)均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

一夜“升溫”，豬價(jià)上漲“猛抬頭”！

　　進(jìn)入3月末，近期，生豬市場(chǎng)，豬價(jià)呈現(xiàn)偏弱調(diào)整的局面，市場(chǎng)基本面偏空，但是，養(yǎng)殖端月末存在縮量出欄的操作，因此，豬價(jià)下降空間相對(duì)有限，不過(guò)，由于中大豬價(jià)格不斷下降，大肥壓欄風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加，清明前，中大豬或有進(jìn)一步增量出欄的操作，這或?qū)⒓觿∝i價(jià)下行的局面！

　　在生豬合約方面，本周五，近月合約表現(xiàn)不佳，其中，2505合約報(bào)價(jià)在13225元/噸，下跌280元/噸；生豬2507合約報(bào)價(jià)在13440元/噸，下跌120元/噸；生豬2509合約14000元/噸，下跌130元/噸……

　　近月合約表現(xiàn)不佳，市場(chǎng)對(duì)于供應(yīng)壓力擔(dān)憂轉(zhuǎn)強(qiáng)，尤其是，標(biāo)肥價(jià)差進(jìn)一步下降，多地350斤大豬價(jià)格跌破8元/斤，北方部分屠企有停收大肥的操作，這或?qū)⒓觿○B(yǎng)殖端出欄情緒！

　　從市場(chǎng)反饋來(lái)看，在供應(yīng)端，目前，南北地區(qū)，標(biāo)豬出欄情緒一般，月末，部分集團(tuán)豬企有縮量操作。但是，受標(biāo)肥價(jià)差收窄，肥豬壓欄風(fēng)險(xiǎn)加大，臨近清明節(jié)，養(yǎng)殖端中大豬認(rèn)賣意愿較高，供應(yīng)表現(xiàn)相對(duì)寬松！

　　在需求方面，目前，消費(fèi)跟進(jìn)利好承壓，一方面，節(jié)前備貨熱度不高，居民家庭消費(fèi)為主，南北地區(qū)氣溫下降，居民戶外就餐熱度降低，而受市場(chǎng)替代品供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格大幅下降，豬肉消費(fèi)缺乏增量，屠企訂單量略有下降，樣本屠企開工率在26.34%左右；另一方面，受中大豬價(jià)格持續(xù)下降，肥豬前景悲觀，養(yǎng)殖端階段性二育信心不足，入場(chǎng)意愿偏差，主流二育看空后市，謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，這對(duì)于豬價(jià)缺乏支撐！

　　因此，在多空博弈下，目前，市場(chǎng)情緒偏弱，中大豬價(jià)格持續(xù)走低，但是，由于標(biāo)豬出欄節(jié)奏一般，主流集團(tuán)豬企仍以控重為主，尤其是，月末在即，市場(chǎng)存在一定縮量的操作，此番豬價(jià)下跌幅度或?qū)⒂邢蓿i價(jià)或?qū)⒕S持磨底的局面！但是，由于本月生豬控重出欄，而受去年5月母豬存欄逆勢(shì)走強(qiáng)，本月，生豬供應(yīng)能力進(jìn)一步提升，這勢(shì)必會(huì)加劇4月供應(yīng)壓力，豬價(jià)仍存進(jìn)一步下降的預(yù)期，尤其是，中大豬價(jià)格下行風(fēng)險(xiǎn)更大，提醒養(yǎng)殖戶適時(shí)逢高出欄！

　　從最新反饋分析，今日，河南地區(qū)大廠報(bào)價(jià)拉漲2~3毛/公斤，廣東大廠報(bào)價(jià)偏弱2毛/公斤左右，散戶標(biāo)豬報(bào)價(jià)相對(duì)平穩(wěn)！受屠企調(diào)價(jià)收豬，預(yù)計(jì)，3月31日，外三元瘦肉型標(biāo)豬價(jià)格出欄均價(jià)在14.52元/公斤，屠企報(bào)價(jià)上漲0.02元，后市關(guān)注規(guī)模豬企出欄節(jié)奏的變化！

漲，漲，漲，豬價(jià)上漲“勢(shì)如破竹”！

　　3月即將收官，近期，生豬市場(chǎng)以區(qū)間震蕩為主，生豬報(bào)價(jià)月內(nèi)普遍維持在14.5~14.8元/公斤，中上旬，豬價(jià)以震蕩偏強(qiáng)為主，但是，進(jìn)入下旬后，受中大豬出欄增加，標(biāo)豬價(jià)格受到拖累，市場(chǎng)以波動(dòng)偏弱為主，截至目前，外三元標(biāo)豬報(bào)價(jià)在14.52元/公斤，市場(chǎng)呈現(xiàn)“陰跌”的局面！

　　從供需反饋分析，在需求方面，近期，國(guó)內(nèi)屠企集中開工率徘徊在26~26.5%左右，屠企開工率略有回升，主要受消費(fèi)需求緩慢回升，且，前期南北地區(qū)氣溫回升帶動(dòng)居民戶外就餐的積極性，但是，消費(fèi)增量相對(duì)有限！尤其是，受季節(jié)性肉類需求淡季，市場(chǎng)替代品供應(yīng)充足，居民家庭消費(fèi)表現(xiàn)冷清，主流屠企頭均虧損仍有25.5元左右，屠企多以訂單開工為主，鮮品被動(dòng)入庫(kù)存在，屠宰場(chǎng)有壓價(jià)收豬的情緒！

　　在供應(yīng)方面，據(jù)了解，由于春節(jié)前，養(yǎng)殖端存在超賣的局面，市場(chǎng)降重出欄意愿偏強(qiáng)，社會(huì)面以及集團(tuán)豬企中大豬以及標(biāo)豬供應(yīng)猛增，節(jié)后，中大豬存欄偏少，標(biāo)肥價(jià)差較大，標(biāo)豬認(rèn)賣意愿不高，市場(chǎng)存在明顯控重出欄的操作！受此影響，3月中上旬，豬價(jià)呈現(xiàn)超預(yù)期的局面，下跌不及預(yù)期！但是，理性來(lái)看，由于2月集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃完成偏差，3月份，主流規(guī)模以上豬企月均出欄增幅在11~13%左右，供應(yīng)壓力尚存，尤其是，市場(chǎng)對(duì)于中大豬承接能力轉(zhuǎn)弱，中大豬價(jià)格不斷下調(diào)，養(yǎng)殖端認(rèn)賣心態(tài)回升，部分地區(qū)，標(biāo)豬也有落袋而安的心態(tài)！

　　因此，基于市場(chǎng)多方因素，市場(chǎng)情緒偏弱，豬價(jià)以震蕩下行為主，尤其是，北方多地中大豬價(jià)格進(jìn)一步下挫，部分350斤肥豬價(jià)格跌破8元/斤，這進(jìn)一步增加了市場(chǎng)恐慌心態(tài)，對(duì)于標(biāo)豬市場(chǎng)有一定壓力！不過(guò)，由于月末在即，市場(chǎng)仍有一定支撐，部分集團(tuán)豬企月末出欄計(jì)劃減少，標(biāo)豬市場(chǎng)存在一定支撐。且，清明在即，下游市場(chǎng)短暫或有一定備貨需求，屠企開工率或有提升，對(duì)于是有一定支撐！

好消息，北方豬價(jià)“一片紅”！

　　進(jìn)入3月末，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)，豬價(jià)波動(dòng)走低，外三元標(biāo)豬報(bào)價(jià)在14.52元/公斤，南北市場(chǎng)來(lái)看，豬價(jià)缺乏明顯價(jià)差，生豬均價(jià)與湖南以及貴州地區(qū)水平相近，北方地區(qū)，標(biāo)豬報(bào)價(jià)普遍在14.05~14.7元/公斤，南方市場(chǎng)標(biāo)豬報(bào)價(jià)普遍在14.35~15.35元/公斤。區(qū)域價(jià)差相對(duì)有限，市場(chǎng)以底部區(qū)間震蕩為主！

　　據(jù)悉，3月份，豬價(jià)以窄幅調(diào)整為主，本月，中上旬，豬價(jià)走勢(shì)略顯偏強(qiáng)，在養(yǎng)殖端縮量挺價(jià)，標(biāo)豬認(rèn)價(jià)不足，市場(chǎng)二育零星入場(chǎng)以及消費(fèi)緩慢回升支撐下，豬價(jià)重心偏強(qiáng)！但是，礙于標(biāo)肥價(jià)差持續(xù)下降，市場(chǎng)利好相對(duì)有限，豬價(jià)反彈空間不足；但是，進(jìn)入中下旬后，豬價(jià)以波動(dòng)下跌為主，市場(chǎng)情緒轉(zhuǎn)弱，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏略有恢復(fù)，尤其是，中大豬供應(yīng)增加，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)偏弱的局面！

　　從購(gòu)銷現(xiàn)狀來(lái)看，在供應(yīng)方面，3月末，市場(chǎng)出欄情緒分歧，一方面，中大豬價(jià)格持續(xù)下降，市場(chǎng)恐慌心態(tài)升溫，養(yǎng)殖端認(rèn)賣積極性偏強(qiáng)，北方部分地區(qū)，屠企有停收大豬的操作，這或?qū)⑦M(jìn)一步加劇中大豬出欄的心態(tài)；另一方面，由于標(biāo)肥價(jià)差尚存，中小標(biāo)豬出欄壓力一般，主流散戶以及規(guī)模豬企認(rèn)賣意愿不足，尤其是，進(jìn)入月末，集團(tuán)豬企仍有縮量拉漲標(biāo)豬的心態(tài)，標(biāo)豬供應(yīng)格局一般！

　　在需求方面，目前，3月進(jìn)入月末，國(guó)內(nèi)豬肉購(gòu)銷仍處于季節(jié)性淡季，雖然，此前，居民外出消費(fèi)需求回升，餐飲以及堂食需求改善，白條走貨節(jié)奏有所加快！但是，礙于寒潮天氣影響，居民外出踏青意愿下降，且，市場(chǎng)豬肉替代品供應(yīng)充足，雞蛋以及牛羊肉供應(yīng)寬松，居民豬肉購(gòu)銷熱度一般，屠企訂單量有所下降，以銷定產(chǎn)意愿較高，消費(fèi)缺乏進(jìn)一步的利好！

　　在市場(chǎng)二育方面，本月，二育滾動(dòng)入場(chǎng)，但是，進(jìn)入下旬后，主流二育情緒降溫，尤其是，近期，肥豬價(jià)格走勢(shì)偏弱，國(guó)內(nèi)生豬近月合約大幅下降，市場(chǎng)對(duì)于豬價(jià)前景悲觀，生豬產(chǎn)能滯后壓力較大，主流二育仍以等價(jià)觀望為主，進(jìn)一步入場(chǎng)信心不足！

2月白條豬肉出廠價(jià)格環(huán)比下跌8.2%

　　2025年2月（以下簡(jiǎn)稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值為每公斤19.58元，環(huán)比下跌8.2%，同比下跌2.9%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)出欄節(jié)奏，部分散養(yǎng)戶釋放春節(jié)期間壓欄豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，加之春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)回落，供增需減帶動(dòng)豬肉價(jià)格快速下跌。月中旬，因大體重生豬（140公斤以上，下同）價(jià)格偏高，散養(yǎng)戶存在壓欄增重意向，專業(yè)育肥戶將豬源回圈二次增重現(xiàn)象增多，生豬供應(yīng)短時(shí)收緊，屠宰企業(yè)收購(gòu)成本增加，加之元宵節(jié)和學(xué)校開學(xué)對(duì)豬肉消費(fèi)略有提振，共同支撐豬肉價(jià)格止跌回升，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成月度銷售計(jì)劃積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉消費(fèi)低迷，屠宰企業(yè)訂單量減少，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅下跌。總體看，全國(guó)豬肉月均價(jià)環(huán)比下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)2月份生豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤16.00元，環(huán)比下跌3.7%，同比上漲5.0%；大連商品交易所生豬主力合約（2025年5月）2月結(jié)算價(jià)每公斤12.94元，環(huán)比下跌0.7%，比上年同期5月合約收盤價(jià)下跌12.2%。

　　從16個(gè)省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(jià)（以下簡(jiǎn)稱豬肉月均價(jià)）最高的5省依次為廣東、浙江、湖南、福建和江蘇，豬肉月均價(jià)分別為每公斤21.37元、21.28元、20.55元、20.49元和20.33元，環(huán)比分別下跌1.1%、4.1%、5.0%、3.5%和9.6%，同比分別上漲8.4%、下跌3.2%、下跌0.4%、下跌0.5%和上漲0.1%；豬肉月均價(jià)相對(duì)較低的5省依次為吉林、黑龍江、遼寧、河南和安徽，豬肉月均價(jià)分別為每公斤18.05元、18.43元、18.66元、18.86元和19.05元，環(huán)比分別下跌9.5%、9.9%、7.8%、10.7%和11.8%，同比分別上漲0.5%、上漲3.1%、上漲2.7%、下跌5.3%和下跌7.7%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌、同比漲幅收窄

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤18.45元，環(huán)比下跌8.9%，同比上漲2.4%，較上月漲幅收窄9.5個(gè)百分點(diǎn)。上半月，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應(yīng)充裕，疊加本地區(qū)豬肉消費(fèi)低迷，白條豬肉外調(diào)出省數(shù)量有限，致使豬肉市場(chǎng)供大于求、價(jià)格持續(xù)下跌。下半月，部分散養(yǎng)戶將豬源回圈二次增重，生豬供應(yīng)略微減少，而屠宰企業(yè)將白條豬肉分割入庫(kù)凍品的比例增加，豬肉出廠銷售量有所減少，價(jià)格跌幅明顯收窄。

表1 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　二、華北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華北地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤19.40元，環(huán)比跌8.1%，同比跌3.4%。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)月度出欄計(jì)劃增多，部分散養(yǎng)戶對(duì)后市看漲預(yù)期回歸理性而積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)充裕；春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)明顯減少，屠宰企業(yè)訂單銷售速度滯緩。豬肉供增需減導(dǎo)致價(jià)格下跌。

表2 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　三、華中地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華中地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤19.18元，環(huán)比下跌9.5%，同比下跌5.1%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量增加，散養(yǎng)戶將節(jié)前壓欄生豬陸續(xù)出欄，生豬及豬肉供應(yīng)充足；春節(jié)過(guò)后家庭豬肉消費(fèi)以消化庫(kù)存為主，屠宰企業(yè)訂單銷售速度明顯減慢，豬肉價(jià)格下跌。月中旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市看漲預(yù)期增強(qiáng)，專業(yè)育肥戶將部分豬源回圈二次增重，生豬及豬肉供應(yīng)短時(shí)收緊，支撐價(jià)格止跌反彈，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄節(jié)奏加快，生豬及豬肉供應(yīng)充裕，而豬肉消費(fèi)較弱，訂單銷售速度減慢，豬肉供增需減帶動(dòng)價(jià)格下跌?？傮w看，本月華中地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌。

表3 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　四、華東地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華東地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤19.49元，環(huán)比下跌8.4%，同比下跌5.8%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)恢復(fù)出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應(yīng)充足，而豬肉訂單量明顯減少，價(jià)格下跌。月中旬，元宵節(jié)備貨以及學(xué)校開學(xué)提振豬肉消費(fèi)，豬肉訂單量增加，支撐價(jià)格小幅上漲，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成月度出欄計(jì)劃而增加出欄量，生豬及豬肉供應(yīng)增加，價(jià)格下跌?？傮w看，本月華東地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比明顯下跌。

表4 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌，廣東豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌，同比均漲幅收窄

　　本月，四川豬肉月均價(jià)每公斤20.13元，環(huán)比下跌8.3%，同比上漲4.8%，較上月漲幅收窄14.1個(gè)百分點(diǎn)。春節(jié)過(guò)后，川內(nèi)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應(yīng)增加；家庭豬肉消費(fèi)以庫(kù)存為主，餐飲需求較弱，豬肉整體消費(fèi)低迷。供大于求導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。

　　本月，廣東豬肉月均價(jià)每公斤21.37元，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲8.4%，較上月漲幅收窄2.5個(gè)百分點(diǎn)。春節(jié)過(guò)后，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸增加出欄量，而豬肉消費(fèi)疲軟，豬肉供大于求帶動(dòng)價(jià)格小幅下跌。

表5 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤