上周(2月27日-3月5日)，蛋價(jià)先跌后穩(wěn)，截至3月5日，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.43元/斤，較前周五下跌0.19元/斤。主產(chǎn)區(qū)周均價(jià)3.48元/斤，環(huán)比前周下跌0.13元/斤，跌幅較上周擴(kuò)大；較去年同期相比漲0.69元/斤，漲幅較前周縮小。
對于近期雞蛋市場價(jià)格，經(jīng)過近一周多時(shí)間的回落，近日蛋價(jià)有所企穩(wěn)，局部出現(xiàn)上漲。
關(guān)于雞蛋價(jià)格，在飼料價(jià)格居高不下，養(yǎng)殖成本虛高的情況下，養(yǎng)殖蛋雞的利潤大幅縮水，3元左右已經(jīng)基本沒有利潤，經(jīng)過一段時(shí)間的汰弱留強(qiáng)，養(yǎng)殖量會(huì)有所回落，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下探的概率已經(jīng)不大，震蕩幾個(gè)月之后，預(yù)計(jì)下半年蛋價(jià)會(huì)維持在4.0-5.0元之間。
雞蛋市場分析
消費(fèi)方面，隨著春節(jié)假期的結(jié)束，工廠陸續(xù)復(fù)工，學(xué)校逐漸開課，貿(mào)易商補(bǔ)貨積極性有所提高，階段性消費(fèi)略有回溫，但從季節(jié)性角度看，目前正處雞蛋消費(fèi)淡季，加上近期各替代品價(jià)格開始回落，對雞蛋價(jià)格走勢形成一定拖累。
飼料價(jià)格方面，玉米現(xiàn)貨價(jià)格為2898元/噸，較4日上漲17元/噸；豆粕現(xiàn)貨價(jià)格為3924元/噸，較3日略跌14元/噸。較高的飼料成本結(jié)合目前回落的蛋價(jià)，進(jìn)一步壓縮著本就低位的養(yǎng)殖利潤，從而影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄情緒。
受到市場預(yù)期雞蛋供應(yīng)趨減影響，養(yǎng)殖戶保持看多預(yù)期，致使淘雞意愿不強(qiáng)惜淘情緒明顯，短期雞蛋供應(yīng)仍較充足。而在補(bǔ)欄方面，受飼料成本高位以及禽流感恐慌情緒抑制，補(bǔ)欄積極性不高。
據(jù)測算，上周(2月27日-3月5日)，商品代蛋雞養(yǎng)殖虧損0.35元/斤，較前周多虧損0.13元/斤，環(huán)比虧損加深，相比去年同期虧損0.39元/斤，同比虧損也大幅加深，2021年蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)持續(xù)虧損5周。
2月底3月初，雞蛋產(chǎn)蛋繼續(xù)位于高位，去產(chǎn)能趨勢暫不明顯，產(chǎn)區(qū)經(jīng)過終端市場消化及部分中間環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移，庫存正在逐步下降，整體仍較為充足。
元宵節(jié)后，隨著學(xué)校、企業(yè)陸續(xù)開學(xué)、開工，終端需求逐步恢復(fù)，相比上周略有提振。但因各環(huán)節(jié)均存在庫存，補(bǔ)庫需求不大，且囤貨意愿偏低，導(dǎo)致需求持續(xù)偏弱形勢。
上周末局部庫存偏少的蛋商及食品加工企業(yè)等低價(jià)吸貨，給蛋價(jià)止跌反彈帶來一定的契機(jī)，但并未形成規(guī)模，提振力度有限。導(dǎo)致上周雞蛋市場維持供多需少局面，蛋價(jià)跌后回穩(wěn)，醞釀低位反彈。
綜合雞蛋市場供需局面來看，本周產(chǎn)能居于高位、存在下降傾向但目前改變有限，產(chǎn)區(qū)庫存下降、但中間環(huán)節(jié)庫存上升，雞蛋供應(yīng)有減量趨勢但仍較為充足。雞蛋需求處于階段性低迷期，中間環(huán)節(jié)低價(jià)吸貨利于產(chǎn)區(qū)底部小幅上抬，但難以扭轉(zhuǎn)雞蛋市場供多需少的局面。
后市預(yù)測：3月中旬大中院校陸續(xù)開學(xué)，但對蛋價(jià)影響或有限，整個(gè)3月份或一直延續(xù)清理庫存的狀態(tài)，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中漲跌調(diào)整，隨著各環(huán)節(jié)庫存逐漸被消化，清明節(jié)的來臨，市場需求進(jìn)一步得到提振，預(yù)計(jì)3月底到4月初雞蛋價(jià)格或開始慢慢回暖。
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