影響蛋雞蛋重的因素及控制措施

　　在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，普遍存在一個(gè)困擾養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料業(yè)務(wù)員的問(wèn)題：同樣的產(chǎn)蛋雞料，不同用戶使用后獲得的蛋重不同，由此常常產(chǎn)生誤解。下面就影響蛋雞蛋重的因素做個(gè)剖析，便于我們養(yǎng)殖場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)照自已的實(shí)際情況找到解決問(wèn)題的正確方法。

　　一、 蛋重的影響因素

　　(一)遺傳及品種

　　不同品種和品系的產(chǎn)蛋雞，蛋的大小是有差異的。一般中型蛋雞比輕型蛋雞產(chǎn)的雞蛋大，褐殼蛋系的蛋重大于白殼蛋系。

　　(二)生理

　　1. 開(kāi)產(chǎn)日齡

　　開(kāi)產(chǎn)日齡越小，一生所產(chǎn)的蛋重都偏小，而且沒(méi)法彌補(bǔ);反之，開(kāi)產(chǎn)日齡愈大，中后期產(chǎn)的蛋愈大。有資料表明，開(kāi)產(chǎn)日齡每推遲1天，蛋重增加0.1克，但過(guò)晚開(kāi)產(chǎn)也不經(jīng)濟(jì)。生產(chǎn)實(shí)踐中以提前開(kāi)產(chǎn)的雞群占多數(shù)，主要原因是光照程度和育成雞的體重沒(méi)有控制好。

　　2.開(kāi)產(chǎn)體重和體格

　　開(kāi)產(chǎn)時(shí)體重和體格的大小影響開(kāi)產(chǎn)初期乃至整個(gè)產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋成績(jī)。開(kāi)產(chǎn)時(shí)體重和體格在標(biāo)準(zhǔn)偏上的，母雞所產(chǎn)的蛋較大;反之則小。欲達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)蛋重，必須使母雞開(kāi)產(chǎn)時(shí)的體重達(dá)到品種規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。在遺傳上蛋重與產(chǎn)蛋率呈負(fù)相關(guān)(-0.4)，同一雞群同時(shí)兼顧這兩個(gè)性狀是很困難的，片面追求蛋重反而會(huì)降低產(chǎn)蛋率，合適的蛋重是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的前提。同時(shí)，體重與蛋重是矛盾的統(tǒng)一體。體重過(guò)大采食量相對(duì)偏高，維持消耗增大，飼料轉(zhuǎn)化率降低，雖然所產(chǎn)的蛋重要大一些，但經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)降低。蛋雞育種的主要目標(biāo)是提高經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到這一目標(biāo)的手段只能是適當(dāng)降低蛋雞的體重，因此我們常見(jiàn)的高產(chǎn)蛋雞的體重都不大，但降低體重對(duì)蛋重又會(huì)產(chǎn)生不利影響。

　　3. 性成熟和季節(jié)

　　性成熟時(shí)體重大，開(kāi)產(chǎn)后蛋也大，早熟的小母雞不利于提高蛋重，冬春季節(jié)性成熟比夏秋季節(jié)性成熟的蛋重大，這與光照制度和母雞的采食量有關(guān)。

　　4. 產(chǎn)蛋周齡

　　蛋重隨日齡的變化規(guī)律為：開(kāi)產(chǎn)時(shí)蛋重較小，隨日齡增加蛋重迅速增加，開(kāi)產(chǎn)后18周(約300日齡)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)蛋重(60克)，開(kāi)產(chǎn)時(shí)約為標(biāo)準(zhǔn)蛋重的80%(48克)，72周齡時(shí)約為標(biāo)準(zhǔn)蛋重的108%(65克)。

　　(三)營(yíng)養(yǎng)因素

　　1. 能量

　　生長(zhǎng)期適當(dāng)提高能量水平，可提高產(chǎn)蛋初期和前期的蛋重，原因是開(kāi)產(chǎn)時(shí)母雞的體重和體能的貯備較為充分。因此生長(zhǎng)期不應(yīng)一味使用低檔飼料。目前產(chǎn)蛋雞日糧中最缺乏的還是能量，這與部分養(yǎng)殖戶片面追求蛋白含量有關(guān)。雖然在代謝能一定的條件下，提高蛋白水平有利于蛋重的增加，但是，由此帶來(lái)的負(fù)面作用也是相當(dāng)大的。如某些蛋雞配合料代謝能水平只有2500kcal/kg，粗蛋白水平卻超過(guò)了18%，結(jié)果造成蛋雞采食量偏大，胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化功能減弱，對(duì)疾病的抵抗力下降，產(chǎn)蛋中后期淘死率增加，最終損失最大的還是養(yǎng)殖戶。所以飼料中適宜的能蛋比是蛋雞飼養(yǎng)中獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的前提。

　　2. 蛋白質(zhì)和氨基酸

　　眾所周知，蛋重受日糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平的影響，但在蛋雞不同的產(chǎn)蛋階段影響程度不同。當(dāng)日糧蛋白水平從 12-17%，每增加1%粗蛋白水平，蛋重增加1.2克，超過(guò)這一范圍，蛋重增加不明顯。試驗(yàn)表明，產(chǎn)蛋早期蛋重對(duì)日糧蛋氨酸水平的反應(yīng)較蛋白水平敏感。隨著日糧蛋氨酸水平的增加，蛋重呈直線上升，但這種增加幅度隨著產(chǎn)蛋周齡增大而減少。正規(guī)廠家配制蛋雞日糧時(shí)，都充分考慮了蛋氨酸與能量的比例關(guān)系，蛋氨酸/能量(kcal)1:1-1:1.3較為合適。

　　3.飼料中亞油酸含量

　　在亞油酸含量不足1%的日糧中添加植物油，可明顯提高蛋重。但在選用50%以上的優(yōu)質(zhì)黃玉米的日糧中，不會(huì)缺乏亞油酸。

　　(四 )環(huán)境和管理

　　夏季和高溫時(shí)蛋重偏小，冬季偏大。主要是熱應(yīng)激影響雞的采食量和正常生理代謝。舍內(nèi)溫度超過(guò)25℃，每增加1℃，蛋重減輕1%。此外，秋季和冬季初期性成熟的雞產(chǎn)的蛋較重。冬季雞舍內(nèi)溫度低于10℃不利于提高蛋重(原因維持需要增加)。光照不規(guī)律，也會(huì)影響蛋重。

　　(五)蛋雞的健康狀況

　　雞群抗體水平低，免疫力低下影響蛋重，突然應(yīng)激(包括恐嚇)會(huì)使蛋重不規(guī)律，飲水不足以及水質(zhì)不好影響蛋重，用藥不當(dāng)也會(huì)使蛋重減輕(產(chǎn)蛋期禁用痢特靈、磺胺、喹乙醇)。

　　二、 蛋重的調(diào)控措施

　　1.控制育成期體重

　　盡管蛋雞提前成熟可以提早收益，但早熟的蛋雞開(kāi)產(chǎn)后蛋重偏小，尤其是體重偏輕更是如此。因此，從育成開(kāi)始就應(yīng)注意每周檢查雞只的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以便開(kāi)產(chǎn)時(shí)達(dá)到理想的體重。如果體重不達(dá)標(biāo)，就應(yīng)推遲換料，推遲增加光照，從而延遲蛋雞開(kāi)產(chǎn)時(shí)間。同時(shí)，還應(yīng)注意雞群的整齊度(均勻度)，力爭(zhēng)使 90%的雞只體重處于平均體重上下10%的范圍內(nèi)，以便開(kāi)產(chǎn)時(shí)得到比較均勻的蛋重。育成期8-15周生長(zhǎng)速最快，骨骼接近成熟，輸卵管開(kāi)始成熟，此時(shí)任何應(yīng)激都會(huì)對(duì)體增重產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的不良影響，應(yīng)避免轉(zhuǎn)群、斷喙。

　　2.適時(shí)轉(zhuǎn)群

　　為了避免過(guò)分擁擠，開(kāi)產(chǎn)前兩周(15-17周齡)應(yīng)從育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，每籠以3只為宜。

　　3.采用適當(dāng)?shù)墓庹罩贫?/p>

　　增加開(kāi)產(chǎn)體重的措施之一就是推遲性成熟。如果18周齡體重不達(dá)標(biāo)，就應(yīng)推遲增加光照直至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。育成期必須遵守恒定或漸減光照的原則。

　　4.確定合適的采食量

　　合適的采食量是為產(chǎn)蛋雞提供合理營(yíng)養(yǎng)的前提保障。我在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：反應(yīng)蛋小、產(chǎn)蛋高峰上不去或產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間不夠長(zhǎng)與采食量不足有很大的關(guān)系。但在采食量的確定上，不能機(jī)械照搬育種公司提供的采食量標(biāo)準(zhǔn)，必須結(jié)合雞群的具體情況。最準(zhǔn)確、最簡(jiǎn)單的做法是：參照育種公司提供的該品種不同日齡的體重標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定飼料用量的增、減。如：在規(guī)定的時(shí)間里，體重偏輕，則應(yīng)適當(dāng)增加飼料供給量;相反，體重偏重，則應(yīng)適當(dāng)減少飼料供給量。這樣，一方面，能保持蛋雞產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要，另一方面，可獲得持續(xù)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和合理的蛋重。

　　總之，蛋重的影響因素是多方面的。必須遵循產(chǎn)蛋規(guī)律，結(jié)合品種、體重、開(kāi)產(chǎn)日齡、飼養(yǎng)管理、采食量等多種因素來(lái)進(jìn)行綜合分析，同時(shí)應(yīng)正視現(xiàn)代品種蛋雞體重小、成熟早、采食量低與蛋重之間的相互矛盾，一味追求蛋重大是不切合實(shí)際的。