影響蛋雞蛋重的因素及控制措施

　　在實際生產(chǎn)過程中，普遍存在一個困擾養(yǎng)殖場和飼料業(yè)務員的問題：同樣的產(chǎn)蛋雞料，不同用戶使用后獲得的蛋重不同，由此常常產(chǎn)生誤解。下面就影響蛋雞蛋重的因素做個剖析，便于我們養(yǎng)殖場在生產(chǎn)過程中對照自已的實際情況找到解決問題的正確方法。

　　一、 蛋重的影響因素

　　(一)遺傳及品種

　　不同品種和品系的產(chǎn)蛋雞，蛋的大小是有差異的。一般中型蛋雞比輕型蛋雞產(chǎn)的雞蛋大，褐殼蛋系的蛋重大于白殼蛋系。

　　(二)生理

　　1. 開產(chǎn)日齡

　　開產(chǎn)日齡越小，一生所產(chǎn)的蛋重都偏小，而且沒法彌補;反之，開產(chǎn)日齡愈大，中后期產(chǎn)的蛋愈大。有資料表明，開產(chǎn)日齡每推遲1天，蛋重增加0.1克，但過晚開產(chǎn)也不經(jīng)濟。生產(chǎn)實踐中以提前開產(chǎn)的雞群占多數(shù)，主要原因是光照程度和育成雞的體重沒有控制好。

　　2.開產(chǎn)體重和體格

　　開產(chǎn)時體重和體格的大小影響開產(chǎn)初期乃至整個產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋成績。開產(chǎn)時體重和體格在標準偏上的，母雞所產(chǎn)的蛋較大;反之則小。欲達到標準蛋重，必須使母雞開產(chǎn)時的體重達到品種規(guī)定的標準。在遺傳上蛋重與產(chǎn)蛋率呈負相關(-0.4)，同一雞群同時兼顧這兩個性狀是很困難的，片面追求蛋重反而會降低產(chǎn)蛋率，合適的蛋重是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的前提。同時，體重與蛋重是矛盾的統(tǒng)一體。體重過大采食量相對偏高，維持消耗增大，飼料轉(zhuǎn)化率降低，雖然所產(chǎn)的蛋重要大一些，但經(jīng)濟效益也會降低。蛋雞育種的主要目標是提高經(jīng)濟效益，達到這一目標的手段只能是適當降低蛋雞的體重，因此我們常見的高產(chǎn)蛋雞的體重都不大，但降低體重對蛋重又會產(chǎn)生不利影響。

　　3. 性成熟和季節(jié)

　　性成熟時體重大，開產(chǎn)后蛋也大，早熟的小母雞不利于提高蛋重，冬春季節(jié)性成熟比夏秋季節(jié)性成熟的蛋重大，這與光照制度和母雞的采食量有關。

　　4. 產(chǎn)蛋周齡

　　蛋重隨日齡的變化規(guī)律為：開產(chǎn)時蛋重較小，隨日齡增加蛋重迅速增加，開產(chǎn)后18周(約300日齡)達到標準蛋重(60克)，開產(chǎn)時約為標準蛋重的80%(48克)，72周齡時約為標準蛋重的108%(65克)。

　　(三)營養(yǎng)因素

　　1. 能量

　　生長期適當提高能量水平，可提高產(chǎn)蛋初期和前期的蛋重，原因是開產(chǎn)時母雞的體重和體能的貯備較為充分。因此生長期不應一味使用低檔飼料。目前產(chǎn)蛋雞日糧中最缺乏的還是能量，這與部分養(yǎng)殖戶片面追求蛋白含量有關。雖然在代謝能一定的條件下，提高蛋白水平有利于蛋重的增加，但是，由此帶來的負面作用也是相當大的。如某些蛋雞配合料代謝能水平只有2500kcal/kg，粗蛋白水平卻超過了18%，結果造成蛋雞采食量偏大，胃腸道負擔加重，消化功能減弱，對疾病的抵抗力下降，產(chǎn)蛋中后期淘死率增加，最終損失最大的還是養(yǎng)殖戶。所以飼料中適宜的能蛋比是蛋雞飼養(yǎng)中獲得良好經(jīng)濟效益的前提。

　　2. 蛋白質(zhì)和氨基酸

　　眾所周知，蛋重受日糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平的影響，但在蛋雞不同的產(chǎn)蛋階段影響程度不同。當日糧蛋白水平從 12-17%，每增加1%粗蛋白水平，蛋重增加1.2克，超過這一范圍，蛋重增加不明顯。試驗表明，產(chǎn)蛋早期蛋重對日糧蛋氨酸水平的反應較蛋白水平敏感。隨著日糧蛋氨酸水平的增加，蛋重呈直線上升，但這種增加幅度隨著產(chǎn)蛋周齡增大而減少。正規(guī)廠家配制蛋雞日糧時，都充分考慮了蛋氨酸與能量的比例關系，蛋氨酸/能量(kcal)1:1-1:1.3較為合適。

　　3.飼料中亞油酸含量

　　在亞油酸含量不足1%的日糧中添加植物油，可明顯提高蛋重。但在選用50%以上的優(yōu)質(zhì)黃玉米的日糧中，不會缺乏亞油酸。

　　(四 )環(huán)境和管理

　　夏季和高溫時蛋重偏小，冬季偏大。主要是熱應激影響雞的采食量和正常生理代謝。舍內(nèi)溫度超過25℃，每增加1℃，蛋重減輕1%。此外，秋季和冬季初期性成熟的雞產(chǎn)的蛋較重。冬季雞舍內(nèi)溫度低于10℃不利于提高蛋重(原因維持需要增加)。光照不規(guī)律，也會影響蛋重。

　　(五)蛋雞的健康狀況

　　雞群抗體水平低，免疫力低下影響蛋重，突然應激(包括恐嚇)會使蛋重不規(guī)律，飲水不足以及水質(zhì)不好影響蛋重，用藥不當也會使蛋重減輕(產(chǎn)蛋期禁用痢特靈、磺胺、喹乙醇)。

　　二、 蛋重的調(diào)控措施

　　1.控制育成期體重

　　盡管蛋雞提前成熟可以提早收益，但早熟的蛋雞開產(chǎn)后蛋重偏小，尤其是體重偏輕更是如此。因此，從育成開始就應注意每周檢查雞只的生長發(fā)育狀況，加強飼養(yǎng)管理，以便開產(chǎn)時達到理想的體重。如果體重不達標，就應推遲換料，推遲增加光照，從而延遲蛋雞開產(chǎn)時間。同時，還應注意雞群的整齊度(均勻度)，力爭使 90%的雞只體重處于平均體重上下10%的范圍內(nèi)，以便開產(chǎn)時得到比較均勻的蛋重。育成期8-15周生長速最快，骨骼接近成熟，輸卵管開始成熟，此時任何應激都會對體增重產(chǎn)生長遠的不良影響，應避免轉(zhuǎn)群、斷喙。

　　2.適時轉(zhuǎn)群

　　為了避免過分擁擠，開產(chǎn)前兩周(15-17周齡)應從育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，每籠以3只為宜。

　　3.采用適當?shù)墓庹罩贫?/p>

　　增加開產(chǎn)體重的措施之一就是推遲性成熟。如果18周齡體重不達標，就應推遲增加光照直至達到標準體重。育成期必須遵守恒定或漸減光照的原則。

　　4.確定合適的采食量

　　合適的采食量是為產(chǎn)蛋雞提供合理營養(yǎng)的前提保障。我在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：反應蛋小、產(chǎn)蛋高峰上不去或產(chǎn)蛋高峰維持時間不夠長與采食量不足有很大的關系。但在采食量的確定上，不能機械照搬育種公司提供的采食量標準，必須結合雞群的具體情況。最準確、最簡單的做法是：參照育種公司提供的該品種不同日齡的體重標準來確定飼料用量的增、減。如：在規(guī)定的時間里，體重偏輕，則應適當增加飼料供給量;相反，體重偏重，則應適當減少飼料供給量。這樣，一方面，能保持蛋雞產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要，另一方面，可獲得持續(xù)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和合理的蛋重。

　　總之，蛋重的影響因素是多方面的。必須遵循產(chǎn)蛋規(guī)律，結合品種、體重、開產(chǎn)日齡、飼養(yǎng)管理、采食量等多種因素來進行綜合分析，同時應正視現(xiàn)代品種蛋雞體重小、成熟早、采食量低與蛋重之間的相互矛盾，一味追求蛋重大是不切合實際的。