1、高溫天氣對雞群采食量和生產(chǎn)性能的影響
雞舍溫度是保障雞群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵因素之一。產(chǎn)蛋雞的最適溫度范圍是15-26℃，其維持體溫所需代謝能最低，飼料轉(zhuǎn)化率最高，生產(chǎn)效益最好。雞舍環(huán)境溫度超過26℃時，雞體溫與環(huán)境溫差減小，雞體散熱難度增加，便會產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)。26℃以上蛋殼會變薄，30℃以上破殼蛋和沙皮蛋明顯增加。
熱應(yīng)激時采食中樞的興奮受到部分抑制，而消化道活動的減弱使消化道充盈度增加，使采食量進(jìn)一步減少。雞自身沒有汗腺，為加速散熱、減輕熱負(fù)荷，雞群通過大量飲水和張口呼吸蒸發(fā)機(jī)體內(nèi)的熱量。
減少采食量是動物在高溫條件下保持機(jī)體熱平衡的一種保護(hù)性反應(yīng)。在23～30℃范圍內(nèi)，氣溫每上升1℃，采食量下降1.6%，在32～38℃范圍內(nèi)，氣溫每上升1℃，采食量降低4.6%。采食量下降時，能量、蛋白質(zhì)的攝入量相應(yīng)減少，同時由于增加飲水量，腸道內(nèi)消化酶濃度降低，食糜通過消化道的時間縮短，在一定程度上影響到營養(yǎng)成分的消化吸收率，特別是大部分氨基酸的消化率降低，從而影響雞的生產(chǎn)性能的發(fā)揮。蛋雞表現(xiàn)為蛋重降低、蛋殼變薄、變脆，表面粗糙，破蛋率上升;小雞、青年雞的生長速度和飼料利用率下降。溫度升高導(dǎo)致的家禽生產(chǎn)性能的下降，約占總下降量的80%，而能量采食不足導(dǎo)致的性能下降只占20%。2、高溫對家禽呼吸系統(tǒng)的影響
熱應(yīng)激時，雞的呼吸速度加快，隨著舍溫的升高，呼吸頻率可由正常溫度下的20次/分逐漸增加到100次/分。由于呼吸頻率過度，體內(nèi)的CO2排出量過多，pH值升高，出現(xiàn)呼吸性堿中毒癥狀。這是造成蛋雞軟殼蛋、破殼蛋和雞群憋蛋、難產(chǎn)死亡率增加的重要原因。
雞舍內(nèi)持續(xù)高溫，腹肌疲勞，呼吸速度減慢，體內(nèi)的CO2蓄積，導(dǎo)致血液濃度升高，pH值降低，出現(xiàn)呼吸性酸中毒癥狀。造成肌無力、癱瘓，散熱更困難，死亡急劇增加。
3、高溫對家禽血液循環(huán)的影響
熱應(yīng)激時，雞心律提高，血液循環(huán)加快，外周血管擴(kuò)張，身體外表、上呼吸道和腹部肌肉中的血液量增加。
而消化系統(tǒng)、肝臟、腎臟和卵巢的血液供應(yīng)量減少，使體內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收和利用受到限制，肝腎功能衰竭，從而導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋下降，甚者死亡增多。
4、高溫對蛋雞內(nèi)分泌的影響
熱應(yīng)激引起機(jī)體內(nèi)分泌的生理失調(diào)，這是造成蛋雞生產(chǎn)性能下降的一個重要因素。高溫導(dǎo)致激素分泌減少，從而影響了卵泡的生長發(fā)育、成熟和排卵數(shù)的減少。
在急性熱應(yīng)激時，腎上腺皮質(zhì)激素的合成和釋放增加，血液中皮質(zhì)酮濃度升高。糖皮質(zhì)激素促進(jìn)脂類、蛋白質(zhì)的分解和糖異生作用，防止發(fā)炎從而提高機(jī)體總抵抗力。腎上腺素分泌增多會引起血管的收縮，使內(nèi)腔器官血流量減少，從而影響消化系統(tǒng)正常的生理機(jī)能，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。
5、高溫對雞免疫功能的影響
熱應(yīng)激導(dǎo)致血清皮質(zhì)類固醇的升高，糖皮質(zhì)激素抑制機(jī)體的免疫器官和淋巴組織的蛋白質(zhì)合成，引起雞體免疫抑制。長時間過多分泌，可導(dǎo)致胸腺和淋巴結(jié)萎縮，嗜酸性白血球和淋巴細(xì)胞減少，機(jī)體免疫力降低。雞受到熱應(yīng)激后，免疫器官受到不同程度的損傷。造成免疫功能下降，熱應(yīng)激降低血液中IgG水平及外源抗原的抗體滴度。增加異嗜性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的比率，雞新城疫、流感等疫苗的免疫效果均會受到不同程度的影響。
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