霉菌毒素對蛋雞的危害及預(yù)防方法

　　霉菌毒素是產(chǎn)毒霉菌在糧食或飼料上生長繁殖過程中產(chǎn)生的二次代謝產(chǎn)物，霉菌毒素是有毒的化合物，有的甚至是致癌的。目前已知的霉菌毒素已有300多種，對蛋雞來說，危害較大的霉菌毒素主要是以下五種：

　　1、黃曲霉毒素B1

　　會影響維生素D的代謝，造成骨骼強(qiáng)度下降，腿軟;還會造成脂肪和類胡蘿卜素吸收減少，導(dǎo)致皮膚和蛋黃色素沉積較少(白雞癥);黃曲霉毒素中毒的蛋雞易感染沙門氏菌。飼喂此毒素高的飼料會使毒素殘留在肝臟中。

　　2、赭曲霉毒素A

　　顯著抑制蛋雞的采食、生長和羽毛生長，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率下降。而且赭曲霉毒素對家禽的增重影響是最嚴(yán)重的。多尿引起大量稀糞也是赭曲霉毒素A中毒的另一個常見癥狀。還會引起蛋雞產(chǎn)蛋量下降、腎臟腫大、肝臟蒼白褪色、蛋殼上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)和血斑。飼喂此毒素高的飼料會使毒素殘留在種蛋中。

　　3、T-2毒素

　　會引起口腔潰瘍及生產(chǎn)性能下降;蛋雞喙緣、上顎黏膜和嘴角處發(fā)生局部增生性黃色乳酪樣結(jié)痂;羽毛生長不全，降低機(jī)體免疫力，生長速度下降，肝臟逐漸腫大;蛋殼質(zhì)量變差、肝臟增大。

　　4、嘔吐毒素

　　會使新城疫病毒抗體滴度下降。飼喂此毒素高的飼料會使毒素沉積到體脂、肉和蛋中。

　　5、玉米赤霉烯酮

　　其對產(chǎn)蛋雞的毒性要比嘔吐毒素小;但是過高會使雛雞和火雞的第二性征表現(xiàn)更加明顯。蛋雞中毒的表現(xiàn)為雞冠腫大、卵巢萎縮、產(chǎn)蛋率下降，有的出現(xiàn)腹水癥。飼喂此毒素高的飼料會使毒素殘留在蛋黃中。

　　霉菌毒素的預(yù)防方法：

　　1、防止飼料發(fā)生霉變。飼料儲存時(shí)應(yīng)做到干燥儲存，飼料中玉米要過風(fēng)和過篩處理，減少破碎粒和雜質(zhì)。儲存玉米時(shí)要對其進(jìn)行除濕和通風(fēng)，保證倉儲環(huán)境的相對濕度在70%以下，飼料的含水量在14%以下。飼料加工設(shè)備要保持良好的干燥狀態(tài)，對生產(chǎn)線要定期檢查清理，經(jīng)常檢查飼料倉庫中飼料的情況，若發(fā)現(xiàn)霉變或結(jié)塊的飼料要及時(shí)清除干凈，以免造成更嚴(yán)重的污染。也可以適當(dāng)在飼料中添加霉菌毒素吸附劑或降解劑，使霉菌中的酶蛋白失去活性，不能參與催化，抑制霉菌的生長繁殖。

　　2、養(yǎng)殖過程中避免飼料遭受霉菌污染。養(yǎng)殖戶應(yīng)避免大量采購飼料及原料，以免存儲時(shí)間過長導(dǎo)致霉變;避免飲水器漏水，導(dǎo)致料槽內(nèi)飼料發(fā)霉;因儲存不當(dāng)造成飼料局部發(fā)生霉變，需要人工挑揀再少量摻喂;保持雞舍內(nèi)衛(wèi)生清潔和通風(fēng)干燥，防止飼料發(fā)霉。養(yǎng)殖戶不應(yīng)在家禽已經(jīng)采食了發(fā)霉飼料后才采取措施，而是要在飼喂之前重視蛋雞飼料的品質(zhì)，堅(jiān)持預(yù)防勝于治療的原則。

　　鑒于高霉菌毒素對蛋雞生長生產(chǎn)危害較大，影響蛋雞養(yǎng)殖效益。