最近，不少美國(guó)民眾開(kāi)始在后院養(yǎng)雞。這場(chǎng)大型“養(yǎng)雞運(yùn)動(dòng)”的起源是禽流感暴發(fā)導(dǎo)致的美國(guó)雞蛋短缺危機(jī)。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)已經(jīng)租出了所有的母雞
央視新聞報(bào)道，美國(guó)加州希爾茲堡市的一位經(jīng)營(yíng)“母雞租賃”業(yè)務(wù)的農(nóng)場(chǎng)主埃里克·斯特羅瑟表示，由于最近需求強(qiáng)勁，他在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)已經(jīng)租出了所有的母雞。
美國(guó)加州農(nóng)場(chǎng)主 埃里克·斯特羅瑟：雞蛋價(jià)格飆升、超市缺貨，確實(shí)吸引了很多顧客到我的網(wǎng)站來(lái)查看（母雞租賃）服務(wù)。
埃里克·斯特羅瑟的農(nóng)場(chǎng)租賃套餐包括：三只成年產(chǎn)蛋的母雞、移動(dòng)雞舍、家禽喂食器和飲水器以及飼料等。一個(gè)月的租賃價(jià)格在稅前175美元（約合人民幣1208元 ），對(duì)于一些地理位置更遠(yuǎn)的地方，租賃價(jià)格也會(huì)更加昂貴。如果按每周產(chǎn)二十個(gè)雞蛋來(lái)算，成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于如今超市的售價(jià)。但一些顧客表示，養(yǎng)雞在保證雞蛋供應(yīng)的同時(shí)，也能增加不少樂(lè)趣。
如今在加州，12個(gè)一打的雞蛋價(jià)格平均4.5美元左右，而去年同期只需要2.35美元，漲幅超過(guò)90%。目前很多超市依然維持限購(gòu)的政策，這顯然推動(dòng)了美國(guó)民眾對(duì)“后院養(yǎng)雞”的熱情。在谷歌搜索上，美國(guó)民眾對(duì)“養(yǎng)雞”這個(gè)關(guān)鍵詞的搜索興趣在過(guò)去幾個(gè)月內(nèi)顯著增加。
美國(guó)某租雞公司聯(lián)合創(chuàng)始人 菲爾·湯普金斯：銷(xiāo)售額方面，我現(xiàn)在沒(méi)有看具體數(shù)字，因?yàn)榻佑唵我呀?jīng)忙不過(guò)來(lái)了。但可以說(shuō)，今年銷(xiāo)售額同比至少上漲了25%。
雖然有分析報(bào)告認(rèn)為，雞蛋價(jià)格會(huì)在今年稍后回落，但目前很多超市依然維持限購(gòu)的政策，這顯然推動(dòng)了美國(guó)民眾對(duì)后院養(yǎng)雞的熱情。
美國(guó)爆發(fā)史上最嚴(yán)重禽流感
一場(chǎng)史上最嚴(yán)重的禽流感正席卷美國(guó)，波及美國(guó)47個(gè)州的約5800萬(wàn)只養(yǎng)殖禽類(lèi)和野生禽類(lèi)。與此同時(shí)，部分哺乳動(dòng)物也感染上禽流感病毒，如水貂、狐貍、浣熊等，引起了人們對(duì)病毒進(jìn)化以及傳到人類(lèi)的擔(dān)憂(yōu)。
禽流感病毒通常由水禽等攜帶，它們通過(guò)糞便或呼吸道分泌物將病毒傳給家禽。過(guò)去，專(zhuān)家們通過(guò)加強(qiáng)生物安全措施，如隔離受影響的農(nóng)場(chǎng)和撲殺受感染的雞群來(lái)杜絕病毒。但是，由于該病毒現(xiàn)在在野生禽類(lèi)中異常普遍，這些措施未能遏制其傳播。雖然接種疫苗可能成為一種遏制傳播的方式，但仍存在亟待解決的問(wèn)題。
疫情催生美國(guó)人的養(yǎng)雞熱
養(yǎng)雞熱潮早在2020年疫情開(kāi)始時(shí)就曾風(fēng)靡全美。
彼時(shí)媒體報(bào)道，越來(lái)越多的美國(guó)民眾開(kāi)始在自家后院搭棚養(yǎng)雞，不但增添了個(gè)愛(ài)好，也多了“寵物”陪伴自己，還能為家里提供穩(wěn)定的鮮雞蛋供應(yīng)，可謂是一舉多得。
弗蘭克夫婦對(duì)CNN表示，他們從4月份開(kāi)始養(yǎng)雞，雞從6月份開(kāi)始產(chǎn)蛋，吃不了的雞蛋還可以賣(mài)給鄰居。他們還說(shuō)，雞是一種很有趣的動(dòng)物，看著它們?cè)诓輩仓秀@來(lái)鉆去或是在院子里閑逛，本身也讓人感到快樂(lè)。即使疫情結(jié)束了，也想繼續(xù)養(yǎng)雞。
相關(guān)企業(yè)也表示，自疫情暴發(fā)以來(lái)，衛(wèi)生部門(mén)要求民眾居家減少外出，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)雛雞、雞籠等相關(guān)產(chǎn)品的需求也隨之大幅增加。
美國(guó)家禽協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人馬克·波奇維特（Mark Podgwaite）透露稱(chēng)，疫情暴發(fā)以來(lái)，雛雞的需求量明顯上漲，協(xié)會(huì)的新成員也大幅度增加，過(guò)去這一年，后院養(yǎng)雞風(fēng)潮的復(fù)蘇令人難以置信。“簡(jiǎn)直是爆長(zhǎng)。不論是單純?yōu)榱损B(yǎng)雞，還是為了雞蛋或者雞肉，真的是飛躍式的增加。”
為初次養(yǎng)雞的人提供課程指導(dǎo)的萊斯利·西特羅昂（Leslie Citroen）表示，2020年，她的養(yǎng)雞課銷(xiāo)量狂漲了400%，而且大多數(shù)報(bào)名的人都是第一次接觸養(yǎng)雞。
出售雞和雞籠的公司“我的寵物雞”CEO托雷斯表示，自疫情暴發(fā)以來(lái)，公司的銷(xiāo)售量激增，2020年4月同比增加525%，補(bǔ)貨完成后，7月銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)250%。
“疫情暴發(fā)，我的電話(huà)就開(kāi)始響個(gè)不停，而且一直沒(méi)斷。”她說(shuō)，“我覺(jué)得這種情況不會(huì)減少，人們對(duì)養(yǎng)雞的興趣和熱情是持續(xù)、永久性的。”她還說(shuō)，人們的需求簡(jiǎn)直高得離譜，自己店里所有的雛雞和稍大一點(diǎn)的雞仔都銷(xiāo)售一空。
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