鹽津鋪子子品牌“蛋皇”上市 黃天鵝、正大、雙匯等紛紛布局千億鹵蛋市場

近日，鹽津鋪子戰(zhàn)略子品牌「蛋皇」正式宣布上市。該品牌聚焦于新中式健康零食賽道，定位高品質蛋類休閑零食。“蛋皇”由國內知名包裝設計師潘虎操刀設計，通過醒目強烈的黃黑對比，打破常規(guī)的趣味形象化設計，力求幫助品牌在0.2秒內征服消費者。據悉，蛋皇品牌現(xiàn)階段聚焦于鵪鶉蛋品類，各個規(guī)格、多個口味的產品已陸續(xù)開始鋪貨，目標直指鵪鶉蛋零食第一品牌。

據悉，蛋皇品牌現(xiàn)階段聚焦于鵪鶉蛋品類，各個規(guī)格、多個口味的產品已陸續(xù)開始鋪貨。

近日，鹽津鋪子官宣新品“蛋皇”溏心鹵蛋上市，有鹽焗味、香鹵味兩種口味。據介紹，新品選用優(yōu)質蛋源產地可生食認證鮮蛋，采用八分熟鹵制工藝、隧道式控溫烘烤，色澤鮮亮，蛋白Q彈緊致，蛋黃軟糯流漿。

鹽津鋪子2023年半年度報告顯示，報告期內，蛋類零食營收同比增長582.38%，是七大品類中增幅最大的品類。此番鹽津鋪子持續(xù)加碼，或將為其業(yè)績帶來新的增長。

目前，衛(wèi)龍、勁仔、雨潤、正大、雙匯、無窮、桃李、鄉(xiāng)吧佬等消費者耳熟能詳?shù)钠放?，在休閑蛋賽道不斷深耕；同時，還有黃天鵝、美玉子、初吉、零蛋等專業(yè)蛋制品品牌，瞄準休閑蛋制品的細分賽道，開辟新藍海。

主打“勁仔小魚”的勁仔食品，于2022年推出了鵪鶉蛋，至年底月銷已突破千萬元。最新數(shù)據顯示，鵪鶉蛋今年第一季度月銷突破1500萬元，已晉升為第二大單品，是勁仔食品最快成為億元級單品的產品。勁仔表示，公司將會按照“十億級單品”的長遠規(guī)劃來重點發(fā)展鵪鶉蛋產品，今年銷售目標將根據市場情況和公司產能建設進度而定。

2020年，衛(wèi)龍將目光放在休閑蛋制品上，推出溏心蛋系列產品。彼時，溏心蛋被衛(wèi)龍列為“億級”新品類。如今，三年過去，溏心鹵蛋已經邁入穩(wěn)定增長區(qū)間。

衛(wèi)龍CEO孫亦農就如何開拓辣味休閑食品回答道，未來衛(wèi)龍會持續(xù)開拓全新品類，加大投入溏心鹵蛋的規(guī)?；a。

相關調研顯示，中國雞蛋市場的規(guī)模達3000億，其中休閑蛋制品市場已達數(shù)百億，預計2025年我國休閑蛋制品占比將達到30%左右。

雙匯鹵雞蛋

黃天鵝溏心蛋

美玉子溏心蛋



光陽茶葉蛋