今年：雞蛋抽檢4類、19種藥，蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)該如何做？

　　今年的雞蛋抽檢藥物清單，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件“農(nóng)牧發(fā)[2025]2號”里已經(jīng)公布。

　　從公布的清單里可以看到，2025年主要抽檢雞蛋中是否含有4大類、19種藥物。

　　它們分別是：喹諾酮類*、四環(huán)素類、硝基呋喃類*、酰胺醇類這四大類，其中帶“*”號的為重點監(jiān)測藥物品種。

　　這四大類，具體抽檢藥物如下：。

　　喹諾酮類主要抽檢品種為：恩諾沙星類（恩諾沙星鈉、鹽酸恩諾沙星、乳酸恩諾沙星、恩諾沙星等）、環(huán)丙沙星（鹽酸環(huán)丙沙星、乳酸環(huán)丙沙星）、洛美沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星等。

　　四環(huán)素類主要抽檢品種為：金霉素（包括金霉素堿、金霉素鹽）、土霉素（包括土霉素堿、土霉素鹽）、四環(huán)素（鹽酸四環(huán)素）、多西環(huán)素（鹽酸多西環(huán)素、鹽酸強(qiáng)力霉素）等。

　　硝基呋喃類主要抽檢藥物品種為：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林。判定標(biāo)準(zhǔn)是“不得檢出”，包括它們的代謝產(chǎn)物氨基唑烷酮、甲基嗎啉氨基唑烷酮、氨基乙內(nèi)酰脲、氨基脲等也不得檢出。

　　酰氨醇類藥物主要抽檢氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考，除了抽檢原藥，它們的代謝產(chǎn)物也被計算在內(nèi)。這里面，氯霉素是嚴(yán)禁檢出的，甲砜霉素和氟苯尼考雖然允許檢出，但規(guī)定殘留量不高于10μg/kg（這個限度很低）。

　　在這19種抽檢藥物里，硝基呋喃類的呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林，酰氨醇類的氯霉素，這五個藥物是嚴(yán)禁檢出的。

　　洛美沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星這五種沙星，由于檢測限規(guī)定的為不超過2μg/kg（這個限度等同于般檢測儀器的靈敏度），雖然允許檢出，但是檢測限度低得過于苛刻。

　　象這樣限度的沙星藥，只要是產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋期用了，幾乎全產(chǎn)程的雞蛋隨便抽檢，都能檢測到大于2μg/kg的規(guī)定最低限度值，被判定為“含有違禁藥”而面臨法律風(fēng)險。因此，這幾個沙星藥物，蛋雞產(chǎn)蛋期“你最好別用”。

　　在被抽檢藥物清單里，由于金霉素（包括金霉素堿、金霉素鹽）、土霉素（包括土霉素堿、土霉素鹽）、四環(huán)素（鹽酸四環(huán)素）的最低殘留限量規(guī)定的值很高，為400 μg/kg，這相當(dāng)于邊喂藥邊抽檢雞蛋都沒有太大問題，這是需要引起養(yǎng)殖者特別注意的。

　　當(dāng)你迫不得已需要使用金霉素（包括金霉素堿、金霉素鹽）、土霉素（包括土霉素堿、土霉素鹽）、四環(huán)素（鹽酸四環(huán)素）等進(jìn)行治療時，只要用量不超過說明用量、療程不太長，這時蛋雞生產(chǎn)的、雞蛋中的藥殘，檢測結(jié)果時是合格的。

　　除此以外，在雞蛋中抽檢的19種藥物種，恩諾沙星、環(huán)丙沙星、多西環(huán)素、氟苯尼考、甲砜霉素的殘留限量控制標(biāo)準(zhǔn)為不大于10 μg/kg。這個殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不是最低，但也不是最高的，所用于蛋雞疾病的必要治療用藥時，只用于青年蛋雞是沒任何問題的。

　　但是，如果是正在產(chǎn)蛋的蛋雞，雖然恩諾沙星、環(huán)丙沙星、多西環(huán)素、氟苯尼考、甲砜霉素等允許檢出，但是最好不要給產(chǎn)蛋雞使用，畢竟規(guī)定的檢測限不高，使用后不容易在短時間內(nèi)代謝玩，所以正在產(chǎn)蛋雞的雞最好別用。