時(shí)光荏苒，進(jìn)入3月中下旬，在國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)，春節(jié)后，受供應(yīng)壓力釋放，需求跟進(jìn)不足，蛋價(jià)快速回落，產(chǎn)銷市場(chǎng)報(bào)價(jià)回落至3.05~3.08元/斤左右！但是，進(jìn)入2月下旬后，受北方地區(qū)，居民腌制雞蛋的需求增加，下游市場(chǎng)逢低補(bǔ)貨，蛋價(jià)短暫上漲超12%，產(chǎn)銷市場(chǎng)報(bào)價(jià)回升至3.45元/斤左右！
進(jìn)入3月初，蛋價(jià)維持橫盤整理的局面，但是，3月中旬以來，蛋價(jià)快速回落，截止目前，在北京地區(qū)，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，44斤箱雞蛋價(jià)格降至3.2~3.41元/斤左右，相比前一日下降0.12元/斤，相比3月10日下降0.5元/斤，蛋價(jià)累計(jì)下降幅度高達(dá)13.5%，蛋價(jià)表現(xiàn)“一地雞毛”。據(jù)網(wǎng)友反饋，在魯西南地區(qū)，本地農(nóng)村集市，普通褐殼雞蛋價(jià)格回落至3.2~3.3元/斤左右，本月蛋價(jià)沖高回落，累計(jì)下降也達(dá)到了0.5元/斤左右。
據(jù)悉，支撐蛋價(jià)快速回落的關(guān)鍵，在于雞蛋市場(chǎng)存在“產(chǎn)銷”錯(cuò)配的基本面！
在需求方面，氣溫持續(xù)回升，雞蛋儲(chǔ)存難度增加，下游市場(chǎng)貿(mào)易商備貨積極性偏弱，市場(chǎng)多以剛需補(bǔ)貨為主。而受豬肉價(jià)格回落，主流魯西南地區(qū)，農(nóng)村市場(chǎng)鮮品豬肉價(jià)格回落至12元/斤左右，居民存在消費(fèi)替代的局面，餐飲以及堂食需求跟進(jìn)一般，主流食品企業(yè)開工率提升乏力，補(bǔ)庫積極性偏弱，下游貿(mào)易商跟進(jìn)不足，市場(chǎng)存在一定避險(xiǎn)情緒！
在供應(yīng)端，本月，氣溫持續(xù)回升，養(yǎng)殖端產(chǎn)蛋率提升，蛋重也不斷增加，由于新開產(chǎn)蛋雞受去年11月份雞苗銷量提升，而老雞淘汰節(jié)奏偏慢，階段性國(guó)內(nèi)中小碼以及中大碼雞蛋供應(yīng)能力增加，產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)雞蛋庫存壓力加大，而受氣溫回升，儲(chǔ)存難度增加，市場(chǎng)促銷走貨情緒轉(zhuǎn)強(qiáng)，支撐了蛋價(jià)快速回落！
不過，此番蛋價(jià)大幅下降后，市場(chǎng)底部支撐或?qū)⑥D(zhuǎn)強(qiáng)！一方面，雞蛋價(jià)格走低，這或?qū)⑻嵴裣掠钨?gòu)銷的積極性，畢竟，當(dāng)前居民仍有腌制雞蛋的需求，下游市場(chǎng)也存在一定逢低補(bǔ)貨的操作，雞蛋購(gòu)銷積極性或?qū)⑻嵘涣硪环矫?，由于養(yǎng)殖成本居高不下，玉米價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)殖端受成本壓力或有挺價(jià)心態(tài)！此番蛋價(jià)缺乏進(jìn)一步下降的機(jī)會(huì)，尤其是，下月初，清明節(jié)即將到來，受節(jié)日氣氛烘托，市場(chǎng)存在一定提前備貨的表現(xiàn)，蛋價(jià)仍存一定的支撐！
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