蛋價(jià)跳水，養(yǎng)雞戶的“寒冬”來了？

　　5月蛋價(jià)低迷，虧損已成定局

 

　　近期，雞蛋市場價(jià)格持續(xù)下行，養(yǎng)殖戶面臨較大經(jīng)營壓力。5月份，雞蛋市場呈現(xiàn)供應(yīng)過剩、需求疲弱的態(tài)勢，市場行情較為低迷。截至5月27日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為3.10元/斤，環(huán)比跌幅達(dá)5.78%，同比跌幅高達(dá)17.11%。受價(jià)格影響，蛋雞養(yǎng)殖已進(jìn)入虧損狀態(tài)，截至5月22日，5月份單斤雞蛋虧損0.12元。

 

　　供應(yīng)猛增，存欄量創(chuàng)新高

 

　　雞蛋價(jià)格下跌的主要原因之一是供應(yīng)端的大幅增長。從養(yǎng)殖周期推算，5月份新開產(chǎn)的蛋雞為1月份補(bǔ)欄的雞苗。1月份全國蛋雞補(bǔ)欄量約8800萬只，雖環(huán)比有4.40%的減幅，但仍處于較高水平，導(dǎo)致5月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較多。同時(shí)，5月份雞蛋價(jià)格較低，養(yǎng)殖盈利減少，養(yǎng)殖企業(yè)老母雞出欄意愿增強(qiáng)。截至5月第四周，老母雞周均出欄量接近1800萬只。盡管月內(nèi)老母雞出欄量呈增加趨勢，但周均出欄量較4月份增幅僅0.33%。綜合來看，5月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于老母雞出欄量，在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)將增至近13.3億只，創(chuàng)下近五年新高。這使得市場雞蛋供應(yīng)壓力不斷增大，供大于求的局面愈發(fā)顯著，對價(jià)格形成較強(qiáng)壓制。

 

　　需求平淡，市場熱情不高

 

　　在需求端，5月份雞蛋市場表現(xiàn)平淡，批發(fā)市場雞蛋消化速度較慢。特別是南方地區(qū)，由于濕度較大，雞蛋易出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等質(zhì)量問題，下游商家采購心態(tài)謹(jǐn)慎，多采取隨銷隨采的策略，維持低庫存狀態(tài)。盡管下半月需求有所好轉(zhuǎn)，但銷量增幅有限。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月前四周銷區(qū)代表市場雞蛋周均銷量約8700噸，環(huán)比4月跌幅4.83%。整體來看，市場需求表現(xiàn)不佳，難以對雞蛋價(jià)格形成有效支撐。

 

　　6月形勢更嚴(yán)峻，虧損將加劇

 

　　進(jìn)入6月，雞蛋市場形勢更為嚴(yán)峻。從存欄量來看，綜合存欄量、新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量和老母雞出欄等數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)6月份在產(chǎn)蛋雞存欄量將繼續(xù)增加，理論存欄量或增至13.40億只左右，將創(chuàng)下近五年最高值，雞蛋供應(yīng)壓力持續(xù)增大。同時(shí)，6月份雞蛋進(jìn)入全年消費(fèi)淡季。受高溫高濕天氣影響，特別是南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，雞蛋存儲(chǔ)難度增加，易出現(xiàn)質(zhì)量問題，下游貿(mào)易商采購更為謹(jǐn)慎。加之蔬菜、豬肉等價(jià)格維持低位，消費(fèi)者選擇增多，對雞蛋市場份額造成一定沖擊。

 

　　在飼料成本方面，預(yù)計(jì)6月份單斤雞蛋月均飼料成本在3.00元左右。受玉米減產(chǎn)及基層玉米售糧進(jìn)度偏快等因素影響，玉米價(jià)格仍有小幅上漲空間；大豆通關(guān)條件放寬，前期未能進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)的大豆將陸續(xù)轉(zhuǎn)化為成品豆粕，且氣溫上升，原料供應(yīng)壓力持續(xù)釋放，但需求增量不及供應(yīng)，預(yù)計(jì)6月豆粕價(jià)格或穩(wěn)中小幅走弱。綜合來看，6月份豆粕價(jià)格雖有下滑預(yù)期，但玉米價(jià)格或小漲，且當(dāng)前飼料價(jià)格已處于低位，6月份飼料價(jià)格進(jìn)一步下降空間有限，養(yǎng)殖戶成本難以有效降低。

 

　　在供應(yīng)壓力持續(xù)增加和需求進(jìn)入季節(jié)性淡季的雙重影響下，預(yù)計(jì)6月份雞蛋價(jià)格仍有下行空間，月內(nèi)全國雞蛋日均價(jià)或在2.50-2.90元/斤。而飼料價(jià)格處于相對低位，下降空間有限，預(yù)計(jì)月均飼料成本在3.00元/斤附近。收入減少，成本難降，綜合供需面及成本面變化，預(yù)計(jì)6月份雞蛋虧損將進(jìn)一步擴(kuò)大。

 

　　養(yǎng)殖戶何去何從？

 

　　面對嚴(yán)峻的市場形勢，養(yǎng)殖戶需積極采取應(yīng)對措施。首先，應(yīng)合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，結(jié)合自身實(shí)際情況，適當(dāng)減少蛋雞存欄量，避免過度供應(yīng)進(jìn)一步壓低價(jià)格。優(yōu)化養(yǎng)殖成本也至關(guān)重要，在飼料選擇上，應(yīng)進(jìn)行綜合比較，選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品，同時(shí)通過科學(xué)養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖效率，降低蛋雞死亡率，從而降低生產(chǎn)成本。例如，通過提供適宜的生長環(huán)境、合理安排飼料投喂、定期清潔消毒雞舍等措施，預(yù)防疾病發(fā)生，提高蛋雞健康水平，進(jìn)而提升產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)量。

 

　　此外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)拓展銷售渠道，除傳統(tǒng)批發(fā)市場外，可與超市、電商平臺(tái)等開展合作，拓寬銷售路徑，增加雞蛋銷售量。同時(shí)，考慮對雞蛋進(jìn)行深加工，制作雞蛋干、蛋黃醬等產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，彌補(bǔ)價(jià)格下跌帶來的損失。養(yǎng)殖戶還可關(guān)注雞蛋期貨市場，通過套期保值等方式規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。對于中小型散戶，若直接參與期貨交易存在困難，可通過“保險(xiǎn)+期貨”或場外期權(quán)方式進(jìn)行價(jià)格保護(hù)。