1月17日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

1月17日全國部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格

　　一、目前中國養(yǎng)豬業(yè)新革命的帷幕已經(jīng)拉開。

        以創(chuàng)造生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值最大化為最終目標(biāo)，這場(chǎng)新革命的主要?jiǎng)恿碜杂谌齻€(gè)方面：

　　1、消費(fèi)者需要綠色安全食品。2、大型現(xiàn)代化食品企業(yè)(屠宰加工)需要綠色豬源和穩(wěn)定豬源。3、商品豬場(chǎng)要求獲得較高的穩(wěn)定的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

　　二、未來中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的整合。

　　三、中國養(yǎng)豬業(yè)整體管理水平比養(yǎng)禽業(yè)落后5-10年。發(fā)達(dá)養(yǎng)禽業(yè)的今天的管理水平和飼養(yǎng)模式，就是中國未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。歐美國家發(fā)達(dá)的養(yǎng)豬業(yè)水平和模式是我們努力的方向。

　　四、養(yǎng)豬業(yè)整個(gè)群體正在發(fā)生巨大變化。

　　1、養(yǎng)豬從業(yè)人員素質(zhì)越來越高。2、養(yǎng)豬業(yè)正在朝向規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3、養(yǎng)豬業(yè)正在全面重視制約養(yǎng)豬業(yè)效益的三大因素：品種、營養(yǎng)、管理。4、養(yǎng)豬合作社、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)等合作經(jīng)濟(jì)正在逐步形成和發(fā)揮著越來越大的作用。

　　五、養(yǎng)豬模式將發(fā)生三大改變。

　　1、專業(yè)自繁自養(yǎng)(資金、技術(shù)、設(shè)施都具備，母豬存欄規(guī)模在200-500頭內(nèi))。2、專業(yè)飼喂二元母豬，向社會(huì)提供三元雜交仔豬，這將是趨勢(shì)，母豬存欄規(guī)模應(yīng)在100-500頭之間。3、專業(yè)飼喂育肥豬，存欄肥豬規(guī)模應(yīng)在200-2000頭之間。

　　六、養(yǎng)豬從業(yè)人員越來越理性的看待市場(chǎng)的變化，把握適時(shí)的存欄。

　　七、國家將兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和政府調(diào)控兩方面的作用。

　　八、2007年國家采取了多項(xiàng)措施，加大扶持生豬生產(chǎn)的力度。

　　主要有：1、實(shí)施能繁母豬補(bǔ)貼；2、啟動(dòng)了能繁母豬保險(xiǎn)政策；3、完善生豬良種繁育體系；4、推廣良種豬人工授精技術(shù)補(bǔ)助；5、對(duì)生豬調(diào)出大縣給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；6、對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)給予扶持；7、解決用地難的問題；8、解決貸款難的問題；9、加強(qiáng)對(duì)恢復(fù)和發(fā)展生豬生產(chǎn)的宣傳；10、組織生豬生產(chǎn)和發(fā)展督查工作。

　　從國家對(duì)生豬生產(chǎn)所采取的傾斜政策及措施中不難看出，國家提倡生豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，倡導(dǎo)生豬良種化，推行健康養(yǎng)殖、清潔養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，而經(jīng)過2006年豬價(jià)低谷期和“豬高熱病”的洗禮，社會(huì)散養(yǎng)戶紛紛“下馬”轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，大型的養(yǎng)豬企業(yè)也在這次洗禮中損失不小，所以“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”或“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”是將來生豬發(fā)展的趨勢(shì)，是生豬發(fā)展的主要方向，也就是生豬訂單化，養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)與企業(yè)資源共享，利益共享，通過基地或合作社形成利益共同體，形同于魚與水的關(guān)系。

　　九、“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同豬養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”模式的運(yùn)作。現(xiàn)在，很多集團(tuán)畜牧公司采取的正是這種模式。其內(nèi)涵是“六統(tǒng)一”管理。即：

　　1、統(tǒng)一供種。公司現(xiàn)擁有自屬的祖代養(yǎng)殖場(chǎng)和父母代養(yǎng)殖場(chǎng)，并以此為基礎(chǔ)，為合作社的養(yǎng)殖戶提供最受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)良品種、雜交組合或配套系，利用公司擁有的地方優(yōu)良品種“萊蕪黑”豬，通過與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，應(yīng)用常規(guī)技術(shù)與現(xiàn)代育種技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)行良種豬的篩選、繁殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬技術(shù)的開發(fā)，培育出“歐得萊”豬配套系，并推廣到生豬專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶中去。

　　2、統(tǒng)一供料。統(tǒng)一供應(yīng)飼料是控制合作社所養(yǎng)殖畜禽的有害物質(zhì)殘留的重要措施和重要保障。

　　3、統(tǒng)一供藥。公司選擇大廠家，名品牌，符合國家GMP標(biāo)準(zhǔn)要求的獸藥，同時(shí)通過“藥敏實(shí)驗(yàn)”，選擇用量少、效果好的藥品，為加入合作社的養(yǎng)殖戶提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的獸藥產(chǎn)品。

　　4、統(tǒng)一防疫。疫病是合同養(yǎng)殖戶的重大威脅，凡是加入生豬專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶必須嚴(yán)格實(shí)施統(tǒng)一的、合理的免疫程序，做好預(yù)防工作。一旦發(fā)生疫病，要及時(shí)隔離、治療或淘汰，嚴(yán)格執(zhí)行國家或地方相關(guān)的處理辦法。

　　5、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。公司加大對(duì)合作社養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)力度，重點(diǎn)培訓(xùn)飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、生物安全、藥物保健、健康養(yǎng)殖等方面的知識(shí)，及時(shí)推廣新品種、新技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖水平。

　　6、統(tǒng)一收購。集團(tuán)下屬的屠宰廠對(duì)合作社的合格出欄育肥豬的收購價(jià)格比社會(huì)散養(yǎng)戶每公斤高0.3～0.5元。

　　預(yù)計(jì)，今后生豬行業(yè)的發(fā)展將按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，企業(yè)將集中優(yōu)勢(shì)力量和資源，探索出一條具有中國特色的成熟的“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”或“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”合作社運(yùn)作模式。打造“大合作社”概念，即完整的產(chǎn)業(yè)鏈條是企業(yè)發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。 

2011年能否再“讓生豬價(jià)格飛一會(huì)”？

　　2010年國內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)“V”字形趨勢(shì)，由于2010年春節(jié)后消費(fèi)大幅下滑，加上受藍(lán)耳病等疾病影響生豬價(jià)格持續(xù)下滑，最低的時(shí)候價(jià)格僅有9.8元/公斤，豬市一片蕭條。

　　國儲(chǔ)凍豬肉收儲(chǔ)第一次“讓豬價(jià)飛一會(huì)”

　　2010年6月30日，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)展改革委、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開競價(jià)收儲(chǔ)今年第5批中央儲(chǔ)備凍豬肉。國家已經(jīng)分別與4月13日、4月21日、5月21日、6月4日完成4批中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)。根據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國各地生豬報(bào)價(jià)已經(jīng)有4月的均價(jià)9.61提高到11.16元/公斤，上漲幅度達(dá)16%。

　　第五次收儲(chǔ)剛剛結(jié)束，7月初，豬價(jià)開始絕地反擊，幾乎以每周2-3%的幅度大幅上漲，經(jīng)過一個(gè)月的漲勢(shì)，8月初已經(jīng)相比7月初上漲了17%?。ㄈ鐖D第一個(gè)紅圈）

　　成本支撐第二次“讓豬價(jià)飛一會(huì)”

　　進(jìn)入11月份，國內(nèi)玉米價(jià)格大幅上漲，11月初玉米價(jià)格已經(jīng)穩(wěn)定在2.1元/公斤以上，相對(duì)于5-10月底2元的價(jià)格，漲幅超過5%。玉米在生豬養(yǎng)殖占據(jù)絕大比例，玉米的上漲對(duì)支撐豬價(jià)的上漲起著絕對(duì)的作用。

　　于此同時(shí)，國內(nèi)豆粕價(jià)格也在10月初瘋狂上漲至3600元/噸以上，甚至有的地區(qū)高達(dá)3700元/噸。高昂的成本讓豬價(jià)不得不跟漲，11月中旬豬價(jià)達(dá)到14元/公斤的水平。

　　2011年，誰會(huì)“讓豬價(jià)再飛一會(huì)”？

　　根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，首先關(guān)注的是政策，在基本面平穩(wěn)的前提下，政策影響最為明顯。目前國家已經(jīng)熟練駕馭“收儲(chǔ)調(diào)控手段”，在2011年的春節(jié)后勢(shì)必會(huì)再次進(jìn)入消費(fèi)淡季而價(jià)格大幅下滑的可能，而這個(gè)時(shí)間，也是國家習(xí)慣出手收儲(chǔ)的時(shí)間，豬價(jià)也有機(jī)會(huì)再次上漲；

　　2010年的“豆你玩”、“玉米瘋”、“糖高宗”屢屢出現(xiàn)，證明游資炒作已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于供需本身的影響，就注成本情況，就目前的情況來看，因“炒作”上漲在2011年仍舊會(huì)出現(xiàn)，成本支撐豬價(jià)的可能極大；

　　然后還必須關(guān)注的是能繁母豬存欄情況，據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年能繁母豬存欄情況雖然仍舊大幅高于4100萬頭的標(biāo)準(zhǔn)水平，但是相比2009年的存欄已經(jīng)大幅回落，最低的8月份甚至達(dá)到4580萬頭的水平。這位2011年的豬價(jià)提供了上漲的支撐。

　　最后還需關(guān)注疫情情況，疫情一旦發(fā)生，往往讓豬市大起大落，如何根據(jù)疫情的情況合理安排出欄，避開高峰是廣大養(yǎng)殖戶需要研究和判斷。

　　總體來看，2011年生豬價(jià)格價(jià)格不會(huì)像2010年那樣出現(xiàn)過低的情況，而相反更可能維持在相對(duì)高位的價(jià)格水平上。 

肉價(jià)上漲 儲(chǔ)備肉投放穩(wěn)定肉價(jià)

　　受春節(jié)前居民集中消費(fèi)的影響，島城豬肉價(jià)格近日出現(xiàn)小幅波動(dòng)。1月15日，記者走訪島城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，最近半個(gè)月以來，島城豬肉價(jià)格每斤漲了0.3元至0.5元。截止到1月10日，島城生豬出場(chǎng)價(jià)格平均6.77元/斤，較上一周上漲1.96%，較去年同期上漲7.80%。為平抑肉價(jià)，市商務(wù)局準(zhǔn)備了2萬頭生豬活體儲(chǔ)備在春節(jié)前后陸續(xù)投放市場(chǎng)，目前已經(jīng)投放了4800頭生豬活體。

　　肉價(jià)半月漲三五毛

　　最近，在南山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉的劉大媽發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格又貴了。記者采訪了解到，在城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，1月4日的白條肉批發(fā)均價(jià)是9.3元/斤，1月15日則漲到了9.6元/斤，每斤漲了三毛錢。該市場(chǎng)的豬大排、豬后肘、豬前肘則從1月7日開始漲價(jià)，1月7日的批發(fā)均價(jià)為10元/斤，到1月10日就漲到了10.5元/斤，每斤漲了五毛錢。而在華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，豬精肉的批發(fā)均價(jià)從1月12日的11元/斤，漲到了1月13日的11.5元/斤。

　　來自市商務(wù)、物價(jià)、畜牧等部門聯(lián)合監(jiān)測(cè)顯示，此次肉價(jià)上漲從1月初開始，聯(lián)合監(jiān)測(cè)顯示，島城1月3日～9日的白條肉價(jià)格平均為18.16元/公斤，與前一周環(huán)比上漲0.6%；1月10日，島城生豬出場(chǎng)價(jià)格為6.77元/斤，較一周前上漲1.96%，較上月上漲1.8%，較去年同期上漲7.8%。

　　節(jié)前小幅波動(dòng)正常

　　“春節(jié)前，醬貨、肉食類產(chǎn)品是居民集中消費(fèi)的產(chǎn)品之一，出現(xiàn)小幅波動(dòng)很正常，也在我們的預(yù)料之內(nèi)。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　膠州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長鄭方玉也認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格走勢(shì)很正常，終端市場(chǎng)上豬肉價(jià)格走勢(shì)由上游的生豬價(jià)格決定，而生豬價(jià)格又由飼料價(jià)格左右，市商務(wù)、物價(jià)、畜牧等部門聯(lián)合監(jiān)測(cè)顯示，1月10日，島城玉米批發(fā)價(jià)格為1.02元/斤，與一周前和上月均持平。

　　預(yù)計(jì)春節(jié)肉價(jià)平穩(wěn)

　　“雖然春節(jié)期間豬肉需求量大增，但養(yǎng)殖戶也會(huì)在這期間集中出欄，更重要的是青島市的儲(chǔ)備肉和儲(chǔ)備活體豬投放市場(chǎng)，將平抑節(jié)日期間的豬肉價(jià)格。”鄭方玉說，目前市場(chǎng)供需基本平衡，生豬存欄、出欄量穩(wěn)定，春節(jié)期間生豬供應(yīng)可以確保。預(yù)計(jì)春節(jié)期間市場(chǎng)生豬收購和豬肉零售價(jià)格將保持基本穩(wěn)定；春節(jié)過后隨著豬肉市場(chǎng)需求逐步進(jìn)入淡季，豬肉零售價(jià)格穩(wěn)中趨跌的可能性將加大，但下跌幅度不會(huì)太大。

　　記者從市商務(wù)局了解到，為保證節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，自去年12月25日起至今年3月20日止，市商務(wù)局分批次在市內(nèi)32家商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各生豬肉銷售點(diǎn)均衡投放2萬頭生豬活體儲(chǔ)備，價(jià)格實(shí)行差率控制。目前，240噸豬肉(4800頭生豬活體)已經(jīng)投放到了市內(nèi)四區(qū)和嶗山區(qū)的32家商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和130家生豬肉專賣店(柜)，對(duì)市場(chǎng)豬肉價(jià)格起到了較好的平抑作用。