3月25日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場(chǎng)早評(píng)-03.25

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格與前日相比小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.17元/公斤，以前日相比（15.15元/公斤）相比上漲0.02元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.10-15.20元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德等地生豬出欄價(jià)為14.75-15.10元/公斤，邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為15.20-15.30元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為15.40-15.60元/公斤，其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表。3月24日全國(guó)生豬均價(jià)為14.99元/公斤。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：全國(guó)玉米均價(jià)達(dá)到每噸2178元，具體報(bào)價(jià)如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1930元，大連港每噸玉米2170元，秦皇島每噸玉米2050元，石家莊每噸玉米1960元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米2100元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2080元。

　　豆粕方面：各地報(bào)價(jià)略有下跌。43%蛋白豆粕報(bào)價(jià)為：江蘇連云港3210元/噸，張家港3200元/噸，山東日照3120元/噸，廣西防城港3220元/噸，河南周口3240元/噸，吉林四平3040元/噸。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品近月合約依然維持強(qiáng)勢(shì)，遠(yuǎn)月合約則多以下跌為主。其中良雜活大豬近月合約LH1103繼續(xù)小幅上漲,再次成功站上20日均線,前期高點(diǎn)附近仍然壓力太大，最終該合約小幅上漲40元/噸，漲幅0.26%。良雜活大豬主力合約LH1107昨日出現(xiàn)小幅回落的走勢(shì)，當(dāng)日平開以后迅速回落，之后該合約在低位震蕩并一直持續(xù)到當(dāng)日收盤。該合約有向10日均線繼續(xù)下探的趨勢(shì)，最終該合約以一根小陰線報(bào)收，當(dāng)日下跌60元/噸，跌幅0.43%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1105昨日繼續(xù)重拾升勢(shì)，但當(dāng)日漲幅并不大，全天多以微幅震蕩為主，最終收盤僅小漲2元/100公斤，報(bào)1018元/100公斤。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-3.25

　　奉賢百余生豬半小時(shí)內(nèi)暴斃

　　死豬已運(yùn)走進(jìn)行填埋 豬場(chǎng)員工懷疑有人投毒 村民稱或食用變質(zhì)泔水引起

　　昨日，發(fā)生暴斃的養(yǎng)豬場(chǎng)中，有的豬圈里只剩下幾頭豬。

　　養(yǎng)豬場(chǎng)半小時(shí)內(nèi)百余頭生豬暴斃，目前原因未明。

　　前天早晨，奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)衛(wèi)季村一家養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，數(shù)百頭生豬吃完飼料突然病倒，其中一百多頭生豬死亡。養(yǎng)豬場(chǎng)員工表示事件可能為飼料中被投入毒物引起，但周圍鄰居介紹，該養(yǎng)殖場(chǎng)常常用泔水喂養(yǎng)生豬，有可能是泔水變質(zhì)引起中毒。

　　目前，死亡的生豬已經(jīng)運(yùn)走進(jìn)行填埋處理。相關(guān)部門正在調(diào)查事故原因。

　　剛喂完飼料就歪倒

　　這家養(yǎng)殖場(chǎng)位于奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)衛(wèi)季村1247號(hào)，共有7個(gè)長(zhǎng)30多米的豬欄，飼養(yǎng)了約1500頭生豬。

　　據(jù)員工回憶，23日早晨，給生豬喂食完飼料后，整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬都突然出現(xiàn)中毒的癥狀。“豬圈里所有的豬都倒了。”一名員工表示，7個(gè)豬圈里的豬陸續(xù)歪倒，橫七豎八地躺在圈內(nèi)，有些豬還將飼料吐了出來。“嘔吐、抽搐，沒一會(huì)就死了。”員工連忙對(duì)病豬喂藥急救，但仍有100多頭生豬死亡。

　　另一名員工表示，養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了四五年，此前從來沒有發(fā)生過這樣的事情。

　　“倒得太快了，只有中毒才會(huì)是這個(gè)樣子。”這名員工表示，不到半個(gè)小時(shí)，一百多頭生豬迅速死亡，他們懷疑有人投毒引起。

　　另一名員工懷疑是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手投毒，但目前并沒有證據(jù)。

　　據(jù)介紹，事發(fā)后，警方和檢疫等部門接警后趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。

　　村委會(huì)有關(guān)人員昨天介紹，病死的一百多頭生豬昨天上午被相關(guān)部門運(yùn)走，將進(jìn)行填埋處理。

　　按規(guī)定不能喂泔水

　　昨天下午，該養(yǎng)殖場(chǎng)的兩三個(gè)豬圈顯得有些空曠。一些員工在養(yǎng)殖場(chǎng)重新攪拌飼料。“今天的這些飼料是新送來的，沒有問題。”

　　但周圍鄰居告訴早報(bào)記者，該養(yǎng)殖場(chǎng)生豬并不是全部喂養(yǎng)飼料，而是將泔水等混合在飼料中喂養(yǎng)。“每天早上都運(yùn)一車?yán)ㄣ锼﹣?，加了水拌在飼料里給豬吃。”村民猜測(cè)，生豬突然病倒，可能與食用泔水有關(guān)。

　　早報(bào)記者昨從楊浦區(qū)一家快餐盒飯公司了解到，這家公司確實(shí)將剩余的泔水賣給這家養(yǎng)殖場(chǎng)。但盒飯公司表示，泔水都是當(dāng)天運(yùn)去的，一天六七桶，應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題。“合作好幾年了，一直沒有發(fā)生過問題。” 快餐盒飯公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，發(fā)生死豬事件后，警方也到他們這里了解情況。

　　據(jù)了解，2004年頒布的《上海市畜禽養(yǎng)殖管理辦法》明文規(guī)定，“畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定科學(xué)、合理地使用飼料和飼料添加劑。禁止使用餐廚垃圾或者食品加工過程中產(chǎn)生的動(dòng)物制品廢棄物飼喂畜禽。”

　　農(nóng)業(yè)部:生豬出欄前將檢“瘦肉精”

　　生豬出欄前將檢“瘦肉精”

　　農(nóng)業(yè)部要求各地實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步

　　本報(bào)訊 (記者邢世偉)昨日，記者從農(nóng)業(yè)部獲悉，針對(duì)“瘦肉精”問題，農(nóng)業(yè)部要求各地實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步，保證出欄生豬質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)部方面透露，“瘦肉精”相關(guān)案件被媒體報(bào)道后，農(nóng)業(yè)部已責(zé)成河南、江蘇兩省畜牧獸醫(yī)部門嚴(yán)查嚴(yán)辦。

　　對(duì)于“瘦肉精”問題，農(nóng)業(yè)部方面稱，各地區(qū)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)對(duì)本地區(qū)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，如果在日常監(jiān)管與樣品抽檢中發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。如果基層監(jiān)管人員存在玩忽職守、失職瀆職問題，各地區(qū)要一律嚴(yán)肅查處，絕不姑息。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部方面介紹，農(nóng)業(yè)部將全面啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)地區(qū)排查，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步，確保出欄生豬質(zhì)量安全。

　　農(nóng)業(yè)部方面表示，解決“瘦肉精”問題的根本方法是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為此農(nóng)業(yè)部要求各地繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。

　　中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)三大經(jīng)營(yíng)模式

　　第一種模式一般是公司集中加工、農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農(nóng)戶，由農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。公司對(duì)農(nóng)戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購(gòu)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務(wù)。這種模式的優(yōu)勢(shì)是易于實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，受土地限制程度不大，資金可以漸進(jìn)投入，但比較容易將疫病風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶。其抗風(fēng)險(xiǎn)性雖強(qiáng)，但在食品安全性方面不夠，因?yàn)樗鼰o法控制農(nóng)戶怎么用飼料。此外，在市場(chǎng)行情特別好的時(shí)候，這種模式的企業(yè)拿不到該部分超額利潤(rùn)，因?yàn)檗r(nóng)戶可能不把生豬賣給企業(yè)。

　　第二種模式即“雛鷹模式”，由養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶緊密合作，公司為農(nóng)戶提供場(chǎng)所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農(nóng)戶發(fā)揮自身養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)與公司飼養(yǎng)管理相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。公司通過租賃零星土地建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)“分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理”。

　　這種模式的優(yōu)勢(shì)是易于控制生豬質(zhì)量，易于實(shí)施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞；易于實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，受土地限制程度較小，資金可以漸進(jìn)投入；易于保持與農(nóng)戶的良好合作關(guān)系；疫病集中暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)得到有效分散；易于發(fā)揮農(nóng)戶養(yǎng)殖責(zé)任心，降低養(yǎng)殖成本，因養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)和維護(hù)成本較低。其劣勢(shì)是規(guī)模擴(kuò)張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應(yīng)數(shù)量的管理和技術(shù)指導(dǎo)人員。

　　“雛鷹模式”是將農(nóng)民的積極性與規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)合起來。農(nóng)民只需交一兩萬(wàn)元保證金，便可到雛鷹公司的養(yǎng)殖場(chǎng)來養(yǎng)豬，其豬仔、飼料、藥品疫苗以及最后的售豬，全部由雛鷹解決，而這些中間環(huán)節(jié)恰恰是農(nóng)民自己養(yǎng)豬的弱勢(shì)所在，如果農(nóng)民在養(yǎng)殖的過程中賠錢了，還會(huì)享受雛鷹農(nóng)牧提供的保底利潤(rùn)。”侯建芳如是介紹該模式的好處。

　　據(jù)侯建芳介紹，雛鷹農(nóng)牧是國(guó)內(nèi)唯一一家采用這種模式經(jīng)營(yíng)的公司，但國(guó)內(nèi)最少有50家企業(yè)試圖復(fù)制其經(jīng)營(yíng)模式，不過最終都沒有成功，有一半以上是在試行三個(gè)月后流產(chǎn)，能堅(jiān)持半年的估計(jì)不到二成，堅(jiān)持一年的為零。在他看來，這些企業(yè)失敗的關(guān)鍵是出了一次事故之后就不堅(jiān)持了，即還沒來得及成功就夭折了，如果有人愿意多堅(jiān)持嘗試幾年，未來可能會(huì)有企業(yè)成功復(fù)制其經(jīng)營(yíng)模式。

　　而據(jù)一位國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組成員向記者透露，農(nóng)業(yè)部在生豬產(chǎn)業(yè)首要的政策導(dǎo)向是食品安全，并希望公司加農(nóng)戶的模式得到良性發(fā)展。

　　第三種模式則是通過雇用農(nóng)工飼養(yǎng)員自建現(xiàn)代自動(dòng)化養(yǎng)殖場(chǎng)所，實(shí)行工業(yè)化、自動(dòng)化、一體化的管理方式進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖，其代表是雙匯和中糧。侯建芳表示，大規(guī)模工業(yè)自動(dòng)化養(yǎng)殖模式也是未來的發(fā)展趨勢(shì)，但其成本會(huì)相對(duì)高些。

　　生豬無人問津 豬農(nóng)抹眼淚

　　十天前，一頭能為主人賺到500元的生豬，如今卻無人問津。“豬農(nóng)都抹眼淚了”，河南孟州市槐樹鄉(xiāng)一名村民向記者做了一個(gè)抹眼淚的手勢(shì)。

　　中央電視臺(tái)“3·15”晚會(huì)曝光河南部分生豬養(yǎng)殖地“瘦肉精”事件，損失最大的，除了雙匯，還有豬農(nóng)。

　　孟州市一位律師告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，村民科學(xué)知識(shí)欠缺，健康意識(shí)淡薄，是“瘦肉精”屢禁不止的直接原因之一。

　　這位律師告訴記者，他老家所在的槐樹鄉(xiāng)，很多鄰居以養(yǎng)豬為生，但這些豬農(nóng)自己也不太提防“瘦肉精”的危害。豬農(nóng)自己每日餐桌上吃的豬肉，也是在菜市場(chǎng)上買的，并不是媒體所報(bào)道的那樣，有一個(gè)獨(dú)立的豬圈養(yǎng)豬自供。

　　記者在孟州市趙河鄉(xiāng)采訪豬農(nóng)時(shí)了解到，由于屠宰許可制度，豬農(nóng)是不能自行屠宰生豬的，包括自家所養(yǎng)，豬農(nóng)日常食用和招待客人也都是從市場(chǎng)上購(gòu)買。

　　中央電視臺(tái)關(guān)于“瘦肉精”節(jié)目播出后，這些天孟州市和其下鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些居民，街談巷議“瘦肉精”，一家面館老板說，“孟縣這下可出名了”。(孟州市原稱孟縣)

　　新鄉(xiāng)地區(qū)一名王姓收豬人告訴本報(bào)記者，“瘦肉精”事件曝光后，相關(guān)監(jiān)管部門從養(yǎng)豬、運(yùn)輸?shù)酵涝椎雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)自我加壓，嚴(yán)格把關(guān)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。

　　這名收豬人給記者算了一筆賬，一頭豬加精后能多賺20~30元，一些自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，200頭左右規(guī)模的，一年能賣2000多頭豬；通過購(gòu)買小豬倌養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場(chǎng)地，比如一些水上農(nóng)戶，一年產(chǎn)豬1000多頭。此等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，加精后一年增加的收入在2000~4000元，這其實(shí)只占到利潤(rùn)總額的4%~5%，并不可觀。

　　“有利益就干，豬農(nóng)不懂這些。”這名收豬人說。他分析說，飼料成本上升，肉價(jià)下降，壓縮了豬農(nóng)的收入，瘦肉精能增收，這么干的就多了。行情好的時(shí)候，比如2007年、2008年，豬肉每斤賣8元的時(shí)候，一頭豬能賺700~1000元 現(xiàn)在市價(jià)降到7.5元左右一市斤，而豬飼料，如玉米、豆粕、麥麩等都在漲價(jià)，分?jǐn)偟矫款^豬的飼料成本上漲了200~300元，吞噬了大量利潤(rùn)。

　　對(duì)于小型養(yǎng)殖場(chǎng)來說，加精的動(dòng)力并不全在多賺錢上。孟州市那位律師表示，農(nóng)戶賣豬全靠收豬人來收，他們連賣到哪去都不知道。農(nóng)戶并不愿意加精，不加精的豬肉賣相不好，賣不出去，出于競(jìng)爭(zhēng)考慮，只好都加精了。曝光后，農(nóng)戶承擔(dān)了損失，而在整個(gè)利益鏈條中受益最大的經(jīng)紀(jì)人卻沒有什么損失。

　　孟州市委宣傳部對(duì)本報(bào)記者表示，下一步孟州市的一項(xiàng)工作重點(diǎn)，是考慮如何為那些沒有在飼料中添加“瘦肉精”的農(nóng)戶作出補(bǔ)償。

　　河南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信告訴本報(bào)記者，個(gè)別規(guī)模小的養(yǎng)殖戶缺乏話語(yǔ)權(quán)而被經(jīng)紀(jì)人掌控，因而當(dāng)務(wù)之急是加強(qiáng)經(jīng)紀(jì)人管理，對(duì)收豬人進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。他同時(shí)稱，加精豬只是個(gè)案，千頭以上的大型養(yǎng)殖場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)這種情況，希望民眾不要談肉色變，草木皆兵。

　　孟州市趙河鄉(xiāng)的村民們相互調(diào)侃道，“現(xiàn)在賣肉應(yīng)該開始送東西，買一斤肉送一匹布。”而焦作海天假日賓館里，雙匯的火腿腸仍然擺放在賓館的客房里。

　　全國(guó)問題豬達(dá)60% 農(nóng)業(yè)部重拳整治

　　河南“瘦肉精事件”仍在發(fā)酵，雙匯仍在繼續(xù)煎熬。其它省份和企業(yè)，是否安然無恙？

　　3月22日，農(nóng)業(yè)部在陜西西安召開專題會(huì)議，對(duì)“瘦肉精”監(jiān)管工作進(jìn)行了專題部署。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓從“高度重視、加強(qiáng)健康養(yǎng)殖宣傳教育、科學(xué)規(guī)范處置、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、加強(qiáng)制度建設(shè)、加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)”六個(gè)方面，對(duì)做好“瘦肉精”監(jiān)管工作提出了要求。

　　不過，目前，農(nóng)業(yè)部尚未宣布是否會(huì)對(duì)全國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)展開普遍檢測(cè)，也尚未向其它省份派出調(diào)查組。

　　24日，一位業(yè)界權(quán)威專家告訴記者，根據(jù)他們的研究，“國(guó)內(nèi)中毒狀態(tài)的豬達(dá)到60%，包括萊克多巴胺(瘦肉精)、抗生素、重金屬、消毒藥的濫用等”，“現(xiàn)在，一頭豬身上，你都不知道到底添加了哪些東西，如果頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，根本沒辦法管理，因?yàn)橐獧z查的對(duì)象太多了。現(xiàn)在，需要的是一種全新的安全評(píng)估體系。”

　　農(nóng)業(yè)部補(bǔ)漏

　　農(nóng)業(yè)部稱，瘦肉精事件爆發(fā)后，其已連夜發(fā)出緊急通知，督促全國(guó)各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門進(jìn)一步強(qiáng)化飼料和生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)等環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)地區(qū)排查工作。

　　3月23日，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)業(yè)部會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全辦、商務(wù)部、衛(wèi)生部等部門，從“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬販運(yùn)、生豬屠宰、肉品加工、肉品流通消費(fèi)6方面，全力推進(jìn)“瘦肉精”整治工作。

　　此前，除了派調(diào)查組督導(dǎo)河南省瘦肉精事件調(diào)查外，農(nóng)業(yè)部目前尚未派調(diào)查組去其它生豬養(yǎng)殖大省督導(dǎo)檢查。

　　高鴻賓22日提出的六點(diǎn)要求，是否意味著農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)對(duì)全國(guó)重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖省份的“瘦肉精排查”？3月24日，本報(bào)向農(nóng)業(yè)部發(fā)去采訪提綱，但截至本報(bào)截稿，未收到農(nóng)業(yè)部的回復(fù)。

　　目前，對(duì)此次瘦肉精事件的調(diào)查，主要集中于河南省，涉及企業(yè)主要為雙匯集團(tuán)。而其它省份生豬養(yǎng)殖、加工企業(yè)，仍然“置身事外”。3月24日，上述權(quán)威專家對(duì)記者稱，“有關(guān)部門正忙于撲火，不可能鋪天蓋地對(duì)全國(guó)生豬養(yǎng)殖和加工企業(yè)進(jìn)行檢測(cè)。”

　　該專家表示，他此前曾呼吁“業(yè)內(nèi)必須學(xué)會(huì)自我揭短”，講真話，才能避免矛盾積聚，令產(chǎn)業(yè)危機(jī)突然爆發(fā)。但最終，危機(jī)仍未能避免。

　　“其實(shí)，瘦肉精篩查很容易，市場(chǎng)上檢測(cè)試紙也就6元錢一張，而可以做多種檢測(cè)的試劑盒，一塊板能做90個(gè)檢測(cè)。儀器也并不貴，一臺(tái)儀器2萬(wàn)多就夠了，關(guān)鍵是企業(yè)不去查。”該專家表示。

　　這位專家強(qiáng)調(diào)說，除了瘦肉精，養(yǎng)豬場(chǎng)還存在三大污染：抗生素和消毒藥的濫用，以及重金屬超標(biāo)。據(jù)其介紹，添加抗生素和重金屬，主要的目的是為了提高豬的生長(zhǎng)速度。而添加抗生素，早已是業(yè)內(nèi)公開的秘密，存在于各種養(yǎng)殖領(lǐng)域。

　　在22日的會(huì)議上，高鴻賓還表示，“瘦肉精”問題事關(guān)食品安全，關(guān)系到人民身體健康和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他要求生豬養(yǎng)殖“轉(zhuǎn)變發(fā)展方式”，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才是解決“瘦肉精”問題的根本出路。

　　雙匯的代價(jià)

　　3月22日，記者在河南漯河市雙匯集團(tuán)實(shí)地采訪時(shí)，雙匯集團(tuán)黨委書記、副總經(jīng)理杜俊甫出言謹(jǐn)慎。

　　他對(duì)記者表示，“截至目前，查出問題的只是濟(jì)源市雙匯，雙匯集團(tuán)其他企業(yè)都是正常的。雙匯正在積極配合各級(jí)政府和相關(guān)部門，進(jìn)行調(diào)查”。

　　當(dāng)記者問及，目前僅有河南省以及雙匯出現(xiàn)瘦肉精，而其它省份及企業(yè)安然無事，這是個(gè)案嗎？對(duì)此，杜俊甫表示，“這個(gè)時(shí)期雙匯方面不好回答，也不能回答；但你們可以去調(diào)查，去了解真相。”

　　事實(shí)上，雙匯集團(tuán)并不是身染“瘦肉精”的唯一一家大企業(yè)。在此之前，雨潤(rùn)集團(tuán)也曾落馬。2009年4月21日，安徽省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)，阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類加工有限公司2009年3月16日生產(chǎn)的午餐肉經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精“克倫特羅”。之后，雨潤(rùn)集團(tuán)宣稱已將問題午餐肉全部召回和銷毀。

　　而此次雙匯“瘦肉精”事件爆發(fā)后，其它肉制品加工企業(yè)同樣受到牽連。據(jù)稱，雙匯一個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生豬屠宰量，下降了30%至50%。

　　自3月15日“瘦肉精”事件曝光之后，雙匯在濟(jì)源工廠生產(chǎn)并用于銷售的各類產(chǎn)品已在下架、收回的途中。盡管雙匯稱，其它地區(qū)的產(chǎn)品不存在“瘦肉精”現(xiàn)象，但各地也紛紛傳出下架的消息。

　　記者從雙匯內(nèi)部獲悉，3月23日，雙匯緊急召開了5000人規(guī)模的全國(guó)經(jīng)銷商視頻會(huì)議，以應(yīng)對(duì)目前的下架危機(jī)，希望能重新恢復(fù)銷售。據(jù)上述內(nèi)部人士透露，此次視頻大會(huì)除了有全國(guó)各地的主要經(jīng)銷商參加外，還包括雙匯集團(tuán)各事業(yè)部、項(xiàng)目公司中層以上干部及大區(qū)經(jīng)理、分公司負(fù)責(zé)人。

　　雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆參加了此次會(huì)議并表示，此次事件對(duì)雙匯的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)產(chǎn)生了很大影響，給廣大的業(yè)務(wù)客戶在經(jīng)營(yíng)上帶來了很大的困難，也給整個(gè)行業(yè)帶來了很大的沖擊。

　　萬(wàn)隆還對(duì)參會(huì)經(jīng)銷商稱，未來，雙匯將落實(shí)兩個(gè)聲明，兌現(xiàn)安全承諾，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)到底，并落實(shí)好“瘦肉精”在線逐頭檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)100%全檢。同時(shí)，將把產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展進(jìn)一步完善，提高對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力。

　　據(jù)上述雙匯內(nèi)部人士介紹，會(huì)議前后，各地已經(jīng)逐漸恢復(fù)雙匯產(chǎn)品的上架和銷售，目前檢驗(yàn)合格的39個(gè)地區(qū)，將是恢復(fù)銷售的第一批城市。“冷鮮肉應(yīng)該恢復(fù)得快一點(diǎn)，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短，都是當(dāng)天消化。肉制品要重新上架，速度可能會(huì)慢一些。”

　　但盡管如此，有消息稱，因此次事件，雙匯的直接和間接損失預(yù)計(jì)將超過100億元，甚至可能接近200億元。