一、2000年以來蛋雞業(yè)行情回想和利潤(rùn)剖析
2000年雞蛋價(jià)錢長(zhǎng)期偏低，其中3、4、5月份河北市場(chǎng)批發(fā)價(jià)僅為3元/千克，低于放開前的1991年價(jià)格程度。其中養(yǎng)雞有利潤(rùn)的月份為五個(gè)月，養(yǎng)雞虧損的月份為七個(gè)月（以蛋料比價(jià)即是3.0為盈虧均衡點(diǎn)，蛋料比價(jià)高于3.0時(shí)養(yǎng)雞盈利，低于3.0時(shí)養(yǎng)雞虧損，以下均按此方式盤算）。
2001年上半年因養(yǎng)雞仍舊虧損，很多養(yǎng)殖場(chǎng)400日齡左右的雞被迫提前淘汰！隨著生產(chǎn)構(gòu)造的調(diào)劑蛋價(jià)在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所弛緩。
與2000年的重大窘境比擬，2001年的出產(chǎn)效益稍好于上年。由于2000年全年跟2001年上半年養(yǎng)殖均不掙錢，使得寬大養(yǎng)殖從業(yè)者的補(bǔ)欄踴躍性大為下降，由此造成2002年產(chǎn)蛋雞的數(shù)目銳減，產(chǎn)蛋雞全年12個(gè)月均為盈利期。
好日子在2003年的2月份宣布停止，從3月份到8月份，養(yǎng)殖場(chǎng)持續(xù)6個(gè)月養(yǎng)雞虧損。其中起因：一是2002年補(bǔ)欄數(shù)量增添，使得2003年春天開產(chǎn)雞增多；二長(zhǎng)短典影響運(yùn)輸和消費(fèi)。2004年寰球禽流感暴發(fā)，我國(guó)首次呈現(xiàn)H5N1亞型禽流感，養(yǎng)殖業(yè)界一片恐慌！2月份到5月份涌現(xiàn)淘汰雞頂峰，許多不到一年的高產(chǎn)蛋雞都被送進(jìn)了屠宰場(chǎng)！2004年下半年，高致病性禽流感滅活疫苗陸續(xù)上市，養(yǎng)殖界大局部人回歸感性。因市場(chǎng)雞蛋“供小于求”，使得蛋價(jià)持續(xù)上揚(yáng)，存欄產(chǎn)蛋雞進(jìn)入高盈利期，并始終連續(xù)到2005年的12月份（此周期盈利連續(xù)時(shí)光長(zhǎng)達(dá)19個(gè)月）。
2006年上半年固然出現(xiàn)7個(gè)月的虧損期。然而從2006年8月份到2007年的10月份一直都是養(yǎng)雞友人的“黃金節(jié)令”，養(yǎng)殖利潤(rùn)一直居高不下，尤其是2007年的上半年連續(xù)5個(gè)月蛋料比價(jià)沖破5.0以上。期間的14個(gè)月，養(yǎng)殖界一片繁華氣象：老戶掙了錢，于是加大規(guī)模擴(kuò)大再生產(chǎn)；新戶看到老戶掙了錢，也參加了養(yǎng)雞的行列。
2007年11月份，隨同著大批蛋雞的開產(chǎn)（2006年一年和2007年前三季度養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱忱很高，蛋雞存欄量一直在增加），雞蛋價(jià)格開始出現(xiàn)下滑，與此同時(shí)，飼料原料卻一路上揚(yáng)，在此雙重壓力之下，全國(guó)各地的養(yǎng)雞戶利潤(rùn)開端降低，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損。如果以此時(shí)作為養(yǎng)殖戶進(jìn)入冬天的開始，那么整個(gè)2008年和2009年養(yǎng)殖界的朋友們一直在漫漫永夜微風(fēng)雨交加里備受煎熬，有時(shí)看到了一絲光亮，可轉(zhuǎn)瞬又被黑暗覆蓋。
二、我國(guó)蛋雞業(yè)將來發(fā)展趨勢(shì)
?、謇^續(xù)由“小規(guī)模、無專業(yè)的大群體”向“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體”轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖總量日趨穩(wěn)固，從業(yè)者專業(yè)能力越來越強(qiáng)，從業(yè)者素質(zhì)越來越高，從業(yè)者人數(shù)越來越少
商品雞場(chǎng)方面，10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會(huì)越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風(fēng)等大型品牌雞蛋生產(chǎn)基地的持續(xù)擴(kuò)大，會(huì)越來越顯明，他們足以補(bǔ)充非專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)（2000只、3000只以下）退出所減少的養(yǎng)殖數(shù)量；蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴(kuò)大，生產(chǎn)能力會(huì)進(jìn)一步提高，而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。
?、嫔唐冯u市場(chǎng)繼續(xù)由經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的“老養(yǎng)殖區(qū)”向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉(zhuǎn)移
河北表示得就比擬顯著，如辛集、藁城等養(yǎng)雞老市場(chǎng)存欄數(shù)量出現(xiàn)銳減，而西部山區(qū)數(shù)量不僅不減反而有所增加。
㈢商品雞市場(chǎng)持續(xù)由北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)”向南方的“雞蛋主銷區(qū)”轉(zhuǎn)移
比方河北市場(chǎng)，2001年雞蛋總產(chǎn)量就到達(dá)了350萬噸，占全國(guó)市場(chǎng)的25%左右。當(dāng)年海內(nèi)市場(chǎng)除西藏和臺(tái)灣外，到處可見河北雞蛋的蹤影，僅館陶縣金鳳市場(chǎng)就吸引了南方30多個(gè)縣、市的1000余家商販前來從事購銷業(yè)務(wù)，平均每天有500多噸雞蛋從該市場(chǎng)銷往全國(guó)各地。2009年該市場(chǎng)天天的成交量不足當(dāng)年的三成。與此構(gòu)成赫然對(duì)照的是南方市場(chǎng)，以前幾乎都是靠北方運(yùn)過來的雞蛋消費(fèi)，而今大部分吃上了本地的鮮雞蛋。正如湖北的新洲、黃岡地域，2000年左右簡(jiǎn)直沒有什么養(yǎng)雞的，現(xiàn)在呢？據(jù)相干統(tǒng)計(jì)，“上半年黃岡市浠水縣蛋雞存欄1300多萬只，其中，從事規(guī)模養(yǎng)雞的大場(chǎng)大戶697個(gè)，約占該縣家禽存欄85%左右;團(tuán)風(fēng)縣蛋雞存欄717萬只，蛋雞養(yǎng)殖大戶達(dá)376戶，其中，新增養(yǎng)雞數(shù)量40萬只”，由此看見，南方的養(yǎng)殖規(guī)模有進(jìn)一步擴(kuò)大之勢(shì)。
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