4月27日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場(chǎng)早評(píng)-04.27

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格為15.27元/公斤，與前日價(jià)格持平。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.25-15.50元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為15.00-15.30元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為15.40-15.50元/公斤，4月26日全國(guó)生豬均價(jià)為15.35元/公斤，與前日價(jià)格持平。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：昨日東北、黃淮、南方地區(qū)玉米價(jià)格堅(jiān)挺；南北港口玉米價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，庫(kù)存依舊較高。其中黑龍江哈爾濱玉米收購(gòu)價(jià)2050元/噸，較前日上漲10元/噸；吉林長(zhǎng)春玉米收購(gòu)價(jià)2060元/噸，較前日上漲10元/噸；東北其他地區(qū)、黃淮地區(qū)和南方地區(qū)玉米價(jià)格與前天基本持平。

　　豆粕方面：昨日豆粕價(jià)格穩(wěn)中走跌。其中遼寧大連、鐵嶺報(bào)價(jià)穩(wěn)定；河北秦皇島報(bào)價(jià)穩(wěn)定為3050元/噸；廣西防城報(bào)價(jià)3100元/噸，較前日價(jià)格下跌60元/噸；江蘇連云港報(bào)價(jià)3100元/噸，較前日價(jià)格下跌40元/噸；福建廈門、漳州報(bào)價(jià)穩(wěn)定為3100元/噸；山東青島3080元/噸，比前日下跌20元/噸；湖南長(zhǎng)沙報(bào)價(jià)穩(wěn)定為3220元/噸。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合約整體波動(dòng)幅度不大，良雜活大豬遠(yuǎn)月合約有所下跌，其余月份合約表現(xiàn)平穩(wěn)。其中良雜活大豬LH1107合約當(dāng)日低開(kāi)40元/噸，全天仍然維持在5日均線附近窄幅波動(dòng)，整體表現(xiàn)不溫不火，臨近尾市有所回升，但終盤僅小幅上漲10元/噸，收于14170元/噸。而良雜活大豬主力合約LH1109在前一個(gè)交易日創(chuàng)出收盤新高3006元/200公斤之后，昨一交易日跌破3000元/200公斤的整數(shù)關(guān)口，并再次下探到5日均線尋求支撐，收盤下跌8元/200公斤，跌幅0.27%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘FF1106合約繼續(xù)放量大跌,當(dāng)日早盤該合約短暫沖高之后,一路下跌,收盤該合約下跌12元/100公斤，跌幅1.2%。凍干精膘FF1109合約依然維持強(qiáng)勢(shì),小幅上漲4元/100公斤，漲幅0.45%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-4.27

　　曝光死豬拌農(nóng)藥腌制臘肉全過(guò)程

　　劇毒農(nóng)藥“敵百蟲(chóng)”和色素。

　　發(fā)臭豬肉泡在池中。

　　廣州大源新村南街24號(hào)出租屋查出“問(wèn)題肉”近3噸，該作坊已經(jīng)營(yíng)多年

　　隨意丟棄的臘肉，兩臺(tái)布滿污漬的包裝機(jī)，一間幾乎永遠(yuǎn)鎖著門的加工車間……南方日?qǐng)?bào)記者多日暗訪發(fā)現(xiàn)，廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)大源新村南街24號(hào)存在一家開(kāi)設(shè)數(shù)年的非法臘肉作坊。

　　這間非法作坊所生產(chǎn)的“問(wèn)題臘肉”，不僅堂而皇之地流入白云區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”，每日購(gòu)買此種臘肉的街坊絡(luò)繹不絕。

　　昨日下午，白云區(qū)質(zhì)監(jiān)部門人員對(duì)該作坊進(jìn)行查處。南方日?qǐng)?bào)記者目擊該作坊腐爛發(fā)黑的豬肉隨處可見(jiàn)，而據(jù)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員初步估計(jì)，該非法加工窩點(diǎn)現(xiàn)存的“問(wèn)題肉”有近3噸。

　　死豬做臘肉是行內(nèi)公開(kāi)秘密

　　作坊老板

　　4月22日上午，記者在線索提供人的電話指引下，七拐八拐來(lái)到這間神秘的臘肉加工廠——— 白云區(qū)太和鎮(zhèn)大源新村南街24號(hào)。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這間幾乎位于大源新村南街路盡頭的房子是一棟5層樓磚房，外墻未貼瓷磚，裸露出紅磚的顏色。房外大鐵門處的大樹(shù)下，鐵鏈拴著一條狗，院內(nèi)?？恐鴥奢v小面包車 ，其 中 一 輛 車 牌 號(hào) 為 粵A946FY。

　　據(jù)線人提供的線索，問(wèn)題臘肉的生產(chǎn)者就住在24號(hào)的二樓，工廠則在一樓的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。24號(hào)二樓，3名男子正圍坐在屋內(nèi)吃飯，墻角處是兩臺(tái)包裝機(jī)和幾十斤已經(jīng)包裝好待出售的臘肉。

　　屋中所有的人顯然不適應(yīng)陌生人的突然到來(lái)，只是在聽(tīng)說(shuō)記者是湖南老鄉(xiāng)，且是一家大型超市的采購(gòu)經(jīng)理，前來(lái)給工仔租房后表情才略顯放松。

　　其中一名叫李哲的男子，聽(tīng)說(shuō)記者是超市采購(gòu)經(jīng)理便來(lái)了興趣，開(kāi)始向記者透露，他們這里可以生產(chǎn)臘肉，“有需要盡可聯(lián)系”。

　　“我們可是正規(guī)超市，沒(méi)有正規(guī)手續(xù)的東西我們可不敢要。”記者謹(jǐn)慎地告訴李哲。李哲卻一邊笑著一邊從房間床下掏出一疊“QS”證書，上面寫著“湖南鄉(xiāng)村臘味”，“你要什么標(biāo)簽我都有”。

　　隨后李哲開(kāi)始得意地推銷產(chǎn)品，稱他們一家人在白云區(qū)干了四五年時(shí)間，從來(lái)沒(méi)出過(guò)意外，而且非常便宜，一斤臘肉13元“最主要的是我們保證供給量，只要我說(shuō)我們產(chǎn)量是第二，就沒(méi)人敢說(shuō)他的產(chǎn)量是第一，你明天要兩千斤臘肉，就肯定不會(huì)只給你一千斤”。

　　“價(jià)錢這么便宜是不是死豬肉做的？”記者詢問(wèn)李哲。李哲隨即答道：“這已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密”。

　　李哲補(bǔ)充道，“像使用牛肉膏將豬肉變牛肉，已經(jīng)是早幾年前的小把戲了，我們現(xiàn)在都已經(jīng)不用了”。

　　當(dāng)記者提出是否能看看生產(chǎn)車間時(shí)，一家人的態(tài)度明顯警覺(jué)起來(lái)，李哲稱，最近廣州的風(fēng)聲很緊，其已不敢再在廣州繼續(xù)加工臘肉，現(xiàn)在的貨基本都是從湖南長(zhǎng)沙運(yùn)過(guò)來(lái)的。

　　“湖南那邊的工廠證件是齊全的。”李哲稱，所以他們的肉不僅可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣，也可以上架超市。附近的一間名為“張家港市好又多連鎖超市”的大型超市里，便有他的貨物。

　　晾在竹竿上的臘肉半成品

　　車間專人盯守，3條狗看家護(hù)院

　　把守嚴(yán)密

　　事實(shí)是否真如李某一家人所說(shuō)，他們?cè)趶V州已經(jīng)再無(wú)生產(chǎn)加工點(diǎn)？

　　線索提供人堅(jiān)決否定，“最近他們都在繼續(xù)生產(chǎn)，我親眼所見(jiàn)”。大源新村南街24號(hào)一樓一名木材加工廠的員工也告訴記者，“他們4月22日上午還在生產(chǎn)”。

　　記者離開(kāi)24號(hào)二樓后，隨即喬裝成從湖南來(lái)的打工仔，和大源新村南街24號(hào)院內(nèi)的一樓一家木材加工廠的員工套近乎。

　　“我們這里暫時(shí)不要工人了，但二樓也有家工廠，是你老鄉(xiāng)，你可以去問(wèn)問(wèn)他們要不要人。”木材加工廠的山西員工告訴記者，據(jù)其了解，二樓的湖南一家人是做臘肉生意的，且從事這行已有近十年時(shí)間了，就在去年，又有兩名湖北人來(lái)到這里制作臘肉，“他們兩家好像是親戚”。

　　“一般都是從外面拉整只殺好的豬回來(lái)，然后他們就開(kāi)始切割豬肉，熏制成臘肉。”

　　“臘肉就是在這里做的”，木材加工廠員工指著24號(hào)院子內(nèi)一間裝有卷閘門的平房說(shuō)，“上午(4月22日)他們還在緊張地開(kāi)工，臘肉已掛滿房間”。

　　當(dāng)記者提出要進(jìn)去看一看時(shí)，該員工連忙阻止“里面有3條大狗，可不能隨便進(jìn)去”。

　　問(wèn)題臘肉在熏制中。

　　“你可以到另一處生產(chǎn)點(diǎn)去看看，就在平房的斜對(duì)面，是去年來(lái)的湖北人開(kāi)的。”木材加工廠員工小心地提醒記者，“你最好是去外面工廠找找其他工作，幫他們做臘肉怕是不太‘靠譜’。”

　　正當(dāng)記者靠近湖北人所開(kāi)設(shè)的加工點(diǎn)時(shí)，一直坐在院內(nèi)一輛小貨車上的男子正緊盯著記者的一舉一動(dòng)，為了不暴露身份，記者只得暫時(shí)退出院子。

　　隨后記者從該名木材加工廠員工處了解到，小貨車上的男子正是去年才到此處制作臘肉的湖北籍男子。

　　記者隨后在村內(nèi)一直蹲守至傍晚7時(shí)許，24號(hào)院子再無(wú)任何動(dòng)靜。

　　粵A946FY出沒(méi)嘉禾石井，3市場(chǎng)有人接貨

　　跟蹤送貨

　　根據(jù)線人提供的消息，24號(hào)院內(nèi)車牌號(hào)為粵A946FY的小貨車正是湖南人李某所有，這家人每天固定在清晨出貨。

　　4月23日凌晨4時(shí)許，記者再次前往太和鎮(zhèn)大源新村南街，此時(shí)的大源新村南街24號(hào)一片安靜，由于門口有狗看守，記者無(wú)法靠近院子，只得改在大源新村南街村口處蹲守。

　　清晨5時(shí)55分許，天色還未完全放亮，粵A946FY小貨車忽然從村口高速駛出，隨后上了華南快速干線，并于嘉禾出口處駛下高速，停在高速路出口附近的嘉禾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　6時(shí)40分許，記者走近小貨車，發(fā)現(xiàn)車上正裝著十余包用塑料袋裝著無(wú)任何包裝的臘肉，重量約幾百斤。一名身著深色上衣、口中不停嚼著檳榔的男子，坐在駕駛室內(nèi)拿著小本計(jì)算著什么。此人正是李哲的父親李某。

　　隨后李某下車，從貨車后備廂內(nèi)提出一輛藍(lán)色的小拖車，裝了約4大包臘肉后，走進(jìn)嘉禾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓的一家臘味店。

　　李某和店內(nèi)一名男人交談了幾句，兩名店員便將沒(méi)有任何包裝的臘肉搬入店內(nèi)。趁李某離開(kāi)之際，記者趕忙上前詢問(wèn)，但店內(nèi)員工對(duì)于臘肉是否質(zhì)量合格等問(wèn)題一概無(wú)法回答，只稱“臘肉13元一斤，你要是要得多也可以便宜到十二塊五”。

　　在該檔口對(duì)面的鮮肉鋪上，此時(shí)新鮮豬肉的批發(fā)價(jià)格為11元一斤。

　　約20分鐘后，李某拉著空蕩蕩的小拖車回到貨車內(nèi)，隨即順著大路一直駛至約一公里外的另一家規(guī)模較小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一家名為冷凍食品小店的男子在接收了李某約3包貨物后，隨即拎著臘肉走出店鋪，沖著外面大喊一句“‘新鮮’、‘靚’、‘便’的臘肉來(lái)了”，引得附近街坊紛紛前來(lái)?yè)屬?gòu)。

　　李某交完貨后高速駕車駛往石井綜合市場(chǎng)。就在李某抵達(dá)時(shí)，附近便有一名男子趕來(lái)，從車上提走了約三四十個(gè)豬蹄，李某則仍舊是拖著小車，分兩批將車上的最后一批貨物送往市場(chǎng)內(nèi)的兩家臘味店。

　　雖沒(méi)任何標(biāo)識(shí)，超市卻公然上架

　　臘肉尋跡

　　“問(wèn)題臘肉”是否真的在超市上架？記者為此走訪太和鎮(zhèn)大源農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)的“張家港市好又多連鎖超市”。

　　在該超市臘肉專賣柜臺(tái)上，記者見(jiàn)到了與在李哲房?jī)?nèi)所看到的一模一樣的包裝臘肉，但存貨已經(jīng)不多。臘肉包裝上除了超市所貼的39.6元一公斤的價(jià)格標(biāo)簽外，再?zèng)]有任何標(biāo)識(shí)，甚至連李哲向記者展示的“QS”都沒(méi)有。

　　“我也不知道為什么都沒(méi)有標(biāo)簽。”超市一名女員工告訴記者，雖然超市所打的價(jià)格標(biāo)簽上顯示臘肉為“湖南臘肉”，但據(jù)其所知，該種臘肉產(chǎn)于廣州。

　　“自己吃就買這種。”該女員工拿著另一種臘肉向記者說(shuō)道，而對(duì)于具體原因，她則不愿透露。

　　一名男店員告訴記者，疑為李哲生產(chǎn)的的臘肉十分暢銷，“每日均在數(shù)百包左右”。

　　驚見(jiàn)劇毒農(nóng)藥，發(fā)臭豬肉泡池中

　　進(jìn)入窩點(diǎn)

　　昨日下午4時(shí)許，在白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)非法臘肉加工窩點(diǎn)進(jìn)行查處時(shí)，大源新村南街24號(hào)出租屋2樓一名涉案人員沒(méi)能逃脫，而另一人從樓頂跳下逃逸。據(jù)記者暗訪了解，大源新村南街24號(hào)出租屋內(nèi)應(yīng)有5名從事非法臘肉加工的男子。

　　當(dāng)南方日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)養(yǎng)有3條狗的小作坊時(shí)，就見(jiàn)到了這一幕：幾塊烏黑的布料遮蓋著四方，那就是作坊的圍墻。進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，映入眼簾的便是腐爛發(fā)黑的豬肉浸泡在發(fā)臭水池中，一些已經(jīng)制作好的臘肉，則懸掛在竹竿上等待吹干。

　　最里面2個(gè)用磚塊砌好的熏肉房?jī)?nèi)，有1間墻壁上掛滿豬肉，底下的煤球熊熊燃燒。砧板上，擺放著農(nóng)藥敵百蟲(chóng)和著色劑等，其中“敵百蟲(chóng)”有7瓶尚未打開(kāi)，2瓶則已經(jīng)用完。

　　幾個(gè)用塑料泡沫箱裝著的豬肉已經(jīng)發(fā)黑，散發(fā)出惡臭，上面撒著白鹽。2箱白鹽已經(jīng)配上紅色著色劑，用來(lái)浸泡豬肉。

　　順著倉(cāng)庫(kù)沿巷道而行，一間磚房堆放著近百包鹽，但鹽的包裝袋上沒(méi)有任何可以查詢的標(biāo)記。

　　在家具加工廠房的另一端還有一個(gè)非法窩點(diǎn)，這個(gè)窩點(diǎn)內(nèi)制作的全是臘鴨，3個(gè)熏肉房昨日并沒(méi)有開(kāi)火，只剩下一些臘鴨腿半成品。

　　據(jù)執(zhí)法人員初步統(tǒng)計(jì)，在這兩個(gè)非法窩點(diǎn)查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克，而50千克一包的無(wú)標(biāo)識(shí)的鹽共75包。

　　白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)易忠告訴記者，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)推斷，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵百蟲(chóng)是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品內(nèi)，“該窩點(diǎn)除非法生產(chǎn)，還涉嫌在食品中添加國(guó)家禁用的物質(zhì)”。

　　易忠表示，目前已聯(lián)系公安部門介入偵查，或會(huì)追究相關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。

　　瘦肉精頂風(fēng)作案者落網(wǎng)

　　江西省4新干縣公安局昨天成功破獲一起企業(yè)在生產(chǎn)的豬用飼料中添加萊克多巴胺案（俗稱“瘦肉精”），犯罪嫌疑人唐某因涉嫌非法經(jīng)營(yíng)罪已被執(zhí)行逮捕。

　　經(jīng)警方查明，現(xiàn)年42歲的唐某系江西新干縣界埠鎮(zhèn)人，逮捕前系新干縣某飼料有限公司法定代表人。2008年12月8日 ，唐某注冊(cè)成立新干縣某飼料有限公司，主要生產(chǎn)乳豬料、小豬料、中豬料和大豬料等飼料。

　　2009年4月份開(kāi)始，唐某為了搶占市場(chǎng)、提高公司效益，其通過(guò)非法渠道從外地陸續(xù)購(gòu)買60公斤左右的萊克多巴胺，在其公司生產(chǎn)的“康威金鼎”和“贛威”牌預(yù)混合飼料中以每噸添加500克萊克多巴胺的比例，累計(jì)生產(chǎn)含有“瘦肉精”的豬飼料共計(jì)120噸左右，并以每包（20公斤裝）100元左右的價(jià)格賣給飼料經(jīng)銷商和一些養(yǎng)豬戶，非法獲利達(dá)40余萬(wàn)元。

　　目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查之中。

---

　　豬肉行業(yè)成本刺激肉價(jià)

　　我國(guó)養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司主要有新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山[、順鑫農(nóng)業(yè)、高金食品[、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯、金字火腿等10家上市公司。其中羅牛山、順鑫農(nóng)業(yè)、上海梅林還有其他經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山和順鑫農(nóng)業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)是養(yǎng)豬，高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯和金字火腿主營(yíng)業(yè)務(wù)是生豬屠宰和豬肉加工。

　　豬肉行業(yè)處周期擴(kuò)張階段

　　從1994年我國(guó)建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，15年豬肉價(jià)格經(jīng)歷了5個(gè)谷底、4個(gè)完整周期。生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)周期上下劇烈震蕩，被稱為“過(guò)山車”式價(jià)格波動(dòng)。

　　決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)引起養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開(kāi)始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，我國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。

　　為了建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，發(fā)改委等六部門于2009年1月9日發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》。預(yù)案由預(yù)警指標(biāo)、調(diào)控目標(biāo)和響應(yīng)機(jī)制等部分組成。

　　成本上漲 供給下降 抬高肉價(jià)

　　2010年6月以后，我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的主因之一是，2010年下半年以來(lái)我國(guó)玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價(jià)格大幅上漲，推高飼料等養(yǎng)豬成本；豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的另外一個(gè)主要原因是，2010年4月到5月豬肉價(jià)格跌破了盈虧平衡點(diǎn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)者宰殺生豬和母豬。

　　2011年我國(guó)玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價(jià)格將在高位運(yùn)行，推高養(yǎng)豬成本，推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。豬存欄數(shù)和能繁母豬存欄數(shù)下跌導(dǎo)致豬肉供給量下降，為豬肉價(jià)格上漲奠定了基礎(chǔ)。養(yǎng)豬和豬肉加工行業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將增長(zhǎng)。

　　雙匯發(fā)展處豬肉行業(yè)龍頭地位

　　我國(guó)養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司中，雙匯發(fā)展經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平高，且逐年持續(xù)穩(wěn)定提高，雛鷹農(nóng)牧經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平也較高，呈現(xiàn)逐年持續(xù)穩(wěn)定提高趨勢(shì)。其他養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平低，且存在一定幅度波動(dòng)。

　　2011年我國(guó)豬肉價(jià)格將繼續(xù)上漲，豬肉價(jià)格上漲將推高豬肉制品行業(yè)上市公司生產(chǎn)成本，推動(dòng)豬肉制品價(jià)格上漲。高金食品、雙匯發(fā)展等龍頭公司都擁有規(guī)模比較大的冷凍豬肉倉(cāng)庫(kù)，豬肉價(jià)格上漲將提高原料存貨價(jià)值，提高公司盈利水平。但是，在豬肉價(jià)格大幅上漲下，如果原料采購(gòu)沒(méi)有把握好行情或者豬肉制品提價(jià)壓力較大，企業(yè)獲利空間將被壓縮。

　　瘦肉精單個(gè)事件難產(chǎn)生持續(xù)影響

　　2011年3月，擬注入上市公司雙匯發(fā)展的雙匯集團(tuán)下屬濟(jì)源雙匯食品有限公司因?yàn)槭召?gòu)含有瘦肉精殘留的豬肉被記者曝光，導(dǎo)致上市公司雙匯發(fā)展股票價(jià)格異動(dòng)而停牌。瘦肉精是一種治療人咳喘病的藥物，由于具有提高豬瘦肉比重、減少飼料使用、加快豬生長(zhǎng)的功能，最早在美國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)被使用，后流傳到中國(guó)。因?yàn)檫^(guò)多食用含有瘦肉精殘留的豬肉，可能導(dǎo)致人產(chǎn)生心悸、頭暈、肌肉顫動(dòng)等中毒癥狀，瘦肉精在中國(guó)被禁止使用。瘦肉精與三聚氰胺性質(zhì)不同，三聚氰胺是一種用于工業(yè)生產(chǎn)的化工原料，不能被食用，而且嬰兒對(duì)奶粉長(zhǎng)期依賴，導(dǎo)致食用量過(guò)多而致病。要通過(guò)食用含有瘦肉精殘留的豬肉致病，則需要長(zhǎng)期選擇購(gòu)買和過(guò)多食用瘦肉精殘留超標(biāo)的豬肉。因此，瘦肉精事件對(duì)雙匯發(fā)展股票價(jià)格的影響，預(yù)計(jì)要比三聚氰胺對(duì)伊利股份[35.190.37% 股吧]股票價(jià)格影響小很多。

　　對(duì)公司長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生持續(xù)影響的是系統(tǒng)性因素，這些因素包括宏觀經(jīng)濟(jì)周期、行業(yè)景氣程度等。沒(méi)有造成人員傷亡的單個(gè)質(zhì)量事件預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)雙匯發(fā)展長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生持續(xù)影響。瘦肉精事件將促使政府、養(yǎng)豬業(yè)者、豬肉加工企業(yè)等利益相關(guān)方加強(qiáng)質(zhì)量控制。長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)豬肉行業(yè)是有利的。