雞蛋膜蛋白生產(chǎn)方法填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白

　　日常生活中，雞蛋被取出蛋黃、蛋清后，蛋殼便成了“廢物”。如果能把雞蛋殼變廢為寶，對(duì)雞蛋殼上的雞蛋膜進(jìn)行生物降解和生物分離，生產(chǎn)出高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的功能性產(chǎn)品，那一定是件新鮮事。昨天(6月7日)上午，在位于淮安留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園內(nèi)的鴻瑪生物科技有限公司，總經(jīng)理呂軍仁現(xiàn)場(chǎng)給我們展示了由他和他的團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)生產(chǎn)的此類產(chǎn)品——雞蛋膜蛋白和雞蛋膜多肽。據(jù)了解，該產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，核心技術(shù)申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利正在公示。目前，該項(xiàng)目已完成中試即將產(chǎn)業(yè)化，5年內(nèi)產(chǎn)值或達(dá)10億元。

　　呂軍仁是淮安人，2007年畢業(yè)于英國(guó)牛津大學(xué)，獲得博士學(xué)位。去年1月，感動(dòng)于淮安良好的投資和創(chuàng)業(yè)環(huán)境，呂軍仁帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)落戶淮安留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園。此后，呂軍仁和他的團(tuán)隊(duì)在此前已開(kāi)展近十年研發(fā)的基礎(chǔ)上，用了不到兩個(gè)月時(shí)間，成功發(fā)明了雞蛋膜蛋白的生產(chǎn)方法。在淮安留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園、淮安科技局等部門幫助下，呂軍仁投入200萬(wàn)元建立了一套完整的生物降解雞蛋膜的中試規(guī)模生產(chǎn)線，僅中試階段，已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300萬(wàn)元，90多位市民接受了該項(xiàng)目產(chǎn)品的臨床試驗(yàn)。結(jié)果表明，服用該產(chǎn)品達(dá)相應(yīng)時(shí)間后(最短兩天，最長(zhǎng)一個(gè)月)，服用者的關(guān)節(jié)痛、因缺鈣導(dǎo)致的抽筋、雀斑、便秘、失眠等有顯著改善。全球第二大消費(fèi)用品制造商聯(lián)合利華在英國(guó)倫敦的總部，已開(kāi)始和呂軍仁洽談合作事宜。

　　呂軍仁說(shuō)，該項(xiàng)目的其他6項(xiàng)發(fā)明專利正在向上申報(bào)。未來(lái)5年內(nèi)，他計(jì)劃投入3400萬(wàn)元左右，在實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng);產(chǎn)品的銷售主要瞄準(zhǔn)北京、上海等一線城市，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10億元、年銷售8億元的目標(biāo)。

　　來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)是世界上禽蛋產(chǎn)量最高的國(guó)家，近些年禽蛋產(chǎn)量維持在2700萬(wàn)噸左右，約占世界總產(chǎn)量的40%。其中，蛋類深加工產(chǎn)品消費(fèi)量不足蛋類消費(fèi)總量的2%。蛋類深加工產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。