6月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.21

有肉吃時未雨綢繆 沒肉吃時心才不慌

　　近段時間以來，生豬價格跌破了盈虧平衡點(diǎn)，為了保護(hù)養(yǎng)殖戶積極性，國家啟動了防止生豬價格過度下跌的預(yù)案，對生豬生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控。重慶是生豬飼養(yǎng)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)夭捎昧四男┓绞奖Ｗo(hù)生豬飼養(yǎng)業(yè)？社會各界對豬肉市場又有什么看法？對此，本報(bào)記者進(jìn)行了一番調(diào)查。

　　養(yǎng)豬虧本存欄量減少

　　重慶市物價局成本調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，今年1月份重慶市的生豬收購均價為11.11元/公斤，環(huán)比下降2.64%，同比下降18.13%；2月份全市生豬收購均價為10.95元/公斤，環(huán)比下降1.44%，同比下降14.52%；3月份全市生豬收購均價為9.77元/公斤，部分區(qū)縣低至8.5元/公斤，環(huán)比下降10.78，同比下降13.39%。

　　在全市生豬收購均價一路下跌的同時，以玉米為代表的糧食價格卻一路上揚(yáng)，如3月份全市玉米收購均價1.94元/公斤，部分區(qū)縣收購價格超過2元/公斤，環(huán)比上漲1.57%，同比上漲26.8%。糧食上漲的原因主要是國家糧食收購政策和西南旱情導(dǎo)致的市場需求變化。

　　重慶市物價局成本調(diào)查隊(duì)經(jīng)過對3月份的生豬收購價格、仔豬銷售價格以及玉米價格綜合分析結(jié)果顯示：全市平均每頭豬可以賣1058元，但是養(yǎng)殖成本為1290元，每賣一頭豬虧210元。

　　重慶市桂樓食品公司負(fù)責(zé)人余明向記者表示，“現(xiàn)在生豬才8、9塊多點(diǎn)一公斤，玉米兩塊多了，其實(shí)現(xiàn)在豬吃的不僅僅是玉米，飼料里還要加上麥麩、維生素、豆粕等添加營養(yǎng)，工人還有工資，房子還有折舊，加上水電等費(fèi)用，像我們這樣自繁自養(yǎng)的豬場，賣頭豬都要虧百多塊，那些買仔豬來喂的養(yǎng)豬場虧得更多。公司前段時間的工作，就是對養(yǎng)殖品種進(jìn)行調(diào)整，加快淘汰母豬和種豬。”

　　在生豬市場價格下跌和以玉米為代表的飼料價格上漲雙重壓力下，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性下降。余明表示，公司共有11個豬場，高峰時存欄量3萬多頭，現(xiàn)存欄生豬1萬多頭；母豬高峰時期存欄量為4~5千頭，現(xiàn)在才兩千多頭，均不足高峰時期的一半。他還透露說，周圍的養(yǎng)豬老板存欄量也都減少了很多，還有的不養(yǎng)豬了。

　　對于4月份養(yǎng)豬虧還是盈的問題，相關(guān)人士均表示：就現(xiàn)在的生豬收購價看，一個字，虧。

　　9月份市場可能反彈

　　重慶市商委有關(guān)人士在接受采訪時表示：目前重慶生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)合理，價格下跌的主要原因是供過于求。余明則認(rèn)為：目前生豬價格市場走低有供過于求的因素，另一個原因則與云南、貴州等地的旱情有關(guān)。他分析說：“在那些大旱地方人都沒有水吃，豬更不會有水吃。那地方的養(yǎng)殖戶為了減少生豬死亡數(shù)量，就會加速出欄生豬，減少母豬和種豬飼養(yǎng)量。”

　　在采訪中，許多人都談起生豬價格的“3年周期”話題。重慶市物價局成本隊(duì)有關(guān)人士向記者表示，現(xiàn)在不能簡單用周期來談?wù)搩r格走勢，左右生豬價格的因素很多。目前，豬的存欄量、病疫、糧食、天氣等因素都影響到生豬生產(chǎn)。比如，目前云南等地的大旱已經(jīng)影響到生豬養(yǎng)殖，一些地方已經(jīng)啟動凍肉儲備。在全國一盤棋和“大市場、大流通”環(huán)境下，局部發(fā)生異常情況都有可能帶來連鎖反應(yīng)。

　　對于今后一段時間生豬價格的走勢，一位常年關(guān)注生豬養(yǎng)殖情況的專家向記者表示，按照季度內(nèi)變化規(guī)律來看，一季度價格往往會走低，二季度通常是消費(fèi)的淡季，從9月份開始通常消費(fèi)量會增加。因此，重慶的生豬價格有望在9月觸底反彈，進(jìn)入上行階段。由于宏觀經(jīng)濟(jì)的走勢不確定、民工潮情況不明等因素，反彈力度還不好說。

　　余明則認(rèn)為，云南等地的旱情有滯后效應(yīng)，旱情結(jié)束后當(dāng)?shù)乜赡軙忂M(jìn)仔豬和母豬。接下來，他豬場的母豬將會按照正常速度淘汰，現(xiàn)在空著的豬場要抓緊時間修整，在補(bǔ)種便宜的時候抓緊補(bǔ)種，為行情上升期提前做好準(zhǔn)備。

　　重慶農(nóng)畜產(chǎn)品交易所股份有限公司是以生豬等農(nóng)畜產(chǎn)品為主要交易品種的即期、中遠(yuǎn)期電子交易平臺，記者日前從該公司的數(shù)據(jù)平臺得到的數(shù)據(jù)顯示，4月6日合約代碼為LH1004（即4月份交貨）的生豬收盤價格為11100元/手，為當(dāng)月交貨生豬最低價格。不過眾多交易者對三個月內(nèi)的市場都不太看好。以合約代碼為 LH1005、LH1006、LH1007、LH1008的生豬交易為例，在4月23日收盤均價分別為11510、11650、11830、11990（單位均為元/手），LH1005收盤價比上一交易日下跌了30元。

　　調(diào)控時機(jī)、力度、對象是重點(diǎn)

　　豬肉是我國群眾的主要消費(fèi)肉類，在CPI中占據(jù)相當(dāng)權(quán)重。相關(guān)人士表示，農(nóng)副產(chǎn)品波動性強(qiáng)，不宜過多干預(yù)，國家調(diào)控的著眼點(diǎn)是調(diào)控波動幅度，不讓其過于劇烈，以致影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展和平民生活。

　　重慶市綜合經(jīng)濟(jì)研究院院長易小光認(rèn)為，豬肉是老百姓基本生活食品，不要等到?jīng)]有豬肉吃時才著慌，有肉吃的時候國家也要未雨綢繆，采取措施。他認(rèn)為，當(dāng)前應(yīng)該著手補(bǔ)貼養(yǎng)豬戶事宜。

　　重慶市物價局商價處處長楊治凡向記者表示：“調(diào)控的關(guān)鍵是把握時機(jī)和力度，政策進(jìn)行及時調(diào)整，現(xiàn)在補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶是合適的。”

　　記者從重慶市的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則（暫行）》中了解到，根據(jù)國家六部委在中國政府網(wǎng)上發(fā)布的預(yù)警信息，重慶將適時啟動相應(yīng)的調(diào)控措施。

　　目前，國家已經(jīng)啟動中央儲備凍肉收儲措施。據(jù)重慶市商委有關(guān)人士透露，重慶的主要調(diào)控措施是對養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，現(xiàn)并沒有啟動凍肉儲備工作。重慶有中央活體豬儲備，但因國家沒有要求地方搞活體儲備，所以沒有地方活體豬儲備。據(jù)了解，中央活體儲備重慶有3萬頭豬，但重慶日均消費(fèi)豬肉量達(dá)兩萬頭豬。

　　如何保證補(bǔ)貼措施到位，對于重慶市來說有一定的壓力。重慶市《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則（暫行）》規(guī)定：按照每頭能繁母豬補(bǔ)貼100元的標(biāo)準(zhǔn)，給予一次性臨時飼養(yǎng)補(bǔ)貼；對國家確定的優(yōu)良種豬場的養(yǎng)殖戶（場），按每頭種公豬100元的標(biāo)準(zhǔn)，一次性發(fā)放臨時飼養(yǎng)補(bǔ)貼。由市農(nóng)業(yè)委員會會同市財(cái)政局對生豬生產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）提出補(bǔ)貼方案，報(bào)市政府審批。記者了解到，重慶全市生豬存欄不低于1350萬頭，能繁母豬存欄不低于130萬頭。全市僅能繁母豬補(bǔ)貼就需要13000萬元，加上對規(guī)模養(yǎng)殖場的補(bǔ)貼，財(cái)政壓力更大。

　　重慶市散戶養(yǎng)豬量僅占全市的60%，而現(xiàn)在的補(bǔ)貼針對的是規(guī)模養(yǎng)殖戶，如何鼓勵散戶養(yǎng)豬積極性仍是一個難題。不過對于傳統(tǒng)農(nóng)戶來說，他們養(yǎng)豬是為了地里的紅薯、玉米等糧食通過喂豬轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金收入，他們自己不算人工和折舊等，養(yǎng)豬對于他們來說最大的成本就是買仔豬的費(fèi)用。重慶潼南縣的農(nóng)民莫尚國就表示，自家地里產(chǎn)出的糧食，生豬價格高的時候就多喂點(diǎn)，價格低就少喂，但不能不喂，因?yàn)樽约阂浴?/p>

　　重慶市物價局長苑魯向記者表示，豬肉價格的短期波動，會影響散戶下一季的養(yǎng)殖積極性，對CPI將產(chǎn)生影響。生豬生產(chǎn)銷售利益鏈各個環(huán)節(jié)也要妥善處理，才能解決養(yǎng)豬積極性問題。他還認(rèn)為，現(xiàn)在生豬期貨市場沒有把市場信息及時傳遞給養(yǎng)殖戶，如榮昌縣每戶養(yǎng)豬10頭，那么5萬戶農(nóng)戶就有50萬頭豬養(yǎng)殖量。如果能夠有中介組織按照期貨市場傳遞出的信息，把這50萬頭豬按照訂單形式對農(nóng)戶的養(yǎng)殖進(jìn)行引導(dǎo)，那么就會對生豬養(yǎng)殖市場起到很大的調(diào)節(jié)作用。

　　余明則表示，期貨公司到他們這里來進(jìn)行了兩次宣講，自己也去了解過情況，對期貨市場很感興趣，但現(xiàn)在還是覺得“水深”搞不懂，所以對生豬期貨持觀望態(tài)度。

　　重慶農(nóng)畜產(chǎn)品交易所自2009年12月27日正式開市以來，截至到今年4月20日，共76個交易日，總成交量為64510手，日均849手，總成交額為8.2億元，日均1078萬元。4月份生豬當(dāng)月15日結(jié)束交易，買賣雙方于4月22日在指定中心交割倉庫――重慶生豬綜合交易市場進(jìn)行實(shí)物交割。記者了解到，平均每頭豬比市場價格多賣了30元。　

　　資本新勢力沖進(jìn)豬場 生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷轉(zhuǎn)型陣痛

　　6月17日省畜牧食品局發(fā)布的第24期《四川生豬監(jiān)測周報(bào)》（以下簡稱《周報(bào)》）顯示，6月第3周，我省生豬價格繼續(xù)上揚(yáng)，育肥豬均價創(chuàng)下2008年以來的新高。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月第3周，我省肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉均價分別上漲0.34元/公斤、1.06元/公斤、14元/頭和0.47元/公斤；玉米、小麥麩均價分別上漲0.02元/公斤和0.01元/公斤。

　　《周報(bào)》分析，雖然生豬價格較前年和去年6月同周相比有大幅度上漲，但前年和去年6月同周是生豬價格極速下跌期，可比意義不大?；钬i均價雖然超過2008年6月同周，但玉米、配合料卻分別高于2008年6月同周的25.40%和15.87%，豬糧比也低于2008年6月同周的4.20%。在飼料、人工等成本大幅上漲的情況下，每頭生豬當(dāng)前的利潤在300元以內(nèi)。預(yù)計(jì)后期生豬價格將繼續(xù)高位運(yùn)行。

　　【現(xiàn)場見聞】

　　豬肉行情一個字：漲

　　6月17日，成都巨豐冷鮮肉五冶菜市場店。店老板楊小梅懶洋洋地吹著風(fēng)扇看書。她后面的菜價板上清楚地寫著：鮮肉30元/公斤，排骨32元/公斤。

　　“上周還是28元，這幾天才漲的。我覺得接下來還要再漲。”楊小梅肯定地說。

　　成都市水碾河路曉琳家常菜館老板鄧春燕也有同感。年初，豬肉價格每公斤只有25元左右，現(xiàn)在30塊錢以下的豬肉都買不到了。

　　在成都最大的白條豬批發(fā)交易市場――成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，記者也看到了同樣高企的價格：6月17日的白條豬肉均價為21.5元/公斤。這是從5月初的17元、5月底的近20元一路漲過來的。據(jù)該市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，豬肉價格已經(jīng)達(dá)到歷史高位，但仍在不斷攀升。

　　四川德福隆實(shí)業(yè)有限公司董事長唐祿強(qiáng)算了筆賬：以前請一個技術(shù)工人，月工資1500元左右，現(xiàn)在漲到了2000元；飼料成本，每公斤玉米上漲了0.2元；水電氣費(fèi)也在漲。據(jù)測算，5月份購買仔豬，育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1230元左右，同比上漲了15.6%。

　　從全國來看，從2009年9月開始，生豬價格連續(xù)9個月下滑，累計(jì)降幅達(dá)到20.2%，養(yǎng)殖戶虧損面一度達(dá)到58.2%，部分養(yǎng)殖戶縮減了養(yǎng)殖規(guī)模。

　　成本助推、供應(yīng)減少，拉動了此輪豬肉價格的攀高。

　　【觀察】

　　規(guī)?；B(yǎng)殖高速轉(zhuǎn)型進(jìn)入高成本時代

　　“成本上漲、供求關(guān)系變化是造成此輪豬肉價格上漲的誘因，但還有更深層次的原因。”富剛給出了這樣一串?dāng)?shù)字：16%―49.6%―70%，“2005年，我省規(guī)?；B(yǎng)殖戶的占比僅為16%，5年后就幾乎占了半壁江山；再過5年，預(yù)計(jì)達(dá)到70%。”

　　常年從事畜牧生產(chǎn)工作的富剛，從這種變化的背后看到畜牧業(yè)正在經(jīng)歷兩個顛覆性變化：一是養(yǎng)殖主體的變化，一家一戶的散養(yǎng)數(shù)量將不斷減少，規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為主力；二是養(yǎng)殖模式的變化，農(nóng)民養(yǎng)豬不再是一種習(xí)慣，而是越來越受利益誘導(dǎo)。

　　富剛表示，之前農(nóng)民養(yǎng)豬是傳統(tǒng)，是習(xí)慣。但現(xiàn)在養(yǎng)豬的比較效益越來越低，農(nóng)村富余勞動力也少了，農(nóng)戶散養(yǎng)越來越少，規(guī)模化的養(yǎng)殖場越來越成為市場主力。這種路徑是發(fā)展的必然，但發(fā)達(dá)國家有很長的演變過程，而我們目前正在經(jīng)歷的轉(zhuǎn)型，速度之快、程度之猛烈有點(diǎn)“超預(yù)期”。

　　省社科院副院長郭曉鳴也有相似的觀點(diǎn)：根據(jù)調(diào)查，農(nóng)村現(xiàn)在有四成以上的農(nóng)民不養(yǎng)豬，規(guī)?；B(yǎng)殖將逐步替代一家一戶的散養(yǎng)模式。“農(nóng)民散養(yǎng)，圈舍、勞動力、青儲飼料等都不計(jì)入成本，但規(guī)模化養(yǎng)殖后，土地要租、圈舍要建、人工要請、飼料要買，所有的費(fèi)用累計(jì)，就‘壘’出了一個豬肉的高成本時代。”

　　盡管目前豬肉價格高企，出欄一頭肥豬獲利僅300元左右，屬“正常偏好”水平。

　　資本看上豬肉市場波動周期更短更劇烈

　　“行情三年一輪回，一年賺，一年平，一年虧。”這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)多年的“周期律”。而今，這一規(guī)律卻在悄然變化。

　　省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛分析，之前的肉價波動周期在3.5年左右。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖占比不斷增加，波動周期將逐漸縮短為1年左右。

　　“之前的養(yǎng)殖方式，風(fēng)險(xiǎn)被一家一戶的散養(yǎng)戶給分解了，波動周期會相對較長?，F(xiàn)在一旦出現(xiàn)價格波動趨勢，社會資本就會迅速出手，這又會進(jìn)一步加劇價格波動。”郭曉鳴表示，養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)型，此過程中必有“陣痛”。他建議政府出臺更多的優(yōu)惠措施鼓勵農(nóng)民養(yǎng)豬，或扶持發(fā)展農(nóng)民生豬養(yǎng)殖合作社，把分散的規(guī)模養(yǎng)殖戶組建為經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

　　更多的資本進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)本是好事，但需要有規(guī)則加以“馴化”。比如，應(yīng)鼓勵工商資本更多地進(jìn)入種豬繁育、加工等領(lǐng)域；政府應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)化價格預(yù)警機(jī)制，引導(dǎo)市場預(yù)期，防止出現(xiàn) “多了砍、少了趕、不多不少沒人管”；對農(nóng)村養(yǎng)殖應(yīng)提供政策性保險(xiǎn)，降低農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)。

　　成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限公司副總經(jīng)理盧堅(jiān)也表示，政府需要適當(dāng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平、提高市場供求信息透明度、更好地發(fā)揮國家豬肉儲備庫的作用。

　　周子勛：應(yīng)對豬肉漲價別走行政干預(yù)老路

　　近期以來，豬肉價格在農(nóng)產(chǎn)品價格普遍低迷的情況下逆市上漲。生豬價格和豬肉價格創(chuàng)2008年以來的歷史最高點(diǎn)。隨著豬價的不斷走高，全國多個省份的生豬產(chǎn)區(qū)開始出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。

　　在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇陷入困境的局面下，豬堅(jiān)強(qiáng)顯示出強(qiáng)有力的上升動力，既有市場供需之間的巨大缺口，這是當(dāng)前豬肉價格上漲的一個重要推力?？梢钥吹?，當(dāng)前我國對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的資本進(jìn)入方面，尤其是生豬飼養(yǎng)上由于此前大量國際投行資本的進(jìn)入，使得當(dāng)前呈現(xiàn)出典型的國際投行們所謂的生豬期貨狀態(tài)。實(shí)際上，從我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)情況來看，能夠?qū)@些金融資本造成影響，并決定它們是否能夠?qū)?jīng)濟(jì)體系產(chǎn)生最大化正面作用的，是我們的監(jiān)管體系。

　　由此可見，立刻加快中國農(nóng)產(chǎn)品市場化體系建設(shè)，提高透明度，強(qiáng)化公平、公正的法制環(huán)境，如今已成為中國的迫切之需。否則，金融資本進(jìn)入中國農(nóng)產(chǎn)品市場，帶來的可能不僅僅是一點(diǎn)生產(chǎn)力的提高，更多的則可能是價格全面上漲的壓力。缺乏有效監(jiān)管體系、深度和彈性的市場，未來應(yīng)對這種壓力的唯一辦法，恐怕又是走回行政干預(yù)的老路。要解決當(dāng)前豬肉市場的這種持續(xù)上漲帶來的整個通脹壓力，必須找到問題的根本，從我們的政策法律等方面來解決，盡可能地消除投機(jī)性行為帶來的整個市場劇烈波動問題。

　　從我國目前的生豬飼養(yǎng)情況而言，確實(shí)存在著巨大挑戰(zhàn)，自2008年達(dá)到價格高峰之后，迅速進(jìn)入到一個持續(xù)下跌的周期，國內(nèi)大量的生豬飼養(yǎng)農(nóng)戶都逐步地退出市場。主要原因是成本上升，包括飼料、勞動力、監(jiān)管成本等等。此外，再加上由于城市化的推動，以及國家在政策上的扶持，農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)有了一個新的變化，生豬飼養(yǎng)已經(jīng)不再是一個獲得主要收入的渠道，種糧以及其他的服務(wù)性工作已經(jīng)成為農(nóng)村居民收入的主要來源。

　　因此，農(nóng)村地區(qū)的生豬飼養(yǎng)大幅萎縮是造成當(dāng)前的這一波豬肉價格持續(xù)上漲的根本因素。這不是僅僅靠一些所謂的補(bǔ)貼就能推動供給增加的。實(shí)際上，目前的補(bǔ)貼政策更多的是給了那些具有壟斷優(yōu)勢的金融資本所有者，大量的農(nóng)戶實(shí)際上很難獲得這個優(yōu)惠。一個明顯的例子就是，此前曝光的雨潤以及雙匯這些大型的企業(yè)集團(tuán)，通過大量建設(shè)生豬飼養(yǎng)場這類固定資產(chǎn)的投入方式獲得了大量的地方政府補(bǔ)貼，卻沒有實(shí)際地?cái)U(kuò)大生豬的飼養(yǎng)量，這種盲目的擴(kuò)張與地方政府的投資沖動結(jié)合在一起，既沒有形成真正的市場供應(yīng)，而且還浪費(fèi)了農(nóng)村本來就不充足的財(cái)政資源。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，比4月份減少了200萬頭。自今年初以來，生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢，累計(jì)下降4.68%。豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲，已經(jīng)從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計(jì)算飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的費(fèi)用，養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過6.2元/斤，而過去只要5元/斤左右。因此，成本的上漲已經(jīng)使得目前的市場供應(yīng)短期內(nèi)難以解決。

　　值得注意的是，就在國內(nèi)資金對生豬飼養(yǎng)投入不足的時候，國際投行早在2007年就開始布局中國生豬市場。2007年中，德意志銀行面向全球發(fā)行了“德銀DW S環(huán)球神農(nóng)基金”，“該基金起購點(diǎn)在1萬美元以上，將投資定位于以農(nóng)產(chǎn)品為主的食物產(chǎn)業(yè)鏈條上各個環(huán)節(jié)的不同企業(yè)，其中，相當(dāng)一部分資金投向中國，可見中國農(nóng)業(yè)市場存在的巨大機(jī)會”。愿意做中國“豬老板”的國際投行并非只是德意志銀行一家，高盛公司斥資2億-3億美元，在中國生豬養(yǎng)殖的重點(diǎn)地區(qū)湖南、福建一帶一口氣全資收購了十余家專業(yè)養(yǎng)豬廠。

　　一直以來，我并不懷疑金融資本對于推動生產(chǎn)力進(jìn)步的作用，但金融資本最大的作用是價值發(fā)現(xiàn)功能，它們的能耐就是將未來的現(xiàn)金流變現(xiàn)，因此我們又不得不擔(dān)憂金融資本對于一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起到的“加速器”作用。而要解決我國的生豬飼養(yǎng)的深層次問題，不僅要有相應(yīng)的政策扶持，關(guān)鍵還是要建立一個公平、公開透明的制度環(huán)境，讓真正的生產(chǎn)者獲得收益，這樣才能避免這種周期性波動帶來的投機(jī)炒作。

　　疫病天災(zāi)飼料推高肉價到16元 肉販顧客齊抱怨

　　天氣炎熱，不少人的菜籃子里多了些吃著清爽的綠色蔬菜，豬肉牛肉明顯少了，但豬肉的價格卻在人們需求減少的情況下，連續(xù)幾周迅速上漲。一些攤販感慨：再漲就真的賣不動了。

　　記者昨天在北京幾家農(nóng)貿(mào)市場了解到，五花肉普遍已經(jīng)漲到16元一斤。北京市民李女士先詢問了價格，猶豫了一會買了一斤半的五花肉，轉(zhuǎn)身就聽她抱怨豬肉太貴了。

　　記者：您今天買比前兩天買的貴了是嗎？

　　李女士：貴啊，貴多了，原來這個也就10塊錢，現(xiàn)在成了25，多一倍的錢。

　　記者：這是買了多少？

　　李女士：一斤半。還是盡量少吃肉吧，就炒菜搭配點(diǎn)吧。

　　幾個豬肉攤的攤主告訴記者，他們剛剛收到短信說，每公斤還要漲4毛。由于肉價不斷上漲，買的人少了，他們的生意已經(jīng)受到影響，再漲就真的賣不動了。

　　記者：五花肉多少錢一斤？

　　攤主：16，排骨14. 還得漲，你看我們家手機(jī)， 18號一公斤漲4毛，19號又漲3毛，20今天又漲4毛，三天漲了1塊1。

　　攤主：以前我們平時周日周六能賣到1萬，現(xiàn)在只能賣到4000塊，以前攤費(fèi)能賺回來，現(xiàn)在賺不回來，肉本能賺回來就不錯了。

　　攤主：廠家就直接告訴你沒有豬，現(xiàn)在主要就是沒有人養(yǎng)豬。

　　記者在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，一下午的時間，確實(shí)買肉的人不太多，大多問一下價錢就轉(zhuǎn)身離開了。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，端午節(jié)過后，隨著節(jié)日效應(yīng)的減弱，全國豬肉價格漲勢有所減緩，但近10天來漲速再度加快。6月20日與6月11日相比，豬五花肉、豬后臀尖肉價格分別上漲4.4%、4.3%。分地區(qū)看，九成以上省區(qū)市豬肉價格出現(xiàn)上漲。與4月下旬相比，全國豬肉價格上漲近兩成。

　　就豬肉價格上漲原因，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，首先是2010年以來高熱病等疫病以及去冬今春南方的5場大雪，造成豬源減少。另外，2010年豬肉價格過低，挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，而玉米、豆粕飼料的價格上漲也助推了豬肉價格。

　　至于豬肉價格何時能夠回歸常態(tài)，中國豬網(wǎng)總編分析師何樺說：這要看規(guī)模化養(yǎng)殖場生豬存欄量的增加速度。

　　何樺：價格上升到一定程度以后，價格比較高會抑制消費(fèi)需求，現(xiàn)在氣溫高又是銷費(fèi)淡季，整個豬肉價格會在相對高位穩(wěn)定一段時間，這段時間可以看一下規(guī)模養(yǎng)殖場重新組欄，能不能快速跟進(jìn)。隨著規(guī)模養(yǎng)殖起來，供應(yīng)趨于穩(wěn)定，就不會重復(fù)歷史上過山車似的價格變化。

　　哈市開展專項(xiàng)整治 嚴(yán)打添加“瘦肉精”行為

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保證市民吃上放心畜產(chǎn)品，今日，記者從哈爾濱市政府獲悉，從即日起至今年年底，哈市實(shí)施4項(xiàng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊非法添加“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等非法添加物的違法行為。
　　據(jù)介紹，為了讓市民吃上放心豬、牛、羊等畜產(chǎn)品，哈市將在全市開展“瘦肉精”、飼料質(zhì)量安全、獸藥質(zhì)量安全、生鮮乳質(zhì)量安全等4項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊非法添加“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等非法添加物的違法行為，并有計(jì)劃、分階段、有重點(diǎn)地對整治工作的開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保市民食用安全。

　　市場供不應(yīng)求 豬價快速上漲

　　近期，受成本驅(qū)動、通貨膨脹以及階段性出欄豬源緊張影響，黑龍江省生豬價格快速上漲。目前，黑龍江省仔豬平均價格為32.35元/公斤，活豬平均價格為17.04元/公斤，同比上漲幅度均達(dá)到80%左右，與全國平均價格持平。目前，豬糧比為8.31，已高出合理水平。

　　記者日前從省畜牧獸醫(yī)局了解到， 2009年和2010年，黑龍江省生豬價格一直在低位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖效益最高點(diǎn)未突破200元。養(yǎng)殖戶在相當(dāng)長一段時期處于虧損狀態(tài)，補(bǔ)欄積極性下降，導(dǎo)致階段性出欄豬源緊張。今年春節(jié)后，豬價雖呈上漲趨勢，但飼料價格不斷上漲，養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升。河南等地發(fā)生“瘦肉精”事件后，由于我省豬肉品質(zhì)好，大量生豬外運(yùn)，使黑龍江省生豬供應(yīng)緊張，生豬市場供不應(yīng)求。

　　另據(jù)效益監(jiān)測顯示，黑龍江省上半年生豬養(yǎng)殖平均效益呈直線上升的態(tài)勢。年初生豬養(yǎng)殖平均效益近200元，目前效益已達(dá)400元左右，其中自繁自育養(yǎng)殖戶純效益可達(dá)到500元。

　　有關(guān)專家預(yù)計(jì)，此后2~3個月，黑龍江省活豬價格會逼近20元/公斤。隨著養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，活豬供應(yīng)將趨向平衡，9月份后會逐漸降低。建議養(yǎng)殖戶適度補(bǔ)欄，防范高成本風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，降低飼養(yǎng)成本。

　　豬肉價格不斷上漲生豬產(chǎn)區(qū)頻現(xiàn)“搶豬潮”

　　近日，隨著豬肉價格不斷上漲，國內(nèi)山東、吉林、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)搶豬現(xiàn)象。記者采訪獲悉，如今這股搶豬潮已波及西南各地，不少外地客商正紛紛趕往重慶涪陵、榮昌等區(qū)縣搶豬。

　　養(yǎng)豬30多年 首遇搶豬潮

　　近日，位于涪陵區(qū)南沱鎮(zhèn)的重慶海林生豬發(fā)展有限公司董事長李海林接到主城一家超市想采購一批生豬的電話。李告知對方：豬兒賣完了，剩下的都還不夠出欄年齡。想要大批量買豬，還要再等兩個月。

　　李海林在接受記者采訪時感嘆道：“養(yǎng)豬30多年了，印象中豬兒從來沒有像今天這樣緊俏過。”他說：“最近不僅主城的客戶紛紛來我這里買豬，一些外地客戶也不斷打過來電話。”

　　“2007年和2008年，生豬行情也很好，但無論是銷售情況還是價格都跟今天沒法比。”李海林表示，目前他的生豬出售價格在17.6元/公斤左右，這個價格比今年春節(jié)期間大約提高了3.5元，已達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，李海林所說的情況與新華社發(fā)布的消息吻合。后者稱：上周全國出欄肉豬平均價格漲至17.68元/公斤，創(chuàng)下了歷史新高。

　　“前兩年豬銷路不好，我們的豬圈都沒有全部用上。”李海林表示，存欄量不足是造成生豬緊俏的主要原因。如今，他已開始進(jìn)行緊急補(bǔ)欄。“兩年了，我的豬圈終于再一次喂?jié)M了。”

　　云貴川客商 到榮昌搶豬

　　如今，生豬供不應(yīng)求的情況在重慶市非常普遍。“雖然是養(yǎng)豬大縣，但我們這里也是供不應(yīng)求。”榮昌縣畜牧獸醫(yī)局副局長成靜在接受記者采訪時表示，主要原因就是最近許多來自主城以及四川、貴州、云南的客商紛紛到該縣搶購生豬。

　　“雖然我縣不少養(yǎng)殖大戶都在緊急補(bǔ)欄，但畢竟豬兒長大需要時間。”成靜表示，受成本上升、供應(yīng)緊張等因素影響，目前該縣生豬收購價格已經(jīng)突破了2008年的最高值，預(yù)計(jì)到春節(jié)前還將有所上升。

　　“本地豬源較緊，且有外流傾向。”重慶市農(nóng)業(yè)信息中心在發(fā)給記者的《重慶市大宗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析報(bào)告》中，發(fā)布了這樣的預(yù)警信息。

　　三大原因造成搶豬

　　重慶榮昌縣畜牧獸醫(yī)局副局長、高級畜牧師成靜認(rèn)為，造成目前搶豬的原因主要是全國生豬存欄量不足，而造成存量不足的原因有三個：

　　一是隨著人力資源成本升高，大量散戶不再養(yǎng)豬轉(zhuǎn)而進(jìn)城務(wù)工。二是過去兩年豬肉價格較低，而養(yǎng)殖成本不斷升高，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖大戶退出養(yǎng)豬領(lǐng)域。三是隨著國內(nèi)對食品質(zhì)量和安全的要求大大提高，很多達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)豬企業(yè)自動退出了該領(lǐng)域。

6月21日生豬市場早評

　　昨日湖南生豬出欄均價18.67元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為18.40-19.00元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價18.40-18.80為元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為18.50-18.60元/公斤，6月20日全國生豬出欄均價19.27元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　昨日國內(nèi)玉米市場價格基本保持平穩(wěn)。近期玉米期貨價下跌顯示出投資者對新季玉米價格期望有所下降，主要由于目前玉米長勢良好以及作為飼料原料仍可能成為政府后期調(diào)控的主要對象，所以在新季玉米長勢良好以及政策壓力之下，玉米走勢將跟隨國內(nèi)外市場的整體氛圍，難以走出獨(dú)立的行情。

　　豆粕方面：

　　昨日國內(nèi)豆粕市場價格小幅下跌。市場在油廠挺價惜售的大環(huán)境下，豆粕價格主動大幅下跌的可能性不大。而對于不少油廠來說，銷售更多的是以完成之前的合同為主，不主動銷售庫存，等待未來豆粕價格的上漲。這就使得在豆粕需求量已經(jīng)放大的當(dāng)前，貿(mào)易商以及下游需求企業(yè)拿貨較為困難。

　　政策層面上，國家統(tǒng)計(jì)局原總經(jīng)濟(jì)師姚景源認(rèn)為，豬價的大起大落不利于整個宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，也不利于整個社會經(jīng)濟(jì)的宏觀經(jīng)濟(jì)的健康運(yùn)行，因此，建議：①提高規(guī)?；B(yǎng)殖的比重；②政府須做好三件事，一是不斷完善信息的發(fā)布制度，指導(dǎo)生產(chǎn)者進(jìn)行生產(chǎn)。二是加強(qiáng)完善國家儲備制度，肉價低時政府采用合理價格進(jìn)行收購，肉價高時，投放儲備肉，以平抑物價；三是當(dāng)物價上漲時政府給予低收入群體一定補(bǔ)貼。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市走勢依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　據(jù)中國氣象局網(wǎng)站消息，6月17日以來的第四輪強(qiáng)降雨給中國南方的浙江、安徽、江蘇、湖北、江西、貴州、廣西等省區(qū)造成汛情和洪澇災(zāi)害。武漢等部分地區(qū)暴雨后蔬菜價格漲幅達(dá)兩位數(shù)，市場人市預(yù)計(jì)6月份的消費(fèi)者物價指數(shù)將再創(chuàng)新高，通脹形勢短期內(nèi)難以得到緩解。加之昨一交易日商業(yè)銀行年內(nèi)第六次存款準(zhǔn)備金繳款正式展開，國內(nèi)大宗商品期貨市場出現(xiàn)普跌，部分農(nóng)產(chǎn)品期貨合約微幅上漲。而本交易所各月份合約昨一交易日出現(xiàn)漲多跌少的局面。其中良雜活大豬LH1111合約在上周出現(xiàn)回探10均線之后,昨日再次重拾升勢,當(dāng)日大幅跳空高開72元/200公斤，之后并沒有停止上行的步伐，截止上午收市最終上漲92元/200公斤，并創(chuàng)出該合約上市以來收盤新高——3360元/200公斤，漲幅2.82%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘FF1108合約繼續(xù)承接前一交易日的升勢，當(dāng)日上漲14元/100公斤，收盤價為1150元/100公斤，漲幅1.23%。

　　各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

　　豬價仍在小幅上漲 壓力較大空間有限

　　據(jù)豬e網(wǎng)行情小組777名網(wǎng)站官方報(bào)價員提供的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價信息統(tǒng)計(jì)，2011年6月19日全國各省生豬平均價格為18.63元/千克，較前日（6月18日）18.54元/千克上漲0.09元/公斤，p=0.3620，差異不顯著；較上周同期（6月12日）上漲0.88元/千克，p=0.0001，差異極顯著。豬糧比為8.53：1，較前日上漲0.27。

　　報(bào)價的26個省區(qū)中，16個省區(qū)上漲，7個省區(qū)下跌，1個省區(qū)持平，2個省區(qū)缺乏對比。最高價格廣東省興寧市21.60元/千克，最低價格山東省莒縣16.00元/千克。

　　6月19日國內(nèi)生豬價格小幅上漲，玉米價格有所下滑。生豬價格已接近2008年以來歷史最高，生豬養(yǎng)殖盈利水平也接近歷史高點(diǎn)。15日，農(nóng)業(yè)部出臺六項(xiàng)措施以穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。由于豬肉價格的上漲，居民消費(fèi)意愿下降，再加上炎熱天氣，本來就已經(jīng)是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉價格上漲壓力較大。從存欄數(shù)量來講，后期仍有一定上漲空間，但是漲幅較小。近期是疾病高發(fā)期，需加強(qiáng)防疫工作。望廣大養(yǎng)殖戶做好夏季飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　重慶：豬肉價格不斷上漲 養(yǎng)豬30多年首遇搶豬潮

　　近日，隨著豬肉價格不斷上漲，國內(nèi)山東、吉林、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)搶豬現(xiàn)象。目前搶豬潮已波及重慶市，主城及四川、貴州、云南等外地客商正紛紛趕往涪陵、榮昌等區(qū)縣搶豬。

　　---分析師點(diǎn)評：目前出欄肉豬、仔豬、豬肉等價格均已突破2008年的歷史高點(diǎn)，生豬市場火爆程度堪比08年高點(diǎn)，刺激各地?fù)屫i潮頻現(xiàn)。但亦應(yīng)看到，目前高漲的肉價已影響到終端需求，加之天氣影響，后期豬價繼續(xù)大漲空間不大，及時、理性出欄為上。