第24周 山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、 生豬價(jià)格放緩上漲腳步

　　第24周（6月13日-6月19日），　進(jìn)入端午節(jié)后的第二周，我省生豬價(jià)格繼續(xù)上漲，上漲態(tài)勢(shì)有所趨緩。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，我省生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)三周突破08年的最高點(diǎn)，本周活豬18.01元/公斤，環(huán)比上漲1.98%，同比上漲79.92%，豬肉價(jià)格連續(xù)兩周突破08年的最高點(diǎn)，本周豬肉價(jià)格為27.96元/公斤，環(huán)比上漲2.42%，同比上漲73.34%。全國活豬平均價(jià)格17.39元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。全國豬肉平均價(jià)格26.52元/公斤，環(huán)比上漲2.0%。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周我省大部分地區(qū)豬糧比價(jià)繼續(xù)升高，我省平均豬糧比價(jià)達(dá)到7.93：1，養(yǎng)豬盈利繼續(xù)偏好。針對(duì)近期節(jié)節(jié)攀升、屢創(chuàng)高峰的生豬價(jià)格，筆者做了調(diào)查，一養(yǎng)豬多年的養(yǎng)殖戶告訴筆者，當(dāng)前生豬市場的大幅上漲是預(yù)料之中的，受2010年上半年養(yǎng)豬虧損和下半年豬病的影響，生豬存欄和能繁母豬存欄均出現(xiàn)下降，對(duì)生豬供應(yīng)產(chǎn)生影響。此外，仔豬價(jià)格上漲，勞動(dòng)力等費(fèi)用的增加，也推高了飼養(yǎng)成本，進(jìn)而造成了生豬市場價(jià)格的大幅上漲。

　　針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，6月15日，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)六項(xiàng)措施以穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場有效供給.隨著國家政策效應(yīng)的顯現(xiàn)和生豬存欄量的逐漸增加，再加上炎熱天氣，居民消費(fèi)意愿下降，預(yù)計(jì)未來兩個(gè)月生豬價(jià)格上漲壓力較大，節(jié)節(jié)攀升的勢(shì)頭將終止。

　　第24周（6月13日-6月19日），本周我省仔豬價(jià)格達(dá)到25.04元/公斤，環(huán)比上漲3.17%，比去年同期上漲119.07%。全國仔豬平均價(jià)格30.92元/公斤，環(huán)比上漲3.5%。目前仔豬均價(jià)為25.04元/公斤，如果外購仔豬補(bǔ)欄的話，按仔豬平均體重為35公斤計(jì)算，那么購買一頭仔豬的費(fèi)用就需876元，這樣養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)很大，后期出欄時(shí)的養(yǎng)豬效益將不能保證。炎熱夏季是豬病高發(fā)季節(jié)，飼養(yǎng)難度加大,筆者建議廣大養(yǎng)殖戶做好夏季飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適度擴(kuò)欄，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。

　　二、活雞價(jià)格再攀新高

　　第24周（6月13日-6月19日），本周我省肉雞市場繼續(xù)維持高位運(yùn)行，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞和西裝雞價(jià)格分別為10.45元/公斤和14.92元/公斤，同比分別上漲39.15%和34.05%，環(huán)比分別上漲1.16%和0.67%。

　　近段時(shí)間以來，毛雞價(jià)格一漲再漲，雞源問題始終沒有得到解決，主要原因有兩個(gè)：

　　第一，補(bǔ)欄養(yǎng)殖戶偏少。時(shí)下活雞價(jià)格高漲，并且價(jià)格一直保持平穩(wěn)上漲，但是各地養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的卻很少，一是雞苗價(jià)格太高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周我省商品代肉雛雞平均價(jià)格為3.28元/只，同比上漲187.72%，雞苗價(jià)格的一路瘋漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不敢輕易補(bǔ)欄，再加上飼料等成本費(fèi)用仍在繼續(xù)上漲，多數(shù)養(yǎng)殖戶不愿冒險(xiǎn)；二是天氣影響。當(dāng)前正值盛夏，氣候炎熱，非常不利于肉雞的生長，天氣炎熱，肉雞養(yǎng)殖起來難度加大，這也是很多養(yǎng)殖戶寧愿空欄的因素。如此一來，更加劇了肉雞市場供應(yīng)緊張的矛盾。

　　第二，物價(jià)整體水平拉動(dòng)。眾所周知，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，尤其以豬肉為代表的畜禽產(chǎn)品價(jià)格更是一路狂漲，在其拉動(dòng)下，雞肉產(chǎn)品的替代優(yōu)勢(shì)明顯，銷量大幅上漲，同時(shí)也拉動(dòng)價(jià)格上漲。

　　第三，需求看漲。國內(nèi)南方地區(qū)旱澇災(zāi)害嚴(yán)重，對(duì)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)影響較大，為保證供給，我省及周邊主產(chǎn)區(qū)雞肉產(chǎn)品外調(diào)量明顯增加，需求看漲也是導(dǎo)致價(jià)格上漲的一個(gè)重要因素。

　　三、雞蛋行情震蕩下行

　　第24周（6月13日-6月19日），本周我省蛋雞市場止?jié)q回穩(wěn)，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.81元/公斤，同比上漲28.99%，環(huán)比下降2.33%。

　　本周我省蛋雞市場雖然出現(xiàn)小幅回落，但總體來看，價(jià)格下降幅度不大，也沒有全面回落的跡象。自春節(jié)之后我省蛋雞市場一直表現(xiàn)良好，行情時(shí)有震蕩，但蛋雞市場整體保持向上趨勢(shì)，雞蛋價(jià)格較往年同期大幅上漲。

　　長期來看，以豬肉為代表的畜禽產(chǎn)品漲價(jià)仍將持續(xù)，雞蛋價(jià)格回落的可能性不大，再加上南方幾省旱澇災(zāi)害的持續(xù)，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間內(nèi)我省雞蛋價(jià)格將繼續(xù)保持平穩(wěn)，不排除價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性。

　　四、牛羊肉價(jià)格保持平穩(wěn)，原奶價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行

　　第24周（6月13日-6月19日），本周我省去骨牛肉價(jià)格為34.68元/公斤，與上周持平，同比上漲7.20%，其中以廣饒價(jià)格最高為44元/公斤；帶骨羊肉價(jià)格為42.97/公斤，環(huán)比下跌0.15%，同比上漲22.46%，其中以德州市平原縣價(jià)格最高為52.00元/公斤。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.20元/公斤，環(huán)比上漲0.25%，同比上漲13.48%，其中以臨沂蘭山區(qū)價(jià)格最高為4.45元/公斤。當(dāng)前原奶生產(chǎn)季節(jié)性走高，原奶供求總量上基本平衡。然而，受乳業(yè)整頓沖擊，國內(nèi)原奶供求的結(jié)構(gòu)性矛盾更趨突出。由于大批中小乳企的關(guān)停并轉(zhuǎn)，很多地區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)出現(xiàn)停滯或萎縮。加之上游奶農(nóng)由于銷售半徑有限，原奶價(jià)格一直維持穩(wěn)定運(yùn)行。伴隨著原奶供求體系的重新調(diào)整和下游乳企生產(chǎn)回穩(wěn)、補(bǔ)庫需求增加，奶源需求呈現(xiàn)放大態(tài)勢(shì)，原奶價(jià)格有望進(jìn)一步提高。

　　五、飼料糧價(jià)格平穩(wěn)震蕩

　　第24周（6月13日-6月19日），我省玉米價(jià)格為2.27元，同比上漲12.94%；我省豆粕3.27元，同比上漲10.85%；小麥麩1.39元，同比下降6.08%；進(jìn)口魚粉11.86元，同比上漲9.31%；育肥豬配合飼料價(jià)格為2.71元，環(huán)比上漲0.37%，同比上漲7.11%；肉雞配合料價(jià)格為2.93元，與上周持平，同比上漲5.02%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.53元，同比上漲4.98%。

　　2011.6．21

　　2011年第24周山東省畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格信息

　　單位：元／公斤、元／只