6月28日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

養(yǎng)豬業(yè)的未來走向

　　豬價淡季創(chuàng)歷史新高

　　進(jìn)入端午節(jié)后，豬價上漲的態(tài)勢不但沒有趨緩，反而出現(xiàn)加速之勢。生豬預(yù)警網(wǎng)最新監(jiān)測數(shù)據(jù)則顯示，6月17日，豬肉價達(dá)28元/公斤，同比漲84.09%。據(jù)悉，漲幅最高的是生豬，全國出欄肉豬均價達(dá)18.54元/公斤，同比漲幅達(dá)93.73%.

　　規(guī)?；B(yǎng)殖少導(dǎo)致肉價波動大

　　1.豬價大幅上漲，主要是因為去年豬價持續(xù)走低，不少養(yǎng)豬戶大量宰殺母豬導(dǎo)致存欄量大幅下降造成的。

　　2.糧食價格也不斷上漲，推高了飼料價格，也必然會繼續(xù)傳導(dǎo)到下游的養(yǎng)殖業(yè)。此外，一些地區(qū)發(fā)生的生豬疫病也導(dǎo)致了存欄量的下降和豬價的上漲。

　　3.政府還要大力支持規(guī)?；B(yǎng)豬，盡快提高規(guī)?；B(yǎng)殖的比例，鼓勵和扶持養(yǎng)豬大戶，采取政府貼息，放寬貸款等政策，加快向集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，提高標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)豬水平。

　　4.中糧集團(tuán)總裁于旭波透露，中糧集團(tuán)將在天津的寶坻、江蘇的東臺，以及武漢等三個地方建立百萬頭的養(yǎng)豬基地，未來生豬方面投資要超過50億元。

 

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　　豬肉價格噌噌漲 比去年同期增長88%

豬肉價格上漲，生意清淡。

　　“這豬肉真是吃不起了，和牛肉價格一樣！”連日來，豬肉價格普遍上漲，豬肉為什么漲價？原因出在哪？6月27日，記者相繼采訪吉林省延吉市的養(yǎng)殖戶、商戶、飼料商及相關(guān)部門，了解整個產(chǎn)業(yè)鏈過程，揭曉其中緣由。

　　飼料以每日0.2元的價格上漲

　　高某在龍井市東盛涌鎮(zhèn)養(yǎng)豬有七八年時間，由于他全部用糧食喂養(yǎng)，豬肉肉質(zhì)鮮美，延吉市很多商戶都爭搶到他家收購生豬。今年5、6月份以來，豬肉價格的猛漲，也令他感到意外。據(jù)高某介紹，他家養(yǎng)了400多頭豬，為節(jié)約開支、細(xì)心喂食，都是家里人飼養(yǎng)。一袋50公斤的“全價料”，原本是160元左右，而如今卻漲到了200元，每天僅喂食飼料錢就需要2000多元，而漲價前只要1600元左右。“近半個月以來，飼料價格就上調(diào)了兩次，每天增長0.2元。飼料漲價，養(yǎng)豬的成本自然增加。”高某說道。對此，目前，屠宰戶到他家收購生豬的價格就是每公斤21元。“這還供不應(yīng)求呢！”他說，從豬出生到出欄就需要6個月，通常是未到出欄期，就被人預(yù)約。

　　玉米和豆粕原材料價格上漲

　　“今年每個月都在漲，上一次漲價是6月25日。”廠家位于哈爾濱市的一家專門經(jīng)銷農(nóng)牧飼料的駐延業(yè)務(wù)人員告訴記者。他說，通常豬食用的飼料是“全價料”，其中玉米成分占百分之六七十，其次是豆粕。據(jù)他介紹，公司人員都是在糧庫和農(nóng)民手中收購糧食。去年秋天，玉米每公斤不到1.6元，目前市面上，每公斤玉米的價格是2.2元，其余原材料價格也有不同幅度上漲。原材料價格的上漲，是豬飼料上漲的主要原因。目前，“全價料”從每噸2820元漲到每噸2900元，漲幅最高一次每噸竟?jié)q了80元。同時，他在銷售飼料過程中注意到，延吉市養(yǎng)豬戶及養(yǎng)殖數(shù)量較少，出現(xiàn)了供小于求的局面，導(dǎo)致豬肉價格上漲。另外，他認(rèn)為，南方的旱情也對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶有很大影響，外地商戶不得不到延吉收購生豬，這也是豬肉價格上漲的一個原因。

　　購買豬肉市民大幅下降

　　昨日上午，記者來到市場上看到，豬肉區(qū)域的貨源充足，走到跟前，商戶們都熱情地推薦。據(jù)悉，目前延吉市場上，豬后鞧、豬前槽肉零售價為每公斤32元，批發(fā)價為每公斤30元。去年這個時候，豬肉每公斤零售價還不到20元。據(jù)一位王姓商戶介紹，5、6月份以來，豬肉價格漲得厲害，漲價前一天能賣兩三頭豬，現(xiàn)在一天最多能賣一頭，有時連一頭豬都賣不上，很多市民嫌肉貴，減少購買量。“現(xiàn)在豬肉和牛肉價格差不多。”據(jù)經(jīng)營牛肉的商戶介紹，目前牛肉每公斤在34元左右，跟豬肉價格相差無幾，于是自從豬肉漲價后，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的牛肉比以前好賣很多。

　　有關(guān)部門應(yīng)控制

　　豬肉漲價對于經(jīng)營飯店的商家來說，影響不小。一位在韓信公寓附近經(jīng)營啤酒屋的男子介紹，每隔幾天他就要到市場上采購肉、菜。6月27日，記者再次看到他在河南市場買了200元錢的豬后鞧肉。“這些也就夠用三四天，豬肉這么貴，我們經(jīng)營成本增加，又不能將其折算到菜碼中，以免影響生意，于是只能硬著頭皮撐著。”該市民向記者介紹道。他聽說，豬肉價格還有上漲空間，對此，他希望相關(guān)部門采取措施，控制一下價格。采訪過程中，多數(shù)消費者均認(rèn)為，豬肉價格突飛猛漲，令人無法接受，感覺生活壓力很大。

　　漲價原因主要是生豬少

　　據(jù)延吉市價格監(jiān)督檢查局工作人員介紹，他們每周檢測三次延吉市西市場、東市場和河南市場的蔬菜、肉、糧油價格。檢測發(fā)現(xiàn)，與去年同期相比，豬肉價格上漲最多，從今年1月份，豬肉價格保持在每公斤20元，從5月份開始，出現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢。6月27日，該局工作人員檢測當(dāng)日三大市場豬后鞧平均價格是每公斤30元，而去年同期是每公斤16元，檢測期內(nèi)的豬肉價格與去年同期相比增長88%。

　　通過調(diào)查了解，該局工作人員分析，導(dǎo)致豬肉漲價的原因有多個元素，首先是由于養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生和場所制約，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶減少，從而生豬減少，出欄量減少，致使供求不平衡。另外，飼料的原材料上漲，其中主料玉米從每噸1200元漲至每噸2000元，致使每頭豬的飼料養(yǎng)殖成本從800元漲到1000元，去年生豬價格是每公斤9.6元，今年則達(dá)到每公斤20元。以上種種因素導(dǎo)致了豬肉價格的上漲。

　　據(jù)悉，為大力扶持延吉市生豬儲備項目，該局工作人員多次到農(nóng)村實地考察。

 

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　　缺貨致肉價上漲 深圳精豬肉每斤賣到17.8元

　　近日，各地豬肉價格漲聲一片。記者昨日從深圳福田農(nóng)批市場獲悉，豬肉進(jìn)貨價已經(jīng)從去年6月的7．5元／500克漲至12．8元／500克，同比漲幅達(dá)七成，華潤萬家梅林一村店上肉14．8元／500克，精肉17．8元／500克，深圳豬肉價仍在高價位運行。

　　記者昨日采訪獲悉，飼料、人工成本與運費漲價等因素導(dǎo)致了肉價上漲。另外，缺貨也是肉價上漲的原因之一。

　　今年以來不斷上漲

　　昨日，記者在福田農(nóng)批市場了解到，豬肉已漲價。“不是漲一兩毛，和去年6月比，整豬每斤豬肉的進(jìn)貨價已從7．5元漲到12．8元。”該市場一莊姓負(fù)責(zé)人說，“進(jìn)貨價漲了，市場上的零售價也當(dāng)然隨之漲了。”

　　記者查看了該農(nóng)批市場從去年6月至今年6月幾種產(chǎn)品的進(jìn)貨價格表。發(fā)現(xiàn)除了豬肉價格大幅上漲外，活雞的價格從9元／500克漲到10．5元／500克，基圍蝦20元／500克漲到25元／500克，均有不同幅度上漲。牛肉18元／500克，保持不變。

　　記者從市肉品衛(wèi)生檢驗所獲悉，今年上半年以來，深圳市生豬市場價格不斷在上漲，其中5月份漲勢較大，毛豬批發(fā)價一公斤上漲近2元。毛豬批發(fā)價格從去年12月中旬的15．2元／公斤上漲至18．8元／公斤，漲幅達(dá)23．2％。

　　本月22日，發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期生豬同比漲幅高，主要是由于去年同期豬價過低造成的。從后期走勢看，生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，有利于進(jìn)一步調(diào)動養(yǎng)殖戶補欄的積極性，增加后期市場供應(yīng)，進(jìn)而有利于豬價穩(wěn)定。但由于目前豬肉價格漲幅大幅度低于生豬價格漲幅，后期豬肉價格可能有一定程度的上漲。

　　澳新銀行中國經(jīng)濟(jì)研究總監(jiān)劉利剛認(rèn)為，目前豬肉價格仍沒有見頂跡象，鑒于其一般領(lǐng)先于CPI通脹率兩至三個月見頂，這意味著中國的CPI很難在今年第三季度底前見頂。

　　劉利剛認(rèn)為，從目前的態(tài)勢來看，生豬價格的同比上漲幅度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豬肉的同比上漲幅度，這導(dǎo)致了豬肉價格繼續(xù)上漲的可能性較大。

　　肉價上漲因缺貨

　　到底是什么因素導(dǎo)致豬肉上漲？福田農(nóng)批市場一負(fù)責(zé)人稱，“養(yǎng)豬的飼料、人工成本、運費等價格上漲是導(dǎo)致豬肉的價格上漲因素。”

　　據(jù)一業(yè)內(nèi)人士介紹，深圳豬肉上漲還有其他原因，就是缺貨。深圳每日約消耗生豬1．7萬頭左右，90％是由湖南、江西、湖北等地供貨，由于今年春節(jié)期間國內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)生豬疫情，造成存欄生豬數(shù)量減少，疫情過后，養(yǎng)殖戶沒有及時補欄，造成出欄生豬大量減少，市場生豬供應(yīng)緊張，造成了豬肉上漲。

　　超市肉檔生意減少

　　在福田區(qū)東園路一超市，正在買豬肉的一市民對記者說，“豬肉今年來漲得厲害，原來買一斤瘦肉的錢，現(xiàn)在只能買到半斤。”

　　該超市豬肉檔經(jīng)營者告訴記者，“現(xiàn)在每天大概比平時要少賣幾十斤豬肉，大概占到銷量20％左右。”

　　福田農(nóng)批肉蝦進(jìn)貨價6月同比上升

　　名稱 去年6月價格 現(xiàn)價

　　整豬 7．5元／500克 12．8元／500克

　　活雞 9元／500克 10．5元／500克

　　基圍蝦 20元／500克 25元／500克

　　相關(guān)報道

　　部分菜價有所回調(diào)

　　近日，記者走訪了福田批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)相對于去年高峰時的菜價，不少蔬菜價格均有不同程度的回落。

　　以曾經(jīng)風(fēng)光無限的“蒜你狠”為例，去年高峰時達(dá)10元／斤，如今普通菜市場價格為4～5元／斤，福田批發(fā)市場上的最低價格已降為2．5元／斤，高的也不過5元／斤。生姜價格也比去年高峰時回落了一半左右。綠豆、紅豆之類的小雜糧，價格比去年高峰時已有回落，但價格比去年同期仍要高出幾成。

　　記者了解到，去年菜價漲幅普遍達(dá)到60％～80％。農(nóng)民于是擴(kuò)種，導(dǎo)致今年蔬菜供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求，所以價格有所回落。像綠豆之類的小雜糧，種的地方不多，需求較固定，價格沒有大的變動。

　　記者走訪市場還發(fā)現(xiàn)，像深圳人喜歡用來煲湯的蓮子、百合之類的副食品，在去年漲價后，一直維持在高位。昨日，福田農(nóng)批市場鮮百合為9元／500克。今年，花生價格大幅度上漲，從5月的每斤5元多，漲到現(xiàn)在10元／斤。

 

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　　生豬吃緊肉價連漲6周 排骨每公斤44.56元

　　記者昨日從廣州市物價局價格監(jiān)測中心了解到，目前市場上生豬和豬肉、排骨的價格在高位上繼續(xù)小漲：生豬出場價今年首度突破20元/公斤大關(guān)，較前一周上漲1元/公斤；零售市場的瘦肉、排骨價格每公斤也分別達(dá)到36.64元、44.56元。眾多街坊表示，會考慮少吃肉、多吃菜，或以雞、魚等代替。

　　生豬供應(yīng)依然偏緊

　　市價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，過去的一周，本地生豬出場價格和各大交易市場生豬交易價格繼續(xù)高位運行。其中，本地生豬出場均價20元/公斤，較前一周上漲1元/公斤，創(chuàng)下單周最大漲幅。零售市場的豬肉價格仍有所上漲，有皮上肉、瘦肉、排骨零售均價每公斤分別是30.78元、36.64元、44.56元，而之前那周的價格分別為30.13元、35.45元、42.96元。

　　記者查閱數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，自5月9日—15日那周算起，廣州市場上豬肉、排骨已是連漲六周，漲幅分別達(dá)到18.5%、20%。昨天下午，在員村肉菜市場，前來買菜的王阿姨表示，已經(jīng)五六天沒有買豬肉和豬骨了。

　　蔬菜價格小幅上漲

　　監(jiān)測還顯示，上周以瓜豆類蔬菜為主的21種主要蔬菜綜合零售均價每公斤4.67元，比前一周上漲0.29元，漲幅6.62%。

　　此外，去年上漲明顯的蒜頭、生姜等蔬菜價格近期持續(xù)下降，降幅明顯，部分市場的蒜頭、生姜零售價格每公斤降至9元左右，較去年最高價位下降了一半。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，近期多次出現(xiàn)強降雨過程，蔬菜生長受到一定影響，部分蔬菜出現(xiàn)了持續(xù)降雨后習(xí)慣性的價格回升現(xiàn)象，但仍處于正常合理的價格水平。如本地菜心、白豆角、白瓜上周零售均價每公斤分別是6.27元、5.52元、3.6元，雖然較前一周分別上漲了15.68%、17.45%、20%，但與去年同期價格水平基本一致。

　　糧油煤氣價格基本穩(wěn)定

　　此外，上周糧油總體價格保持穩(wěn)定。其中，粳米、晚秈米、標(biāo)面粉、精面粉零售均價每公斤分別是5.44元、5.49元、4.95元、5.23元，5升胡姬花特香花生油零售均價每桶101.15元，均保持基本穩(wěn)定。

　　近期，瓶裝液化氣零售價格也一直保持穩(wěn)定，振戎燃?xì)夤竞褪腥細(xì)饧瘓F(tuán)有限公司瓶裝液化氣零售價格均為120元/瓶。

 

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　　豬肉概念姍姍來遲 受益股還將被催肥

　　受益豬肉價格上漲的豬肉概念股在昨日終于發(fā)力。雖然對很多股民來說，上漲姍姍來遲，但不管怎樣，大康牧業(yè)、新五豐的雙雙漲停，福成五豐、雛鷹農(nóng)牧超過6.57%的漲幅，還是讓很多看好豬肉概念股的股民喜笑顏開。

　　愛建證券吳正武表示，豬肉概念股的啟動與大盤普漲格局有很大關(guān)系。由于短期內(nèi)豬肉價格還會平穩(wěn)上漲，因此豬肉類養(yǎng)殖公司還會有不錯的表現(xiàn)機會。

　　肉價仍將維持高位

　　據(jù)悉，從2010年5月份以來的13個月里，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)上漲，全國白條豬平均出廠價從最低時9元多/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，創(chuàng)出歷史新高。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所一位負(fù)責(zé)人表示，從全國的情況來看，下半年總體上生豬供應(yīng)較為緊張，豬肉價格將維持在高位運行。

　　吳正武認(rèn)為，豬肉價格在短期維持高位有兩個原因：一是生產(chǎn)成本上升，二是市場上豬肉供給不足，而豬肉補欄又需要一定的時間。雛鷹農(nóng)牧董秘吳易告訴記者：“去年公司生豬出廠價只有4、5元/斤，而現(xiàn)在的價格則是9、10元/斤，基本上是翻番上漲。但養(yǎng)豬成本也增加了不少，其中最主要的就是飼料。從今年年初以來，飼料基本上已經(jīng)漲了20%。”

　　數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲，從年初的每噸2600多元漲到3000多元。

　　上下游企業(yè)一起抓

　　在吳正武看來，因為豬肉價格短期內(nèi)還將維持高位，豬肉概念股在后市還會有不錯的表現(xiàn)機會。

　　“機會表現(xiàn)在兩個方面，一是上游的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，如昨日漲停的大康牧業(yè)、新無豐以及雛鷹農(nóng)牧；一是中下游質(zhì)地較好的流通和加工企業(yè)，如雙匯發(fā)展、得利斯。”吳正武說。

　　湘財證券一位農(nóng)業(yè)分析師告訴記者：“當(dāng)上游公司股價上漲到一定高度，而此刻豬肉價格仍在高位運行，那么資金就會把目光投向中下游加工企業(yè)身上。”

　　“現(xiàn)在是加倉雙匯發(fā)展和得利斯的最佳機會。當(dāng)然，這也許需要‘潛伏’一段時間，但做投資應(yīng)該從長遠(yuǎn)角度來考慮。”吳正武補充到。

 

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全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.28

 

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　　豬肉價格持續(xù)上漲 八九月可能稍回落

　　進(jìn)入6月份后，本市的豬肉價格仍節(jié)節(jié)攀升。6月24日新發(fā)地市場的數(shù)據(jù)顯示，豬肉的批發(fā)價格已達(dá)到了13元/斤，創(chuàng)下了市場有記錄以來的新高，昨天豬肉價格稍有下降，但仍保持在12.78元/斤的高位。而去年此時，豬肉的平均價格保持在6.5元至7元/斤，一年過去肉價已然翻番。

　　■肉價簡直是直線上升

　　通州區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場賣肉的老板向記者報價：“排骨的價格為19.9元/斤，五花肉是16.5元/斤，前臀尖為15.5元/斤，后臀尖為16.5元/斤。”

　　超市的豬肉價格更貴，超市發(fā)超市里品質(zhì)較好的排酸排骨28至38元/斤，五花肉19.9元/斤，前臀尖18.5元/斤，后臀尖18.9元/斤。一位老先生翻看價簽說：“上個月豬肉還15元左右呢，這漲得也太快了，簡直是直線上升。”

　　據(jù)新發(fā)地市場統(tǒng)計部提供的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入6月份以后，豬肉的價格持續(xù)上漲。其中，白條豬月初的平均價格為11.4元/斤，中旬達(dá)到12.5元/斤，而昨天的價格為12.78元/斤。

　　■生豬少導(dǎo)致供應(yīng)不足

　　今年生豬貨源減少成為業(yè)界普遍認(rèn)定漲價的原因之一。受去年底5號病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響，母豬產(chǎn)仔率下降，導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個月的生長周期計算，目前正是豬源最緊張的時候。供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價格淡季不淡，價格反而大幅攀升。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，比4月份減少了200萬頭。自今年初以來，生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢，累計下降4.68%。另外，豬飼料價格的快速上漲也打擊了養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的熱情。

　　■八九月肉價可能稍有回落

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，消費者對飛快上漲的豬肉價格表示難以接受，在淡季消費本來不足的情況下，豬肉消費量將很快下降，這也從一定程度上減緩了供應(yīng)不足對豬價的支撐。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通表示，就目前的數(shù)據(jù)來看，豬肉的價格已經(jīng)漲到了一個較高的點位，直接抑制了部分市民的消費，再加上夏天是豬肉消費的淡季，價格短期繼續(xù)上漲的可能性不是太大，估計八九月份價格會稍有回落。

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　　長春豬肉批發(fā)價一周降了1.3元

　　豬肉價格在延續(xù)了近半年的上漲之后，近期出現(xiàn)了下降。記者昨日從豬肉批發(fā)攤主王女士處獲悉，豬肉批發(fā)價格在6月19日達(dá)到歷史高點14.3元/斤之后，到目前為止已經(jīng)持續(xù)一周在下降，目前的豬肉批發(fā)價已經(jīng)降到了13元/斤。記者隨后走訪了長春市多家農(nóng)貿(mào)市場，了解到市場上豬肉零售價格暫未明顯跟進(jìn)，市場上的豬肉零售均價還是16元/斤左右。

　　批發(fā)價格一周降1.3元/斤

　　位于臺北大街蔬菜批發(fā)市場旁的臺北商貿(mào)大廈，是長春市豬肉批發(fā)、零售商的集散地。在這里做豬肉批發(fā)生意的商戶有100多家，王女士就是其中的一位。“這里算是長春最大的豬肉批發(fā)市場，如果零售市場上的價格有什么波動，一定是從這里開始的。”王女士告訴記者，豬肉批發(fā)價格在19日達(dá)到最高價14.3元/斤之后，出現(xiàn)了連續(xù)一周的下降，現(xiàn)在豬肉批發(fā)價是13元/斤。“從19號開始，每天豬肉的批發(fā)價一斤都能降兩三毛錢，昨天批發(fā)價還是13.3元/斤呢，現(xiàn)在就13元/斤了。”

　　王女士透露，豬肉價格在持續(xù)近半年的上漲之后，是首次出現(xiàn)了這種連續(xù)一周降價的情況，而且現(xiàn)在的豬比以前多了。她認(rèn)為，由于豬肉供應(yīng)充裕，導(dǎo)致批發(fā)價格出現(xiàn)了回落。

　　零售市場價格變化不明顯

　　記者在走訪了長春市幾家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場上的豬肉價格變化沒有批發(fā)價這么明顯。在近埠街市場，多數(shù)豬肉攤主的報價還是16元/斤，維持肉價高位。有少數(shù)的豬肉零售攤主便宜了0.5元/斤，賣到15.5元/斤。

　　在宏達(dá)商貿(mào)城，記者看到在某品牌冷鮮肉的攤位上，好的里脊肉價甚至賣到了17元/斤，保持原來的高位不變。記者采訪了一位豬肉攤主，他告訴記者豬肉的上價剛降了一兩天，降幅不到5毛錢，“利潤太小，所以零售價格沒怎么變，碰上了熟客每斤豬肉能便宜5毛錢。”

　　存欄量上升是豬肉降價主因

　　是什么原因?qū)е铝素i肉的批發(fā)價格出現(xiàn)了下降呢？記者就此采訪了長春市農(nóng)安縣某生豬養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人張成福，他告訴記者，年后的豬仔經(jīng)過了半年的生長周期，達(dá)到了出欄的標(biāo)準(zhǔn)，集中上市。且由于年后氣溫逐漸升高，豬仔的成活率比年前要多，所以豬仔出欄率比6月初高了，市場上的豬肉多了，價格自然出現(xiàn)了下降。

　　張成福向記者透露，毛豬的價格是3天前出現(xiàn)下降的，由10元/斤降到了9元/斤，每斤降了1元錢。“現(xiàn)在好的毛豬收購價最高能賣到9.3元/斤，這和6月23日的10元/斤相比也出現(xiàn)了下降。”

　　不過據(jù)張成福預(yù)測，受玉米等飼料成本價格上漲的影響，豬肉價格不一定會維持降價的趨勢。“毛豬收購價格很可能在9元/斤左右浮動。”

 

　　無證肉檔包圍正規(guī)市場

非法經(jīng)營的豬肉檔距離正規(guī)市場只有一路之隔

　　無證無照的數(shù)十家豬肉檔藏在居民樓內(nèi)，銷售豬肉卻提供不出檢疫單據(jù)，其中有些非法經(jīng)營的豬肉檔距離正規(guī)市場竟然只有一路之隔。日前，有市民舉報在深圳坪山新區(qū)坑梓街道龍?zhí)铩⑿銕X等社區(qū)內(nèi)有多家非法經(jīng)營的豬肉檔。市場監(jiān)督管理部門迅速采取行動，當(dāng)場對非法經(jīng)營的豬肉檔進(jìn)行查封，但封條竟然遭人撕下!市場監(jiān)督部門表示，將聯(lián)合警方、城管、執(zhí)法隊共同打擊這些非法豬肉檔，保障食品安全。

　　居民樓內(nèi)藏豬肉檔

　　日前，本報接到市民楊先生報料，稱在坑梓多個社區(qū)居民樓內(nèi)多設(shè)有肉檔，甚至還有豬肉檔就開在正規(guī)市場旁邊。吃這些豬肉是否安全?市民對此提出了質(zhì)疑。

　　昨日上午9時許，記者來到坑梓第二綜合市場，市場里面有二十多家豬肉檔，但購買的顧客并不多，檔位上堆放的豬肉還比較多。據(jù)豬肉檔老板張先生介紹，他們生意如此不景氣都是因為在市場外面的民宅里開了很多家豬肉檔。“他們不要交租金，也沒有人監(jiān)管，一斤豬肉的價格能比我們便宜一兩元，很多市民都到他們那里買豬肉。其實，他們賣的都是私宰豬，肉都是注水的，真的吃出什么問題拍拍手就走了!”張先生說道。

　　記者隨即來到了市場對面的秀新社區(qū)東二一巷2號，發(fā)現(xiàn)住宅區(qū)一樓確實開著一家豬肉檔，檔主提供不出營業(yè)執(zhí)照，也出具不了豬肉的檢驗檢疫證明。經(jīng)過走訪，記者發(fā)現(xiàn)在正規(guī)市場對面的秀新社區(qū)內(nèi)就有4家藏在居民樓的豬肉檔，而在不遠(yuǎn)的秀嶺社區(qū)、龍?zhí)锷鐓^(qū)和盤龍路上，還有多達(dá)數(shù)十家的這種販賣豬肉的小作坊。蒼蠅亂飛、血水橫流，售賣豬肉的環(huán)境確實存在問題。“這些非法豬肉檔賣的私宰肉都是有專人凌晨配送的，分豬肉就是在秀新村新喬圍四巷8號院子里。”檔主張先生說。記者隨后來到這間民房，發(fā)現(xiàn)大門緊鎖，但院子還能看到砍刀等工具。

　　無證攤販多賣私宰肉

　　據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局坪山分局市場監(jiān)管四科關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這個問題最早是由于市場被人承包租金上漲所引起，部分原來的豬肉檔經(jīng)營者走到市場外面進(jìn)行銷售，經(jīng)過政府部門協(xié)調(diào)，租金已經(jīng)作出下調(diào)，但是這些原來的承包者卻不肯進(jìn)市場，先是在街邊上擺賣，如今更是藏匿進(jìn)了住宅區(qū)內(nèi)銷售。

　　“無證無照經(jīng)營本身就是違法行為，再加上他們銷售的豬肉都是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的私宰肉，市場管理部門一直在大力打擊。但他們就是跟執(zhí)法部門打游擊，執(zhí)法人員一到就關(guān)門，或者相互通信和暴力抗法，給執(zhí)法造成很大難度。”這名負(fù)責(zé)人對記者說。

封條被撕后，執(zhí)法部門再次貼上封條，并發(fā)出警示

　　管理部門貼封條竟遭撕

　　隨后，記者跟隨市場監(jiān)管人員到秀新社區(qū)現(xiàn)場執(zhí)法，多家非法肉檔老板聚集在現(xiàn)場，稱正規(guī)市場內(nèi)販賣的都是私宰豬。在秀新社區(qū)東二一巷2號，市場監(jiān)督人員現(xiàn)場查扣了一部分非法銷售的生豬和用品，并對民房進(jìn)行了查封，但有豬肉檔老板卻在旁笑稱：“你們又來查啦?我關(guān)門了，下午3點再開。”

　　執(zhí)法人員從周邊巡查歸來，發(fā)現(xiàn)秀新社區(qū)東二一巷2號封條已被人撕下。“私撕封條是違法行為，我們會對現(xiàn)場取證，就此向公安機關(guān)舉報。”市場監(jiān)管四科的負(fù)責(zé)人對記者說，將盡快聯(lián)合警方、城管和街道執(zhí)法隊成立專門的打擊隊伍，對這些非法經(jīng)營的豬肉檔進(jìn)行查處，保障市民的食品安全。

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　　6月28日早評

　　昨日湖南生豬出欄價格基本穩(wěn)定，出欄均價18.64元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為18.40-18.90元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為18.30-19.00元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為18.50-18.60元/公斤，6月27日全國生豬出欄均價19.43元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　本周一國內(nèi)玉米市場價格小幅上漲。目前玉米市場糧源基本告罄，國儲玉米投放量縮量明顯，而國內(nèi)玉米深加工行業(yè)產(chǎn)能未有明顯壓縮，飼料企業(yè)采購積極，玉米需求保持強勁態(tài)勢。預(yù)計短期內(nèi)玉米市場仍會延續(xù)供應(yīng)偏緊局面，市場行情牛市格局依舊，但價格繼續(xù)上漲的空間將有限。

　　豆粕方面：

　　本周一國內(nèi)豆粕市場價格基本平穩(wěn)。目前國內(nèi)大豆港存依舊較多，對國際進(jìn)口需求放緩，而國內(nèi)對豆粕的需求尚未放開，短期內(nèi)廠家豆粕庫存偏多，所以近期仍然不支撐豆粕價格走高。不過，近日油廠豆油處于淡季，國家調(diào)控政策不放松，而油廠庫存偏多，難以擺脫弱勢格局，因而油廠將力挺豆粕以限制虧損。

　　昨日全國各地生豬出欄均價漲跌互現(xiàn)。東北地區(qū)因遼寧發(fā)放儲備肉，致使養(yǎng)殖戶大量拋售，生豬價格持續(xù)下降；華北地區(qū)北京屠宰場銷量不理想，生豬價格小幅回落；華中地區(qū)小幅回落后繼續(xù)上漲。隨著夏季高溫季節(jié)的到來，豬肉消費進(jìn)入淡季，帶動大豬需求減少，市場供需之間逐漸平衡；同時夏季生豬處于疫病高發(fā)期，因此，各養(yǎng)殖戶需繼續(xù)做好疫情監(jiān)控，適時出欄。

　　昨日湖南生豬價格繼續(xù)保持平穩(wěn)，短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市走勢依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　本周一國內(nèi)期貨市場各品種合約幾乎全線下跌，早盤便大幅跳空低開，市場整體出現(xiàn)頹勢。而交易所中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨市場并未受到較大沖擊，整體表現(xiàn)強勢，其中良雜活大豬合約整體漲多跌少，僅良雜活大豬LH1109合約出現(xiàn)小幅下跌。該合約全天高開低走，以3116元/200公斤開盤，也是當(dāng)日最高點，午后兩點出現(xiàn)一波跳水，之后反彈受到壓制，最終該合約以3004元/200公斤報收，下跌18元/200公斤，跌幅0.6%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1110合約當(dāng)日以震蕩整理為主，當(dāng)日該合約小幅低開7元/100公斤，盤中曾短暫上沖至20均線之后無功而返，收盤回落至1136元/100公斤，跌幅0.18%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

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　　豬肉價格沖上歷史最高點

　　記者昨從市農(nóng)業(yè)委員會了解到，目前生豬和豬肉價格達(dá)到2008年的水平，生豬、仔豬、豬肉價格均沖上歷史最高點。調(diào)查認(rèn)為，這次價格上漲受全國“大氣候”影響較大。為平抑豬價，江蘇揚州市正采取積極措施應(yīng)對，積極扶持一批大中型規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)。

　　豬肉價有多高？

　　已沖上歷史最高位

　　市農(nóng)業(yè)委員會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，至5月底，全市生豬存欄72.5萬頭，同比增長5.3%；累計出欄生豬52萬頭，同比增長4.5%。生豬生產(chǎn)繼2007年以來，連續(xù)四年呈現(xiàn)恢復(fù)性增長態(tài)勢。今年年初生豬價格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，打破了往年春節(jié)過后價格走跌的趨勢。雖然3月初

　　發(fā)生的瘦肉精事件造成生豬價格短期下降，但影響逐漸平息，生豬價格升勢不減。

　　目前，生豬、仔豬、豬肉價格均沖上歷史最高點。苗豬每斤12元，同比翻一番；豬肉統(tǒng)貨價批發(fā)價每斤13.8-13.9元，同比上升84%，達(dá)到歷史最高位。而去年上半年生豬生產(chǎn)處于低潮期，生豬和豬肉價格基數(shù)過低，也使得目前生豬和豬肉價格同比漲幅較大。由于生豬及其產(chǎn)品價格處于高位運行，盡管成本增加，飼養(yǎng)一頭生豬可獲利400-500元，而去年上半年每頭豬虧本200元左右。

　　豬源減少，飼料、人工成本上升

　　肉價為啥漲？

　　分析認(rèn)為，本輪豬價上漲主要有4個方面的原因。

　　去年上半年，養(yǎng)豬普遍出現(xiàn)虧本，嚴(yán)重挫傷了生豬養(yǎng)殖積極性，不少規(guī)模養(yǎng)殖場淘汰了母豬，造成母豬存欄減少，仔豬供應(yīng)偏緊，豬源明顯減少。今年以來，全市能繁母豬的存欄量呈現(xiàn)下滑趨勢，5月底，全市能繁母豬存欄量為4.8萬頭，同比下降8.3%。本輪生豬價格上漲跟市場供給相對不足有重要關(guān)聯(lián)。

　　生產(chǎn)成本特別是飼料成本為生豬價格上漲提供了支撐。由于國家糧食收購價格的帶動，飼料價格不斷攀高。今年以來，玉米價格持續(xù)走高，目前為1.16元/斤，同比上漲13.7%。此外，飼養(yǎng)人員工資上漲，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場用工成本從去年的每月1200元上調(diào)到2000元。

　　外省部分地區(qū)生豬出欄量有所下降，四川、湖南、河南等生豬主產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了生豬供不應(yīng)求的局面，造成

　　全國豬源減少。另外，今年河南發(fā)生了瘦肉精事件，全省各地加大了檢測力度。今年周邊省份多個縣（市）的生豬被禁止調(diào)入。而我市年出欄生豬130萬頭，而每年全市實際豬肉消費150萬頭，全市生豬生產(chǎn)處于“緊平衡狀態(tài)”。

　　2010年至今央行多次上調(diào)存款準(zhǔn)備金率和加息，資本使用成本增加。加之突發(fā)事件的影響，年初的低溫凍雨、局部地區(qū)的干旱、成品油價格上調(diào)，使得運輸成本增加等等，對生豬價格上漲也起到了一定的推動作用。

　　多會兒能降價？

　　下半年將有所回落

　　由于從母豬飼養(yǎng)到生豬出欄需要一定的時間，預(yù)測本輪豬肉價格上漲是周期性的行情。下半年生豬出欄將略有增加，價格將有所回落。豬價預(yù)計每擔(dān)將在750-900元區(qū)間振蕩。2012年上半年才真正是生豬價格的拐點。

　　據(jù)了解，揚州正積極扶持建設(shè)一批大中型規(guī)模養(yǎng)殖場，進(jìn)一步提高規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，優(yōu)化規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，以建立起穩(wěn)定的生豬養(yǎng)殖基地。

　　此外，揚州正積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理的生產(chǎn)，減小生豬生產(chǎn)的周期性波動；提高養(yǎng)殖戶消化吸收生產(chǎn)成本的能力，降低養(yǎng)殖成本對養(yǎng)殖戶造成的生產(chǎn)壓力。

　　有關(guān)部門還將動員各屠宰場積極組織豬源，保證市場供應(yīng)；嚴(yán)厲打擊哄抬豬肉價格的違法行為；進(jìn)一步落實各項監(jiān)管措施，防止注水肉、病死豬肉、未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉進(jìn)入市場。

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　　生豬一天一漲價 企業(yè)歡迎政府不干預(yù)

　　當(dāng)商務(wù)部不干預(yù)豬肉價格的表態(tài)甫一出口，全國豬肉價格應(yīng)聲大漲。

　　從4月中旬到6月中旬短短兩個月的時間里，北京市場的毛豬收購價由每公斤14元漲至21元，幅度為50%。與此相對應(yīng)，超市排骨、里脊、后腿等各種豬肉品種價格同步大漲。

　　“這兩個月漲幅非常大，從我掌握的價格信息來看，全國各地肉價基本都創(chuàng)出了歷史新高。”北京某大型食品企業(yè)一經(jīng)理邱一萍說，供應(yīng)量減少推高肉價，這一趨勢可能會持續(xù)一段時間。

　　湖北赤壁亞東牧業(yè)有限公司老總蘇有炎表示，豬肉價格大幅上漲，主要是因為生豬數(shù)量減少。近期，很多地方已經(jīng)出現(xiàn)了搶豬現(xiàn)象，收豬中介必須提前付款才能搶到豬源，一改過去主動權(quán)長期由買方掌控的慣例。

　　養(yǎng)殖戶大賺

　　“今天我賣了一車，價格是9.8元每斤，歷史上的天價，從來沒有賣過這么高的價。”6月23日晚，蘇有炎高興地對《華夏時報》表示，扣掉成本，平均每頭豬能賺800多元。

　　從事養(yǎng)殖工作十多年的蘇有炎說，養(yǎng)豬行業(yè)有一規(guī)律，即每三到五年完成一個價格輪回。2009年見底后豬價緩慢回升，2011年3月前，價格波動幅度并不大。但從3月份開始，生豬價格出現(xiàn)明顯上漲。

　　他告訴記者，3月份時，毛豬的賣價僅為5元左右，4月份漲到6元多，隨后一天一漲價，目前漲勢未見改變跡象。而在北京市場，毛豬收購價已經(jīng)越過每公斤20元大關(guān)。

　　“毛豬收購價隔一天漲一毛，還是收不到豬。”福建南平的吳先生一直從事生豬收購業(yè)務(wù)，主要運向廣東市場。近段時間，他不斷接到客戶委托收購的電話，明顯感覺豬源緊張。

　　據(jù)央視報道，豬價大漲讓吉林、山東、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)成了香餑餑，大量豬源緊缺的外省豬商爭相跑到產(chǎn)區(qū)“搶豬”。

　　“現(xiàn)在都是他們先把錢打到我們賬上，然后再派車來收豬。而過去，他們先拉走豬再付錢，甚至拖欠好久才付清。”蘇有炎說，豬肉價格變化，也帶動生豬買賣市場的角色轉(zhuǎn)變，買方主導(dǎo)的市場變身為由賣方主導(dǎo)。

　　蘇有炎說，養(yǎng)豬戶都知道，一年虧損，一年持平，一年賺錢?，F(xiàn)在這么好的價格，他相信很快能收回過去的虧損，還能好好地賺上一筆。

　　生豬數(shù)量大減背后

　　一般而言，每年5到8月是豬肉消費的淡季，但今年卻出現(xiàn)了反常情況，生豬數(shù)量突然變得緊張起來。

　　邱一萍表示，近兩年肉價處于低位，再加上飼料、藥品價格以及人工成本的上漲，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本越來越高，很多養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)大額虧損，紛紛放棄養(yǎng)豬。

　　養(yǎng)豬老板林正紅補充說，近幾年來，以高熱和藍(lán)耳為常見病的豬疫情混合感染，吞噬了大量生豬，擊垮了眾多中小養(yǎng)殖戶。

　　而此前主戰(zhàn)場在福建沙縣、如今北上發(fā)展的養(yǎng)豬老板蘇有炎則指出，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的政府，受“重工輕農(nóng)”思想影響，不斷擠壓養(yǎng)殖企業(yè)生存空間，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶銳減，加劇了生豬供應(yīng)的緊張。

　　他以沙縣為例指出，2009年前，沙縣全縣有近百家養(yǎng)豬場，年出欄生豬數(shù)十萬頭，是福建省生豬養(yǎng)殖重鎮(zhèn)。2009年，沙縣縣政府以省里要求整治水污染為名，擅自擴(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)整治范圍，要求并不在關(guān)閉之列的六七十家養(yǎng)豬場關(guān)閉。拒不執(zhí)行，則采取強制措施拆除。

　　令養(yǎng)殖戶不滿的是，政府在關(guān)閉養(yǎng)豬場時，拒絕提供土地異地安排養(yǎng)豬，養(yǎng)殖戶無奈只得放棄養(yǎng)豬。一位要求匿名的養(yǎng)豬老板對記者表示，縣政府打壓養(yǎng)豬企業(yè)，是因為養(yǎng)豬免交稅收，對GDP貢獻(xiàn)小，而且還可能污染環(huán)境。而養(yǎng)豬場的大片土地，可以用作商業(yè)開發(fā)，拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的作用更明顯。

　　價格交給市場？

　　和地方政府不一樣，中央政府對豬肉價格的上漲非常敏感。

　　過去，政府采取價格干預(yù)措施，硬性要求重點企業(yè)壓制價格，以防價格大起大落。“政府初衷很好，但這種背離市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的做法，給企業(yè)經(jīng)營造成巨大的負(fù)面影響。”邱一萍說。

　　“我們注意到，商務(wù)部已經(jīng)表態(tài)不干預(yù)豬肉價格，我們對此表示歡迎。”邱一萍說，市場化程度較高的生豬市場，完全可以在市場規(guī)律的作用下，自行調(diào)節(jié)供給、價格關(guān)系。

　　邱一萍以北京為例解釋，肉價之所以大幅上漲，完全是因為生豬數(shù)量緊張引起的。

　　她認(rèn)為，政府應(yīng)相信市場的力量，當(dāng)豬肉價格過高時，企業(yè)受利益驅(qū)動，增加生豬補欄數(shù)、提高屠宰量，達(dá)到平抑物價的目的。“目前，這種大幅上漲的趨勢不會持續(xù)很久，隨著生豬出欄數(shù)的增加，肉價將恢復(fù)到一個合理的區(qū)間。”她說。

　　據(jù)了解，在誘人的價格之下，生豬養(yǎng)殖區(qū)東北的養(yǎng)殖戶紛紛加入到大量購進(jìn)仔豬的行列，導(dǎo)致仔豬價格飛漲。前述養(yǎng)豬老板蘇有炎則告訴記者，他在福建、湖北的兩個基地，早在數(shù)月前就已開始增加補欄數(shù)，近期將不斷出欄，剛好趕上這波高價行情。

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　　陜西省投資600多萬引進(jìn)555頭法國原種豬

　　經(jīng)過10多個小時的長途飛行，6月25日，555頭法國優(yōu)良原種豬抵達(dá)咸陽機場。據(jù)悉，在安全度過45天隔離觀察期后，這批原種豬將承擔(dān)起改良品種、提升陜西省生豬產(chǎn)業(yè)的重任，年將擴(kuò)繁種豬2萬多頭、三元豬50多萬頭,帶動生豬養(yǎng)殖戶近5萬戶，創(chuàng)造利潤3億元以上。省農(nóng)業(yè)廳廳長王宏親往機場迎接這批耗資600多萬元人民幣引進(jìn)的“貴客”。

　　這批原種豬來自世界著名的專業(yè)遺傳育種機構(gòu)——法國ADN公司，是當(dāng)今世界上最優(yōu)秀的種豬之一，無論生長速度還是繁殖能力，都處于世界領(lǐng)先水平。據(jù)省原種豬場負(fù)責(zé)人介紹，其年產(chǎn)仔豬26頭左右，平均出欄時間150天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前陜西省能繁母豬年產(chǎn)仔豬16—18頭、 160天出欄的平均水平。僅出欄時間縮短10天,就意味著每頭商品豬可節(jié)約養(yǎng)殖成本90元左右。并且還具有瘦肉率高、飼料報酬好等優(yōu)點。

　　生豬養(yǎng)殖是陜西省確定的農(nóng)民增收八大規(guī)劃中畜牧業(yè)優(yōu)先發(fā)展的兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。為了提高生豬良種供種能力，2009年4月,我省從美國引進(jìn)1000頭原種豬，創(chuàng)下了全國單批次生豬引種最多，不僅大大緩解了我省生豬生產(chǎn)良種緊缺的壓力，也極大地提高了養(yǎng)殖效益。

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　　重慶：8552萬元專項資金獎勵21個生豬調(diào)出大縣

　　近日，中央財政下達(dá)8552萬元專項資金，對重慶市21個生豬調(diào)出大（區(qū)）縣予以獎勵。生豬調(diào)出大縣的獎勵，是按國家統(tǒng)計部門提供的區(qū)縣2007—2009年人口、生豬出欄量、存欄量等統(tǒng)計數(shù)據(jù)測算，確定獎勵金額。獎勵資金將專項用于規(guī)?；i養(yǎng)殖戶豬舍改造、良種引進(jìn)和糞污處理；購買公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息，生豬防疫服務(wù)費用及保險保費補助支出，采用先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)；支持生豬流通和加工方面的貸款貼息；支持生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)實施自建基地，幫助養(yǎng)殖場（戶、合作社）發(fā)展生豬生產(chǎn)，建設(shè)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，改善加工流通條件項目；規(guī)范無害化處理等支出。此次共有合川、開縣、江津、萬州、永川、云陽、巴南、涪陵、墊江、綦江、榮昌、梁平、潼南、長壽、大足、南川、銅梁、黔江、酉陽、奉節(jié)、忠縣21個區(qū)縣獲得獎勵，市財政已及時將獎勵資金撥付相關(guān)區(qū)縣。

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　　農(nóng)業(yè)部副部長：繼續(xù)嚴(yán)打瘦肉精

　　據(jù)央視消息 農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓日前表示，各級畜牧獸醫(yī)部門要將打擊瘦肉精作為畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的重中之重，要緊緊抓住畜牧行業(yè)的全程監(jiān)管，特別是屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管這個重要關(guān)口，堅決打擊違法添加。

　　6月21日至6月24日，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓到遼寧省對瘦肉精和生鮮乳違禁物專項整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。他強調(diào)，將打擊瘦肉精作為畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的重中之重。

　　高鴻賓還指出，瘦肉精監(jiān)管是一項長期復(fù)雜的艱巨任務(wù)，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)具體承擔(dān)養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)的瘦肉精監(jiān)管，任務(wù)重，責(zé)任大，一定要繼續(xù)保持瘦肉精高壓嚴(yán)打態(tài)勢，深入開展瘦肉精專項整治，確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

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　　西安：生豬存欄減少致肉價漲

　　“我并不贊同生豬價格過高，否則可能對產(chǎn)業(yè)造成傷害。”昨天，一些生豬養(yǎng)殖戶當(dāng)面向副市長張寧建議，政府應(yīng)對生豬養(yǎng)殖合理調(diào)控，加強扶持。

　　近期豬肉價格持續(xù)攀升，引起政府部門高度重視。昨天張寧帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)、物價、商貿(mào)等部門調(diào)研生豬養(yǎng)殖市場后，認(rèn)為去年以來生豬存欄減少，是導(dǎo)致今年供需不平衡，肉價上漲的主要原因。

　　灞橋區(qū)海納養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人楊泉說，前兩年肉價低迷，養(yǎng)一頭豬要賠幾百元，養(yǎng)得越多賠得越多，導(dǎo)致一些小養(yǎng)殖場倒閉，或是宰殺母豬，不少散戶也放棄養(yǎng)豬。據(jù)新合建忠養(yǎng)豬專業(yè)合作社社長李建忠介紹，2008年合作社養(yǎng)殖戶有80多戶，養(yǎng)殖量超過100頭的有15戶，前兩年肉價太低，不少人放棄養(yǎng)豬外出打工，目前養(yǎng)殖量超過100頭的減少到12戶，中小養(yǎng)殖戶減少得更多。生豬存欄量下降，導(dǎo)致今年生豬供應(yīng)趨緊，成為豬肉價格上漲的重要原因。此外，受當(dāng)前飼料價格、水電、人工成本的影響，養(yǎng)殖成本提高，也助推肉價全面上漲。楊泉介紹，從補欄母豬到生豬出欄大概一年時間，要緩解供需矛盾需要一個過程。

　　楊泉表示，肉價上漲，短期來說對養(yǎng)殖戶當(dāng)然是好事，但長遠(yuǎn)來看存在隱憂。他說，現(xiàn)在價格應(yīng)該已經(jīng)到頂點，即使持續(xù)也只是很短的時間，如果肉價漲到一定程度，大量資金涌進(jìn)來，到時候存欄量增加，供求比例失衡，肉價就會一直往下跌，出現(xiàn)惡性循環(huán)，“如果猛漲猛跌，養(yǎng)殖戶很難承受”。楊泉表示，希望政府對生豬養(yǎng)殖合理調(diào)控，特別是要加強扶持，在豬肉價位低的時候，應(yīng)該給虧損企業(yè)、養(yǎng)殖戶一些補貼，用于母豬的引進(jìn)、設(shè)施改進(jìn)，提高生產(chǎn)效率，讓生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　針對養(yǎng)殖戶的建議，張寧要求加大對養(yǎng)殖戶的補貼和扶持，今年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整資金安排中，要適當(dāng)向畜牧業(yè)養(yǎng)殖傾斜，保證西安生豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

 

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