中國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

尹彥勛，羅平濤

（北京家禽育種有限公司，北京 101301）

　　摘 要：本文從中國雞肉產(chǎn)量、雞肉貿(mào)易以及肉雞的飼養(yǎng)量等方面描述了中國肉雞業(yè)的現(xiàn)狀。指出了中國肉雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢：建立標準化、健康養(yǎng)殖新模式；加快肉雞業(yè)生產(chǎn)集約化、自動化程度；重視商品肉雞生產(chǎn)，提高肉雞生產(chǎn)性能；走深度加工和品牌經(jīng)營之路；加強行業(yè)協(xié)會領導及國家政策的扶持。

　　關鍵詞：肉雞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；趨勢

　　中國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近三十年的發(fā)展，已實現(xiàn)了從傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變：首先，肉雞產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中成功的代表，它已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最完善、市場化運作最典型、與國際接軌最直接的行業(yè)。其次，中國肉雞產(chǎn)業(yè)是科技進步的典范，通過采用新技術、新設備、新工藝，使整個產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率不斷提高，產(chǎn)業(yè)化水平日益提升。再次，肉雞產(chǎn)業(yè)在廣大農(nóng)民脫貧致富、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設等方面起著重要的作用。我國雖然是世界第二大肉雞生產(chǎn)國，但是與國際上先進的肉雞產(chǎn)業(yè)國相比，中國肉雞產(chǎn)業(yè)起步較晚，在生產(chǎn)水平、加工技術、檢疫標準等方面與世界肉雞產(chǎn)業(yè)大國——美國相比仍有一定差距。英國Grocery Distribution研究所對肉雞出口大國在有關競爭力方面所做的148項調(diào)查表明：中國養(yǎng)雞業(yè)在衛(wèi)生和疾病防控、管理水平、政府政策和立法支持、科學技術利用等方面均居于肉雞出口大國的末位，我國生產(chǎn)上的優(yōu)勢是勞動力資源雄厚且相對廉價。

　　中國肉雞業(yè)作為一個新興的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展至少具有以下特點：第一，我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展與宏觀國民經(jīng)濟增長是同步的，是一個具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)領域；第二，我國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受計劃經(jīng)濟體制的影響較小，在我國專業(yè)化肉雞生產(chǎn)的起步階段，就大量引進外資，建立大型的中外合資企業(yè)，采用以市場為導向的發(fā)展方式，產(chǎn)業(yè)競爭相對有序；第三，我國肉雞產(chǎn)業(yè)較早地實現(xiàn)了規(guī)模化和區(qū)域化發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速的地區(qū)都是以出口導向為主；第四，現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)所需的良種繁育體系、產(chǎn)品加工及市場銷售等環(huán)節(jié)基本形成，具備了較好的發(fā)展基礎；第五，部分一條龍企業(yè)，其生產(chǎn)水平達到或者接近世界先進水平，尤其是在雞肉的精細分割和深加工產(chǎn)品上，中國占有較大的優(yōu)勢；第六，我國肉雞產(chǎn)業(yè)與歐、美仍有較大的差距，具體表現(xiàn)在商品肉雞生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)水平差。第七，我國肉雞產(chǎn)業(yè)尚處在初級發(fā)展階段，是強周期性行業(yè)，市場波動較大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定。

　　1 我國肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

　　1.1 雞肉產(chǎn)量及雞肉貿(mào)易

　　我國的雞肉總產(chǎn)量由1984年的135.8萬噸增長到2007年的1062萬噸（見表1），并以每年5%～10%的速度持續(xù)增長，這使得中國一躍成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國。在此推動下，中國年人均雞肉消費量也從1984年的1.03kg發(fā)展到2007年的8.7kg，增長了8倍，雞肉在中國已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。2008年中國雞肉產(chǎn)量占總?cè)忸惍a(chǎn)量的17.2%，比1984年的6.2% 提高了11個百分點。

　　由于我國消費者的肉類消費習慣偏重豬肉，使得我國的人均雞肉消費水平與國際水平還有很大差距。以目前世界主要地區(qū)來說，美國年人均雞肉消費量44.3 kg，澳大利亞年人均雞肉消費量35.4kg，沙特年人均消費量38.7kg，同為發(fā)展中國家的巴西，年人均消費量也達到34.3kg，這些都遠遠高于我國年人均8kg的水平。近年來，由于食品安全等因素的影響，我國雞肉出口不斷萎縮，2007年中國出口雞肉13萬噸，僅占雞肉總產(chǎn)量的1.2%，同時，雞肉進口的猛增和雞肉走私嚴重沖擊了中國市場，這也使中國肉雞產(chǎn)業(yè)的利益受到了嚴重損害。

　　表1 2001-2007中國雞肉產(chǎn)量 單位：千噸

數(shù)據(jù)來源于2009年12月18日FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)

　　1.2 飼養(yǎng)規(guī)模

　　我國肉雞業(yè)從80年代起步后飛速發(fā)展：1981年全國肉雞存欄僅0.4億只，到2009年達到34億只，30年間共增長了約80倍。然而，我國肉雞業(yè)的發(fā)展并不是一帆風順。第一次高峰是80年代末到90年代初，種雞和商品雛雞供不應求，每套父母代種雞價格高達17元，商品雛雞價格每只達到3-4元；但是由于價格的飆高，很多雞場擴大規(guī)模，新建雞場和養(yǎng)雞專業(yè)戶不斷增加，造成了1992年市場供過于求，肉雞價格暴跌，飼養(yǎng)量萎縮，肉雞發(fā)展進入第一次低谷。之后隨著市場的自發(fā)調(diào)節(jié)經(jīng)過慢慢恢復，1996年又迎來了肉雞飼養(yǎng)量的第二次高峰。但緊接著發(fā)生于1998年的亞洲金融危機給了中國肉雞業(yè)前所未有的打擊，祖代和父母代種雞飼養(yǎng)量大量減縮，以至于有些企業(yè)黯然退出肉雞產(chǎn)業(yè)市場。2002年底至2006年初，我國肉雞業(yè)又經(jīng)歷了一個漫長的持續(xù)虧損期，原因是多方面的：一方面，“非典”、禽流感等不可抗拒的因素使中國肉雞產(chǎn)業(yè)市場嚴重受挫；另一方面，肉雞行業(yè)內(nèi)部缺乏自律，沒有準確把握中國肉雞市場規(guī)律，造成市場過度膨脹，父母代種雞供過于求。將近30個月的肉雞市場低谷期造成了肉種雞存欄量大幅下降，雞肉產(chǎn)量下降，雞肉市場供不應求，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)雞熱情又被重新燃起；另外，養(yǎng)豬利潤越來越微薄、飼養(yǎng)風險不斷加大，加上受市場周期性波動和疾病因素影響，眾多農(nóng)村散養(yǎng)戶逐漸退出養(yǎng)豬行業(yè)，這諸多原因?qū)е仑i肉產(chǎn)量下降，生豬供求關系失衡，豬肉價格上漲，人們又轉(zhuǎn)而消費更為廉價和高營養(yǎng)的雞肉產(chǎn)品。鑒于以上兩個原因，2007、2008年成為我國肉雞市場史上最好的年份。

　　然而，好景不長，此后，國內(nèi)祖代種雞場和父母代種雞場的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，使得下游商品雞苗市場陷入供過于求的狀態(tài)。于是，從2009年下半年開始，肉雞行業(yè)又進入了新一輪的衰退期。從表2可以看出中國肉雞業(yè)近十年來的波動起伏態(tài)勢。

　　表2 2001 – 2009 年中國肉雞飼養(yǎng)量（1日齡）

數(shù)據(jù)來源：中國家禽業(yè)協(xié)會&北京家禽育種有限公司

　　2 我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

　　2.1 建立標準化、健康養(yǎng)殖新模式

　　當前，我國肉雞業(yè)正處于向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的關鍵時期，各種矛盾和問題凸顯：生產(chǎn)方式落后，雞肉產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患，疫病防控形勢依然嚴峻，大群體小規(guī)模飼養(yǎng)帶來的環(huán)境污染日趨加重。這些問題已成為制約我國肉雞業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

　　在我國，無論是大規(guī)模的一條龍企業(yè)還是小型的飼養(yǎng)散戶，雞舍條件都普遍很差，主要表現(xiàn)在：雞舍密閉性差，漏風、漏雨；屋頂、墻體隔熱和保溫效果不好，耗電費能，運行成本高。多年來，大家一方面抱怨我國養(yǎng)雞條件差，雞越來越難養(yǎng)，但另一方面又不斷地搞所謂的“低成本”擴張，忽視養(yǎng)雞硬件設施的建設，使我國肉雞產(chǎn)業(yè)長期處于“低成本擴張→雞舍條件差→雞容易得病生產(chǎn)性能低→產(chǎn)量不夠→再低成本擴張”的惡性循環(huán)。

　　我國肉雞產(chǎn)業(yè)整體效益不高，與我們雞群整體健康狀況不佳有很大的關系。由于祖代種雞群的不健康，祖代種雞群健康狀況不佳，生產(chǎn)出的父母代雞苗抵抗能力就會差，育雛、育成期間就容易感染疾病，影響雞群均勻度，最終導致父母代產(chǎn)蛋性能不好。同理，如果父母代雞群不健康，生產(chǎn)的商品雞苗也弱，使得商品肉雞死淘高，生長速度慢，飼料轉(zhuǎn)化效率低。整個肉雞產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展，就必須具備上游對下游負責任的態(tài)度，保證雞苗的質(zhì)量。

　　因此，我國肉雞產(chǎn)業(yè)需要加大對雞舍建設、飼養(yǎng)設備等的投資，加快推進標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖，通過高科技的投入來降低養(yǎng)殖風險。肉雞產(chǎn)業(yè)實行標準化生產(chǎn)，就是要在場址布局、雞舍建設、飼養(yǎng)設施配備、良種選擇、生物安全體系、糞污處理等方面嚴格執(zhí)行法律法規(guī)和相關標準的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)。

　　2.2 加快肉雞業(yè)生產(chǎn)集約化、自動化程度，提高生產(chǎn)效率

　　經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國肉雞產(chǎn)業(yè)的集團化、產(chǎn)業(yè)化程度有一定程度的提高，一批國家級龍頭企業(yè)正在崛起。2004年中國肉類50強企業(yè)中，雞肉企業(yè)占33%。2005-2006年中國名牌產(chǎn)品中，肉類制品24個，其中禽肉產(chǎn)品12個，占肉類產(chǎn)品的50%。2006年公布的17家出口食品農(nóng)產(chǎn)品免檢企業(yè)中，肉雞類企業(yè)10家，占到58.82%。但與國外相比，我國的肉雞行業(yè)規(guī)模還不夠大，集團化、產(chǎn)業(yè)化程度還有待進一步提高。美國最大的肉雞生產(chǎn)企業(yè)年屠宰肉雞超過20億只，而我國最大的肉雞生產(chǎn)企業(yè)年屠宰肉雞僅1億只左右，美國前十位肉雞生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)了全國72.3%的雞肉，而我國前十位的肉雞生產(chǎn)企業(yè)累計生產(chǎn)不到全國總產(chǎn)量的12%，差距還非常明顯。

　　我國肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要有兩種形式：一是在大型龍頭企業(yè)的扶持下，施行“公司+農(nóng)戶”的肉雞經(jīng)營模式，即公司和養(yǎng)雞戶簽訂生產(chǎn)合同，養(yǎng)殖戶負責投資建場、提供設備和勞動力以及從事經(jīng)營管理，公司則負責種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、雞的屠宰加工、運輸、飼料供應以及提供技術服務等，帶動養(yǎng)雞戶從事專業(yè)生產(chǎn)。公司按合同價約定回收養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的肉雞，并按其飼養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量提供報酬。“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式在世界各地具有普遍性，在美國90%左右是合同飼養(yǎng)。

表3 美國生產(chǎn)銷售合同與縱向一體化（%）

資料來源：牛若峰等.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織方式和運行機制.京大學出版社,2000年版（2005年的數(shù)據(jù)來源于課題組預算）。

　　目前，我國肉雞業(yè)在“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式上遇到一定的困難，具體表現(xiàn)在農(nóng)戶對待合同缺乏嚴肅性，不能嚴格履行合同，同時，龍頭企業(yè)也沒有足夠重視農(nóng)戶的利益，甚至還想方設法壓縮農(nóng)戶的利潤空間；其次，由于農(nóng)戶雞舍簡陋、設備簡易、雞舍布局不合理、防疫體系不健全，造成雞群不健康而過度用藥，導致雞肉中藥物殘留，損害了龍頭企業(yè)的利益，威脅到食品安全。這些問題是發(fā)展過程中必然會出現(xiàn)的，只要政府、龍頭企業(yè)和農(nóng)戶共同努力，通過建立標準化、健康養(yǎng)殖新模式是可以克服的。企業(yè)要鼓勵農(nóng)戶擴大規(guī)模，使用新技術、新設備，對有志者實行優(yōu)惠（如降低雞苗或飼料價格，提高毛雞收購價格等），幫助農(nóng)戶慢慢從小規(guī)模向集約化方面過渡，逐步建立家庭農(nóng)場。一旦農(nóng)戶的硬件條件、飼養(yǎng)規(guī)模、科技含量等全面提高，必定會按法律法規(guī)和合同、協(xié)議運作。經(jīng)驗證明：合同飼養(yǎng)依然是肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式。

　　另一種形式是所謂真正的一條龍企業(yè)，采用公司一體化的經(jīng)營模式，即種雞飼養(yǎng)、商品肉雞飼養(yǎng)、加工、銷售都歸公司，完全不依賴農(nóng)戶。這種方式減少了各環(huán)節(jié)之間的交易費用，降低了成本，便于統(tǒng)一管理。特別在中國目前的飼養(yǎng)環(huán)境下，如果能建立更多的標準化肉雞場，還可減少藥殘，生產(chǎn)符合國際標準的雞肉產(chǎn)品，打造民族品牌。

　　但一體化模式，公司要大量投資建立大型的現(xiàn)代化肉雞飼養(yǎng)場，因此，企業(yè)規(guī)模會受到限制。另一方面也有一些企業(yè)，在建立大型的現(xiàn)代化肉雞飼養(yǎng)場后，并沒有獲得預期的效果。原因有二，第一，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價。與農(nóng)戶養(yǎng)雞相比，標準化肉雞場的生產(chǎn)成本高，產(chǎn)品質(zhì)量好，但目前標準化肉雞場生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)雞肉，仍不能以冷凍、鮮雞肉的形式出口，在國內(nèi)，也難以高于市場平均價銷售。第二，管理不力。客觀上，由于肉雞場多且分散，不容易管理。另一方面，一直以來，企業(yè)比較重視對種雞的管理，認為飼養(yǎng)種雞的技術高，而商品肉雞的技術含量低，因此對商品肉雞的管理則比較放松，結(jié)果造成對肉雞場缺乏足夠的監(jiān)管，肉雞生產(chǎn)性能差。

　　此外，我國近年來勞動力成本也大幅增加，1995年至2007年，中國平均工資年增長率在8%到12%之間，隨著人口結(jié)構的變化，據(jù)估計，中國的勞動力價格優(yōu)勢將在5至8年之后消失。因此，依靠設備自動化養(yǎng)雞必定是我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，在整個肉雞產(chǎn)業(yè)中，實行“人養(yǎng)設備，設備養(yǎng)雞，雞養(yǎng)人”的理念也必定是大勢所趨。

　　2.3 重視商品肉雞生產(chǎn)，提高肉雞生產(chǎn)性能

　　整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上，商品肉雞飼養(yǎng)是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)體系的主體和基石，所創(chuàng)造的產(chǎn)值最多。肉雞育種所取得的進展，通過曾祖代、祖代、父母代傳遞到上百萬倍數(shù)目的肉雞上得以體現(xiàn)，商品肉雞的性能反映著整個肉雞生產(chǎn)體系的效率。我國肉雞產(chǎn)業(yè)與國外先進國家的差距主要體現(xiàn)在商品肉雞生產(chǎn)性能低。這是由于在我國，雞舍建筑條件最差、設備最簡陋的雞舍一般用來飼養(yǎng)商品雞；而在技術上，龍頭企業(yè)主要以農(nóng)戶“放養(yǎng)”為主，對商品肉雞的飼養(yǎng)技術研究不夠，以至于自養(yǎng)或放養(yǎng)后，沒有足夠的技術支撐，商品肉雞生產(chǎn)性能較低。

　　在規(guī)模上或勞動效率上，我國人均飼養(yǎng)商品肉雞很難超過11000只，而國外每人每天可管理四棟12×150m的商品肉雞雞舍,平均每人每天可飼養(yǎng)肉雞12萬只。

　　有關肉雞營養(yǎng)需要，我國基本上直接照搬國外的研究成果，國內(nèi)無論是科研院所還是大型企業(yè)都缺乏結(jié)合生產(chǎn)實際的研究。

　　因此，我國肉雞性能無論增重速度、成活率，還是飼料轉(zhuǎn)化效率與美國有較大的差距（見表4）。如果能達到歐、美國家的生產(chǎn)水平，在現(xiàn)有的規(guī)模上，我國產(chǎn)肉量將至少增加15%，飼料消耗減少10%以上。

表4 2006年中美肉雞性能比較

　　2.4 走深度加工和品牌經(jīng)營之路

　　禽肉是我國具有出口優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，努力擴大禽肉出口對解決“三農(nóng)”問題具有重要的戰(zhàn)略意義。隨著國民經(jīng)濟的增長和人民收入的提高，雞肉的消費形態(tài)呈多樣化增長。我國雞肉產(chǎn)品的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段：即“整雞→分割雞→深／精加工品→熟食品”。促進加工業(yè)發(fā)展，是形成肉雞內(nèi)部結(jié)構合理化和拉長產(chǎn)業(yè)鏈條的重要途徑，并可提高產(chǎn)品的附加值，加大開發(fā)雞肉產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值的力度。如果生產(chǎn)出來高品質(zhì)的雞肉，簡單賣到市場去太可惜，價值看不出來，食品安全也表現(xiàn)不出來，只有加大做深加工，才能降低風險，才能體現(xiàn)出真正的價值。

　　肉雞上屠宰加工線之前，歐、美國由于飼料價格及規(guī)模效應的因素，生產(chǎn)成本低于中國（見表5），但上屠宰線后，因為中國廉價的勞動力，使得肉雞成本反而低于美國。尤其是那些勞動密集型的深／精加工產(chǎn)品，在國際市場上的價格優(yōu)勢，是我國雞肉精細加工品和熟食制品奪取肉雞國際市場份額的重要法寶。據(jù)估計，肉雞深加工每進一步產(chǎn)品價值就增加約20%-40%。長期以來，由于冷凍、鮮雞肉出口困難，一些大型肉雞一條龍企業(yè)積極開拓雞肉深加工領域，通過各種熟食制品外銷日本等市場，取得了良好的經(jīng)濟效益。

　　品牌經(jīng)營是我國肉雞行業(yè)要取得突破的必經(jīng)之路。深加工也要做到有規(guī)模，要做出品牌。隨著人們生活水平的改善，消費者在購買和消費雞肉產(chǎn)品時更加看重品牌，在食品安全質(zhì)量凸現(xiàn)的今天，品牌戰(zhàn)略昭示了生產(chǎn)企業(yè)技術水平和素質(zhì)水平的提升，也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展和科學發(fā)展結(jié)合的體現(xiàn)，好的品牌不僅在規(guī)范市場中起到了良好的效應，而且會大力拉動產(chǎn)品消費。

　　2.5 加強行業(yè)協(xié)會領導及國家政策的扶持

　　我國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不順暢，波動起伏不斷，“非典”、“禽流感”的暴發(fā)，給肉雞業(yè)沉重打擊，政府及時采取各項措施，拯救了極度困境中的國內(nèi)肉雞業(yè)。2008年，農(nóng)業(yè)部和財政部聯(lián)合啟動了現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系建設，2010年，農(nóng)業(yè)部為了深入貫徹中央經(jīng)濟工作會議的精神，提出了關于加快推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖的意見。實踐證明，沒有政府強有力的扶持，肉雞行業(yè)不可能健康發(fā)展。當前行業(yè)遇到的許多問題，也只能在政府的協(xié)助下，才能得到徹底的解決。

　　2.5.1 總量控制

　　由于家禽行業(yè)的進入門檻太低，在我國目前的市場經(jīng)濟環(huán)境下，很難依靠行業(yè)自律來控制祖代引種量。2009年全國祖代引種量為90多萬套，而2010年各祖代場上報的引種量為110萬套，因此，即將到來的新一輪盲目擴張，必將導致肉雞行業(yè)無序競爭的加劇，造成產(chǎn)業(yè)鏈整體效益的下降。

　　目前家禽養(yǎng)殖行業(yè)迫切需要出臺新的政策，對養(yǎng)殖資格進行審核、認證，幫助家禽養(yǎng)殖行業(yè)盡早完成規(guī)范化和標準化改革?？煞謩e針對祖代場、父母代場和商品代場制定相應的飼養(yǎng)設施、防疫條件、人才配備等方面的標準，使得只有達到標準的企業(yè)才能進行相應代次的生產(chǎn)和銷售，避免市場盲目擴張導致從業(yè)者損失慘重的局面。對目前已經(jīng)投入生產(chǎn)的雞場做檢查評估，合格者發(fā)經(jīng)營資格證書，不合格的限期整改；對于新上的雞場則必須達到相應的標準才能進行生產(chǎn)。這樣做，對產(chǎn)業(yè)升級、食品安全、疫病控制都具有極大的推動作用，整個行業(yè)也將會朝著平穩(wěn)有序的方向發(fā)展，擺脫目前家禽養(yǎng)殖行業(yè)大起大落的局面。

　　2.5.2 開辟良好的國內(nèi)、國際環(huán)境，促進雞肉產(chǎn)品的出口貿(mào)易

　　在國內(nèi)首先是提供優(yōu)惠貸款，從信貸方面支持肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。其次是實行價格補貼，對肉雞生產(chǎn)經(jīng)營進行保護。還可通過畜禽獎勵、稅收減免等一系列優(yōu)惠政策，以使肉雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康的發(fā)展。

　　2.5.3 制定統(tǒng)一的肉雞質(zhì)量標準

　　近年來我國連續(xù)出現(xiàn)食品危機，消費者對有關食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高。通過制定統(tǒng)一的肉雞質(zhì)量標準，加快推進我國肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖。同理對進口的雞肉產(chǎn)品也實施嚴格的標準管理，可有效地保護我國的肉雞產(chǎn)業(yè)。