國(guó)家發(fā)改委：明年春節(jié)前豬肉價(jià)格會(huì)基本穩(wěn)定
今年5月份以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，引發(fā)各方極大關(guān)注。對(duì)于下半年生豬價(jià)格走勢(shì)，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍昨日在接受中國(guó)政府網(wǎng)專訪時(shí)表示，從這一輪生豬生產(chǎn)周期來(lái)看，在明年的春節(jié)前，豬肉價(jià)格應(yīng)該是基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲。
“生豬生產(chǎn)具有明顯的周期性，往年每三年一個(gè)周期，從2007年到現(xiàn)在2011年是四年，政府宏觀調(diào)控應(yīng)該說(shuō)是發(fā)揮了積極的作用，國(guó)務(wù)院在2007年出臺(tái)了一系列扶持生豬生產(chǎn)的政策。”不過(guò)，周望軍指出，本輪生豬價(jià)格大幅上漲主要是由供給量減少、飼養(yǎng)成本上漲和去年豬價(jià)過(guò)低、生豬死亡率偏高等四大原因?qū)е隆?/p>
值得注意的是，進(jìn)入7月份豬肉價(jià)格漲幅已經(jīng)明顯收窄。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布7月上旬全國(guó)50城市主要食品平均價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，與6月下旬相比，豬肉價(jià)格漲幅已經(jīng)由逾5%大幅回落至1.9%。
而商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，截至7月17日的一周，豬肉批發(fā)價(jià)格周環(huán)比上漲0.2%，延續(xù)了近期價(jià)格升幅放緩的勢(shì)頭，表明豬肉價(jià)格正在趨于穩(wěn)定。商務(wù)部豬肉價(jià)格監(jiān)控系統(tǒng)顯示，過(guò)去四周中，每周的豬肉價(jià)格漲幅都有所下降。
莫尼塔農(nóng)業(yè)分析師對(duì)記者表示，由于季節(jié)性因素，豬肉價(jià)格在7、8月份會(huì)出現(xiàn)回落。
對(duì)于未來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)，周望軍表示，從這一輪生豬生產(chǎn)周期來(lái)看，在明年的春節(jié)前，豬肉價(jià)格應(yīng)該是基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲，因?yàn)橹星锏矫髂甓梁笫秦i肉消費(fèi)的旺季。
而農(nóng)業(yè)部日前也表示，受養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降等因素影響，今年以來(lái)生豬價(jià)格延續(xù)去年下半年上漲態(tài)勢(shì)，目前價(jià)格仍處于歷史高位。從生產(chǎn)走勢(shì)看，能繁母豬、仔豬和生豬存欄已連續(xù)數(shù)月增長(zhǎng)，下半年生豬生產(chǎn)有望保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，但近期供求仍會(huì)偏緊。
“我們到湖南江西調(diào)查，現(xiàn)在一頭大約七公斤的仔豬賣到了560塊錢，這是不正常的?，F(xiàn)在仔豬的價(jià)格超出豬肉價(jià)格一倍以上，這就證明養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性很高。” 周望軍說(shuō)。
同時(shí)，周望軍也提醒，這個(gè)周期頂多到明年春季后，屆時(shí)豬肉價(jià)格可能要大幅度下跌。如果現(xiàn)在養(yǎng)殖戶還盲目補(bǔ)欄的話就會(huì)大量虧損，所以一定要理性。
豬價(jià)上漲空間有限預(yù)計(jì)后期趨穩(wěn)回落
圖為養(yǎng)殖場(chǎng)的員工在沖洗豬舍
近段時(shí)間，豬肉價(jià)格持續(xù)走高，部分地區(qū)甚至突破了2008年的歷史最高價(jià)位。不少養(yǎng)豬專業(yè)戶擔(dān)心會(huì)不會(huì)漲得越高，跌得越猛，日前，記者專門來(lái)到了大崗宋流生豬養(yǎng)殖廠，采訪了養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人趙宋流。趙宋流表示，豬價(jià)上漲空間有限，預(yù)計(jì)后期趨穩(wěn)回落。
大崗宋流生豬養(yǎng)殖場(chǎng)位于大崗南村坊東關(guān)拳頭崗，去年出欄生豬12000多頭，現(xiàn)存欄生豬4000多頭，在大崗是一個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模比較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。趙宋流告訴記者，雖然近段時(shí)間豬肉價(jià)格持續(xù)走高，但對(duì)于他們養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有贏得更多的利潤(rùn)。以前出欄一頭生豬，利潤(rùn)在100元左右，現(xiàn)在大約在300元左右，但是以前每天出欄的生豬數(shù)量一般是幾十頭，而現(xiàn)在每天只有幾頭，這樣一算，收入還是不如以前。趙宋流分析說(shuō)，豬肉價(jià)格之所以會(huì)上漲，應(yīng)該有以下幾方面的原因：
首先是養(yǎng)殖成本上升了，主要體現(xiàn)在飼料價(jià)格和工人的工資上漲，總體說(shuō)飼料價(jià)格比之前上漲了20%左右，工作人員的工資也漲了幾百元。一頭豬一般要養(yǎng)3個(gè)多月才能出欄，養(yǎng)殖成本要1600元左右，以一頭豬200斤算，從他的養(yǎng)殖場(chǎng)賣出去，現(xiàn)在的價(jià)格是9到10元，也就是說(shuō)，毛利是1800元左右，除去成本，也就是能賺兩三百元。
再就是生豬的存欄少了，以前由于豬肉的價(jià)格不是太好，不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為沒(méi)有賺頭，有些轉(zhuǎn)行，有些減少了養(yǎng)殖的數(shù)量，據(jù)他所知，像他這樣一直維持在這一規(guī)模的養(yǎng)殖戶不多，這樣便導(dǎo)致了生豬的出欄減少，所謂物以稀為貴，從而導(dǎo)致豬肉價(jià)格的上漲。
另外，由于某些方面的原因，導(dǎo)致豬仔的成活率下降，以前豬仔的成活率一般在70%左右，而現(xiàn)在下降了至少10個(gè)百分點(diǎn)，這在一定程度也影響了生豬的出欄率。
不過(guò)，趙宋流分析說(shuō)，過(guò)段時(shí)間，應(yīng)該在國(guó)慶之后，豬肉的價(jià)格會(huì)下跌，由于相關(guān)政策的出臺(tái)，還有豬肉價(jià)格的上漲，激起了不少人的養(yǎng)豬興趣，這就會(huì)導(dǎo)致以后生豬存欄的增多，存欄多了，上市的生豬也相應(yīng)增了，這些生豬一般在國(guó)慶以后就會(huì)上市，這樣就增加了市場(chǎng)的供應(yīng)，所以說(shuō)豬肉價(jià)格上漲的空間應(yīng)該不大。
杭州100余家零售點(diǎn)特價(jià)賣肉
商報(bào)訊 （記者 陳穎 實(shí)習(xí)生 夏瓔杰） 記者昨日從浙江商務(wù)廳獲悉，經(jīng)省政府批準(zhǔn)，省商務(wù)廳、財(cái)政廳已聯(lián)合下發(fā)通知，從今日起至7月31日實(shí)施省級(jí)豬肉儲(chǔ)備投放。杭州市區(qū)將由聯(lián)合康康牽頭，在市內(nèi)100余家零售網(wǎng)點(diǎn)投放特價(jià)儲(chǔ)備肉，讓利于消費(fèi)者。
今年以來(lái)，受生豬供求影響，豬肉價(jià)格持續(xù)走高，并在6月底突破歷史高點(diǎn)。近期浙江省豬肉出廠價(jià)為25.59元/公斤，較年初上漲37.66%。為增加生豬市場(chǎng)有效供應(yīng)，以抑制價(jià)格上漲勢(shì)頭，全省將在月底前投放省級(jí)儲(chǔ)備生豬（含省級(jí)基地商品豬）1.5萬(wàn)頭，省級(jí)儲(chǔ)備凍肉300噸。
據(jù)悉，在此輪省級(jí)豬肉儲(chǔ)備投放中，杭州市區(qū)將投放活體儲(chǔ)備豬3300頭，商品基地豬1700頭。具體由九家重點(diǎn)肉豬養(yǎng)殖場(chǎng)將儲(chǔ)備豬拉至濱江聯(lián)合西興屠宰廠宰殺后，低價(jià)賣給批發(fā)商，并由五豐聯(lián)合康康牽頭，做好儲(chǔ)備肉的投放工作，最終讓利于消費(fèi)者。
“原本計(jì)劃推出5個(gè)特價(jià)單品，最后討論后決定增加到6個(gè)。”杭州聯(lián)合康康負(fù)責(zé)人汪選華告訴記者，今天開(kāi)始，全市100個(gè)聯(lián)合康康銷售網(wǎng)點(diǎn)（其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)45個(gè)，超市55個(gè)）都會(huì)出售特價(jià)單品，相比昨日售價(jià)平均降幅5%。其中原本售價(jià)33.8元/公斤的豬爪，將以31.8元/公斤銷售。
另外，如果投放期間豬肉行情繼續(xù)走高，聯(lián)合康康的網(wǎng)點(diǎn)會(huì)繼續(xù)執(zhí)行此次制定的特價(jià)；如果市場(chǎng)價(jià)格得到抑制，肉價(jià)回落，聯(lián)合康康方面表示也會(huì)相應(yīng)調(diào)低特價(jià)產(chǎn)品的零售價(jià)。
杭州市區(qū)參與活動(dòng)的網(wǎng)點(diǎn)昨天下午都已拿到“省級(jí)儲(chǔ)備豬肉投放點(diǎn)”的標(biāo)識(shí)、海報(bào)、特價(jià)價(jià)簽等，今天開(kāi)始就將在醒目處張貼。華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)公司事務(wù)負(fù)責(zé)人楊冠美說(shuō)，華潤(rùn)萬(wàn)家在杭州的濮家、云和和清泰三家門店將參與此次活動(dòng)。
發(fā)改委：豬價(jià)上漲因供給量減少和飼養(yǎng)成本大幅上漲
本報(bào)訊 （記者鐘晶晶）昨日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍做客中國(guó)政府網(wǎng)表示，今年生豬價(jià)格大幅度上漲主要是供給量減少，以及飼養(yǎng)成本大幅上漲造成的，在明年的春節(jié)前，豬肉價(jià)格應(yīng)該是基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局披露的數(shù)據(jù)顯示，上半年全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）同比增長(zhǎng)9.6%，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平（CPI）同比上漲5．4％，其中6月份全國(guó)CPI同比上漲6．4％，漲幅創(chuàng)三年新高。在CPI漲幅中，食品價(jià)格上漲貢獻(xiàn)了很大比重，上半年食品類價(jià)格上漲11．8％，尤其是近期豬肉價(jià)格創(chuàng)下歷史新高更備受公眾的關(guān)注。
他表示，目前的生豬價(jià)格上漲則是由于供應(yīng)量減少以及玉米價(jià)格、防疫費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用上漲較高，勞動(dòng)力成本的上漲共同促成的。
“4、5、6月份商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生豬屠宰量同比分別下降了8.9%、9.4%和13.2%，就是四五六月份市場(chǎng)的豬肉平均減少了10%，應(yīng)該說(shuō)供給的減少是導(dǎo)致短期內(nèi)供求失衡、價(jià)格上漲的根本原因。”周望軍表示。
來(lái)自湖南的一位養(yǎng)豬戶網(wǎng)友昨日提問(wèn)，肉價(jià)究竟能漲到什么時(shí)候。對(duì)此周望軍表示，豬肉價(jià)格的變動(dòng)有周期性，在明年的春節(jié)前，豬肉價(jià)格應(yīng)該是基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲，因?yàn)橹星锏矫髂甓梁笫秦i肉消費(fèi)的旺季，到明年春季后豬肉價(jià)格可能要大幅度下跌。他也提醒目前廣大養(yǎng)殖戶不要過(guò)多補(bǔ)欄養(yǎng)豬。
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發(fā)改委將整頓蔬菜“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”
本報(bào)訊 （記者鐘晶晶）昨日發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍表示，目前蔬菜價(jià)格的中間環(huán)節(jié)費(fèi)用還是太高。
下半年發(fā)改委將整頓清理商場(chǎng)、超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等費(fèi)用，隨著各項(xiàng)措施落實(shí)，四季度流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用會(huì)有所降低。
豬價(jià)暴漲 堅(jiān)持者迎來(lái)春天
多年從事生豬屠宰的潘向東告訴記者，盡管豬肉銷售價(jià)格已經(jīng)超過(guò)18元，但由于生豬銷售價(jià)格的上升，每頭屠宰后能達(dá)到7成凈重的豬獲利空間和未漲價(jià)之前差不多，“也就是100多200元。所以其實(shí)我們不想肉價(jià)這么高，畢竟這樣買肉的人會(huì)少很多。”
“算是堅(jiān)持后的勝利吧。原來(lái)養(yǎng)一頭豬算下來(lái)要貼錢，這波行情算是對(duì)我們前兩年堅(jiān)持的補(bǔ)償。”安岳普勝養(yǎng)殖場(chǎng)一位管理人員介紹，他們目前存有300多頭能繁母豬，每頭平均年產(chǎn)仔豬在18頭左右，“主要是仔豬這一塊獲利還可以，賺了多少不好說(shuō)，至少?gòu)浹a(bǔ)了我們前兩年的損失。”
抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)建議加入專合社
陳東是安岳縣一名普通的生豬養(yǎng)殖戶。2007年的那波生豬牛市讓他賺了3萬(wàn)多元，“結(jié)果2008年就虧了4萬(wàn)多，信心徹底萎縮。”他笑著表示：“簡(jiǎn)直看不透。”現(xiàn)在，他在縣城的建筑工地上做著零工。
縣畜牧局長(zhǎng)楊安才告訴記者，經(jīng)歷了此前兩年多的普遍低迷之后，安岳有大量中小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)豬行業(yè)，存留下來(lái)的多為一些稍具規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，終于“等到了這波好行情”。他表示，其實(shí)這次豬價(jià)上漲早有征兆。2008年以來(lái)的供求失衡也不是一天造成的，其背后的核心問(wèn)題是豬價(jià)的行情波動(dòng)在低點(diǎn)停留時(shí)間偏長(zhǎng)，養(yǎng)豬效益低，讓更多的養(yǎng)殖業(yè)主和養(yǎng)殖戶不愿養(yǎng)豬，“堅(jiān)持下來(lái)的都經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的煎熬”。
自2007年以來(lái)，安岳全縣母豬的補(bǔ)欄量一直增速不大，這其中除了因?yàn)檗r(nóng)村勞動(dòng)力外出，造成散養(yǎng)農(nóng)戶量減外，還有物價(jià)，特別是糧價(jià)上漲帶來(lái)的養(yǎng)殖成本上升等打擊，“銷售難，回本難，成本高，貼錢養(yǎng)，可以說(shuō)困難重重，但也讓現(xiàn)在的養(yǎng)殖行為更理性，更科學(xué)了”。羅江縣中橋生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉恒春表示，國(guó)家新出臺(tái)的25億元生豬扶持政策是一個(gè)大大的利好消息，“只要行業(yè)能保持穩(wěn)定，避免過(guò)熱過(guò)冷，對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是天大的好消息了”。和外界很多預(yù)測(cè)一樣，劉恒春也認(rèn)為未來(lái)7、8個(gè)月之內(nèi)這波行情應(yīng)該能保持穩(wěn)定：“如果行情陷入低迷，想要繼續(xù)養(yǎng)豬的散戶我其實(shí)建議他們加入專合社，可以享受更多的市場(chǎng)和技術(shù)指導(dǎo)，增加應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。”
明年春季后肉價(jià)或大跌
對(duì)于目前高企的豬肉價(jià)格，周望軍說(shuō)，生豬生產(chǎn)具有明顯的周期性，基本上每三年一個(gè)周期。此次生豬價(jià)格大幅度上漲，供給量減少是價(jià)格上漲的根本原因，且因?yàn)槿ツ曦i價(jià)過(guò)低，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶大量屠宰母豬，影響了后期補(bǔ)欄。去年冬天天氣寒冷，疫病多發(fā)，死亡率高，飼養(yǎng)成本也確實(shí)上升，都是影響豬價(jià)走高的原因。
對(duì)于生豬疫病，大面積流動(dòng)是傳播疫病的重要原因，因?yàn)槔滏溛锪鞑话l(fā)達(dá)，大量生豬活體運(yùn)輸，將來(lái)要通過(guò)發(fā)展冷鏈物流解決這個(gè)問(wèn)題。
預(yù)計(jì)在明年的春節(jié)前，豬肉價(jià)格應(yīng)基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲，因?yàn)橹星锏蕉梁笫秦i肉消費(fèi)的旺季，到明年春季后豬肉價(jià)格可能要大幅度下跌。
部分市場(chǎng)豬肉價(jià)格六天連降
晨報(bào)訊（記者 孫韜）記者昨天從京城部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，豬肉價(jià)格從去年8月以來(lái)首次出現(xiàn)數(shù)日連降。但業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，目前肉價(jià)仍屬高位調(diào)整，波動(dòng)屬正常現(xiàn)象，真正下降還要等到9月以后。
昨天雙橋市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月15日雙橋市場(chǎng)的白條豬（瘦）的批發(fā)價(jià)格為每斤13.2元，白條豬（肥）的批發(fā)價(jià)格為每斤12.2元。7月21日則分別降到每斤12.6元和11.3元，降幅為4.5%和7.3%。本次豬肉價(jià)格的持續(xù)下降超過(guò)了6天，為2011年首次出現(xiàn)。來(lái)自新發(fā)地市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月22日，白條豬的批發(fā)價(jià)降到每斤11.60元，比7月15日每斤12.25元下降了5.31%。
昨天，通州區(qū)果園附近一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一周前賣到每斤17元和18元的前臀尖和后臀尖降到了16.8元和17.5元，里脊肉從19.5元降到19元。
業(yè)內(nèi)分析
肉價(jià)小降仍屬高位調(diào)整
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)了小幅下降，屬于高位調(diào)整階段。在東北、河南等產(chǎn)地毛豬存欄量沒(méi)有明顯上升的情況下，價(jià)格仍會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間，在此期間，價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)是正常現(xiàn)象。專家預(yù)測(cè)，因?yàn)?至2月份豬仔的成豬上市量正逐漸減少，所以7月下旬至8月份市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)明顯下降。隨著9、10月份新豬上市，豬肉價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)小幅下降，但豬肉價(jià)格要想下降到正常范圍，應(yīng)該要等到明年4月份左右。
亞洲國(guó)家豬牛肉價(jià)齊步漲
政府全力打壓肉價(jià)，百姓改吃雞肉，商販甚至動(dòng)起了走私心眼
近段時(shí)間，中國(guó)的豬肉價(jià)格一路飆升。就在持續(xù)上漲的豬肉價(jià)格引發(fā)中國(guó)消費(fèi)者擔(dān)憂之際，有關(guān)部門表示會(huì)下?lián)芗s30億元資金扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)，穩(wěn)定肉價(jià)。其實(shí)，目前亞洲許多國(guó)家的肉價(jià)普遍較高。痛痛快快吃頓肉對(duì)于一些普通百姓來(lái)說(shuō)幾乎算得上是件有點(diǎn)奢侈的事。
日本：半個(gè)月沒(méi)敢買肉吃
相對(duì)于中國(guó)而言，日本物價(jià)整體偏高，這一點(diǎn)尤其體現(xiàn)在農(nóng)副產(chǎn)品上?！妒澜缧侣剤?bào)》記者初到日本東京時(shí)曾經(jīng)對(duì)于當(dāng)?shù)氐娜忸悆r(jià)格忘而興嘆，半斤上下的一小盒牛肉價(jià)格就要400日元左右（約合人民幣33元），以至于半個(gè)多月沒(méi)敢買肉吃。
然而，貴是相對(duì)而言的，對(duì)于一個(gè)日本中等收入的家庭來(lái)說(shuō)，一個(gè)月收入少說(shuō)也得有數(shù)十萬(wàn)日元，所以吃的問(wèn)題并不會(huì)造成太大的負(fù)擔(dān)。另一方面，日本的物價(jià)偏高也體現(xiàn)在其服務(wù)價(jià)值上。就拿超市里面擺的肉來(lái)說(shuō)，都會(huì)按規(guī)格來(lái)切好。有切片的，也有整塊的，按照自己做菜的需求買就好。包裝上面統(tǒng)一都是一個(gè)環(huán)保塑料泡沫的盤子，外面再罩上一層保鮮膜。如果嫌超市里面的肉貴，那么也有專門面向餐飲業(yè)所開(kāi)放的批發(fā)超市。東西相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)便宜一些，但缺點(diǎn)就是一次得買一大堆，吃不完就浪費(fèi)了。
在日本，市場(chǎng)上的肉類還有一個(gè)特點(diǎn)，就是便宜的還是挺便宜的，但貴的是真貴，肉也講究“名牌”。日本人講究吃牛肉，在超市里面，一般來(lái)說(shuō)到了下午四五點(diǎn)鐘的時(shí)候，肉類的商品就會(huì)打折出售，記者所見(jiàn)到的最便宜的牛肉大概每100克98日元（約合人民幣8元）。一般的情況下100多日元的單價(jià)都是老百姓們所樂(lè)于接受的。但就在同一柜臺(tái)內(nèi)也有售價(jià)高達(dá)數(shù)千日元的高級(jí)牛肉，一般是用來(lái)涮肉的，口感非常潤(rùn)滑。然而這些只不過(guò)是中檔次的牛肉，最高檔的牛肉是類似于“神戶牛”、“松阪牛”、“佐賀牛”之類的名牌牛肉。這些牛肉的價(jià)格比一般牛肉貴很多，每公斤的批發(fā)價(jià)格大概在8000日元到2萬(wàn)多日元左右（約合人民幣640元到1600元）。一般來(lái)說(shuō)，名牌牛肉都是出現(xiàn)在高級(jí)餐館的招牌菜單上，而很少會(huì)擺上一般老百姓的餐桌。
韓國(guó)：緊急從歐洲進(jìn)口豬肉
有人說(shuō)，“在韓國(guó)買10斤高檔牛肉的錢在中國(guó)可以買1頭牛了。”這話足以證明韓國(guó)肉價(jià)之貴。其實(shí)在韓國(guó)，每年有兩個(gè)最重要的節(jié)日，一是中秋，二是春節(jié)。在這兩個(gè)節(jié)日期間，韓國(guó)人會(huì)送排骨等肉類食品當(dāng)禮物，這些東西在當(dāng)?shù)囟紝儆谙喈?dāng)貴重的禮物。近段時(shí)間，原本價(jià)格不菲的肉又漲價(jià)了，給韓國(guó)民眾的生活帶來(lái)更大壓力。
據(jù)韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)品流通公司的數(shù)據(jù)顯示，今年6月五花肉全國(guó)平均價(jià)格為每斤1.22萬(wàn)韓元（約合73元人民幣），比近5年的平均價(jià)上漲37.9%，比1個(gè)月前上漲5.7%。
韓國(guó)豬肉價(jià)格上漲的原因是多方面的。其中最主要的是韓國(guó)為阻止去年爆發(fā)的口蹄疫蔓延采取了宰殺措施，結(jié)果生豬數(shù)量減少30%，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)量大大減少。另外，去年韓國(guó)發(fā)生雪災(zāi)，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，進(jìn)口谷物價(jià)格攀升，推高了生豬飼料的價(jià)格，也進(jìn)而抬高了豬肉價(jià)格。
面對(duì)豬肉價(jià)格上漲過(guò)快，韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)部近日稱，已經(jīng)將下半年進(jìn)口配額13萬(wàn)噸豬肉中的約5.7萬(wàn)噸緊急進(jìn)口通關(guān)。此前，韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)品流通公司已從歐洲零關(guān)稅進(jìn)口2萬(wàn)噸冷藏五花肉，并以原價(jià)，甚至低于成本的價(jià)格向市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)口豬肉。
吉爾吉斯斯坦：每月只買2斤肉
近幾個(gè)月以來(lái)，吉爾吉斯斯坦國(guó)內(nèi)肉類的價(jià)格一路猛漲。以牛肉為例，在短時(shí)間內(nèi)，每公斤牛肉的價(jià)格已經(jīng)上漲了幾十索姆（1美元=45.3索姆），而且這種上漲趨勢(shì)還在繼續(xù)。
據(jù)吉爾吉斯斯坦南部奧什市市場(chǎng)的商販說(shuō)，以前他們采購(gòu)牛肉的批發(fā)價(jià)為每公斤240索姆，但目前這個(gè)價(jià)格已經(jīng)漲到了每公斤270索姆。而且，商販在銷售的時(shí)候，每公斤牛肉還要加價(jià)30索姆，也就是說(shuō)到了消費(fèi)者手里，每公斤的牛肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了300索姆左右。而且，以這種價(jià)格買到的牛肉還不是特別好的肉。如果是特別新鮮的肉，價(jià)格可能要達(dá)到每公斤315至340索姆。
目前，吉爾吉斯斯坦人的月平均工資只有7500索姆左右，且吉南部地區(qū)的工資還要遠(yuǎn)低于這個(gè)平均水平。所以，這么高的肉價(jià)已經(jīng)讓老百姓難以承受。談到目前牛肉的價(jià)格，一個(gè)名叫馬哈巴特的消費(fèi)者說(shuō)，由于肉價(jià)太高，她現(xiàn)在每個(gè)月只買2公斤，再多就買不起了。
關(guān)于目前吉爾吉斯斯坦肉價(jià)飛漲的原因，有分析認(rèn)為，首先這和近年來(lái)該國(guó)的通脹水平一直居高不下有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，吉爾吉斯斯坦2011年上半年的通脹水平達(dá)到21.4%。國(guó)內(nèi)物價(jià)，尤其是食品的價(jià)格上漲非常厲害。其次，根據(jù)吉爾吉斯斯坦反壟斷局的統(tǒng)計(jì)，目前從該國(guó)到哈薩克斯坦、塔吉克斯坦以及伊朗等周邊國(guó)家的牲畜走私情況非常嚴(yán)重。因?yàn)檫@些國(guó)家肉類的價(jià)格是吉爾吉斯斯坦國(guó)內(nèi)的2-3倍。這種由牲畜走私造成的吉本國(guó)市場(chǎng)的肉類匱乏進(jìn)一步加劇了肉價(jià)的上漲。
泰國(guó)：吃不起豬肉改吃雞肉
泰國(guó)豬肉價(jià)格近年來(lái)也在持續(xù)上漲，2006年市場(chǎng)上豬肉平均價(jià)格在95銖每公斤（合人民幣19元），今年起泰國(guó)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格普遍在140銖每公斤（合人民幣28元），漲幅相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，也在人們可以接受的范圍之內(nèi)。
不過(guò)從今年4月份起，受物價(jià)普遍上漲趨勢(shì)的影響，豬肉出現(xiàn)不同程度的漲價(jià)，尤其在各大超市里，豬肉均價(jià)在200-220銖每公斤（合人民幣40-44元）不等。豬肉價(jià)格的上漲導(dǎo)致許多人都轉(zhuǎn)而食用其它肉類，加上泰國(guó)本身就是個(gè)雞肉生產(chǎn)大國(guó)，因此這一現(xiàn)象也促進(jìn)了雞肉和牛肉等肉類的消費(fèi)量?！妒澜缧侣剤?bào)》記者在超市里注意到，肉類柜臺(tái)前選擇雞肉的顧客人數(shù)明顯要偏多。不過(guò)超市里的肉類一般都是經(jīng)過(guò)挑選的比較優(yōu)質(zhì)的肉，所以價(jià)格也要比普通的市場(chǎng)偏貴。
山西：專家細(xì)剖析養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈
山西省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心副主任王仲兵：豬肉價(jià)格尚有小幅上漲空間
根據(jù)我從事防疫工作20多年的經(jīng)驗(yàn)，比較一下今年豬肉上漲的原因和2007年上漲的原因。2007年的上漲主要是因?yàn)?005年夏秋全國(guó)暴發(fā)了一次高致病性豬藍(lán)耳病，造成母豬和仔豬大量死亡，補(bǔ)不起欄導(dǎo)致的；而這一次價(jià)格上漲和疫情有一點(diǎn)關(guān)系，但沒(méi)有主要關(guān)聯(lián)。表面現(xiàn)象好像是豬肉價(jià)格上漲推動(dòng)了CPI的上漲，但現(xiàn)在人們吃得豐富了，不吃豬肉也完全可以。所以我認(rèn)為這次豬肉價(jià)格上漲主要是市場(chǎng)因素造成的。控制價(jià)格還是應(yīng)該交給市場(chǎng)來(lái)處理，由市場(chǎng)這只無(wú)形的手去進(jìn)行自然的調(diào)控比較好。
說(shuō)到疫情，咱們省的動(dòng)物重大疫情還比較平穩(wěn)，經(jīng)過(guò)這些年的強(qiáng)制免疫，豬瘟、高致病性藍(lán)耳病這幾種重特大疫病的防控都是通過(guò)政府采購(gòu)、免費(fèi)注射的強(qiáng)制免疫的方式進(jìn)行，產(chǎn)生了一定的效果，這是一個(gè)客觀環(huán)境。但是影響生豬生產(chǎn)的還不止這幾種病，比如繁殖障礙性綜合癥、偽狂犬病、傳統(tǒng)豬藍(lán)耳病、還有一些細(xì)菌性和病毒性的疫病，都要及早進(jìn)行防控。我前段時(shí)間在汾陽(yáng)進(jìn)行“一村一品”調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，仔豬腹瀉是很嚴(yán)重的。尤其是散養(yǎng)戶，經(jīng)驗(yàn)不足，發(fā)病后不好應(yīng)付。對(duì)散養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，今年價(jià)格上漲補(bǔ)不上去年的虧空。根據(jù)我的分析，豬肉價(jià)格還有小幅上漲空間，這兩天價(jià)格下降是政策打壓的結(jié)果，短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)回落的。
養(yǎng)豬是技術(shù)含量很高的工作，可不是隨隨便便就能養(yǎng)好的。不能掉以輕心。在此特別提醒廣大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶，不能光關(guān)注國(guó)家的強(qiáng)制疫苗防控，其它的疫病也要及時(shí)進(jìn)行防控，要及時(shí)購(gòu)買疫苗，及時(shí)打，不能忽視；要從根本上防控，必須對(duì)母豬和種豬進(jìn)行徹底疫病凈化，還要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)；同時(shí)要克服技術(shù)人員短缺的劣勢(shì)，提高養(yǎng)殖的技術(shù)含量。
山西省農(nóng)科院畜研所養(yǎng)豬研究室主任李文剛：穩(wěn)定豬價(jià)加強(qiáng)技術(shù)力量是關(guān)鍵
我認(rèn)為現(xiàn)在生豬價(jià)格大幅度上漲的原因有兩個(gè)，一是2009年末至2010年初，暴發(fā)的一場(chǎng)疫病導(dǎo)致母豬數(shù)量和繁殖能力下降。二是今年年初，仔豬發(fā)生不明原因的腹瀉，導(dǎo)致大批仔豬死亡。這兩次疫情導(dǎo)致商品豬補(bǔ)欄數(shù)和存欄數(shù)降低，出欄數(shù)也相應(yīng)減少，從而引發(fā)了目前生豬價(jià)格的大幅度上漲。這兩次疫情發(fā)生的主要原因是許多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)只注重硬件建設(shè)，而相應(yīng)的疫情防治工作卻跟不上，聘請(qǐng)的技術(shù)人員難以發(fā)揮預(yù)期的作用。因此，要想穩(wěn)定生豬價(jià)格，必須加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)的技術(shù)力量，防止出現(xiàn)疫情，避免大規(guī)模死亡引發(fā)的生豬出欄數(shù)量減少。另外，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)豬戶的補(bǔ)貼力度，并保持政策的持續(xù)性，以此來(lái)提振養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的積極性?，F(xiàn)在，一頭仔豬的價(jià)格為600元至700元，再加上飼料、人工、防疫等成本，如果現(xiàn)在補(bǔ)欄，等出欄時(shí)如果生豬價(jià)格下降，那養(yǎng)豬戶的損失將會(huì)是慘重的。因此，目前養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性都不是很高，應(yīng)該出臺(tái)一些提振養(yǎng)殖戶信心的政策。
山西省農(nóng)科院飼料科技開(kāi)發(fā)中心副主任楊春雷：飼料價(jià)漲不是豬價(jià)上漲的推力
我是一個(gè)飼料人，最關(guān)注的是飼料在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中所處的位置和所發(fā)揮的作用，飼料雖然在養(yǎng)殖過(guò)程中所占的比例較大，但是飼料并不能減少豬疫病的發(fā)生，它只能作為一種豬的食品。
目前，無(wú)論是養(yǎng)殖戶還是飼料加工企業(yè),關(guān)注點(diǎn)都在一個(gè)“四維模式”上和套餐模式上，所不同的是，飼料企業(yè)關(guān)注的是一個(gè)系列的“四維模式”，而養(yǎng)殖戶關(guān)注的是豬在不同品種、不同階段下的一個(gè)自主套餐模式即一種混合飼料，在這里我推薦規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，在選用飼料上要把飼料的品質(zhì)放在首位，母豬一定要用濃縮料。
玉米價(jià)格從去年開(kāi)始就持續(xù)走強(qiáng)，現(xiàn)在是2.26元-2.3元/公斤，按照行情，玉米將來(lái)的價(jià)格很可能會(huì)停留在2.4元/公斤，需要提醒一下，2.4元并不是一個(gè)波峰，而是一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格。隨著我國(guó)的能源走勢(shì)，我國(guó)一定會(huì)將玉米的工業(yè)化進(jìn)程加快，玉米的價(jià)格想回到以前幾毛錢一斤的行情已經(jīng)不可能了。
我提醒養(yǎng)殖戶，在玉米的具體使用過(guò)程中，一定要選用好玉米，對(duì)發(fā)霉玉米要嚴(yán)格控制，因?yàn)榘l(fā)霉玉米容易導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、死亡。這就要求在玉米的采購(gòu)過(guò)程上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在儲(chǔ)存和使用上要特別注意，提高工人的責(zé)任心。
最后再談一談豆粕的行情，大家都知道，豆粕的行情不是中國(guó)人能掌握的，是由國(guó)際行情決定的，現(xiàn)在價(jià)格基本上3300元-3400元/噸，由于去年國(guó)務(wù)院執(zhí)行了食用油限價(jià)令，這意味著豆粕的價(jià)格不會(huì)有很大的波動(dòng)。隨著國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，豆粕的價(jià)格很可能會(huì)上漲一部分，但漲幅不會(huì)很大，短期內(nèi)豆粕的價(jià)格是平穩(wěn)的。
我個(gè)人認(rèn)為不管是飼料、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)或是其它的費(fèi)用，把它們作為豬肉價(jià)格上漲的一種推力，不是很合適的。
山西省農(nóng)科院飼料科技開(kāi)發(fā)中心副研究員楊裕：規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)做好防疫、檢測(cè)最重要
要想養(yǎng)好豬，降低整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶需要注意的問(wèn)題有很多，以下我講的具體養(yǎng)豬過(guò)程中的注意事項(xiàng)主要是針對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的。
首先是在養(yǎng)殖過(guò)程中要建立一套完整的防疫體系，我們山西的養(yǎng)豬場(chǎng)在硬件、品種上甚至超過(guò)了南方的豬場(chǎng)，但在防疫管理上是養(yǎng)豬的最薄弱環(huán)節(jié)。所以我們養(yǎng)豬時(shí)一定要貫徹防重于治的觀念。
其次是要注重檢測(cè)。如血清、病理分析檢測(cè)，如果不做檢測(cè)的話制定出的免疫程序很可能起不到應(yīng)有的作用。前段時(shí)間我們?cè)谔x中、陽(yáng)泉、臨汾等地22個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，50個(gè)養(yǎng)殖戶中進(jìn)行了豬瘟、偽狂犬病、圓環(huán)、藍(lán)耳四種病的檢測(cè)，400例抽檢中，未發(fā)現(xiàn)一例藍(lán)耳病。所以這四種病里我重點(diǎn)講一下豬瘟、偽狂犬病的檢測(cè)。規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)做高效細(xì)胞苗的，都做得不錯(cuò)，母豬、剛斷奶仔豬的豬瘟抗體都較好，但55-60日齡豬的豬瘟抗體水平較低，這就是為什么人們買回家的小豬不好養(yǎng)的原因。散養(yǎng)戶花較低的錢在疫苗上的，豬瘟抗體都不過(guò)關(guān)。有的是首免很好，二免降得厲害。豬瘟抗體低的小豬售出后，壓力就轉(zhuǎn)嫁到其他散養(yǎng)戶身上。偽狂犬病抗體水平相對(duì)高的，大部分用的是進(jìn)口疫苗，效果都不錯(cuò)，但用進(jìn)口疫苗的只給母豬用，不給小豬用。母豬抗體水平低的仔豬斷奶前死亡率較高，到斷奶后不出現(xiàn)死亡的育肥會(huì)受很大影響。所以說(shuō)豬瘟、偽狂犬病用高質(zhì)量疫苗可以做到普免，目的就是要凈化養(yǎng)豬場(chǎng)。出現(xiàn)病的話最好進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，能治的治，不能治的話隔離或淘汰都可以，不會(huì)出現(xiàn)大的損失，所以說(shuō)檢測(cè)是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)最重要的環(huán)節(jié)。
第三是規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)從以后發(fā)展角度講應(yīng)與科研院所對(duì)接，能提供解決問(wèn)題的方案，及技術(shù)支持。最好是建立自己的實(shí)驗(yàn)室，這樣就可以針對(duì)具體病情進(jìn)行分析。像廣東萬(wàn)頭豬場(chǎng)都有自己的實(shí)驗(yàn)室，而我們山西的養(yǎng)豬場(chǎng)最多能做到請(qǐng)一些各方面的專家進(jìn)行指導(dǎo)。我在這里呼吁國(guó)家扶持方面應(yīng)對(duì)科研院所加大力度，建現(xiàn)代一流實(shí)驗(yàn)室要比多建養(yǎng)豬場(chǎng)更能起到四兩撥千斤的作用。
山西省畜禽繁育改良工作站牧業(yè)科科長(zhǎng)王效京：養(yǎng)殖戶利潤(rùn)并沒(méi)有創(chuàng)新高
豬肉價(jià)格上漲是一個(gè)比較敏感的問(wèn)題。上個(gè)星期我跟劉維佳副省長(zhǎng)到養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)跑了兩天，了解了一些真實(shí)的情況。我個(gè)人認(rèn)為豬肉價(jià)格上漲有兩個(gè)原因:
第一是玉米、豆粕、人工等價(jià)格上漲。豬價(jià)上漲是正常的，關(guān)鍵是漲到什么程度，漲到什么價(jià)位。
第二是市場(chǎng)調(diào)節(jié)因素的影響。市場(chǎng)是由供求決定的，供大于求，價(jià)格下降；供小于求，價(jià)格上漲。2008年12月，豬價(jià)一直在下跌，最低甚至跌破4塊錢，這使養(yǎng)豬戶虧損嚴(yán)重，尤其是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，虧損巨大導(dǎo)致補(bǔ)欄積極性不高。據(jù)調(diào)查，今年80%的散養(yǎng)戶已經(jīng)退出豬市，加劇了母豬存欄量的減少。而且去年氣候反常，造成生豬疾病增多，如急性胃腸炎、仔豬腹瀉等疾病造成仔豬大量死亡，這也從一定程度上減少了存欄量。
這次豬肉價(jià)格上漲有兩個(gè)特點(diǎn)：第一是價(jià)格創(chuàng)歷史新高。就我省來(lái)說(shuō)，豬價(jià)雖然已經(jīng)突破10塊錢，但就散養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)并沒(méi)有創(chuàng)新高，現(xiàn)在平均利潤(rùn)是600多塊錢，但是實(shí)際對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，還達(dá)不到600塊錢，他們還有一些成本沒(méi)有加進(jìn)去。尤其是養(yǎng)殖場(chǎng)，他們沒(méi)有把折舊、耗損加進(jìn)去。因此，我認(rèn)為，并未突破上個(gè)周期的利潤(rùn)高度，這個(gè)利潤(rùn)還是相對(duì)合理的。
第二是政策是非理性的，價(jià)格又稍顯非理性，但養(yǎng)殖戶是非常理性的。養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)戶鑒于多次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)已不再盲目存欄、補(bǔ)欄，頂多抓一些商品仔豬，掙個(gè)差價(jià)。
我認(rèn)為，今后的一段時(shí)間，豬價(jià)仍會(huì)上漲，不會(huì)很快回落。至于說(shuō)會(huì)持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，咱們還是拭目以待吧。
浙江溫州2000頭儲(chǔ)備豬明起投放市場(chǎng)
今年以來(lái)，受生豬供求關(guān)系及成本上升影響，豬肉價(jià)格持續(xù)走高，并在6月底突破歷史高點(diǎn)。昨日，記者從浙江省溫州市商務(wù)局獲悉，為增加生豬市場(chǎng)有效供應(yīng)，抑制價(jià)格上漲勢(shì)頭，從7月23日起，2000頭儲(chǔ)備生豬將投放溫州，在人本超市、好又多超市等15個(gè)投放點(diǎn)實(shí)行限價(jià)銷售。
“這些儲(chǔ)備豬肉將實(shí)行掛牌定點(diǎn)限價(jià)銷售。”溫州市商務(wù)局副局長(zhǎng)潘平平告訴記者，商務(wù)局確定了人本超市、好又多超市等15個(gè)具體投放點(diǎn)，并在顯著位置放指示牌，以方便消費(fèi)者選購(gòu)。儲(chǔ)備豬肉的零售價(jià)將按照不高于7月22日價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)當(dāng)天市場(chǎng)價(jià)格變化狀況，實(shí)行限價(jià)銷售，每公斤比市場(chǎng)價(jià)便宜約2元。投放期間，相關(guān)部門將對(duì)投放價(jià)格、質(zhì)量等環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，確保投放工作順利規(guī)范實(shí)施。
據(jù)了解，此次溫州的儲(chǔ)備生豬投放是全省開(kāi)展的升級(jí)豬肉儲(chǔ)備投放舉措之一。投放從7月23日開(kāi)始，至7月31日結(jié)束，為期9天。這期間全省共將投放凍肉儲(chǔ)備300噸、活體儲(chǔ)備9000頭、商品基地豬6000頭。
新疆：四大原因助推豬肉價(jià)格上漲
2011年以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)走高。淡季不淡，進(jìn)入夏季尤其是6月中旬以來(lái)，豬肉價(jià)格更是一飛沖天。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新疆烏魯木齊調(diào)查隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6月份，豬肉價(jià)格同比上漲79.4%，與5月份相比價(jià)格上漲14.5%，成為拉動(dòng)6月份CPI上漲的主要因素。截至目前，零售市場(chǎng)的豬肉價(jià)格依然不穩(wěn)定。一頭出欄的生豬價(jià)格創(chuàng)出新高，從往年的10元/公斤上漲到20元/公斤。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局烏魯木齊調(diào)查隊(duì)分析，市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、整體存欄數(shù)減少、養(yǎng)豬成本增加、養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)等四大原因造成生豬價(jià)格持續(xù)走高。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月底，烏魯木齊市的生豬養(yǎng)殖存欄數(shù)較上年同期下降14.9%，其中能繁母豬存欄數(shù)較上年同期下降22.3%。
由于近幾年生豬出欄價(jià)格持續(xù)低迷，雖然2010年下半年生豬出欄價(jià)格逐步回暖，但“生豬養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般從配種到出欄大約需要9個(gè)月左右，因此在短時(shí)間內(nèi)難見(jiàn)成效。”
在生豬養(yǎng)殖成本中，最主要的開(kāi)支是飼料。據(jù)了解，2011年上半年本地玉米、豆粕、混合飼料平均價(jià)格分別為2.1元/公斤、3.30元/公斤、2.64元/公斤左右，與上年同期相比分別上漲16%、9%、14.7%，原料價(jià)格上漲使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加，也增加了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄壓力。
每遇到疫情，豬肉都有大幅波動(dòng)，從而影響到供應(yīng)量。如米東區(qū)堿泉子村洪昊養(yǎng)殖小區(qū)，今年因豬高熱病已死亡種豬、仔豬及待育肥豬4000頭左右，死亡率明顯高于往年。
此外，隨著生豬價(jià)格漲勢(shì)明顯，養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，這也對(duì)生豬價(jià)格上漲起到了助推作用。
那么，此次肉價(jià)的漲勢(shì)還要持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間？
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局烏魯木齊調(diào)查隊(duì)分析認(rèn)為，豬肉價(jià)格還會(huì)保持2-3個(gè)月的上漲勢(shì)頭。“按照本地生豬養(yǎng)殖的養(yǎng)殖周期，每年2月份左右是養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄高峰期，預(yù)計(jì)到10月份以后生豬出欄數(shù)量將會(huì)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，加之國(guó)家和各級(jí)地方政府一系列價(jià)格調(diào)控政策的相繼出臺(tái)，生豬價(jià)格將會(huì)逐步趨于平穩(wěn)，回歸正常。”
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