養(yǎng)殖戶：飼料漲價(jià)是主因
中秋節(jié)期間曾達(dá)到5元每斤的雞蛋價(jià)格，近來(lái)雖有下降，但每斤仍然堅(jiān)挺地保持在4元以上。人們不禁感嘆，去年的3元價(jià)位已是“一去不復(fù)返”。連日來(lái)，記者走訪了雞蛋生產(chǎn)、批發(fā)和銷售環(huán)節(jié)，了解到漲價(jià)的背后原因。
單安民，譙城區(qū)古井鎮(zhèn)單洼村蛋雞養(yǎng)殖戶，從事蛋雞養(yǎng)殖多年，今年喂養(yǎng)了4000只蛋雞。
談到雞蛋漲價(jià)，他告訴記者，“飼料的漲價(jià)是主要原因”，原本1.1元每斤的飼料，現(xiàn)在已漲到1.5元，致使喂養(yǎng)蛋雞的成本增加。“喂養(yǎng)時(shí)，不單純用飼料，還要摻一些配料。”單安民說(shuō)，稻谷、玉米、麥麩等配料的漲價(jià)，也是雞蛋漲價(jià)的原因。他透露，這幾天雞蛋的出場(chǎng)價(jià)每斤不到4.2元，不過(guò)中秋節(jié)前后，曾創(chuàng)造了4.8元的出場(chǎng)高價(jià)。
在單安民養(yǎng)殖的4000多只雞當(dāng)中，有1800只雞處在產(chǎn)蛋狀態(tài)，一個(gè)蛋雞從雞苗到淘汰的周期，大約500天，能產(chǎn)300多個(gè)雞蛋。在這個(gè)過(guò)程中，飼料的成本要占總成本的70%?？梢?jiàn)，飼料的漲價(jià)對(duì)雞蛋的價(jià)格有著最直接的影響。
單安民說(shuō)，盡管雞蛋價(jià)格曾一度飆到5元每斤，但仍供不應(yīng)求。由于本地產(chǎn)能不足，很多批發(fā)商主要從河北、山東等地進(jìn)貨。
批發(fā)商：每斤雞蛋能賺2毛
市區(qū)魏武綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，從事蛋類批發(fā)銷售生意的司學(xué)彬同樣認(rèn)為，養(yǎng)殖飼料價(jià)格的上漲，是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格一路上漲的主要原因。此外，中秋節(jié)前夕，月餅生產(chǎn)商的大量采購(gòu)，也推高了雞蛋價(jià)位。
“我做雞蛋生意已經(jīng)七八年了，也算是個(gè)老商家，雖然雞蛋價(jià)格一直在漲，但并沒(méi)有影響銷售。”司學(xué)彬說(shuō)，每天他能售出500至600斤雞蛋。雖然數(shù)字可觀，但是雞蛋生意總歸是薄利，每斤雞蛋只能賺到2毛錢。
由于本地雞蛋供不應(yīng)求，司學(xué)彬不得不從山東進(jìn)貨。他認(rèn)為，從中秋節(jié)到現(xiàn)在，雞蛋批發(fā)價(jià)雖然在升升降降中有所回落，但很難再回落到去年的價(jià)格水平。
超 市：特價(jià)雞蛋聚攏人氣
伴隨著雞蛋價(jià)格的上漲，市區(qū)餐館、蛋糕店的涉蛋食品以及路邊攤點(diǎn)的煎餅果子、雞蛋灌餅的價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上調(diào)。“本來(lái)利潤(rùn)就不多，不漲點(diǎn)就干不下去了。”一位賣雞蛋灌餅的小伙子無(wú)奈地說(shuō)。
借著居高不下的蛋價(jià)，市區(qū)一家超市連日持續(xù)推出特價(jià)雞蛋，以吸引顧客聚集人氣。“每天早上7點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間是促銷時(shí)間，在這兩個(gè)小時(shí)里購(gòu)買雞蛋每斤3.99元，每人限購(gòu)20只。”促銷人員楚嫻雅介紹，自特價(jià)政策推出以來(lái)，每天早上都會(huì)有許多顧客專程前來(lái)購(gòu)買特價(jià)雞蛋。
“現(xiàn)在雞蛋漲價(jià)太快，從目前來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)降價(jià)了，正好超市正在搞促銷活動(dòng)，我們就買一點(diǎn)特價(jià)雞蛋。”一位市民一邊挑揀著籃筐里的雞蛋一邊說(shuō)道。促銷人員表示，雖然雞蛋價(jià)格居高不下，但是并沒(méi)有影響銷售，就該超市而言，每天銷售的雞蛋近千斤。
市 民：雖然漲價(jià)但還得吃
昨日，在市區(qū)一家超市里，工作人員正小心翼翼地把雞蛋逐個(gè)放到貨柜上，一旁的價(jià)格標(biāo)簽上顯示著4.4元/斤。“雞蛋的價(jià)格相較于前段時(shí)間有些回落了!”這時(shí)，一名手提著購(gòu)物籃的市民走上前來(lái)看了看價(jià)格標(biāo)簽，感嘆地說(shuō)道。
超市的工作人員告訴記者，從中秋節(jié)前開(kāi)始，雞蛋的價(jià)格就一路狂飆到每斤5元。將近一個(gè)月的時(shí)間，價(jià)格基本保持平穩(wěn)，沒(méi)有太大的浮動(dòng)。“有時(shí)超市做活動(dòng)打特價(jià)會(huì)便宜幾毛錢，但是不會(huì)出現(xiàn)大跳水的現(xiàn)象。”工作人員說(shuō)。
“雖然價(jià)格一直在漲，可是還是得吃啊。”正在購(gòu)物的市民程女士說(shuō)。記者隨機(jī)采訪了幾位正在購(gòu)物的市民，大部分人表示，雞蛋價(jià)格的上漲對(duì)他們的生活影響不大，該吃的東西漲價(jià)也得吃。
相關(guān)部門：價(jià)格上漲是大趨勢(shì)
“近年來(lái)，糧價(jià)一直呈上漲趨勢(shì)，直接影響到飼料價(jià)格，這是雞蛋漲價(jià)的最直接原因。”市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳圣軍介紹。
然而，雞蛋漲價(jià)的原因也是多方面的。他告訴記者，不僅僅是飼料原價(jià)上漲，勞動(dòng)力成本也在漲。此外，一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶由于利潤(rùn)薄、市場(chǎng)信息不對(duì)稱、疾病風(fēng)險(xiǎn)大等因素，干脆直接放棄養(yǎng)殖業(yè)而選擇外出務(wù)工。大型養(yǎng)殖戶也同樣是“心力交瘁”。
“尤其是近幾年，家禽類的疾病變得更加復(fù)雜，出現(xiàn)了混合感染等情況，母雞產(chǎn)蛋的性能也在下降，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了更大的風(fēng)險(xiǎn)。”陳圣軍說(shuō)，“諸多因素導(dǎo)致了雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，使得其價(jià)格一路上漲。”他認(rèn)為，雞蛋漲價(jià)仍是未來(lái)的價(jià)格趨勢(shì)。
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