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同是雞蛋笨雞蛋身價(jià)不凡 專(zhuān)家稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)成分一致
市場(chǎng)上的“笨雞蛋”越來(lái)越多，超市、菜市場(chǎng)、街頭巷尾隨處可見(jiàn)，價(jià)格高低不等，自稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)真正的笨雞蛋較少，不必過(guò)于“迷信”。
3月26日，安陽(yáng)市民王女士生病住院后收到親戚送來(lái)的一籃雞蛋，上面標(biāo)著“笨雞蛋”，包裝箱上寫(xiě)明這些雞都是散養(yǎng)在山區(qū)的笨雞、柴雞。然而，王女士家人在食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些雞蛋蛋清稀薄，蛋黃色澤與普通雞蛋沒(méi)什么區(qū)別。“這些笨雞蛋應(yīng)該不是真正的笨雞蛋吧？”其家人對(duì)所謂的笨雞蛋提出質(zhì)疑。
昨日，記者走訪菜市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，在售的“笨雞蛋”到處可見(jiàn)，有用花籃包裝好的，有散裝零售的。“這包裝好的大都是笨雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，買(mǎi)的人可不少！”店老板推薦說(shuō)，這些雞蛋都是從外地進(jìn)的笨雞蛋，一籃笨雞蛋售價(jià)55元，里面裝有50枚雞蛋。
在紅旗路某超市內(nèi)，散裝的笨雞蛋售價(jià)為9.95元每斤，包裝好的笨雞蛋平均每枚價(jià)格為一元。在鐵西路一家菜市場(chǎng)門(mén)口，一位推著自行車(chē)賣(mài)笨雞蛋的中年男子稱(chēng)，他的笨雞蛋售價(jià)為4.5元一斤，與普通雞蛋沒(méi)有什么區(qū)別，只是個(gè)頭稍小了點(diǎn)。記者走訪后發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上笨雞蛋價(jià)格懸殊較大，每斤4元至10多元不等。
“市場(chǎng)上真正的柴雞蛋不多，多數(shù)是‘小個(gè)子’的普通蛋冒充。”安陽(yáng)縣一位有10多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的牛女士向記者介紹，笨雞蛋也叫柴雞蛋、土雞蛋，是指沒(méi)有改良過(guò)的農(nóng)村傳統(tǒng)的雞種，平時(shí)不圈養(yǎng)，自由自在刨土覓食、吃蟲(chóng)兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲(chóng)、青草、剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會(huì)喂一些糧食，食料里不添加專(zhuān)用雞飼料，其蛋清濃稠透亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。市場(chǎng)上所售的養(yǎng)雞場(chǎng)的笨雞蛋即便真是柴雞下的蛋，那柴雞也是圈養(yǎng)的，多數(shù)是喂過(guò)雞飼料的。
她還介紹說(shuō)，真正的笨雞蛋與普通雞蛋相比，笨雞蛋較小，笨雞蛋的大小、顏色深淺不一，口感比較香嫩，沒(méi)有蛋腥味；普通雞蛋會(huì)有較濃的蛋腥味。
“為了買(mǎi)個(gè)好價(jià)錢(qián)，一些商家從普通蛋中挑出個(gè)頭小的充當(dāng)柴雞蛋，或在雞飼料里添加色素使蛋殼變色看上去接近笨雞蛋。”另一位常年銷(xiāo)售雞蛋的杜女士稱(chēng)，實(shí)際上市場(chǎng)上不可能有那么多笨雞蛋，吃蟲(chóng)子、青菜且散養(yǎng)的柴雞一年最多產(chǎn)蛋80至100枚。
一個(gè)“笨”字，居然讓每斤雞蛋身價(jià)翻倍，目前科學(xué)領(lǐng)域?qū)?ldquo;笨雞蛋”的真正概念并沒(méi)有作一個(gè)明確界定，在消費(fèi)者盲目認(rèn)知的背后，折射出土雞蛋市場(chǎng)概念炒作過(guò)熱，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一系列問(wèn)題。對(duì)于雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部在2001年就頒布了《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，隨后又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了鮮禽蛋生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，各項(xiàng)鮮禽蛋安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)值均參考了國(guó)內(nèi)外相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。有專(zhuān)家一針見(jiàn)血地指出：“笨雞蛋不過(guò)是一些企業(yè)的商業(yè)炒作。”
專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)成分上看，笨雞蛋與普通雞蛋并無(wú)大的區(qū)別。許多人認(rèn)為吃笨雞蛋比較“補(bǔ)”，而實(shí)際上，笨雞蛋與普通雞蛋相比，蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和卵磷脂等幾大營(yíng)養(yǎng)成分的含量相差不多。
一般來(lái)說(shuō)，笨雞蛋的品質(zhì)與雞的生長(zhǎng)環(huán)境和所吃的食物有很大的關(guān)系，山區(qū)的環(huán)境應(yīng)該是最好的，這里產(chǎn)出的笨雞蛋品質(zhì)較高，而在環(huán)境和食物受到污染的地區(qū)，笨雞蛋會(huì)被污染，它的品質(zhì)自然要大打折扣。因此，人們應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度看待笨雞蛋，不必過(guò)于“迷信”它。
日本研究發(fā)現(xiàn)雞蛋可緩解抑郁癥
據(jù)日本媒體報(bào)道，近日日本九州大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋中含有能夠緩解抑郁癥的營(yíng)養(yǎng)成分。該研究小組表示，還將繼續(xù)研究，找出具有該功效的成分，了解其作用機(jī)理。
該研究是日本九州大學(xué)農(nóng)學(xué)研究院教授古瀨充宏領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)完成，并在名古屋大學(xué)舉行的日本畜產(chǎn)學(xué)會(huì)上公布了這一發(fā)現(xiàn)。
該研究小組對(duì)活動(dòng)力低下等呈現(xiàn)抑郁癥癥狀的實(shí)驗(yàn)鼠喂食了一個(gè)月的液體雞蛋，并測(cè)量了實(shí)驗(yàn)鼠連續(xù)游泳時(shí)間。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有吃過(guò)雞蛋的實(shí)驗(yàn)鼠很快就放棄劃水，而喂食了雞蛋的實(shí)驗(yàn)鼠連續(xù)游泳的時(shí)間達(dá)到前者的1.3倍?？蒲腥藛T仔細(xì)研究后發(fā)現(xiàn)，喂食了雞蛋的實(shí)驗(yàn)鼠腦部前額皮質(zhì)內(nèi)能夠緩解抑郁癥癥狀的一種名為"色氨酸"的氨基酸增加。
該研究小組認(rèn)為，雞蛋中的某些成分增加了這種氨基酸，在一定程度上緩和了實(shí)驗(yàn)鼠的抑郁癥癥狀，將繼續(xù)研究，找出具有這種功效的成分，了解其作用機(jī)理。
古瀨教授表示，盡管此次的實(shí)驗(yàn)中僅使用了雞蛋，但我認(rèn)為這次實(shí)驗(yàn)的成果在于它凸顯了飲食的重要性，抑郁癥普遍采用藥物治療，但是通過(guò)改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，可能可以減少藥物用量。
影響雞蛋價(jià)格變化的6大因素
雞蛋的價(jià)格會(huì)隨著諸多因素的變化而變化，如何能夠洞察雞蛋價(jià)格的變化規(guī)律，讓養(yǎng)殖戶和雞蛋商販準(zhǔn)確掌握雞蛋的市場(chǎng)行情，下面我就影響雞蛋價(jià)格變化的主要6大因素做一下分析和總結(jié)。
（1）飼料成本的影響
蛋雞飼料費(fèi)支出，占總支出的60%~70%.雞蛋作為一種禽產(chǎn)品，實(shí)質(zhì)上是飼料的轉(zhuǎn)化物，對(duì)養(yǎng)雞戶的影響最大。玉米和豆粕是雞飼料中能量和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的主要構(gòu)成原料，近幾年，玉米價(jià)格和豆粕價(jià)格的變化將直接影響飼料成本價(jià)格的變化。
（2）市場(chǎng)需求的影響
蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益受市場(chǎng)供求關(guān)系的制約，供過(guò)于求時(shí)，蛋價(jià)下跌，相反會(huì)提高，每年的4、5月份，8、9月份，幾乎都會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)很明顯的高起波段，其原因就主要是節(jié)前消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求量增加，所以帶動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。
（3）生產(chǎn)規(guī)模的影響
我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)總是會(huì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)大的情況，很重要的一個(gè)原因就是農(nóng)戶在蛋雞養(yǎng)殖的盲目性?？吹絼e人養(yǎng)自己也養(yǎng)甚至盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，不考慮自身?xiàng)l件和全國(guó)市場(chǎng)行情，使市場(chǎng)蛋品供過(guò)與求，相互惡性競(jìng)爭(zhēng)，雞蛋價(jià)格下跌。
?。?）替代產(chǎn)品的影響
盡管雞蛋是人們的生活必需品，但也有一定的需求彈性。如肉雞、豬、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的價(jià)格變動(dòng)也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求。秋菜價(jià)格低下，人們就會(huì)大量購(gòu)入蔬菜，減少對(duì)雞蛋的購(gòu)買(mǎi)量，雞蛋價(jià)格就會(huì)下跌。反之，進(jìn)入冬季，天氣寒冷，棚菜價(jià)格高漲，也會(huì)帶動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。
（5）天氣因素及運(yùn)輸成本的影響
天氣變化會(huì)影響到雞蛋儲(chǔ)運(yùn)情況，直接關(guān)系到雞蛋價(jià)格的變化。如：每年的夏季，天氣炎熱，蛋品儲(chǔ)存難度增大，同時(shí)如遇多雨天氣，對(duì)交流運(yùn)輸也帶來(lái)諸多不便；冬季，風(fēng)雪天氣也會(huì)影響交通運(yùn)輸。同時(shí)，隨著國(guó)際原油漲價(jià)，運(yùn)輸成本也進(jìn)一步增加，進(jìn)一步對(duì)雞蛋價(jià)格及養(yǎng)殖戶收益情況帶來(lái)影響。
（6）疫病的影響
隨著蛋雞業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)環(huán)境的逐步惡化，舍內(nèi)有害氣體濃度超標(biāo)，種種因素誘發(fā)了一些非條件性疾病和非典型性傳染性疾病的發(fā)生，使得產(chǎn)蛋雞死亡率上升、產(chǎn)蛋率降低、蛋品質(zhì)下降，導(dǎo)致疾病防制費(fèi)占飼養(yǎng)總成本的構(gòu)成比例出現(xiàn)了明顯提高。
新《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》下月實(shí)施，禁經(jīng)銷(xiāo)商加工配制飼料
從5月1日開(kāi)始，新《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》(以下稱(chēng)《條例》)實(shí)施。“新條例規(guī)定，飼料經(jīng)銷(xiāo)商將不能為養(yǎng)殖戶加工配制飼料，也不允許拆封分開(kāi)賣(mài)散裝飼料。此外，養(yǎng)殖戶自行配制的飼料也不能對(duì)外出售。”廣東省飼料工作辦公室副主任張永發(fā)近期在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)，提到了新條例的中引人關(guān)注的一條。
據(jù)悉，在動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖者不按規(guī)定使用飼料、飼料添加劑，向飼料中添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，直接影響動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。為進(jìn)一步規(guī)范飼料、飼料添加劑的安全使用，防止非法添加，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，新條例特別加強(qiáng)了對(duì)自配飼料的管理，規(guī)定養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守自行配制飼料使用規(guī)范，并不得對(duì)外提供。
打料賣(mài)料的夫妻店需轉(zhuǎn)型
據(jù)了解，有不少以打料、拌料為主營(yíng)業(yè)務(wù)的小型飼料經(jīng)銷(xiāo)店對(duì)這個(gè)即將實(shí)施的飼料新規(guī)仍不知情。化州一飼料店老板李菊花似乎是第一次從記者口中聽(tīng)到這樣的消息。近期記者在走訪增城地區(qū)時(shí)發(fā)現(xiàn)，仍有不少飼料店在馬不停蹄的幫助養(yǎng)殖戶打料、配料，這些店老板并不知道5月1日起這將成為一種“不合法”的行為。
同樣的事情也在博羅、韶關(guān)、茂名等地發(fā)生。“多數(shù)賣(mài)自配料的飼料店都是養(yǎng)豬人開(kāi)的！”常年活躍在博羅一帶的深圳市佳信飼料有限公司銷(xiāo)售部經(jīng)理孫玉行告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，不少這類(lèi)飼料店開(kāi)辦的初衷是豬場(chǎng)老板為了自己打料方便，為附近沒(méi)有打料設(shè)備的小型養(yǎng)殖戶提供配料、打料服務(wù)。
據(jù)記者了解，不少非自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶對(duì)這類(lèi)飼料店已經(jīng)形成依賴(lài)。“我們沒(méi)有設(shè)備，暫時(shí)又沒(méi)有改用全價(jià)料的計(jì)劃，所有的飼料都是從鄰近的飼料店購(gòu)買(mǎi)配制。”增城三江的一位養(yǎng)殖戶程根連這樣告訴南方農(nóng)村報(bào)記者。事實(shí)上，比程根連規(guī)模更小的養(yǎng)殖戶大有人在，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，玉米、豆粕、預(yù)混料等原料也主要是從當(dāng)?shù)仫暳系曩?gòu)買(mǎi)，“既然在這里買(mǎi)的，就干脆也在這里加工，由他們提供配好的料給我們。”
飼料店提供機(jī)器加工，養(yǎng)殖戶也樂(lè)于接受這種可以“按需打料、拌料”的個(gè)性化服務(wù)，久而久之，就形成了一個(gè)固定的供銷(xiāo)模式，銷(xiāo)售自配料也就成了這些飼料店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。據(jù)了解，飼料店向養(yǎng)殖戶提供飼料加工服務(wù)，但并不專(zhuān)門(mén)收取加工費(fèi)，而是將相關(guān)費(fèi)用攤到了原料成本中，飼料店通過(guò)提供加工服務(wù)獲得穩(wěn)定的客戶源，養(yǎng)殖戶也省去了自行購(gòu)買(mǎi)原料的麻煩，雙方各得其所。
合作社內(nèi)部可以規(guī)范配料
相對(duì)于小型“夫妻店”的見(jiàn)一步走一步，規(guī)模稍大的飼料店對(duì)新規(guī)早有準(zhǔn)備。
在全價(jià)飼料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的粵西一帶，不少飼料經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)轉(zhuǎn)型成為全價(jià)料飼料廠的貿(mào)易商。“我們這里有幾百家飼料店，原來(lái)很多賣(mài)自配料的，現(xiàn)在基本都已轉(zhuǎn)做全價(jià)料了，做自配料的不足三家。”陽(yáng)春一位黃姓經(jīng)銷(xiāo)商這樣告訴南方農(nóng)村報(bào)記者。
在另外一些地區(qū)，不少中大型飼料經(jīng)銷(xiāo)商正在努力獲取“合法身份”——飼料生產(chǎn)許可證。按照規(guī)定，飼料經(jīng)銷(xiāo)商只需具備新條例第二十二條中的三條硬件條件，即有與經(jīng)營(yíng)飼料、飼料添加劑相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；有具備飼料、飼料添加劑使用、貯存等知識(shí)的技術(shù)人員；有必要的產(chǎn)品質(zhì)量管理和安全管理制度。即可向上級(jí)部門(mén)申請(qǐng)飼料生產(chǎn)許可證，經(jīng)營(yíng)飼料的需在省里備案，而經(jīng)營(yíng)飼料添加劑的則需在農(nóng)業(yè)部備案。有業(yè)內(nèi)人士表示，事實(shí)上，飼料生產(chǎn)許可證對(duì)一些大型規(guī)范的飼料經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)并不難獲得，畢竟他們的每天的加工量已經(jīng)相當(dāng)于一家小型飼料廠。
除了對(duì)飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)的“合法身份”的硬件要求外，新條例第二十三條還規(guī)定，飼料、飼料添加劑經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)飼料、飼料添加劑進(jìn)行拆包、分裝，不得對(duì)飼料、飼料添加劑進(jìn)行再加工或者添加任何物質(zhì)。禁止經(jīng)營(yíng)用國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)的飼料。因此，不少業(yè)內(nèi)人士將《條例》的這一規(guī)定解讀為國(guó)家加緊對(duì)抗生素等違禁藥物的流通控制。
此外，茂名市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)的一些人士將新條例對(duì)飼料店的規(guī)范管理比喻為“飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)的GSP”。不少人認(rèn)為，與獸藥的GSP相似，這是一個(gè)從“飼料店”升級(jí)為“飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)”的過(guò)程。
以預(yù)混料為主營(yíng)業(yè)務(wù)的旺大集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心總監(jiān)包方認(rèn)為，《條例》的頒布之后飼料經(jīng)銷(xiāo)商可以采取與養(yǎng)殖戶共同建立飼料供銷(xiāo)合作社的方式，進(jìn)行規(guī)范的統(tǒng)一配料。張永發(fā)也表示，這種“合作社”的方式有利于飼料的規(guī)范化，同時(shí)，也有利于上級(jí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督。
湖北成立首家蛋雞農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社
近日，湖北省首家蛋雞農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社“新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專(zhuān)業(yè)合作社”在新洲區(qū)成立。
新洲是湖北省最大的蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖大區(qū)，為做大做強(qiáng)新洲蛋雞產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，由市、區(qū)畜牧部門(mén)牽頭，武漢精明禽業(yè)公司聯(lián)合區(qū)內(nèi)20戶蛋雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社共同成立了合作聯(lián)社。該合作聯(lián)社的成立標(biāo)志著湖北省內(nèi)畜牧類(lèi)養(yǎng)殖合作社強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的新突破。后期，聯(lián)社將在完善制度、強(qiáng)化管理、內(nèi)外兼學(xué)、合作共贏上下功夫，使合作聯(lián)社發(fā)展成為經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約化、經(jīng)營(yíng)方式多元化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品多樣化、銷(xiāo)售方式聯(lián)合化的合作共贏組織。
目前，新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專(zhuān)業(yè)合作社下轄20個(gè)蛋雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，社員達(dá)504人，蛋雞存籠703萬(wàn)只，占新洲區(qū)蛋雞養(yǎng)殖量的一半。
據(jù)區(qū)畜牧局介紹，新洲區(qū)千惠養(yǎng)殖聯(lián)合專(zhuān)業(yè)合作社以湖北省蛋雞專(zhuān)家大院為技術(shù)依托，共同合作推廣蛋雞健康養(yǎng)殖新技術(shù)，實(shí)行統(tǒng)一原料采購(gòu)，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)，統(tǒng)一防疫標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一質(zhì)量要求，統(tǒng)一產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的“五統(tǒng)一”模式，推進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、品牌化、效益化發(fā)展。同時(shí)，聯(lián)社通過(guò)幫助成員社開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)啟合作社產(chǎn)品進(jìn)超市、進(jìn)市場(chǎng)的便捷通道，探索發(fā)展資金互助合作。
我國(guó)獸藥產(chǎn)業(yè)近期發(fā)展策略
管理的核心是解決問(wèn)題
企業(yè)發(fā)展所必須具備的條件必然是產(chǎn)品（技術(shù)）、資金、品牌及市場(chǎng)，但產(chǎn)品、資金、品牌及市場(chǎng)等諸要素如果離開(kāi)有效的管理就很難真正地發(fā)揮作用。如果一個(gè)企業(yè)有著良好的管理能力，則上述四要素就會(huì)真正的建立并有效地發(fā)揮作用，因此，獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的核心是讓管理成為解決問(wèn)題的有效工具，管理的目標(biāo)是把自己的企業(yè)和員工置身于行業(yè)中“做受人尊重的企業(yè)和受社會(huì)尊重的員工”。
全面推進(jìn)系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)
產(chǎn)品、價(jià)格、渠道及促銷(xiāo)是企業(yè)的一個(gè)整體營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程，在GMP、GSP成為主流管理的背景下，產(chǎn)品趨同、成本趨同，顯然系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)則顯得格外重要，而系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)就是營(yíng)銷(xiāo)品牌、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)責(zé)任與義務(wù)，產(chǎn)品僅僅是完成上述營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)涵的載體而已。
讓產(chǎn)品回歸本質(zhì)
產(chǎn)品沒(méi)有好壞之分，只有合格與不合格的判定，一切符合國(guó)家法定獸藥標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就是合格產(chǎn)品，而不是“只要產(chǎn)品成份好、配伍好、療效好就是好產(chǎn)品，或者認(rèn)為價(jià)格高的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品”，因?yàn)楂F藥是一種特殊商品，是由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員打理的一門(mén)技術(shù)活。事實(shí)上任何一個(gè)合格的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品，對(duì)于治療藥來(lái)說(shuō)，合格的產(chǎn)品說(shuō)意味著能治病的產(chǎn)品。而對(duì)于保健品來(lái)說(shuō)，能起一定作用的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品，可惜的是，有許多人企望產(chǎn)品能“包治百病”，或者希望產(chǎn)品的成份越多越好。藥物配伍有著嚴(yán)格的配伍禁忌，配伍的成份過(guò)多，不但不會(huì)起作用，反而會(huì)起反作用，所以，并不是產(chǎn)品成份越多產(chǎn)品就越好。顯然，讓產(chǎn)品回歸到產(chǎn)品的核心價(jià)值上來(lái)的一切營(yíng)銷(xiāo)和管理行為才是尊重產(chǎn)品的有效管理。
戰(zhàn)略至上
無(wú)論是經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)，或者是獸藥的監(jiān)督管理部門(mén)，都必須有一個(gè)戰(zhàn)略意識(shí)和戰(zhàn)略行為，把自己的企業(yè)、個(gè)人和行業(yè)都置于行業(yè)現(xiàn)狀、國(guó)內(nèi)發(fā)展水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下綜合考量，系統(tǒng)制定階段性發(fā)展目標(biāo)和系統(tǒng)性發(fā)展戰(zhàn)略，并圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)配置資源。唯此，企業(yè)才能獲得可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，也才能在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中承擔(dān)起更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作為個(gè)體應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。因此，以戰(zhàn)略為軸心的各種靠直覺(jué)決策就更能提高企業(yè)的發(fā)展速度和營(yíng)運(yùn)質(zhì)量。
團(tuán)隊(duì)力量無(wú)限
筆者曾在論獸藥企業(yè)的人才戰(zhàn)略中曾提出“廣招人才、廣聘人才、廣聚人才、內(nèi)培人才”和“人盡其才、才盡其用”的觀點(diǎn)，在后GSP時(shí)代對(duì)于人才的管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)尤為重要，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)都必須依賴(lài)于團(tuán)隊(duì)的力量去完成。團(tuán)隊(duì)的核心理解不是在本單位或本部門(mén)領(lǐng)薪水的人，而是一切有利于事業(yè)發(fā)展的所有人都可以視為團(tuán)隊(duì)成員，哪怕是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手亦是我們最為重要的團(tuán)隊(duì)成員之一，因?yàn)樗麄冊(cè)趫F(tuán)隊(duì)中扮演了讓我們?yōu)槭裁垂ぷ骱驮趺垂ぷ鞯男?zhǔn)器。就于一個(gè)特定的組織內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，要注意四個(gè)方面：一是因事設(shè)人，即需要干什么工作就要找相應(yīng)的人去干，或者說(shuō)是公司需要什么樣的崗位就找能干該崗位的人；二是既關(guān)注過(guò)程又關(guān)注結(jié)果；三是注重內(nèi)部培養(yǎng)和科學(xué)激勵(lì)。
組織內(nèi)部的誠(chéng)信問(wèn)題
誠(chéng)信立身。中國(guó)獸藥產(chǎn)業(yè)因?yàn)楸姸嗟男螽a(chǎn)品安全事件而被置身于輿論的風(fēng)口浪尖，解決產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的核心不是技術(shù)層面，而是道德層面，是企業(yè)及其從業(yè)者有沒(méi)有魄力、有沒(méi)有能力承擔(dān)起產(chǎn)業(yè)建設(shè)者為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展付出更多的一點(diǎn)一滴的行為。多數(shù)企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到對(duì)客戶誠(chéng)信的重要性，其實(shí)內(nèi)部誠(chéng)信是員工真正能夠誠(chéng)信的前提，企業(yè)內(nèi)部誠(chéng)信首先是建立在管理者誠(chéng)信的基礎(chǔ)上，一旦管理者不講誠(chéng)信，則組織內(nèi)部的誠(chéng)信機(jī)制就很難建立。所以，誠(chéng)信對(duì)于行業(yè)從業(yè)者、行業(yè)管理者、組織內(nèi)部員工間、組織與受眾者均為對(duì)等的一種行為認(rèn)知。
組織內(nèi)部管理的導(dǎo)向必須是責(zé)任
責(zé)任不是一種被動(dòng)，是行業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)的責(zé)任，是產(chǎn)業(yè)對(duì)民眾的責(zé)任，是企業(yè)對(duì)員工的責(zé)任，是員工對(duì)社會(huì)的責(zé)任，而不是員工對(duì)老板的責(zé)任。隨著法治社會(huì)的健全以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系的建立，企業(yè)與員工間的糾紛、企業(yè)與中間商的糾紛、養(yǎng)殖戶與外部產(chǎn)品糾紛也會(huì)逐年增加，企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)及規(guī)范宣傳方面作為唯一的突破口，獸藥企業(yè)組織內(nèi)部的管理必須以勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、社會(huì)道義、創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值為核心理念的管理模式、方法治理企業(yè)、發(fā)展企業(yè)。
作者簡(jiǎn)介：張國(guó)紅，綿陽(yáng)國(guó)創(chuàng)農(nóng)牧有限公司首席獸醫(yī)專(zhuān)家，兼任四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物藥學(xué)副教授、中國(guó)中西獸醫(yī)結(jié)合研究會(huì)西南分會(huì)副理事長(zhǎng)兼病癥防治委員會(huì)主任，長(zhǎng)期從事動(dòng)物疫病防治研究和獸藥產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略管理研究。QQ:357942073;郵箱：zghong_030@163.com
銷(xiāo)售員售假獸藥致農(nóng)戶損失二十余萬(wàn)元
長(zhǎng)城網(wǎng)秦皇島4月4日電 明知是不合格獸藥卻利令智昏仍然銷(xiāo)售，最終給養(yǎng)殖農(nóng)戶造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。近日，河北省秦皇島市昌黎縣檢察院依法從快批捕一起涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣獸藥案。
犯罪嫌疑人楊某，案發(fā)前為成都一家生物技術(shù)公司駐昌黎分公司業(yè)務(wù)員。2011年12月，楊某通過(guò)昌黎縣一獸藥店主將10000袋獸用催情散(可促使動(dòng)物排卵受孕)銷(xiāo)售給該縣養(yǎng)殖狐貉的幾家農(nóng)戶。2012年1、2月間，喂食該藥后的狐貉出現(xiàn)異常反應(yīng)，近200只母貉、400只母狐錯(cuò)過(guò)交配期，給養(yǎng)殖農(nóng)戶造成經(jīng)濟(jì)損失二十余萬(wàn)元。
經(jīng)河北省獸藥監(jiān)察所檢驗(yàn)鑒定，楊某所售藥品不合格。案發(fā)后，昌黎縣檢察院提前介入，引導(dǎo)偵查；報(bào)捕后，從快審查，依法批捕。目前案件正在進(jìn)一步審理中。
湖北養(yǎng)雞大戶易北平的困惑
我一直在虧本，關(guān)鍵是缺乏市場(chǎng)指導(dǎo)，心里沒(méi)底。”21日，監(jiān)利縣柘木鄉(xiāng)池口鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶易北平告訴記者，養(yǎng)雞一年多，這是他對(duì)蛋雞行業(yè)最大的困惑。
產(chǎn)蛋大戶越賣(mài)越虧
去年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的易北平，用打工10多年的積蓄，加上借的錢(qián)，湊齊50多萬(wàn)元辦了一個(gè)6000只蛋雞規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。今年春節(jié)后，蛋雞開(kāi)始產(chǎn)蛋。他靠熟人介紹，主要銷(xiāo)往當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校食堂及相鄰的岳陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)。盡管3元/斤的價(jià)位比較低，但為了運(yùn)轉(zhuǎn)，他只有咬著牙賣(mài)。
到今年3月，雞場(chǎng)每天的產(chǎn)蛋量已超過(guò)5000枚，常常滯銷(xiāo)。
前不久，通過(guò)本報(bào)牽線搭橋，他與一些收購(gòu)點(diǎn)取得聯(lián)系，可對(duì)方開(kāi)出的價(jià)位低，還要送貨上門(mén)，加上運(yùn)輸成本，老易感到這買(mǎi)賣(mài)沒(méi)法做。
進(jìn)了市場(chǎng)“一摸黑”
記者從柘木鄉(xiāng)黨辦了解到，該鄉(xiāng)現(xiàn)有5000只以上規(guī)模的養(yǎng)雞場(chǎng)有四家，都面臨這種豐產(chǎn)難銷(xiāo)的現(xiàn)狀。
據(jù)黨辦謝岳成干事介紹，在當(dāng)?shù)兀饕钥康柏溩由祥T(mén)收購(gòu)，價(jià)位低，收購(gòu)量小，不能滿足規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展需求。“我們也幫著聯(lián)系過(guò)收購(gòu)，但見(jiàn)效甚微。”
“養(yǎng)殖量過(guò)大時(shí)，我們還在傻傻地存欄追加；而該擴(kuò)大規(guī)模時(shí)，我們又沒(méi)有及時(shí)的投入，錯(cuò)失機(jī)會(huì)。”監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶涂世明說(shuō)，面對(duì)市場(chǎng)，養(yǎng)雞戶多數(shù)很被動(dòng)。沒(méi)有信息，沒(méi)人引導(dǎo)，就像瞎子一樣在市場(chǎng)里摸黑銷(xiāo)售。
入市前要“開(kāi)燈探路”
面對(duì)越賣(mài)越虧的困境，不少養(yǎng)殖戶嘗到了盲目入市的“苦果”。專(zhuān)家建議，入市之前應(yīng)先“探探路”，把一把市場(chǎng)的脈博，找一找銷(xiāo)售方法和思路。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖每三年有一個(gè)行情波動(dòng)，養(yǎng)殖戶在入市之后，仍要緊盯市場(chǎng)波動(dòng)，及時(shí)增加和減少存欄。
湖北省農(nóng)科院家禽養(yǎng)殖中心研究員杜金平表示，我省的蛋雞養(yǎng)殖多以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主，規(guī)模日益擴(kuò)大后，需要相關(guān)政府職能部門(mén)加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)與引導(dǎo)，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。市場(chǎng)行情變幻莫測(cè)，靠農(nóng)民單打獨(dú)斗，豐產(chǎn)難銷(xiāo)的情況就會(huì)出現(xiàn)
越南14個(gè)省爆發(fā)禽流感
國(guó)際在線專(zhuān)稿：據(jù)《印度時(shí)報(bào)》3月31日?qǐng)?bào)道，越南在2000年前后曾爆發(fā)大規(guī)模致命禽流感，目前這種病毒依然在越南肆虐。自從2012年1月以來(lái)，越南已經(jīng)有14個(gè)省爆發(fā)禽流感，約6.5萬(wàn)只雞鴨死亡，同時(shí)有4人感染禽流感病毒，2人病情嚴(yán)重。
世界衛(wèi)生組織稱(chēng)，2003年到2009年是越南禽流感爆發(fā)高峰期，這期間曾有數(shù)百萬(wàn)只禽類(lèi)感染，57人死亡。越南也成為僅次于印尼的禽流感第二重災(zāi)國(guó)。2011年，越南沒(méi)有報(bào)告人感染禽流感病例，但病毒依然存在，只是威脅更小。越南農(nóng)業(yè)部動(dòng)物健康部官員稱(chēng)：“禽流感已經(jīng)對(duì)農(nóng)業(yè)和民眾生活造成負(fù)面影響。”
這名官員稱(chēng)，禽流感在越南全國(guó)爆發(fā)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)家庭的結(jié)構(gòu)，缺少相關(guān)信息和疫苗以及對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)的控制等共同作用的結(jié)果。越南禽流感爆發(fā)引發(fā)柬埔寨及印尼等國(guó)的關(guān)注，這些國(guó)家在2012年都已經(jīng)報(bào)告禽流感病毒感染死亡病例。但越南河內(nèi)市場(chǎng)每天依然有80到100噸活禽出售。
4.5億無(wú)污染鴨養(yǎng)殖落戶成都市金堂
1日，投資4.5億元的特驅(qū)農(nóng)牧業(yè)綜合開(kāi)發(fā)鴨產(chǎn)業(yè)一體化項(xiàng)目，正式簽約落戶金堂。這是目前金堂投資規(guī)模最大的一個(gè)農(nóng)業(yè)化項(xiàng)目，項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元，將解決就業(yè)3000人，農(nóng)戶年收入可達(dá)十萬(wàn)元。
據(jù)介紹，該項(xiàng)目將在金堂縣建世界一流的鴨養(yǎng)殖基地，包括肉鴨產(chǎn)業(yè)園、孵化及加工產(chǎn)業(yè)園和集團(tuán)研發(fā)中心。全國(guó)著名養(yǎng)鴨專(zhuān)家馮炳文教授介紹，這個(gè)項(xiàng)目采用生物床發(fā)酵無(wú)水養(yǎng)殖技術(shù)，鴨糞經(jīng)發(fā)酵后可用作有機(jī)蔬菜的肥料，實(shí)現(xiàn)零排放無(wú)污染。
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