5月4日早評
昨日湖南生豬出欄均價14.20元/公斤。各地生豬出欄價婁底13.80元/公斤，益陽13.90元/公斤，邵陽14.10元/公斤，長沙、岳陽、常德14.20元/公斤，株洲、衡陽、永州14.30元/公斤，湘潭14.40元/公斤，郴州14.50元/公斤， 5月3日全國生豬出欄均價14.24元/公斤，全國豬糧比6.01:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。
飼料原料：
玉米方面：
國內(nèi)方面，國務院：試行農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除辦法。自2012年7月1日起，以購進農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)銷售液體乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值稅一般納稅人，納入農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除試點范圍，其購進農(nóng)產(chǎn)品無論是否用于生產(chǎn)上述產(chǎn)品，增值稅進項稅額均按照《農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除試點實施辦法》的規(guī)定抵扣。
豆粕方面：
昨日全國各地少量成交，今日豆粕現(xiàn)貨跟盤小幅下跌10-30元/噸。長春3430元/噸，穩(wěn)定；天津外資3460元/噸，跌40元/噸；青島3500元/噸，穩(wěn)定；泰州3580元/噸，跌30元/噸；南通3500元/噸，跌30元/噸；眉山3800元/噸，跌30元/噸；東莞油廠3650元/噸，跌30元/噸。
（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）
西南區(qū)域四月豬市回顧及五月肉豬行情預測
四月行情回顧：1、月初河南等地豬價急速下滑，外省豬源沖擊導致川內(nèi)市場價格有所下滑。
2、中旬期間華中、華北等地價格恢復性上調(diào)，川內(nèi)價格也有所上調(diào)。新牧網(wǎng)
3、下旬期間因凍肉投放和節(jié)前集中出欄，華中、西南區(qū)域價格又有所調(diào)整。
4、本月四川生豬出欄均價從月初7.4-7.5元到月末7.3-7.4元，累計下調(diào)0.1元/斤。
五月行情簡析：1、5月肉豬出欄對于去年12月份產(chǎn)苗，期間全國范圍內(nèi)的仔豬腹瀉皆較為嚴重，因此對應5月生豬出欄量難有明顯增加。新牧網(wǎng)
2、臘肉消費替代效應正在逐漸減弱，農(nóng)忙期間豬肉消費量有望得以提升，預期5月終端豬肉消費量會在低位有小幅提升。
3、持續(xù)三個月的豬價下滑使得豬價基本跌入谷底，高企的養(yǎng)殖成本在一定程度上支撐豬價，因此預期5月豬價易漲難跌。
4、國家發(fā)改委發(fā)布的凍肉收儲信息，將對豬價走勢形成利好。
5、當前四川豬價引領全國，外省豬的沖擊是影響川內(nèi)豬價走勢最直接的因素。
新牧網(wǎng)綜合分析：5月上旬期間受前期壓欄的生豬會有集中出欄現(xiàn)象，期間豬價會有所調(diào)整。中下旬隨著生豬出欄量的高位回落，豬價有望得以小幅回升。
豬價高位高金食品仍虧損太神奇
近日高金食品（90%為豬肉業(yè)務）披露了2011年年報，在豬肉價格上漲的去年，公司豬肉銷售業(yè)務卻依然虧損3243萬元。公司董秘顏懷彥表示，主業(yè)虧損主要是因為生產(chǎn)成本高企和產(chǎn)量不足。
高金食品主營業(yè)務以豬肉銷售為主，該業(yè)務在主營業(yè)務收入的比重一直維持在90%以上。2010年、2011年，公司豬肉銷售業(yè)務的營業(yè)利潤連續(xù)虧損3105萬元和3243萬元。其中，2011年扣除非經(jīng)常性損益后，高金食品歸屬于上市公司股東的凈利潤則巨虧7007萬元，同比下滑85.61%。
2010年高金食品業(yè)績出現(xiàn)虧損時，公司曾將原因歸咎于國內(nèi)豬肉價格持續(xù)低迷及財務費用、人工工資同比增加較大。
豬肉價格和人工成本無疑是影響高金食品主營收入的關鍵因素之一。但值得注意的是，無論豬肉價格漲或跌，公司都在做賠本買賣。
高金食品公司董秘顏懷彥表示，2011年生豬資源緊張，原材料市場競爭激烈，豬肉價格隨之被抬高。但市場消費有所轉(zhuǎn)移，銷售市場疲軟，造成購銷漲價不同步，公司毛利率被吞噬。此外，人工成本等固定費用近兩年漲幅較大，在多重因素的夾擊之下，高金食品的主營業(yè)務虧損。
今年以來，豬肉供需關系已悄然變化，市場供給穩(wěn)定增長，但需求卻在轉(zhuǎn)移，豬肉價格連續(xù)下滑。豬價高峰期已過，行業(yè)進入下行軌道是大概率事件，此時尋求擴大產(chǎn)能，時點并不理想。
輝瑞PRRS新疫苗加拿大上市
加拿大 - 輝瑞動保已經(jīng)登記在加拿大使用FosteraTMPRRS疫苗，作為預防豬繁殖呼吸綜合征（PRRS，藍耳病）病毒呼吸道型造成的相關疾病，這種疾病估計每年給加拿大造成1.3億加元的損失。
Fostera PRRS是轉(zhuǎn)型活毒疫苗，用于PRRS病毒陽性豬群或存在暴露風險的血清陰性豬的免疫接種，以便預防PRRS病毒造成的呼吸道病，適用于三周齡或更高周齡健康易感豬。
“PRRS病毒在世界上幾乎所有養(yǎng)豬生產(chǎn)地區(qū)都呈地方性流行狀態(tài)，”輝瑞動保養(yǎng)豬部總監(jiān)、獸醫(yī)博士Walter Heuser說。“這種新的轉(zhuǎn)型活毒疫苗可幫助生長豬抵御PRRS病毒的挑戰(zhàn)，幫助加拿大養(yǎng)豬業(yè)管理這種昂貴的疾病。”
登記用于小豬，F(xiàn)ostera PRRS可幫助生長豬抵御藍耳病挑戰(zhàn)，讓它們遭遇挑戰(zhàn)后的增重性能高于未免疫組群。Fostera PRRS只能從加拿大的獸醫(yī)獲得。
歐盟豬價：變動只在局部
歐盟 - 歐盟生豬市場價格仍然幾乎沒有變動，然而，本周驅(qū)勢不向前幾周那樣一致。
丹麥豬價上漲相當于3歐分。這主要是因為出口業(yè)務，尤其是第三國市場，良好。而另一方面，荷蘭和比利時價格下調(diào)了1歐分。公司紛紛抱怨肉店的形勢艱難。法國報價降低3歐分，仍然是過去幾周里的那個問題小孩。
由于本周工作日減少，加上法國的陰雨天氣，預計短期內(nèi)價格難有好轉(zhuǎn)。不過，西班牙、奧地利、意大利和德國仍然穩(wěn)定。
德國市場趨勢：盡管五一斗爭減少減少了工作日，但屠宰豬供應能夠被良好吸納。未出現(xiàn)供應過量地問題，上周末和五一期間燒烤的火把各處的業(yè)務全面燃起。因此未來的趨勢至少保持穩(wěn)定。
黑龍江省哈市將投用肉菜追溯系統(tǒng)
記者昨天從市商務局召開的肉菜流通追溯體系試點建設工作動員大會上獲悉，今年十月底，我市將在六個主城區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)銷售單位建成投用肉菜流通追溯系統(tǒng)，市民可通過網(wǎng)絡、短信、電話或查詢終端機查詢購買肉菜的來源信息。
據(jù)了解，建設肉菜流通追溯體系，有利于提高我市肉菜流通質(zhì)量安全保障能力，營造安全放心的消費環(huán)境。
層層交易記錄在案
據(jù)介紹，肉類追溯體系的建設從屠宰環(huán)節(jié)就開始記錄，屠宰廠將檢疫檢驗不合格的肉品進行無害化處理并登記相關信息予以備案，合格肉品則按批次加裝條碼溯源標簽后，進入排酸及儲存等待交易。同時，屠宰廠將肉品交易信息寫入“肉菜流通服務卡”中，并將信息上傳至追溯管理平臺。在隨后的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，任何交易信息都會寫入“服務卡”中上傳至追溯平臺。不僅如此，肉品零售商還會將“服務卡”中的信息刷卡寫入溯源秤中，或者通過溯源秤掃描槍直接讀取肉品信息，溯源秤則根據(jù)錄入信息實行限重銷售。同樣，蔬菜追溯與肉類追溯的程序基本相同。
溯源秤一稱便知肉菜身世
據(jù)市商務局相關負責人介紹，消費者在購買肉菜后，可在溯源秤上進行稱重，肉菜信息則通過溯源秤打印出帶有追溯碼的零售憑證。消費者可根據(jù)該憑證的追溯碼，通過專用查詢機、12312服務熱線、手機、互聯(lián)網(wǎng)查詢所購買的肉菜屠宰批發(fā)單位、產(chǎn)地等相關信息。
據(jù)了解，我市肉類蔬菜流通追溯體系共分三期組織建設。目前，我市正處于一期建設中，在主城區(qū)六個區(qū)，2個大型蔬菜生產(chǎn)基地、2個大型生豬飼養(yǎng)場、1個蔬菜批發(fā)市場、55個農(nóng)貿(mào)市場、52個大中型超市、3家市級生豬定點屠宰廠、308個品牌肉專賣店、413個規(guī)模較大的團體消費單位進行肉菜流通追溯體系建設，到今年十月底全面建成并投入運行。
4月份黑龍江省豬價震蕩
5月3日，記者從省畜牧獸醫(yī)局獲悉，4月份黑龍江省生豬價格降幅縮小，月末出現(xiàn)小幅回升，但仍處于較低水平，雞蛋價格繼續(xù)下跌。
4月，黑龍江省活豬價格在每市斤6.5-6.8元間小幅波動，第四周全省豬肉平均價格20.64元/公斤，比全國均價低3.28元/公斤；雞蛋價繼續(xù)下跌，目前已跌破成本價，第四周全省雞蛋平均價格6.42元/公斤，比全國均價低1.87元/公斤；全省西裝雞平均價格13.63元/公斤，比全國均價低3.3元/公斤；牛羊肉價格微漲，生鮮乳價格穩(wěn)定。
全國生豬價節(jié)后再度上行
豬價形勢：5月3日，全國出欄肉豬均價至13.87元/公斤，去年同期為14.94元/公斤，同比降7.2%。豬肉價格至23.52元/公斤,去年同期為23.94元/公斤，同比降1.8%。仔豬均價32.33元/公斤，同比漲9.5%。母豬均價1728元/頭，同比漲3.5% 。
養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為4.64:1，豬糧比價5.90:1，同比下跌13.7%、15.1%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利132元/頭。
飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.35元/公斤、1.79元/公斤、2.99元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至3.63元/公斤，玉米、配合料價同比漲幅分別為9.3%、7.6%。
流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差9.65元/公斤，同比漲幅為7.2%。
觀點：5月3日，全國生豬出欄均價至13.87元/公斤，較昨日明顯上漲，節(jié)日期間豬價小幅跳水僅是短暫的節(jié)日效應影響，節(jié)后豬價如期再回上行通道。玉米、豆粕等飼料原料價格依然高企，而短期豬價即使上漲幅度亦不會很大，成本壓力、疫情風險，部分散養(yǎng)戶仍將繼續(xù)面對去留的問題。
2012年05月04日全國土雜豬價格排行榜
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2012年05月04日全國內(nèi)三元價格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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2012年05月04日全國外三元價格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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