仔豬需求下滑，映射市場情緒低落
豬價形勢：本周全國出欄肉豬平均價格至13.65元/公斤，同比下降27.55%。全國仔豬價格均價從上周的28.34元/公斤跌至27.45元/公斤，同比下跌35.64%。
養(yǎng)豬盈利：本周全國豬料比價平穩(wěn)至4.35:1，同比下降33.32%。全國豬糧比價則連續(xù)第18周低于6：1盈虧平衡線，從上周的5.64：1跌至5.55：1，同比下降30.79%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至-16元。
飼料成本：本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.46元/公斤和3.14元/公斤，同比均上漲4.68%和8.65%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格至4.08元/公斤，同比上漲19.65%。
流通屠宰：本周全國“肉-豬”平均價差8.83元/公斤，同比下降22.07%。
soozhu觀點：本周，生豬產品價格全線下跌，而飼料原料價格卻異軍突起，養(yǎng)殖盈利空間再度收窄。截止本周末，全國生豬均價13.65元/kg，環(huán)比下跌0.8%，跌幅減緩，而同比卻下跌27.6%，生豬養(yǎng)殖異常低迷；從今年上半年生豬價格走勢來看，由于受年初疫病影響，養(yǎng)豬人普遍看好6、7月份生豬價格，而如今，受終端消費疲軟，供應施壓等諸多因素影響，整個生豬市場普遍看空，在此情緒彌漫之下，近期“牛豬”開始陸續(xù)瘋狂出欄，減少風險。
南歐地區(qū)豬肉價格開始上漲
近日，歐盟生豬的屠宰價格整體上保持穩(wěn)定，但是在南歐地區(qū)由于擔憂豬肉的供應，該地區(qū)的豬肉價格開始上漲，而中歐地區(qū)的豬肉價格保持相對平穩(wěn)。
法國的豬肉價格在之前上漲后于上周三的時候再次上漲，由于豬肉的供應量低于正常水平，所以也就決定了價格的走勢，意大利的豬肉價格上漲了2.5歐分，在德國豬肉的價格也將會上漲，終會會導致其他國家的豬肉價格上漲。
食品行業(yè)成本不斷增加 法國豬肉行業(yè)紛紛獻策獻計
根據法國媒體報道：面對生產成本不斷增加的食品行業(yè)，法國豬肉行業(yè)反應積極，各團體紛紛獻計。雖然大家都主張采取緊急措施挽救頹市，但各團體的救市方案卻各不相同。
7 月25日，法國第二大生豬養(yǎng)殖協會Aveltis在一份公報上表示此后豬肉的定價不得不將農業(yè)原料的價格考慮在內。據悉，最近幾個星期來，糧食和大豆的價 格分別上漲了25%和150%.Aveltis 的主張是由銀行來挽救養(yǎng)殖業(yè)同時要求政府介入規(guī)范農業(yè)原料市場平穩(wěn)有序地運行。
而法國另一大農業(yè)組織法國農業(yè)合作社（Coop de France）也于當日發(fā)表了一份公告，建議提高豬肉產品的價格，豬肉生產成本的提高應當轉嫁到消費 者頭上，然而這并不是意味著消費者多付出的這部分錢將全部被銷售商收入囊中，而是應當完完全全地補貼給豬肉的生產者和加工者。
又見“豬周期” 4季度CPI或現拐點
養(yǎng)豬行情看七月，剛剛過去的這個月份讓養(yǎng)殖戶們不輕松。
據農業(yè)部、發(fā)改委和商務部門監(jiān)測，7月份豬肉價格仍然延續(xù)跌勢。
國家發(fā)改委在7月24日發(fā)布公告稱，在7月11日至7月18日一周期間，全國大中城市生豬出欄價格重新回落，令期內豬糧比價至5.68：1。
這已經是連續(xù)第15周生豬養(yǎng)殖處于盈虧平衡點下方。
今年持續(xù)下滑的豬價和持續(xù)上漲的飼料成本形成了鮮明的對比，近兩個月來美國玉米價格飆升了50%，大豆價格也上漲逾30%。
在國內夏糧豐收的情況下，國內糧食價格不會出現大幅波動，但進口玉米、大豆的價格助推飼料價格上漲，對于已經處于虧損狀態(tài)生豬養(yǎng)殖戶來說，無疑雪上加霜。
盡管多家機構預測7月份CPI可能跌破2%，但分析人士擔心，“豬周期”會在四季度的某個時間顯現。
前期收儲未見效
今年5月份，豬糧比連續(xù)四周低于6：1的盈虧平衡點，為防止生豬價格過度下跌，發(fā)展改革委等六部門于當月聯合發(fā)布了《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，要求各地適時開展豬肉收儲工作。
臨時收儲取得了短暫效果，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數據顯示，6月13日以來全國豬肉價格曾出現短暫上漲。
進入6月以后，生豬價格出現小幅反彈，部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶開始集中出售生豬，不過沒有想象的那么容易。
就在養(yǎng)殖戶們希望價格反彈能更持久一些的時候，收儲對市場的提振效應減弱，加上國內消費不振，6月23日開始豬價回落，進入7月份依舊持續(xù)頹勢。
據統(tǒng)計，目前生豬出欄平均每頭只賺27元左右，跟風養(yǎng)豬散戶多數虧本。
為平抑肉價減緩CPI上漲壓力，我國去年開始從國外大量進口凍豬肉和凍豬雜，近期又與英國政府簽署凍肉進口協議，增加了豬肉供給的同時，拉低了國內豬肉價格。
與生豬價格低迷形成鮮明對比的是飼料價格的飆升，山東東營物價局調查隊在走訪中發(fā)現，當地玉米價格為1.27元/斤，豬糧比已經突破盈虧點，逼近紅色預警區(qū)域。
據新華社監(jiān)測，目前全國豬肉價格仍明顯低于2011年同期，7月28日價格同比下降約兩成。
CPI拐點
近幾年物價上升都呈現出明顯的結構性通脹特征，即食品價格上漲主導CPI上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”。
“新一輪豬周期即將開始，這是我們之所以預計CPI通脹會在四季度反彈的一個重要原因。”瑞銀證券特約經濟學家汪濤表示。
豬糧比長期低于盈虧點，生豬養(yǎng)殖戶已經不賺錢。5月份解讀收儲政策時，發(fā)改委價格司副司長周望軍表示，如果豬糧跌破6：1盈虧平衡點，不采取措施，那么豬肉價格會進一步下跌，養(yǎng)殖戶就會把母豬殺掉，減少存欄。
“把母豬殺掉之后，下一次豬肉價格漲起來的時候，豬肉就供應不上，肉價就又可能漲到天上去了。”周望軍表示。
分析人士認為，此前啟動的收儲并未對市場產生太大的影響，今年下半年若豬糧比價近期跌破5.5：1，調控預案會繼續(xù)增加收儲，但當前屠宰企業(yè)增加庫存的動力不足，難以配合政策高價收儲。
作為重點調控行業(yè)，國家顯然需要制定更為具前瞻性的調控政策，以應對新一輪豬周期及其引發(fā)的CPI回升。
不過，短期內豬周期的效應并不明顯，在全球經濟增長放緩的情況下，輸入型通脹尤其是原油價格造成的通脹會在下半年減退。多家機構們預計三季度CPI會繼續(xù)大幅下降至2%左右或以下。“盡管在四度可能會反彈至2.7%-2.8%，就2012全年而言，我們預計CPI平均增長2.8%，遠遠低于4%的政府目標。”汪濤表示。
渣打銀行中國區(qū)首席經濟學家王志浩表示，不排除2013年以后中國等新興市場的通脹形勢將再次抬頭。
江蘇淮安：豬肉出廠價上漲 零售價短期難大漲
七月份以來，淮安豬肉市場無論是出廠價還是零售價均有所上漲。昨天來自國家統(tǒng)計局淮安調查隊最新的調查數據顯示，七月份國家級龍頭企業(yè)淮安某食品有限公司的豬肉出廠價格為每噸22756元，比六月份的每噸21391元，每噸上漲1365元，即每千克上漲了1.365元，環(huán)比上漲6.4%。
“夏季高溫天氣是豬肉出廠價上漲的主要原因。”市統(tǒng)計部門認為，高溫季節(jié)來臨后，生豬飼養(yǎng)的難度增加，生豬的出欄量相對減少，在總需求不變的前提下，供應量有所減少，價格上升符合市場規(guī)律。
豬肉出廠價的上漲勢必會誘發(fā)下游零售環(huán)節(jié)的跟漲。記者了解到，今年以來，豬肉價格一直持續(xù)低迷，進入7月以后，其零售價才出現企穩(wěn)反彈，但漲幅有限，每斤肉價基本在幾毛錢上下波動。市物價部門認為，目前仍是豬肉消費淡季，豬肉大幅反彈的可能性仍然較小，預計到9月份以后才有可能出現較為明顯的上漲。
湖南生豬價格穩(wěn)中趨漲
本周全省活豬均價13.41元（公斤價，下同），環(huán)比上周基本持平，上漲幅度僅為0.15%。其中，價格上漲的監(jiān)測縣8個，價格下跌的監(jiān)測縣也有8個，價格持平的監(jiān)測縣6個。目前湘南、湘西地區(qū)活豬均價為13.79元；湘北、湘中地區(qū)活豬均價為13.20元。本周全省仔豬均價31.63元，環(huán)比上周下跌0.77元，下跌幅度2.07%，仔豬價格連續(xù)下滑17周，受市場持續(xù)低迷影響，本周起下跌幅度有所加大。當前市場豬肉全省均價21.83元，環(huán)比上周下跌0.22元，下跌幅度1.04%。與去年同期相比，活豬價格下跌29.79%，豬肉價格下跌27.31%，仔豬價格同比下跌28.21%。
據調研走訪反饋情況，雖然受年初仔豬腹瀉疫情影響，仔豬存欄有所降低，但當前市場豬價低谷徘徊，導致養(yǎng)殖戶大多壓欄養(yǎng)大豬，目前生豬出欄重量普遍達到125公斤-150公斤，較以往提高了15%-20%，在較大程度上沖抵了仔豬死亡造成的影響；此外，由于歐債危機、國內經濟結構調整等因素，經濟運行速度放緩，部分沿海地區(qū)中小企業(yè)陷入困境甚至倒閉，導致近期民工回鄉(xiāng)潮出現，豬肉消費受到較大程度影響，加之暑期為傳統(tǒng)的消費淡季，豬肉需求難以改善，預計近期生豬形勢依然不容樂觀。
本周全省玉米、豆粕、配合飼料均價為2.68元、4.10元和3.34元，玉米、豆粕、配合飼料環(huán)比上周分別上漲0.37%、2.50%、0.30%?；谟衩啄壳罢乔帱S不接之時，上年玉米供應持續(xù)減少，部分地區(qū)余糧見底，造成糧源緊張短期內無法緩解，加上飼養(yǎng)以及深加工企業(yè)持續(xù)開工所產生的穩(wěn)定需求，這些因素都會支撐玉米呈現上揚態(tài)勢。豆粕方面，由于美國大豆種植區(qū)天氣持續(xù)干燥，美豆期價不斷攀升，帶動國內豆粕強勢上漲，玉米豆粕等飼料原料價格的快速上漲，導致養(yǎng)殖成本進一步推高，養(yǎng)殖業(yè)受到兩面夾擊，雪上加霜。與去年同期相比，玉米、豆粕、育肥豬飼料分別上漲5.93%、7.33%、4.72%。
2012年7月31日生豬外三元市場穩(wěn)中走強
據銳奇數據監(jiān)測的當地生豬報價信息統(tǒng)計，2012年7月31日全國各省生豬平均價格為13.58元/千克,較昨日下跌0.16元/千克,跌幅為1.16%，較上周同期（7月24日）下跌0.03元/千克，下跌幅度為0.96%。（見圖1）豬糧比為5.30：1，較昨日下跌0.14。較上周同期下跌0.14。(見圖2)
7月31日生豬市場價格較昨日略有回落，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.3元/千克，最低地區(qū)為福建省，生豬平均價為12.63元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價格弱勢比較明顯。縱觀最近一周豬市，全國外三元均價在14.12元/公斤左右震蕩，小幅上漲。內三元基本平穩(wěn)，均價為13.35元/公斤。全國土雜均價再13.05元/公斤左右震蕩，微幅下跌。外三元價格的穩(wěn)步上升說明我們消費者消費習慣的改變，乃至于豬業(yè)市場的改變和調整。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時調整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。
“豬周期” 4季度CPI或現拐點
養(yǎng)豬行情看七月，剛剛過去的這個月份讓養(yǎng)殖戶們不輕松。
據農業(yè)部、發(fā)改委和商務部門監(jiān)測，7月份豬肉價格仍然延續(xù)跌勢。
國家發(fā)改委在7月24日發(fā)布公告稱，在7月11日至7月18日一周期間，全國大中城市生豬出欄價格重新回落，令期內豬糧比價至5.68：1。
這已經是連續(xù)第15周生豬養(yǎng)殖處于盈虧平衡點下方。
今年持續(xù)下滑的豬價和持續(xù)上漲的飼料成本形成了鮮明的對比，近兩個月來美國玉米價格飆升了50%，大豆價格也上漲逾30%。
在國內夏糧豐收的情況下，國內糧食價格不會出現大幅波動，但進口玉米、大豆的價格助推飼料價格上漲，對于已經處于虧損狀態(tài)生豬養(yǎng)殖戶來說，無疑雪上加霜。
盡管多家機構預測7月份CPI可能跌破2%，但分析人士擔心，“豬周期”會在四季度的某個時間顯現。
前期收儲未見效
今年5月份，豬糧比連續(xù)四周低于6：1的盈虧平衡點，為防止生豬價格過度下跌，發(fā)展改革委等六部門于當月聯合發(fā)布了《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，要求各地適時開展豬肉收儲工作。
臨時收儲取得了短暫效果，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數據顯示，6月13日以來全國豬肉價格曾出現短暫上漲。
進入6月以后，生豬價格出現小幅反彈，部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶開始集中出售生豬，不過沒有想象的那么容易。
就在養(yǎng)殖戶們希望價格反彈能更持久一些的時候，收儲對市場的提振效應減弱，加上國內消費不振，6月23日開始豬價回落，進入7月份依舊持續(xù)頹勢。
據養(yǎng)豬行情網統(tǒng)計，目前生豬出欄平均每頭只賺27元左右，跟風養(yǎng)豬散戶多數虧本。
為平抑肉價減緩CPI上漲壓力，我國去年開始從國外大量進口凍豬肉和凍豬雜，近期又與英國政府簽署凍肉進口協議，增加了豬肉供給的同時，拉低了國內豬肉價格。
與生豬價格低迷形成鮮明對比的是飼料價格的飆升，山東東營物價局調查隊在走訪中發(fā)現，當地玉米價格為1.27元/斤，豬糧比已經突破盈虧點，逼近紅色預警區(qū)域。
據新華社監(jiān)測，目前全國豬肉價格仍明顯低于2011年同期，7月28日價格同比下降約兩成。
CPI拐點
近幾年物價上升都呈現出明顯的結構性通脹特征，即食品價格上漲主導CPI上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”。
“新一輪豬周期即將開始，這是我們之所以預計CPI通脹會在四季度反彈的一個重要原因。”瑞銀證券特約經濟學家汪濤表示。
豬糧比長期低于盈虧點，生豬養(yǎng)殖戶已經不賺錢。5月份解讀收儲政策時，發(fā)改委價格司副司長周望軍表示，如果豬糧跌破6：1盈虧平衡點，不采取措施，那么豬肉價格會進一步下跌，養(yǎng)殖戶就會把母豬殺掉，減少存欄。
“把母豬殺掉之后，下一次豬肉價格漲起來的時候，豬肉就供應不上，肉價就又可能漲到天上去了。”周望軍表示。
分析人士認為，此前啟動的收儲并未對市場產生太大的影響，今年下半年若豬糧比價近期跌破5.5：1，調控預案會繼續(xù)增加收儲，但當前屠宰企業(yè)增加庫存的動力不足，難以配合政策高價收儲。
作為重點調控行業(yè)，國家顯然需要制定更為具前瞻性的調控政策，以應對新一輪豬周期及其引發(fā)的CPI回升。
不過，短期內豬周期的效應并不明顯，在全球經濟增長放緩的情況下，輸入型通脹尤其是原油價格造成的通脹會在下半年減退。多家機構們預計三季度CPI會繼續(xù)大幅下降至2%左右或以下。“盡管在四度可能會反彈至2.7%-2.8%，就2012全年而言，我們預計CPI平均增長2.8%，遠遠低于4%的政府目標。”汪濤表示。
渣打銀行中國區(qū)首席經濟學家王志浩表示，不排除2013年以后中國等新興市場的通脹形勢將再次抬頭。
仔豬需求下滑，映射市場情緒低落
豬價形勢：本周全國出欄肉豬平均價格至13.65元/公斤，同比下降27.55%。全國仔豬價格均價從上周的28.34元/公斤跌至27.45元/公斤，同比下跌35.64%。
養(yǎng)豬盈利：本周全國豬料比價平穩(wěn)至4.35:1，同比下降33.32%。全國豬糧比價則連續(xù)第18周低于6：1盈虧平衡線，從上周的5.64：1跌至5.55：1，同比下降30.79%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至-16元。
飼料成本：本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.46元/公斤和3.14元/公斤，同比均上漲4.68%和8.65%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格至4.08元/公斤，同比上漲19.65%。
流通屠宰：本周全國“肉-豬”平均價差8.83元/公斤，同比下降22.07%。
soozhu觀點：本周，生豬產品價格全線下跌，而飼料原料價格卻異軍突起，養(yǎng)殖盈利空間再度收窄。截止本周末，全國生豬均價13.65元/kg，環(huán)比下跌0.8%，跌幅減緩，而同比卻下跌27.6%，生豬養(yǎng)殖異常低迷；從今年上半年生豬價格走勢來看，由于受年初疫病影響，養(yǎng)豬人普遍看好6、7月份生豬價格，而如今，受終端消費疲軟，供應施壓等諸多因素影響，整個生豬市場普遍看空，在此情緒彌漫之下，近期“牛豬”開始陸續(xù)瘋狂出欄，減少風險。
2011年生豬生產情況分析及2012年豬價預測
2011年生豬生產情況分析
2011 年初全國存欄生豬4.77億頭，約占世界總存欄量的60%；2011年年底存欄生豬4.59億頭，據國家統(tǒng)計局數據，2011年全國生豬出欄總量為 6.61億頭約占世界總出欄量的54.55%；比2010年減少1600萬頭；2011年出欄率為138.5%。全年進口生豬（包括種豬）10000頭， 出口156萬頭。
豬肉方面，2011年全年豬肉產量為 5053萬噸，比2010年減少150萬噸；全年國民消費4981萬噸，人均消費豬肉33.2kg（按15億人口計）。2011年豬肉價格一直在高位運 營，使得進口豬肉比2010年多15萬噸，達到55萬噸，主要從美國、加拿大進口高檔豬肉，由于消費人群有限，使得55萬噸進口豬肉對國內豬肉價格沒有造 成影響，使生豬和豬肉價格一度上漲，生豬價格甚至達到22元/kg，豬肉價格達到近40元/kg。而出口的豬肉只有26萬噸，比去年略有減少，主要出口對 象是香港和澳門。
2012年生豬生產及豬肉市場預測
中國的豬肉產量預計恢復4％，達到5130萬噸，恢復力度不大，主要由于當前豬病問題和養(yǎng)殖場（戶）積極性不高所致，盡管2012年可能不會恢復到原來的水 平，但生豬價格大幅上漲和政府最近的措施，如生產母豬補貼，將會促進生豬生產的恢復。小規(guī)模養(yǎng)豬場（戶）仍然占多數，他們規(guī)模擴大常常受制于較高的飼料成 本和豬疾病的威脅。與此同時，大規(guī)模養(yǎng)豬場若要擴大規(guī)模，則存在著一些諸如獲得額外的土地等一些困難。所以2012年生豬市場仍然看好，仍將會高價運營。
豬肉產量方面：全球豬肉產量預計上漲2％，增長量達到103.4萬噸的新紀錄。增長的主要原因是由于韓國和中國生豬市場的復蘇（見下圖）。來自美國，俄羅斯和巴西的主要出口國也有望溫和增長。
由于國內供應無法滿足日益增長的需求，中國的豬肉進口量預計上漲2％達到56萬噸。美國豬肉出口預計增長3％，主要出口至中國和墨西哥，將達到230萬噸， 預計韓國和俄羅斯的進口需求將有所減少，所以中國和墨西哥的豬肉市場對美國豬肉行業(yè)的出口變得越來越重要，美國出口量占總豬肉產量的22％。
南歐地區(qū)豬肉價格開始上漲
近日，歐盟生豬的屠宰價格整體上保持穩(wěn)定，但是在南歐地區(qū)由于擔憂豬肉的供應，該地區(qū)的豬肉價格開始上漲，而中歐地區(qū)的豬肉價格保持相對平穩(wěn)。
法國的豬肉價格在之前上漲后于上周三的時候再次上漲，由于豬肉的供應量低于正常水平，所以也就決定了價格的走勢，意大利的豬肉價格上漲了2.5歐分，在德國豬肉的價格也將會上漲，終會會導致其他國家的豬肉價格上漲。
食品行業(yè)成本不斷增加 法國豬肉行業(yè)紛紛獻策獻計
根據法國媒體報道：面對生產成本不斷增加的食品行業(yè)，法國豬肉行業(yè)反應積極，各團體紛紛獻計。雖然大家都主張采取緊急措施挽救頹市，但各團體的救市方案卻各不相同。
7 月25日，法國第二大生豬養(yǎng)殖協會Aveltis在一份公報上表示此后豬肉的定價不得不將農業(yè)原料的價格考慮在內。據悉，最近幾個星期來，糧食和大豆的價 格分別上漲了25%和150%.Aveltis 的主張是由銀行來挽救養(yǎng)殖業(yè)同時要求政府介入規(guī)范農業(yè)原料市場平穩(wěn)有序地運行。
而法國另一大農業(yè)組織法國農業(yè)合作社（Coop de France）也于當日發(fā)表了一份公告，建議提高豬肉產品的價格，豬肉生產成本的提高應當轉嫁到消費 者頭上，然而這并不是意味著消費者多付出的這部分錢將全部被銷售商收入囊中，而是應當完完全全地補貼給豬肉的生產者和加工者。
俄羅斯克拉斯諾達爾和伏爾加格勒地區(qū)新增三起
近日，俄羅斯獸醫(yī)機構報道了在克拉斯諾達爾和伏爾加格勒地區(qū)新增的三起非洲豬瘟疫情。根據對死亡生豬的病理學分析，分析機構確定了非洲豬瘟病毒的存在。
被感染的農場有3,900頭不同豬齡的生豬，該地區(qū)總共有24,384頭生豬。從被感染的農場到最近的一家擁有11,000頭生豬的農場的距離僅為5公里。
飼料價格提升 蘇格蘭豬肉價格中度上漲
根據蘇格蘭肉制品質量局管轄下的首席經濟服務機構斯圖爾特·阿什沃思分析，在英國蘇格蘭，近日由于受到飼料價格提升的影響，豬肉價格中度上漲。
蘇格蘭的豬肉價格在過去的六周時間里上漲了12.5p/kg，達到了150.62p/kg。價格的上漲是源自屠宰場生豬屠宰量的供應緊張，但是根據相關人士的分析，與去年的同期相比，屠宰數量還是有所增加，但是與去年相比，豬肉的價格仍然下降了1%。
我國生豬發(fā)展或面臨七大挑戰(zhàn)
7月26日，由雙胞胎集團承辦的中國豬業(yè)現狀與飼料發(fā)展未來高端論壇在江西南昌舉辦。中國畜牧總站、中國農業(yè)大學、華南農業(yè)大學、江西農業(yè)大學、農民日報、中國畜牧獸醫(yī)報等行業(yè)領導、專家，以雙胞胎為案例，結合當前中國養(yǎng)殖與飼料生產，緊緊圍繞中國豬業(yè)現狀與飼料發(fā)展未來兩大主題，進行了精辟的闡述。
當前，中國生豬產業(yè)發(fā)展形勢到底怎么看？07年以來，大家對生豬產業(yè)發(fā)展的認識越來越清楚。生豬產業(yè)呈現周期性的波動規(guī)律，加上人為因因素和其他因素的干預，這個周期性波動有些方面打破了以往3－8個月一個周期的規(guī)律。但是以我個人看，目前生豬和豬肉都比過去更穩(wěn)定，豬肉市場價格也不會出現大起大落。6月份，母豬存欄和生豬存欄較穩(wěn)定。
今年以來，豬肉價格為什么一路走低呢？有以下幾個影響因素。第一，周期性波動；第二，存欄增加；第三，進口肉對市場的投放量（雖然進口量不大，對價格的沖擊不太，它對市場的信號造成的沖擊是巨大的）；第四，農民工大量返鄉(xiāng)造成消費力下降。
整體來說，目前豬肉價格下滑是多種因素造成。我認為，維持的時間相對要長一些。
從整個飼料戰(zhàn)略上也需要思考。應該來講我國生豬產業(yè)正處于傳統(tǒng)的生產方式向現代生產方式加速轉變的重要時期。生豬產業(yè)已經步入現代化階段，第一是規(guī)?；l(fā)展速度越來越快，就是競爭速度加快；第二是布局發(fā)生重大變化，過去通過傳統(tǒng)的飼料產業(yè)的發(fā)展帶動生豬產業(yè)發(fā)展的狀態(tài)，已經調整為南方呈現下降趨勢，產業(yè)企業(yè)加速在東北布局的新局勢?，F在來看，無論生豬養(yǎng)殖還是飼料布局還沒有完成，我估計至少還要有三到五年才能完成。此外，還有一個特點，生豬產業(yè)鏈在拓展 ,飼料企業(yè)拓展到養(yǎng)殖、屠宰、食品等，產業(yè)鏈在不斷拉長?，F階段無論是生豬還是飼料市場的波動，波動頻率將增加，幅度將縮小。未來幾年，也難免會出現突發(fā)事件，如重大疫情或者是重大食品安全事件，但波動的幅度越來越小。在產業(yè)鏈方面，勞動成本在生豬業(yè)越來越高，人工管理增加新的困難，還有有更多的資本投資進入到生豬產業(yè)來。
展望未來，我國生豬的發(fā)展可能面臨著七大挑戰(zhàn)
第一、將長期面臨生豬保障有效供給的挑戰(zhàn)。生豬在整個畜牧產品中是最重要的一項產業(yè)。人民生活中生豬是一個商品，同時和政治和社會穩(wěn)定又是息息相關的，是政府始終關注的。隨著人民生活水平提高，城市化步伐的加快，對豬肉需求量增大，我們生產能不能保證供給將是長期面臨的壓力。
第二、將長期面臨生豬包括食品質量安全的挑戰(zhàn)。人們對生豬的關注度會越來越高?？陀^來講，將來我國食品安全如果出問題，80－90%的可能是出現在畜牧業(yè)產品方面。主要會出問題的，一個是添加劑，可能有一些違法添加，尤其是抗生素，還是未知的；還有一個是飼料原料，因為我們國家飼料原料和別的國家生產方式不一樣，我們是大量玉米、小麥生產國，收割以后直接加工上市，對于飼料源本身的檢測沒有嚴格的規(guī)定，所以這方面的壓力是很大的。
第三、將長期面臨生豬養(yǎng)殖用地資源緊缺的約束的挑戰(zhàn)?，F代化大規(guī)模豬場建設越來越快，用地空間越來越小，地方政府沒有積極性，帶不來政績，反而帶來污染治理，有些政府甚至出現禁養(yǎng)或限養(yǎng)政策，這個矛盾越來越突出。
第四、將長期面臨飼料原料供求緊張的挑戰(zhàn)。我認為，在今后一個長時期，我們將面臨飼料原料供求緊張，去年網上大量轉載我在長春論壇上講的，把我的題目弄得很醒目《中國玉米缺口將達到300億》。從長期趨勢的發(fā)展來看，缺口還會逐漸擴大。當然缺口有一個彈性，取決于小麥替代多大。從趨勢上講，供求趨勢越來越緊，進口量是非常大的。前年進口是 5480萬噸，去年年初我在江西做了比較分析，去年大豆進口要比前年要少，實踐證明是對的。大豆始終依靠國外進口。原料是長期面臨的問題。
第五、將長期面臨著養(yǎng)殖與環(huán)境污染的挑戰(zhàn)。這個問題對我們來講越來越重要，環(huán)保要求無論從法律法規(guī)都會更加嚴明。但從現在情況來看，真正達到標準肯定會增加成本，如果政府不研究出補貼政策來看，肯定難于解決。養(yǎng)殖業(yè)政策建議，如果政府不能把糞污治理象城市污水和垃圾處理那樣來治理，就不能從根本上解決一些生豬產業(yè)的問題。但更需要的是能夠出臺適應治理解決問題的政策，這就需要一些大政策?，F在好多政策成為收入性的政策，不是生產能力的政策。要把政策著眼點放在能力建設上，包括生豬產業(yè)，好的政策一定要發(fā)揮這樣的撬動作用。在糞污政策上，節(jié)能減排，靠企業(yè)自身很難解決問題，這是在政府出臺政策之前始終面臨的一個很大困境。
第六、將長期面臨市場波動的挑戰(zhàn)。現在產業(yè)發(fā)展正逐步轉向穩(wěn)步健康發(fā)展的軌道，但在現實中有很多問題很難預料到的。無論從政府、養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖場 ,包括飼料企業(yè)。市場波動將是長期性的。
第七、將長期面臨著疫病防控的挑戰(zhàn)。我們的養(yǎng)殖品種越來越單一，我們的養(yǎng)殖密度是不是合理？全國各地養(yǎng)殖同一品種豬，一有疫情傳播快，防控難度提升。還有，疫苗的生產趕不上新病種的生長速度。政府著眼點都放在重大疫病的防控，往往忽視了一般疫情的防控，結果一般疫情也產生了非常嚴重的后果。
總體來看，中國生豬業(yè)正在步入穩(wěn)健發(fā)展軌道。今后關鍵還是科技進步、育種、飼料等等?，F狀是人才培養(yǎng)速度要跟上發(fā)展的速度。
內蒙古：豬價持續(xù)下跌 養(yǎng)豬規(guī)?？s小
近日從內蒙古自治區(qū)價格監(jiān)測中心了解到，6月份，內蒙古豬肉價格持續(xù)下降。
6月份，豬精瘦肉、豬肋條肉全區(qū)平均零售價格分別為每斤14.74元、10.98元，環(huán)比分別下降1.01%、1.17%，較5月份環(huán)比降幅分別縮小0.96、3.22個百分點，同比分別下降4.35%、16.31%，為今年以來同比首次出現下降。據介紹，豬肉價格自今年1月下旬起連續(xù)11旬小幅下降，5月中旬止跌回升，5月下旬再次下降，6月份上、中旬出現波動，下旬止跌回升，仍低于去年同期水平。
據分析，因夏季是肉類消費淡季，市場需求量相應減少，所以近期豬肉價格出現大幅上漲的可能性不大，豬肉價格仍將以小幅波動為主。但今年以來豬肉價格持續(xù)下降，仔豬銷售價格和玉米、豆粕等飼料價格卻持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本不斷攀升，對生豬飼養(yǎng)規(guī)模的影響已經有所顯現，部分地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模有所縮減，生豬供應量減少。生豬存欄量的下降應引起各地重視，避免因生豬供應量不足造成豬肉價格新一輪的大幅上漲。
海南澄邁：天價豬肉 小心炒砸
“沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？”這話在以前可以這么說，現在還這么說就得謹慎點了。你吃過豬肉，可吃過398元一斤的豬肉么？你見過豬跑，但你見過聽莫扎特的豬跑么？
據報道，澄邁縣一種名為“藻花香豬”的有機豬肉悄然走近了北京市場，其最貴的“梅肉”(上肩肉)每斤售價高達398元，引起了大家的紛紛質疑，被網友戲稱為“唐僧肉”。然而，銷售方昨天卻表示，這種天價豬肉很快就能與?？谑忻裣嘁?。盡管海口市民不一定急著和這樣的天價豬肉見面，但天價豬肉還是如期降臨?？诹?。讓商家沒料到的是，一些市民居然不買賬，認為商家與其花力氣炒作只有小部分人能夠享用的“天價豬肉”，不如摸著自己的良心把普通的豬肉養(yǎng)好。有人預測，如果還拍第三版《西游記》電視，估計妖精就不再吃唐僧肉，而改吃豬八戒了。
出于對本土產業(yè)的厚望和期待，人們在冷看澄邁炒作天價豬肉的同時，也不得不提醒一句，豬肉能炒，但要炒好，炒得不好，就炒砸了！
如果說，這種所謂的“藻花香豬”是由從英國引進的巴克夏豬種和海南本地黑豬、五指山的野豬雜交而成，口感和市面上的普通白豬不同。那就得展現一下這些“貴族混血豬”的血統(tǒng)高貴在哪？巴克夏豬本來就有中國血統(tǒng)，在英國培育成功之后在引進中國已經百年，澄邁是新近引進的巴克夏，還是以前就呆在中國的巴克夏？如果是最新引進，有海關證明嗎？如果是百年前的老豬，有什么不同嗎？
如果說這種“藻花香豬”的飼料以螺旋藻為主，那能不能一同公開一下喂豬的螺旋藻與人們常說的螺旋藻有什么不同？螺旋藻是一類低等植物，美國食品藥品管理局等機構始終認為螺旋藻只能作為應對饑荒的暫時口糧，并不認可它具有保健功效。螺旋藻重金屬含量常常超標，有一定的毒副作用，澄邁的天價豬肉是如何揚長避短，當螺旋藻煥發(fā)第二春的？在世界范圍內，給豬喂螺旋藻都只是降低飼養(yǎng)成本，在澄邁咋就成了點石成金呢？
如果說“藻花香豬”的養(yǎng)殖環(huán)境果真格外講究，豬場會定時定點放莫扎特的《魔笛》等曲目，小豬在空調房里吸著負氧離子，長大后還可以去天然果林散步。那么，能讓消費者和媒體零距離接觸一下這樣的養(yǎng)豬環(huán)境，并讓檢測機構出具權威數據，證明養(yǎng)豬的環(huán)境好壞能讓豬肉質量產生質的飛躍嗎？還有，為什么只能聽莫扎特，聽二人轉有什么副作用么？
如果說“藻花香豬”一下子拉高了豬肉價格，讓消費者不放心而惡評如潮。人們擔心，天價豬肉出現了，今后會不會有天價羊肉，天價牛肉？都成天價，老百姓吃什么？畢竟，這個社會有人消費得起天價，更多的人只希望吃得起豬肉。澄邁的商家能不能同時也推出一批只是不含瘦肉精的純天然豬肉，讓吃不起天價豬肉的消費者吃上放心豬肉呢？
澄邁誕生了天價豬肉，盡管民間一片質疑，但權威部門卻集體失語了。有專家發(fā)言，認為有機豬肉和普通豬肉的營養(yǎng)成分差異并不大，“天價豬肉”的天價底氣在于“綠色”食品的標志。當食品安全的監(jiān)管呈現“無力狀態(tài)”，“天價食品”就會借著“綠色”標簽粉墨登場。澄邁的“天價豬肉”，不會順便把海南豬肉拉動成天價吧？
澄邁：天價豬肉，別炒砸了！
2012年07月31日全國土雜豬價格排行榜
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2012年07月31日全國內三元價格排行榜
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2012年07月31日全國外三元價格排行榜
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