11月30日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年11月30日豬評：南方豬價(jià)漲勢加快

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年11月30日全國各省生豬平均價(jià)格為15.34元/千克，較昨日上漲0.14元/公斤，漲幅為0.92%，較上周同期（11月23日）上漲0.41元/公斤，漲幅為2.75%（見圖1），今日豬糧比為6.69：1，較昨日上漲0.11，漲幅為1.67%，較上周同期（11月23日）上漲0.21，漲幅為3.24%(見圖2)。

　　11月30日生豬市場行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為17.05元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為13.74元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　今日豬價(jià)繼續(xù)著東北停漲并有小幅陰跌，華中地區(qū)湖南及華南地區(qū)漲幅較大，由于今年南方天氣轉(zhuǎn)冷較早，因此，南方做臘肉的需求旺季有望提前到來。目前看，隨后的近一段時(shí)間，長江中下游及西南地區(qū)可能將陸續(xù)進(jìn)入做臘肉季節(jié)，南方豬價(jià)仍可能繼續(xù)上漲。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

消費(fèi)高峰來臨生豬價(jià)格小幅上漲

　　隨著豬肉消費(fèi)量的增加，生豬價(jià)格漸漸反彈。據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測顯示，近期安徽省生豬價(jià)格連續(xù)三周小幅上漲，豬糧比價(jià)也在盈虧平衡點(diǎn)以上緩慢上升。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，11月14日、21日、28日，全省生豬平均出場價(jià)格每公斤分別為14.69元、14.80元、14.96元，周環(huán)比漲幅分別為0.34%、0.75%、1.08%，連續(xù)三周小幅上漲，且漲幅呈擴(kuò)大趨勢。與此同時(shí)，玉米價(jià)格止跌企穩(wěn)，豬糧比價(jià)受生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)進(jìn)一步回升。11月28日，玉米市場批發(fā)價(jià)格每公斤為2.38元，豬糧比價(jià)為6.29∶1，較上周回升0.07個(gè)點(diǎn)，這已是安徽省豬糧比價(jià)連續(xù)第六周回升。

　　據(jù)分析，當(dāng)前生豬市場供應(yīng)十分充足，生豬價(jià)格上漲主要是受豬肉消費(fèi)高峰來臨影響。當(dāng)前天氣趨冷正值豬肉腌制高峰期，豬肉市場需求十分旺盛。上周，合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉白條統(tǒng)貨日均銷售量達(dá)160噸，較月初的130噸增長23%，白條統(tǒng)貨的批發(fā)價(jià)也小幅上漲，接近19元/公斤。

　　預(yù)計(jì)，后期安徽省生豬價(jià)格仍將穩(wěn)中有漲，豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上升。

　　安徽省生豬價(jià)連續(xù)三周小漲

　　價(jià)格監(jiān)測顯示，近期安徽省生豬價(jià)格連續(xù)小幅上漲。 11月14日、21日、28日，全省生豬平均出場價(jià)格每公斤分別為14.69元、14.80元、14.96元，周環(huán)比漲幅分別為0.34%、0.75%、1.08%，連續(xù)三周小幅上漲，且漲幅呈擴(kuò)大趨勢。分析稱，當(dāng)前生豬市場供應(yīng)十分充足，生豬價(jià)格上漲主要是受豬肉消費(fèi)高峰來臨影響。當(dāng)前正值豬肉腌制高峰期，市場需求旺盛。上周，合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉白條統(tǒng)貨日均銷售量達(dá)160噸，較月初的130噸增長23%。預(yù)計(jì)，后期我省生豬價(jià)格仍將穩(wěn)中有漲。

　　海南省開展規(guī)模養(yǎng)豬場疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼試點(diǎn)

　　為探索動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼新機(jī)制，滿足規(guī)模豬場對強(qiáng)制免疫所需疫苗的多廠家、多品種需求，提高高致病性豬藍(lán)耳病和豬瘟的防控能力，增強(qiáng)規(guī)模化豬場防控動(dòng)物疫病責(zé)任感，農(nóng)業(yè)部決定在我省開展規(guī)模養(yǎng)豬場強(qiáng)制免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼試點(diǎn)工作。

　　據(jù)了解，這次擬實(shí)行試點(diǎn)的單位有：?？?、儋州、瓊海、萬寧、屯昌、定安、東方、文昌、瓊中9個(gè)市縣年出欄商品豬5000頭以上的自繁自養(yǎng)規(guī)模場，實(shí)施時(shí)間為2012年11月30日至2013年5月底。經(jīng)審核符合試點(diǎn)的規(guī)模豬場，由規(guī)模豬場自主購買疫苗免疫后，財(cái)政按商品豬每年每頭免疫注射高致病性豬藍(lán)耳病疫苗和豬瘟疫苗各2頭份，種豬每頭各3頭份計(jì)，將免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼撥付給規(guī)模豬場。

日本停止從中國進(jìn)口草料　稱出現(xiàn)生豬口蹄疫情

　　近日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省稱，為了防止中國出現(xiàn)的生豬口蹄疫疫情傳入日本，已經(jīng)暫停從中國進(jìn)口草料。

　　據(jù)日本共同社消息，11月28日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省宣布，已經(jīng)暫停從中國進(jìn)口用作牛飼料的稻草。由于遼寧省大連市出現(xiàn)了生豬口蹄疫疫情，此舉旨在防止病毒傳入日本。

　　日本2011年從中國進(jìn)口約23萬噸稻草，約占日本國內(nèi)草料用量的兩成。若長期停止進(jìn)口，或?qū)θ毡巨r(nóng)戶造成影響。

　　從中國進(jìn)口稻草時(shí)，必須在指定單位進(jìn)行加熱處理以殺滅病毒。雖然近來中國頻繁發(fā)生口蹄疫疫情，但由于此次疫情發(fā)生在指定處理單位集中的大連市，所以農(nóng)水省決定暫停進(jìn)口，在確認(rèn)安全之前停止發(fā)放進(jìn)口檢疫證明。

　　高價(jià)飼料讓美國豬農(nóng)損失嚴(yán)重

　　2012年夏季的干旱對于豬農(nóng)來說簡直是一場災(zāi)難，根據(jù)美國最新的價(jià)格數(shù)據(jù)，十一月份玉米的價(jià)格已經(jīng)上漲到了$8.49/蒲式耳，豆粕的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了$540每噸。

　　由于高昂的飼料價(jià)格以及不理想的生豬報(bào)價(jià)，美國豬農(nóng)預(yù)計(jì)將會(huì)面臨每頭生豬50~60美元的損失。

　　肉豬需求旺盛，湖南豬價(jià)又漲

　　近日，湖南肉豬出欄價(jià)又見上漲。目前湖北省、貴州省等周邊省份肉豬出欄價(jià)繼續(xù)走高，而湖南省隨著陰冷天氣和本地臘肉制作高峰到來的影響，終端豬肉消費(fèi)量日益增加，又進(jìn)一步推高了湖南的肉豬出欄價(jià)。

　　據(jù)了解，湖南出欄肉豬平均體重有所降低。目前湖南各地出欄肉豬體重集中在230斤-260斤之間，260斤以上的大豬較少，價(jià)格更高。

　　湖南及其周邊地區(qū)主流肉豬出欄價(jià)：湖南岳陽體重230斤-260斤的豬價(jià)為7.4元/斤-7.6元/斤，體重260斤以上的豬價(jià)為。6元/斤-7.75元/斤，湖南郴州豬價(jià)7.25元/斤-7.45元/斤；廣東四會(huì)豬價(jià)7.05元/斤-7.25元/斤，貴州豬價(jià)8.0元/斤-8.2元/斤。

　　綜合分析：出欄體重的降低表明目前肉豬長速放緩，同時(shí)表明湖南肉豬外調(diào)至貴州等高價(jià)區(qū)增多，有利于湖南豬價(jià)保持漲勢。

　　預(yù)測：短期內(nèi)湖南豬價(jià)將穩(wěn)中有漲。

　　黑龍江生豬出場價(jià)連五周上漲

　　據(jù)省物價(jià)監(jiān)督管理局價(jià)格監(jiān)測中心對13個(gè)市（地）及墾區(qū)價(jià)格監(jiān)測，黑龍江省生豬平均出場價(jià)格連續(xù)五周上漲。按國家牌價(jià)二等玉米計(jì)算，豬糧比價(jià)九個(gè)月以來首次突破7.00:1。

　　黑龍江省豬牛肉價(jià)格繼續(xù)上漲。27日豬肉平均價(jià)格與11月20日相比上漲3.13%。牛肉價(jià)格與11月20日相比上漲0.62%。雞蛋、鯉魚價(jià)格略有下降，近期由于天氣寒冷，降雪頻繁，雪量較大，蔬菜運(yùn)輸和供應(yīng)受到影響，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。

　　據(jù)對肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區(qū)、五營區(qū)、望奎縣監(jiān)測點(diǎn)監(jiān)測，21日至27日黑龍江省生豬平均出場價(jià)格為每500克7.63元，比前一周上漲3.81%。黑龍江省玉米平均價(jià)格下降，按國家牌價(jià)二等玉米計(jì)算，豬糧比價(jià)為7.00:1，按養(yǎng)豬場（戶）實(shí)際購買玉米（混等）價(jià)格計(jì)算，豬糧比價(jià)為7.08:1，比值與上周相比均上升0.29個(gè)百分點(diǎn)。按二等玉米計(jì)算，豬糧比價(jià)處于綠色區(qū)域內(nèi)。

　　據(jù)介紹，目前我國生豬生產(chǎn)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為6∶1，比價(jià)6∶1和8.5∶1作為預(yù)警點(diǎn)，低于6∶1進(jìn)入防止價(jià)格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1進(jìn)入防止價(jià)格過快上漲調(diào)控區(qū)域。

　　墨西哥將對中國出口1萬噸豬肉

　　墨西哥《金融家報(bào)》10月31日報(bào)道，由于中國給墨西哥四家豬肉加工廠發(fā)放了許可，墨西哥將對中國出口1萬噸豬肉，總價(jià)為3500萬美元。

　　墨農(nóng)業(yè)部宣布，該部正與中國相關(guān)單位商談?dòng)嘘P(guān)對中國出口葡萄、核桃、檸檬、鱷梨、牛肉和禽肉的衛(wèi)生許可協(xié)議。墨農(nóng)業(yè)部部長弗朗西斯科表示，墨西哥農(nóng)業(yè)食品安全和質(zhì)量有很高標(biāo)準(zhǔn)，墨西哥對全球超過100個(gè)國家出口蔬菜、水果、肉類產(chǎn)品以及漁業(yè)產(chǎn)品，其中包括對食品安全和質(zhì)量要求最嚴(yán)格的日本、韓國和新加坡。他表示，墨農(nóng)業(yè)部將與中方商談?dòng)嘘P(guān)牛肉、雞肉、水果和蔬菜的出口衛(wèi)生許可。

黑龍江哈爾濱生豬價(jià)格漲至8元

　　記者從市物價(jià)部門獲悉，哈爾濱市生豬價(jià)格昨日漲至每市斤8元。進(jìn)入11月份，哈市生豬價(jià)格上漲跡象顯現(xiàn)。

　　市物價(jià)監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，11月初哈爾濱市生豬出廠價(jià)格為每市斤7.00元，11月14日價(jià)格為7.50元，較月初上漲7.14%；11月21日價(jià)格為7.60元，較月初上漲8.57%；昨天的價(jià)格較11月21日上漲5.26%，較月初上漲14.29%。

　　據(jù)介紹，當(dāng)前二等玉米批發(fā)價(jià)格為1.15元，豬糧比價(jià)為6.96：1，價(jià)格處于綠色區(qū)域——養(yǎng)殖戶收益扭虧為盈，每百斤純利潤達(dá)到100元以上。

　　據(jù)物價(jià)部門預(yù)測，受降溫降雪天氣、節(jié)日需求等因素影響，哈爾濱市生豬價(jià)格將繼續(xù)小幅上漲，但由于南方地區(qū)豬肉消費(fèi)并沒有大幅增加，因此預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格大幅上漲的可能性不大，仍將保持穩(wěn)中上漲走勢。

　　豬肉價(jià)格止跌回升價(jià)格漲至年初水平

　　10.9元/斤、11.2元/斤、11.7元/斤、12元/斤……低迷了9個(gè)月以后，進(jìn)入11月，長春市的豬肉價(jià)格開始止跌回升，價(jià)格漲至年初水平。根據(jù)長春市價(jià)格監(jiān)督檢查局11月26日監(jiān)測顯示，自11月初以來，長春市豬肉零售價(jià)格上漲10%左右。

　　長春豬肉價(jià)止跌回升

　　根據(jù)長春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月17日，長春市豬肉平均零售價(jià)格在12.9元/斤，1月29日漲到今年以來的最高峰14元/斤。隨后價(jià)格一路下跌。4月16日跌到今年以來最低10元/斤。此后，長春市的豬肉價(jià)格始終徘徊在11元/斤左右。

　　進(jìn)入11月后，長春市的豬肉價(jià)格止跌回升，監(jiān)測顯示，11月5日，長春市豬肉平均零售價(jià)在10.9元/斤，11月26日漲到12元/斤，價(jià)格上漲了10%。價(jià)格漲至今年2月底的水平。據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測顯示，11月21日，長春市場白條豬批發(fā)價(jià)格為10.25元/斤，與上周三相比價(jià)格上漲0.15元，漲幅為1.49%。

　　生豬收購價(jià)上漲

　　豬肉零售價(jià)格的上漲，意味著收購價(jià)的上揚(yáng)。農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶萬長軍說，四五天前，生豬收購價(jià)格開始上漲，從6.9元/斤漲到現(xiàn)在的7.4元/斤~7.5元/斤。萬長軍分析，最近生豬收購價(jià)格上漲，主要是“北豬南調(diào)”有關(guān)。“最近來長春拉豬的南方車多了一些，市場上需求量增加，收購價(jià)格自然漲起來了。”

　　據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測顯示，11月21日，全省生豬收購均價(jià)7.22元/斤、豬后臀市場零售均價(jià)12.09元/斤，與上周相比小幅上升，升幅分別為2.99%和0.33%。仔豬銷售均價(jià)11.50元/斤，價(jià)格繼續(xù)下降，降幅為5.73%。目前豬糧比價(jià)為6.69：1，處于價(jià)格正常的綠色區(qū)域。

　　吉林省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，近期生豬收購價(jià)格的走高，一方面與生豬屠宰量下跌有關(guān)。另一方面是受氣溫不斷下降的影響，豬肉消費(fèi)需求有了一定提升。

　　進(jìn)口豬肉影響肉價(jià)？

　　今年生豬收購價(jià)格低，一些養(yǎng)殖戶沒有賺到錢。

　　新希望集團(tuán)董事長劉永好在11月17日~18日于北京舉行的“2012年第六屆CEO論壇”上表示，國家通過進(jìn)口豬的方式來調(diào)整市場肉價(jià)的方法，導(dǎo)致現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖戶賠錢。

　　對于劉永好的說法，搜豬網(wǎng)生豬養(yǎng)殖分析師郭會(huì)勇并不認(rèn)同。“進(jìn)口豬肉的量占比國內(nèi)市場很小。對國內(nèi)肉價(jià)走勢影響很小。”據(jù)其講，中國的生豬屬于自給自足型，今年生豬出欄五億頭，國家進(jìn)口100多萬頭豬，不到市場總量的2%，所以對生豬價(jià)格影響不大。今年生豬行情不好，一是受淡旺季消費(fèi)需求影響。另外，近幾年，餐飲企業(yè)不景氣，直接導(dǎo)致用肉量減少，而南方部分企業(yè)的停產(chǎn)，使食堂用肉量也在縮減。種種因素的疊加，是導(dǎo)致今年肉價(jià)持續(xù)低迷的主要原因。

　　黑龍江肇東正邦養(yǎng)殖項(xiàng)目正式投產(chǎn)

　　近日，肇東正邦養(yǎng)殖有限公司引進(jìn)了第一批美系種豬，價(jià)值近3000萬元。它們經(jīng)過千里跋涉，入駐尚家鎮(zhèn)福山村福山豬場，標(biāo)志著肇東正邦養(yǎng)殖項(xiàng)目正式順利投產(chǎn)。

　　肇東正邦養(yǎng)殖項(xiàng)目是尚家鎮(zhèn)招商引資的“戰(zhàn)利品”，由江西正邦集團(tuán)投資10億元進(jìn)行建設(shè)。該項(xiàng)目已在尚家鎮(zhèn)建設(shè)兩個(gè)各占地4萬平方米，分別建有34棟現(xiàn)代化智能豬舍的養(yǎng)殖場，年出欄40萬頭生豬。這兩個(gè)養(yǎng)殖場投產(chǎn)后，年銷售收入達(dá)8億元，年創(chuàng)利稅1.6億元，能夠安置就業(yè)300人。

　　據(jù)了解，肇東正邦養(yǎng)殖有限公司明年計(jì)劃建成種豬場，提供優(yōu)質(zhì)種豬，實(shí)現(xiàn)自繁自養(yǎng)，以更好地保證生豬質(zhì)量。

　　市民為什么不看好豬肉可追溯？

　　主城區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場溯源秤全部安裝到位，從屠宰場到批發(fā)市場再到農(nóng)貿(mào)市場三級追溯體系已建成，憑一張小票，市民就能夠清楚查看所購豬肉的“前世今生”。但從追溯體系試運(yùn)行的情況來看，買豬肉時(shí)主動(dòng)索要小票的市民很少。

　　“溯源秤已經(jīng)裝了一個(gè)多月了，但主動(dòng)要打票的顧客很少。”在市區(qū)友誼菜場，葛師傅一邊熟練地切著豬肉，一邊向記者介紹道。他說，大概一個(gè)多月前，市場統(tǒng)一安排 幾個(gè)豬肉攤更換了新的溯源秤。這臺秤不僅有常規(guī)秤的各種功能，還有一個(gè)最特別的功能，可以打印出一張豬肉小票。小票上除了有菜場、攤位、攤主的名字，所購 豬肉的重量、價(jià)格等基本信息外，還有一個(gè)特別的條形碼和一串類似身份證號碼的追溯碼。根據(jù)這條形碼，市民可以輕松查到所購豬肉的“來歷”，包括哪里養(yǎng)殖 的，哪個(gè)屠宰場宰殺的，哪個(gè)批發(fā)市場批發(fā)的等等。

　　為什么主動(dòng)要求打票的市民很少呢?在葛師傅攤前買肉的市民馬阿姨說，豬肉溯源聽說過，但自己從來沒用過。“我一直在這個(gè)攤買肉的，對這里的肉很放心，不需要再打張票 了吧。”馬阿姨說，而且就算拿了票，還要到市場專門的追溯機(jī)上去查看豬肉信息，覺得“多此一舉”。在采訪中記者了解到，馬阿姨的觀點(diǎn)，代表了絕大多數(shù)“馬 大嫂”們的心思。另外，有的市民也覺得，買豬肉主要還是看肉本身質(zhì)量好不好，哪個(gè)養(yǎng)殖場養(yǎng)的，哪個(gè)屠宰場殺的，哪個(gè)批發(fā)市場進(jìn)的貨，知道不知道，沒什么影 響。更多的馬大嫂們則說，“買肉打票”還不太習(xí)慣。

　　“市民參與了，追溯體系的倒逼機(jī)制才能起作用，屠宰場、批發(fā)市場才會(huì)老老實(shí)實(shí)心甘情愿按照要求辦事，追溯體系才會(huì)越完善，最終受益的，是市民自己。”市商務(wù)局市場 秩序處處長錢云達(dá)介紹，整個(gè)追溯體系是從屠宰場為起點(diǎn)的，屠宰之前工作人員會(huì)先做信息錄入，每頭豬宰殺后被分割成兩半，各自帶著“芯片”進(jìn)入到流通市場。 屠宰場的代宰戶、批發(fā)市場的商販、農(nóng)貿(mào)市場的攤主，在進(jìn)行豬肉交易時(shí)必須“刷卡”，信息就會(huì)隨著“刷卡”這個(gè)步驟，自動(dòng)傳輸?shù)剿谑袌龊蛿?shù)據(jù)中心。市民在 買肉時(shí)，可以拿到一張小票，通過這張小票，就可以追溯所購豬肉的整個(gè)交易流程了。

　　錢云達(dá)介紹說，目前市區(qū)追溯體系的所有硬件已經(jīng)全部配備到位，數(shù)據(jù)中心已經(jīng)全面建成并投入使用，全市50家屠宰企業(yè)進(jìn)行了實(shí)時(shí)監(jiān)控，南環(huán)橋、友聯(lián)等批發(fā)市 場、城區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場、8家超市的設(shè)備已經(jīng)全部安裝到位，工業(yè)園區(qū)等四個(gè)外圍城區(qū)的硬件安裝也基本完成，整個(gè)體系進(jìn)入到管理提升階段。但從這幾個(gè)月試運(yùn) 行的情況來看，主動(dòng)所要小票的市民還不多。

　　“整個(gè)追溯體系， 任何一個(gè)環(huán)節(jié)不按要求操作，豬肉的信息就會(huì)不完整，顧客就可以懷疑這豬肉是不是有問題。”錢云達(dá)說，比如原本南環(huán)橋外來肉并不上滑軌交易，很難監(jiān)管，一車 肉拉到市場后，很多販子直接上車拿肉，這樣的肉不經(jīng)過批發(fā)市場這一關(guān)的信息錄入，市民買到后打出的小票，信息里就會(huì)缺一環(huán)。

　　自從啟動(dòng)追溯體系后，終于解決了南環(huán)橋批發(fā)市場外來肉上滑軌交易的問題。換句話說，只有市民積極主動(dòng)所要購肉小票，才能倒逼豬肉交易的各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范經(jīng)營。

2012年11月30日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月30日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月30日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）