12月3日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　江西省加強(qiáng)生豬腹瀉疫病防控

　　近日從江西省畜牧獸醫(yī)局獲悉，全省今冬明春生豬腹瀉疫病防控阻擊戰(zhàn)已于近日打響，各地畜牧獸醫(yī)管理部門和動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心已組織專家、防疫人員深入養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），全面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保生豬生產(chǎn)健康發(fā)展。

　　去冬今春，以豬流行性腹瀉為主的生豬腹瀉疫病，給我省部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。為加強(qiáng)生豬腹瀉疫病防控工作，省畜牧獸醫(yī)局印發(fā)了10萬(wàn)份《生豬腹瀉疫病防控技術(shù)指導(dǎo)意見（試行）》，發(fā)放到全省各地生豬存欄50頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）手中。各級(jí)防疫人員積極引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，實(shí)施封閉飼養(yǎng)、全進(jìn)全出管理模式，采取種豬疫病凈化、隔離消毒、病死豬無(wú)害化處理等措施，加強(qiáng)生豬疫病防控。同時(shí)，各地組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）生豬腹瀉等疫情進(jìn)行全面排查，與養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建立“一對(duì)一”幫扶聯(lián)系制度，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）抓好生豬腹瀉疫病防控措施的落實(shí)，確保防控工作成效。

　　生豬價(jià)格較上周大幅上漲

　　生豬價(jià)格較上周大幅上漲，周平均價(jià)格15.11元/千克。較上周上漲0.35元/公斤，漲幅為2.34%。各個(gè)地區(qū)本周生豬平均價(jià)格由高到低依次排序?yàn)椋何鞅?5.92→東北15.65→華北15.49→西南15.29→華中15.00→華東14.51→華南13.85。各個(gè)地區(qū)本周生豬平均上漲幅度由大到小依次排序?yàn)椋簴|北0.78→華北0.61→西南0.44→華中0.22→華東0.19→華南0.15→西北0.11。

　　經(jīng)過(guò)一年的低豬價(jià)的洗禮，一部分人選擇了離開養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)。沒離開的也是千瘡百孔，減產(chǎn)存欄量，提前淘汰母豬，就目前來(lái)看，存欄育肥豬急劇下降，目前全國(guó)豬豬漲價(jià)，只不過(guò)是剛剛開始，目前疫情也很嚴(yán)重，死亡率很高，一個(gè)報(bào)復(fù)性上漲勢(shì)在必然。它會(huì)長(zhǎng)得你意想不到。 說(shuō)起預(yù)測(cè)行情以前十有八九能準(zhǔn)。今年行情難以琢磨不光是我很多高手陸續(xù)敗北。是沒有規(guī)律可言了嗎，不。我看是國(guó)家近年出臺(tái)的相關(guān)財(cái)政補(bǔ)貼政策攪亂了養(yǎng)豬行業(yè)。圈地建場(chǎng)套取國(guó)家資金，虛報(bào)母豬頭數(shù)等等。才使我們養(yǎng)豬人云里霧里莫不找頭腦。豬價(jià)如過(guò)山車。國(guó)家的好心都變成某些人的搖錢樹。

　　第48周全國(guó)生豬市場(chǎng)整體走勢(shì)為大幅上揚(yáng)，尤以東北地區(qū)增幅最為顯著，本周大部分時(shí)間生豬平均達(dá)到了16.00元/公斤。其中東北市場(chǎng)遼寧省、吉林省和黑龍江省本周生豬走勢(shì)大幅上揚(yáng)，分別較上周漲0.59元/公斤、0.88元/公斤、0.66元/公斤。華北市場(chǎng)北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古本周走勢(shì)為震蕩上調(diào)，分別較上周漲0.82元/公斤、0.71元/公斤、0.44元/公斤、0.63元/公斤、0.78元/公斤。華東市場(chǎng)福建、浙江、江蘇、山東、安徽本周生豬市場(chǎng)走勢(shì)為震蕩上揚(yáng)，分別較上周漲0.07元/公斤、0.28元/公斤、0.29元/公斤、0.10元/公斤、0.21元/公斤。華中市場(chǎng)江西省、湖北省、河南省、湖南省生豬價(jià)格均震蕩上揚(yáng)，分別較上周漲0.07元/公斤、0.24元/公斤、0.38元/公斤、0.19元/公斤。華南市場(chǎng)廣東省、廣西省本周生豬小幅上漲，分別較上周漲0.18元/公斤、0.11元/公斤。西北市場(chǎng)新疆、陜西省均小幅上漲，分別較上周漲0.25元/公斤、0.32元/公斤；甘肅市場(chǎng)生豬走勢(shì)小幅下跌，較上周漲0.25元/公斤。西南市場(chǎng)重慶、貴州小幅上漲，分別較上周漲0.12元/公斤、0.05元/公斤；云南、四川生豬行情大幅上揚(yáng)，分別較上周漲0.54元/公斤、0.67元/公斤。

　　第48周豬糧比較上周稍有上漲，本周平均豬糧比為6.58∶1，較上周上升0.12，環(huán)比上升1.90%。本周豬糧比繼續(xù)震蕩上揚(yáng)，隨著本周生豬價(jià)格大幅度提升和飼料成本相對(duì)比較穩(wěn)定，豬糧比也迅速攀升而上，目前盈利水平已經(jīng)回歸三月中旬狀態(tài)，自繁自養(yǎng)盈利水平上升150元/頭豬。第48周豬肉價(jià)格稍有上漲，本周豬肉平均價(jià)格23.18元/千克，較上周上漲0.11元/千克，漲幅為0.45%。豬肉價(jià)格本周上漲原因主要有二：1、豬肉價(jià)格在生豬價(jià)格大幅上漲的帶動(dòng)刺激下呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)；2、隨著南方天氣逐漸變涼，消費(fèi)者日常消費(fèi)量的增長(zhǎng)和部分地區(qū)開始腌制臘肉增加了對(duì)豬肉的需求。

　　海南開展規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼試點(diǎn)

　　為探索動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼新機(jī)制，滿足規(guī)模豬場(chǎng)對(duì)強(qiáng)制免疫所需疫苗的多廠家、多品種需求，提高高致病性豬藍(lán)耳病和豬瘟的防控能力，增強(qiáng)規(guī)模化豬場(chǎng)防控動(dòng)物疫病責(zé)任感，農(nóng)業(yè)部決定在我省開展規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)強(qiáng)制免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼試點(diǎn)工作。

　　據(jù)了解，這次擬實(shí)行試點(diǎn)的單位有：海口、儋州、瓊海、萬(wàn)寧、屯昌、定安、東方、文昌、瓊中9個(gè)市縣年出欄商品豬5000頭以上的自繁自養(yǎng)規(guī)模場(chǎng)，實(shí)施時(shí)間為2012年11月30日至2013年5月底。經(jīng)審核符合試點(diǎn)的規(guī)模豬場(chǎng)，由規(guī)模豬場(chǎng)自主購(gòu)買疫苗免疫后，財(cái)政按商品豬每年每頭免疫注射高致病性豬藍(lán)耳病疫苗和豬瘟疫苗各2頭份，種豬每頭各3頭份計(jì)，將免疫疫苗經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼撥付給規(guī)模豬場(chǎng)。

　　廣西柳州豬價(jià)半個(gè)月后或入消費(fèi)高峰

　　廣西柳州現(xiàn)已進(jìn)入寒冷冬季，冬季是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季。記者走訪部分集貿(mào)市場(chǎng)、超市獲悉，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格繼續(xù)在低位運(yùn)行并保持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)農(nóng)歷“冬至”至春節(jié)期間，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)將步入高峰。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在進(jìn)入冬季，但柳州目前的豬肉銷售量并沒有出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，價(jià)格繼續(xù)在低位運(yùn)行并保持平穩(wěn)。昨日傍晚，在廣雅市場(chǎng)二樓肉行，有的攤主為了早些將肉賣完，喊出了“9塊錢1斤”的價(jià)格。

　　柳州食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，冬季來(lái)臨天氣轉(zhuǎn)冷，每年豬肉消費(fèi)的旺季開始到來(lái)，但近期屠宰量并沒有升溫，究其原因主要是冬至還沒到來(lái)，特別是陰雨天氣持續(xù)多日，直接影響市場(chǎng)豬肉消費(fèi)量。再過(guò)半個(gè)月，如果艷陽(yáng)高照，加上冬至期間自制臘肉臘腸的風(fēng)俗，預(yù)計(jì)豬肉消費(fèi)將明顯增長(zhǎng)，價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)中有升。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，肉價(jià)下降為拉低柳州CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）作出很大貢獻(xiàn)，市民消費(fèi)趨于理性，可選擇的肉菜品種也較豐富，雖然豬肉價(jià)格與去年相比大幅回落，但市民對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的承受能力增強(qiáng)，消費(fèi)更為理性。

　　長(zhǎng)春：豬肉價(jià)格止跌回升 價(jià)格漲至年初水平

　　10.9元/斤、11.2元/斤、11.7元/斤、12元/斤……低迷了9個(gè)月以后，進(jìn)入11月，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格開始止跌回升，價(jià)格漲至年初水平。根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局11月26日監(jiān)測(cè)顯示，自11月初以來(lái)，長(zhǎng)春市豬肉零售價(jià)格上漲10%左右。

　　長(zhǎng)春豬肉價(jià)止跌回升

　　根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月17日，長(zhǎng)春市豬肉平均零售價(jià)格在12.9元/斤，1月29日漲到今年以來(lái)的最高峰14元/斤。隨后價(jià)格一路下跌。4月16日跌到今年以來(lái)最低10元/斤。此后，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格始終徘徊在11元/斤左右。

　　進(jìn)入11月后，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格止跌回升，監(jiān)測(cè)顯示，11月5日，長(zhǎng)春市豬肉平均零售價(jià)在10.9元/斤，11月26日漲到12元/斤，價(jià)格上漲了10%。價(jià)格漲至今年2月底的水平。據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，11月21日，長(zhǎng)春市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格為10.25元/斤，與上周三相比價(jià)格上漲0.15元，漲幅為1.49%。

　　生豬收購(gòu)價(jià)上漲

　　豬肉零售價(jià)格的上漲，意味著收購(gòu)價(jià)的上揚(yáng)。農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶萬(wàn)長(zhǎng)軍說(shuō)，四五天前，生豬收購(gòu)價(jià)格開始上漲，從6.9元/斤漲到現(xiàn)在的7.4元/斤~7.5元/斤。萬(wàn)長(zhǎng)軍分析，最近生豬收購(gòu)價(jià)格上漲，主要是“北豬南調(diào)”有關(guān)。“最近來(lái)長(zhǎng)春拉豬的南方車多了一些，市場(chǎng)上需求量增加，收購(gòu)價(jià)格自然漲起來(lái)了。”

　　據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，11月21日，全省生豬收購(gòu)均價(jià)7.22元/斤、豬后臀市場(chǎng)零售均價(jià)12.09元/斤，與上周相比小幅上升，升幅分別為2.99%和0.33%。仔豬銷售均價(jià)11.50元/斤，價(jià)格繼續(xù)下降，降幅為5.73%。目前豬糧比價(jià)為6.69：1，處于價(jià)格正常的綠色區(qū)域。

　　吉林省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，近期生豬收購(gòu)價(jià)格的走高，一方面與生豬屠宰量下跌有關(guān)。另一方面是受氣溫不斷下降的影響，豬肉消費(fèi)需求有了一定提升。

　　進(jìn)口豬肉影響肉價(jià)？

　　今年生豬收購(gòu)價(jià)格低，一些養(yǎng)殖戶沒有賺到錢。

　　新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在11月17日~18日于北京舉行的“2012年第六屆CEO論壇”上表示，國(guó)家通過(guò)進(jìn)口豬的方式來(lái)調(diào)整市場(chǎng)肉價(jià)的方法，導(dǎo)致現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖戶賠錢。

　　對(duì)于劉永好的說(shuō)法，搜豬網(wǎng)生豬養(yǎng)殖分析師郭會(huì)勇并不認(rèn)同。“進(jìn)口豬肉的量占比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很小。對(duì)國(guó)內(nèi)肉價(jià)走勢(shì)影響很小。”據(jù)其講，中國(guó)的生豬屬于自給自足型，今年生豬出欄五億頭，國(guó)家進(jìn)口100多萬(wàn)頭豬，不到市場(chǎng)總量的2%，所以對(duì)生豬價(jià)格影響不大。今年生豬行情不好，一是受淡旺季消費(fèi)需求影響。另外，近幾年，餐飲企業(yè)不景氣，直接導(dǎo)致用肉量減少，而南方部分企業(yè)的停產(chǎn)，使食堂用肉量也在縮減。種種因素的疊加，是導(dǎo)致今年肉價(jià)持續(xù)低迷的主要原因。

　　湖南岳陽(yáng)豬肉價(jià)格春節(jié)前或維持現(xiàn)狀

　　生豬供應(yīng)總體平穩(wěn)

　　據(jù)了解，今年中秋、國(guó)慶之后，湖南岳陽(yáng)市生豬和飼料原料價(jià)格總體漲跌均不大。“多種信號(hào)顯示，今年后期岳陽(yáng)市豬市行情預(yù)計(jì)以穩(wěn)為主，無(wú)論是豬價(jià)還是飼料價(jià)格均不會(huì)有太大波動(dòng)。”昨日上午，岳陽(yáng)樓區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰管理辦公室負(fù)責(zé)人表示，隨著傳統(tǒng)消費(fèi)旺季來(lái)臨，預(yù)計(jì)年底前生豬價(jià)格有所回升，但幅度不會(huì)太大。

　　岳陽(yáng)市君山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶周艷龍告訴記者，經(jīng)歷近年來(lái)的行情大起大落后，“幸存”的養(yǎng)殖戶心態(tài)已經(jīng)變得淡定，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)專門瞄著市場(chǎng)行情去刻意調(diào)整生豬補(bǔ)欄量了。行情變化莫測(cè)，豬價(jià)、飼料價(jià)走勢(shì)飄忽，要想追行情，還抱有僥幸、投機(jī)之類的心態(tài)，多半容易陷進(jìn)去。如今大家都會(huì)按照原本的計(jì)劃組織生產(chǎn)，肥了就賣，該補(bǔ)才補(bǔ)。

　　岳陽(yáng)樓區(qū)定點(diǎn)辦負(fù)責(zé)人分析，由于岳陽(yáng)市當(dāng)前生豬供應(yīng)量總體充足，加之今年夏秋季節(jié)沒有重大疫病發(fā)生，前期收儲(chǔ)的凍豬肉也將進(jìn)入市場(chǎng)，所以供應(yīng)量的增加必將削弱消費(fèi)旺季對(duì)價(jià)格的拉動(dòng),同時(shí)飼料價(jià)格開始有所回落，因此，盡管生豬市場(chǎng)后期走向難以準(zhǔn)確預(yù)料，但基本可以確定的是價(jià)格和銷售總體穩(wěn)定，這波穩(wěn)定的行情預(yù)計(jì)將持續(xù)到明年年初。

　　年底肉價(jià)維持現(xiàn)狀

　　記者了解到，近年來(lái)生豬養(yǎng)殖和銷售市場(chǎng)可謂是大起大落，一波一波的沖擊行情讓岳陽(yáng)市的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化。岳陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局提供的數(shù)據(jù)顯示，岳陽(yáng)市的生豬養(yǎng)殖散戶開始逐步減少，養(yǎng)殖小區(qū)、專合社、養(yǎng)殖大戶等規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)占到養(yǎng)殖總量的一半以上。

　　昨日上午，記者走訪花板橋、五里牌等大型集貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前市場(chǎng)上豬肉價(jià)格普遍分時(shí)間段賣到11-13元/斤，超市的里脊肉和后腿肉則賣到15元/斤。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為超市肉價(jià)變化很大，所以超市肉價(jià)不能作為一個(gè)地區(qū)豬肉價(jià)格的主要指標(biāo)。

　　據(jù)介紹，目前岳陽(yáng)市場(chǎng)上豬肉的豬源除了本地生豬以外，大多數(shù)來(lái)自北方，供應(yīng)相對(duì)充足，根據(jù)往年年關(guān)岳陽(yáng)市場(chǎng)上對(duì)豬肉的消費(fèi)量，市場(chǎng)需求完全能夠滿足。岳陽(yáng)樓區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如果不出現(xiàn)意外情況，估計(jì)今年居民腌制臘肉時(shí)市場(chǎng)肉價(jià)會(huì)繼續(xù)維持在12元一斤左右，但是來(lái)年春節(jié)至元宵節(jié)期間，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉的攤位減少，可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)14元/斤以上的價(jià)格。

巴西擬擴(kuò)大對(duì)華食品出口

　　據(jù)亞洲農(nóng)業(yè)商情網(wǎng)站消息，近日巴西農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)聯(lián)盟（CNA）在北京設(shè)立辦事處，旨在擴(kuò)大對(duì)華食品出口業(yè)務(wù)。

　　據(jù)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，設(shè)立分支機(jī)構(gòu)的目的在于，擴(kuò)大對(duì)華農(nóng)畜產(chǎn)品出口，同時(shí)吸引華商在巴西投資，尤其是包括儲(chǔ)藏、運(yùn)輸在內(nèi)的物流領(lǐng)域。

　　巴西農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)聯(lián)合會(huì)（CNA）主席、參議員凱迪.阿伯（Katia Abreu）表示，巴西可以向中國(guó)出口更多的乳制品、肉制品以及其他高附加值的農(nóng)畜產(chǎn)品。

　　英國(guó)研究機(jī)構(gòu)研究如何控制口蹄疫病毒

　　近日，與被認(rèn)為是世界上最具威脅性的家禽畜牧病毒有關(guān)的兩項(xiàng)研究別授予的專項(xiàng)研究基金，這兩項(xiàng)研究是由英國(guó)生物安全以及生物遺傳科學(xué)研究中心提供資金。

　　僅第一項(xiàng)合作“控制口蹄疫病毒”就有560萬(wàn)英鎊的資金。

　　美國(guó)豬肉被檢出多種細(xì)菌 廠商仍使用瘦肉精

　　中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成專家稱細(xì)菌超標(biāo)立即退回

　　人民日?qǐng)?bào)日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”純屬危言聳聽，那美國(guó)的豬肉又怎么樣？

　　美國(guó)知名消費(fèi)雜志《消費(fèi)者報(bào)告》網(wǎng)站今晨提前發(fā)布將于明年1月出版的雜志文章稱，經(jīng)過(guò)調(diào)查，從全美提取的近200個(gè)豬肉樣本中，含有能致人發(fā)燒，腹瀉，腹痛的耶耳辛氏腸道桿菌的豬肉隨處可見，一些樣本中還含有可致人死亡的沙門氏菌。

　　美豬肉抗藥性增強(qiáng)細(xì)菌數(shù)量驚人

　　報(bào)告指出，在全美所提取的豬肉樣本中，含有細(xì)菌的樣本達(dá)到了一個(gè)“令人擔(dān)憂”的水平。

　　調(diào)查分析的數(shù)據(jù)顯示，在所有測(cè)試的豬肉樣本中69%均含有耶耳辛氏腸道桿菌，這一細(xì)菌每年使得10萬(wàn)美國(guó)人感染患病，特別在兒童群體里。

　　3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。此外，11%的豬肉樣本均感染了腸球菌，人在食用后將感染泌尿系統(tǒng)等傳染病。

　　《消費(fèi)者報(bào)告》的報(bào)道顯示，從提取的198個(gè)樣本中，一些樣本中所含有的細(xì)菌能夠抵抗抗生素。

　　早在今年1月份，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細(xì)菌豬”，對(duì)吃豬肉的人們有潛在的危害。

　　報(bào)道還指出，絞肉產(chǎn)品比豬排更容易受到細(xì)菌感染。

　　中國(guó)禁止的瘦肉精美國(guó)廠商仍在使用

　　此外，在該雜志提取的豬肉產(chǎn)品樣本中，有近五分之一的豬肉含有低水平的萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），一種常用的動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)藥。

　　這一藥劑于1999年被美國(guó)批準(zhǔn)使用，以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。而該藥劑在中國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)已被禁止使用。

　　中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成量多價(jià)優(yōu)問(wèn)題也多

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉8224.7萬(wàn)磅，創(chuàng)下2000年1月以來(lái)單月自美進(jìn)口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。

　　今年8月，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司預(yù)計(jì)，2012年中國(guó)自美國(guó)進(jìn)口豬肉總量將為62萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)比去年增加29%。

　　美國(guó)豬肉并不比中國(guó)豬肉更加美味，但是美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實(shí)可以令中國(guó)同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。

　　據(jù)市場(chǎng)人士介紹，美國(guó)目前生豬價(jià)格折合人民幣為9.5元/公斤，歐洲為11.5元/公斤；中國(guó)目前為17元/公斤左右，是美國(guó)的1.79倍，歐洲的1.48倍。

　　盡管有運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅的額外成本，美國(guó)豬肉運(yùn)到中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格仍然低于中國(guó)產(chǎn)品。巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓美國(guó)豬肉得以大量涌入中國(guó)市場(chǎng)。

　　隨著洋豬肉大舉進(jìn)入國(guó)內(nèi)，問(wèn)題洋豬肉也洶涌而至。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是國(guó)家質(zhì)檢總局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名單中，有40批次約1160.63噸的洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題，大多是檢出“瘦肉精”（萊克多巴胺）。

　　專家說(shuō)法進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫嚴(yán)格細(xì)菌超標(biāo)立即退回

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝上午接受《法制晚報(bào)》記者采訪時(shí)表示，豬肉中含有的細(xì)菌，大部分是在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中產(chǎn)生。

　　馮永輝表示，中國(guó)有著嚴(yán)格的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫程序，而大多數(shù)被退回去的美國(guó)進(jìn)口豬肉主要是因?yàn)槭萑饩图?xì)菌超標(biāo)。一般如果檢驗(yàn)出來(lái)了，會(huì)立即退回去，不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。

　　其次，中國(guó)的進(jìn)口商都會(huì)要求泰森等主要的美國(guó)豬肉供應(yīng)商和生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中不要添加瘦肉精，否則不會(huì)進(jìn)口。

　　馮永輝說(shuō)，一般而言，美國(guó)進(jìn)口的豬肉主要銷往中國(guó)的冷凍廠和冷庫(kù)，然后進(jìn)行分銷。餐廳也會(huì)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。他還稱，盡管是純進(jìn)口的美國(guó)豬肉，價(jià)格還是國(guó)內(nèi)豬肉的80%，銷量不錯(cuò)。

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通接受法晚記者采訪時(shí)表示，新發(fā)地并沒有賣美國(guó)進(jìn)口的豬肉，賣的全是北京當(dāng)?shù)氐呢i肉。

　　洋豬肉大多用于制作臘味產(chǎn)品由南向北蔓延

　　業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進(jìn)來(lái)都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國(guó)內(nèi)的鮮肉市場(chǎng)上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)心鮮肉中有洋豬肉。

　　那么，進(jìn)口的洋豬肉及副產(chǎn)品主要流向何處呢？馮永輝說(shuō)，除了少部分進(jìn)入超市解凍后出售，大部分會(huì)被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來(lái)制作臘味食品。廣州一大型酒樓日前也透露稱，廣州有酒樓在使用洋豬肉。

　　據(jù)了解，以前豬肉進(jìn)口多出現(xiàn)在廣東、福建等肉類產(chǎn)量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山東，是全國(guó)第一養(yǎng)豬大省，現(xiàn)在也要進(jìn)口豬肉。

　　追訪公司進(jìn)口豬肉多是單位和酒店團(tuán)購(gòu)

　　今天上午，記者從一家進(jìn)口美國(guó)豬肉的“富仕邦-美國(guó)自然豬肉”濟(jì)南公司了解到，他們進(jìn)口的美國(guó)豬肉有個(gè)人買也有單位團(tuán)購(gòu)，不過(guò)主要是單位團(tuán)購(gòu)的多，為單位發(fā)放福利以及酒店采購(gòu)。

　　對(duì)于進(jìn)口的美國(guó)豬肉是否在超市和市場(chǎng)銷售，工作人員表示目前沒有。對(duì)比價(jià)格，進(jìn)口的美國(guó)豬肉比國(guó)內(nèi)豬肉便宜。

　　國(guó)內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團(tuán)早前收購(gòu)了美國(guó)最大豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商史密斯菲爾德公司5%的股份。今天上午，記者試圖聯(lián)系中糧集團(tuán)肉食市場(chǎng)部，該公司肉食市場(chǎng)部楊小姐表示，目前公司正在了解和調(diào)查這一事情，并對(duì)事情比較重視，所以暫時(shí)無(wú)法給出正式回應(yīng)。

　　天津豬價(jià)止跌回升

　　來(lái)自有關(guān)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：進(jìn)入11月中旬以來(lái)，生豬價(jià)格開始止跌回升。11月28日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：本市產(chǎn)地生豬售價(jià)每公斤15.35元，比前一周每公斤14.94元的售價(jià)上漲了0.41元。但本市豬肉市場(chǎng)售價(jià)沒有出現(xiàn)大的反彈，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)白條豬售價(jià)每公斤20元—22元左右，基本保持了穩(wěn)定；超市及專賣店零售價(jià)格更沒有大的漲幅。

　　畜牧專家分析，生豬價(jià)格近期出現(xiàn)反彈，原因多種。首先是目前已經(jīng)開始進(jìn)入傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，購(gòu)買量的增加推動(dòng)了價(jià)格走高。第二是雖然飼料價(jià)格降低，但由于生豬收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)成本增加，促使生豬價(jià)格上漲。第三是一些地區(qū)生豬存欄量有所減少。

　　河北石家莊發(fā)布實(shí)施十余項(xiàng)市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　近日，從河北省石家莊市質(zhì)監(jiān)局獲悉，今年該局組織完成了《生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)程》等12項(xiàng)市級(jí)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布。

　　農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的橋梁和紐帶，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)性工作，也是質(zhì)監(jiān)部門履行職能，服務(wù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要工作。石家莊質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)始終把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作列為全局重點(diǎn)工作之一。今年該局為了推動(dòng)該市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)，緊緊圍繞“一產(chǎn)抓特色、二產(chǎn)抓提升、三產(chǎn)抓拓展”，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門特有優(yōu)勢(shì)，服務(wù)該市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越趕超”的戰(zhàn)略目標(biāo)，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制修訂的迫切需求。

　　這12項(xiàng)市級(jí)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)分別是《村級(jí)動(dòng)物防疫員免疫操作技術(shù)規(guī)范》、《蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控技術(shù)規(guī)范》、《動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》、《毛皮動(dòng)物產(chǎn)地檢疫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》、《生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)程》、《縣級(jí)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站建設(shè)規(guī)范》、《鄉(xiāng)級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)管理規(guī)范》、《種公豬供精站建設(shè)規(guī)范》、《中華壽桃栽培技術(shù)規(guī)程》、《新樂西瓜栽培技術(shù)規(guī)程》、《新樂西瓜》、《愛撥益加父母代肉種雞》

2012年12月03日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月03日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月03日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）