眾所周知，2012年肉雞行業(yè)全面處于虧損當(dāng)中，而且持續(xù)時間之長也是歷史少見。在這一輪行業(yè)全面虧損的沖擊波中，無論是經(jīng)營管理規(guī)范、資金雄厚的上市公司，還是中小規(guī)模的散戶養(yǎng)殖均未能幸免。
飼料價格不停上漲，加大養(yǎng)殖成本，然而，肉禽價格和利潤卻不見增長，一時間困擾養(yǎng)殖戶的問題是，“養(yǎng)殖什么好，該如何養(yǎng)殖才好”。傳統(tǒng)家禽市場面臨的巨大市場波動，讓一部分養(yǎng)殖戶有著“過山車”般的體驗：行情好時，錯過了擴(kuò)大規(guī)模的機(jī)會，等正努力壯大時卻面臨市場低谷，時時刻刻得算計著什么時候行情好，什么時候買、什么時候賣。復(fù)雜的行業(yè)形勢面前，上市公司等行業(yè)巨頭們紛紛擴(kuò)充產(chǎn)能，做大做強(qiáng)，無論是國內(nèi)企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，還是與跨國公司的深入合作，巨頭們都縱橫捭闔，頻頻上演投資大手筆。與此同時，散戶自救、找尋出路，特種禽類養(yǎng)殖何嘗不是一種捷徑呢？
現(xiàn)階段，整個家禽業(yè)的總體的情勢是肉雞市場供過于求全面虧損，特種禽類養(yǎng)殖卻處處開花節(jié)節(jié)高。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)的市場調(diào)查統(tǒng)計，目前特種野生動物市場潛力巨大，需求量與日俱增，可謂供不應(yīng)求。全國山雞市場需求量達(dá)8000萬只，實際供應(yīng)僅1000萬只；全國年需求孔雀500萬只，實際供應(yīng)量僅為100萬只；全國生豬銷量達(dá)8億頭，但實際供應(yīng)野豬量僅2億頭；年需求野兔2000萬只，但實際供應(yīng)量僅為200萬只，都缺口巨大。
同時，筆者通過對近幾年銷售市場狀況的調(diào)研以及對各養(yǎng)殖場的了解和相關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計，對特種養(yǎng)殖項目發(fā)展前景看好。特禽養(yǎng)殖有幾大優(yōu)勢：
效益優(yōu)勢：養(yǎng)殖野生動物比非野生動物效益要高出一倍以上，投資少、見效快。如價格優(yōu)勢，目前野雞市場售價為30-40元/斤；而家雞的價格才10多元一斤。
市場優(yōu)勢：野生動物是美味佳肴的代名詞，如山雞、野兔、孔雀、竹鼠等是集食用、藥用、觀賞、裝飾為一體的特種經(jīng)濟(jì)動物。例如野雞，蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%以上，是家雞的2倍，且肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。隨著物質(zhì)生活條件的不斷提高，普通消費者也會越來越多地消費山雞。
飼養(yǎng)優(yōu)勢：野生動物適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)技術(shù)簡單，飼料來源廣、費用低。例如養(yǎng)野雞、野豬，成本消耗極低，它們幾乎什么都吃，所有的秸稈、野草都可以作為飼料，而且抗病強(qiáng)、成活率高。
政策優(yōu)勢：國家12個部委曾聯(lián)合發(fā)文，要求加大對特養(yǎng)業(yè)的扶持力度，確保養(yǎng)殖者的積極性。文件中明確指出要特別重視發(fā)展特養(yǎng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)；《野生動物保護(hù)法》已頒布10多年，國家嚴(yán)厲打擊獵殺、販賣野生動物的行為，但即使是如此高壓政策仍有許多人冒著風(fēng)險繼續(xù)從事販賣的非法活動。而野生動物的人工馴養(yǎng)繁殖，既可滿足市場對野生動物的消費需求，又可對野生動物種群數(shù)量的保護(hù)延續(xù)?？陀^上對自然環(huán)境中的野生動物資源起到了保護(hù)作用。
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