湖北蛋產(chǎn)品出口量全國六連冠

湖北蛋產(chǎn)品出口量全國六連冠

　　客居海外的游子，思鄉(xiāng)情切時，能從超市買回幾枚咸蛋、皮蛋，家鄉(xiāng)的味道立時沁人心脾——你可知道，湖北省生產(chǎn)的禽蛋，正熱銷全球各地。

　　昨日，來自湖北省畜牧獸醫(yī)局的消息稱，去年湖北蛋產(chǎn)品出口量，連續(xù)第六年位居全國第一，無論東南亞、澳洲還是北美，只要有華人之處，都能買到湖北蛋。

　　據(jù)統(tǒng)計，去年湖北省出口蛋產(chǎn)品2395批次，共44910噸，出口產(chǎn)值5295.7萬美元，總產(chǎn)值占全國三成以上。而鄂蛋在港澳市場更顯優(yōu)勢，香港市場占有率達(dá)55%，澳門市場則占據(jù)八成份額。湖北蛋產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、加拿大、澳大利亞、新加坡、新西蘭等地。

　　據(jù)省畜牧獸醫(yī)局介紹，早在我國計劃經(jīng)濟時代，湖北蛋產(chǎn)品出口就曾連續(xù)11年全國居首。上世紀(jì)90年代以后，北方各省蛋產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化起步早，湖北曾一度落后。而進(jìn)入本世紀(jì)，北方省份加工產(chǎn)業(yè)提檔遭遇瓶頸，湖北蛋產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)則抓住機會后發(fā)而先至。

　　目前，湖北省蛋品在品質(zhì)和食品安全指標(biāo)方面已達(dá)到世界領(lǐng)先水平。但專家同時也指出，在湖北省繁榮的蛋品產(chǎn)業(yè)背后，仍存在蛋品品牌名氣與產(chǎn)地盛名反差較大的現(xiàn)實，湖北省禽蛋產(chǎn)業(yè)面臨著品牌戰(zhàn)略亟待完善的市場挑戰(zhàn)。

　　值得欣慰的是，湖北省在跨越發(fā)展，打造畜牧強省的戰(zhàn)略下，將力爭在“十二五”末期實現(xiàn)蛋產(chǎn)品倍增計劃。而靠著領(lǐng)先全國的“153”模式（指建設(shè)1棟標(biāo)準(zhǔn)化雞舍、飼養(yǎng)蛋雞5000只、實行3種機械配套的新型養(yǎng)雞模式）、生態(tài)蛋行業(yè)認(rèn)證、咸蛋皮蛋工藝標(biāo)準(zhǔn)制定等，鄂蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展將迎來新的高速增長期。

一道鄂產(chǎn)雞蛋的增值方程式

　　出口六連冠之后，是湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)的自我超越，目標(biāo)是產(chǎn)量倍增。

　　受益于規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)之路，湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)近年來保持快速發(fā)展勢頭。業(yè)內(nèi)人士稱，湖北蛋產(chǎn)品出口仍將保持較大優(yōu)勢和增長速度。相關(guān)主管部門和企業(yè)也表示，到十二五末，全省蛋產(chǎn)品產(chǎn)量將努力實現(xiàn)倍增。

　　實現(xiàn)目標(biāo)的過程，也需要在品牌、規(guī)模上盡快實現(xiàn)突破，最大限度挖掘產(chǎn)品附加值。

　　現(xiàn)狀

　　產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實現(xiàn)后來居上

　　這幾天，李德勝又去澳門考察當(dāng)?shù)亟衲甑牡捌肥袌觥?/p>

　　17年前，從食品企業(yè)辭職下海的他，不會想到如今自己會成為全國蛋制品出口榜首企業(yè)的董事長。從幾百元在廣州三元橋開下的蛋品門市部，到現(xiàn)在擁有產(chǎn)值上億元的湖北雙港畜禽養(yǎng)殖加工公司，李德勝把他的雞蛋賣到了全世界。

　　兩年前，神丹健康食品有限公司總經(jīng)理劉華橋，到香港參加湖北省蛋品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推介會前，內(nèi)心忐忑不安。“作為大陸最大的蛋品企業(yè)，神丹一直沒有向香港出口蛋品，我們感到很遺憾。”劉華橋說，沒想到推介會后，公司的訂單量突飛猛進(jìn)。劉華橋把這歸功于公司規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化之路。

　　省畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人介紹，北方很多省份雖然產(chǎn)業(yè)化起步早，但產(chǎn)業(yè)鏈條松散，在技術(shù)、設(shè)備、管理的更新進(jìn)步方面阻力尤其大，而湖北則有著蛋產(chǎn)品供應(yīng)港澳的傳統(tǒng)，江漢平原物產(chǎn)豐饒，氣候適宜，能夠充分滿足蛋雞養(yǎng)殖的需求，本身就形成了很多集中生產(chǎn)區(qū)和加工區(qū)，產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)非常扎實，因此雖起步晚，但發(fā)展快。

　　統(tǒng)計顯示，目前湖北蛋產(chǎn)品占據(jù)澳門市場的80%份額，在香港也占領(lǐng)了55%至60%的市場，在全國蛋產(chǎn)品出口總量中，也占據(jù)近三分之一的份額。

　　前路

　　蛋產(chǎn)品產(chǎn)量再增百萬噸

　　眼下，雙港公司行政人員李星還可以在周末坐動車來武漢逛下街，等到中秋節(jié)時，周末她只能在公司加班了。這樣的情況從她5年前進(jìn)入公司就一直如此，“公司的訂單量每年在增加，我們行政人員旺季也要加班幫忙。”類似情況也在神丹公司有所體現(xiàn)，最近公司在招聘會上打算盡可能地多招些普工。

　　連續(xù)六年出口第一，湖北蛋產(chǎn)品加工業(yè)在高速發(fā)展的同時，也面臨著百尺竿頭如何更進(jìn)一步的問題。據(jù)統(tǒng)計，截至2012年，我省蛋產(chǎn)品總產(chǎn)量約140萬噸，在全國排名中還未進(jìn)前三位。目前的差距，在畜牧人眼里卻是大大的機遇。

　　事實上，從2009年開始，湖北加快了自己的腳步，在全省推廣家庭農(nóng)場蛋雞養(yǎng)殖的“153”模式，即1棟蛋雞舍，飼養(yǎng)蛋雞5000只以上，實行濕簾風(fēng)機、喂料機、清糞機3機配套，在雞舍結(jié)構(gòu)、飼料、養(yǎng)殖衛(wèi)生、溫度環(huán)境、疾病防控等方面有統(tǒng)一而詳細(xì)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。該模式的規(guī)模化程度和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，也讓湖北鮮蛋在國內(nèi)市場每箱價格高出其他省市5元。

　　省畜牧獸醫(yī)局表示，按照建設(shè)畜牧強省的要求，湖北在推廣蛋雞養(yǎng)殖“153”模式上對養(yǎng)殖戶提供資金補助，而對于龍頭企業(yè)則通過示范園區(qū)建設(shè)進(jìn)一步提高綜合競爭力，力爭到十二五末蛋產(chǎn)品產(chǎn)量再增百萬噸。

　　目前湖北每年加工潔蛋（經(jīng)清洗、消毒、包裝）近20萬噸，占全國潔蛋產(chǎn)量的30%。“潔蛋占比的提高，不僅體現(xiàn)了湖北蛋產(chǎn)品加工的檔次，也為進(jìn)一步擴大出口創(chuàng)造了條件。”省畜牧獸醫(yī)局如是說。

　　突破

　　一枚蛋的附加值方程式

　　記者連日探訪發(fā)現(xiàn)，雖然湖北蛋產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)熱火朝天，但菜場、超市里鮮雞蛋四五元一斤的價格，卻并不能帶來更多利潤率。“單賣鮮雞蛋，顯然不是一個能賺大錢的買賣。”省內(nèi)一家蛋產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。

　　雙港畜禽養(yǎng)殖加工公司車間在公安縣，記者在此看到，偌大的腌制車間內(nèi)，數(shù)百個大缸排列得整整齊齊，每一口缸內(nèi)都腌制著數(shù)百枚咸蛋。“從過年前就開始準(zhǔn)備了，到下個月，連公司領(lǐng)導(dǎo)都得下車間參與生產(chǎn)。”該廠員工笑稱。

　　湖北的皮蛋、咸蛋，要比鮮雞蛋更為有名。雖然咸蛋、皮蛋的生產(chǎn)加工比鮮雞蛋要繁復(fù)許多，生產(chǎn)周期也長數(shù)倍，但附加值顯然更高。以普通零售價相比，一枚咸蛋的售價幾乎是鮮雞蛋的3至5倍。

　　一枚蛋，附加值究竟有多大？湖北雙港公司負(fù)責(zé)人向記者介紹了一款專為孕婦和胎兒設(shè)計的雞蛋產(chǎn)品。“這種雞蛋是與知名生物技術(shù)公司聯(lián)合開發(fā)的，DHA含量是普通雞蛋的10至20倍。”盡管該產(chǎn)品一枚賣15元，但仍打開了銷路，而這種生物雞蛋產(chǎn)品已在歐美走入大多數(shù)家庭。

　　此外，蛋粉、蛋奶等產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，也在湖北許多加工企業(yè)中展開，而利用蛋雞糞便的肥料產(chǎn)業(yè)，則早已起步，使得蛋產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條呈現(xiàn)綠色循環(huán)態(tài)勢。

　　戰(zhàn)略

　　拒絕貼牌打造本土品牌

　　采訪中，省內(nèi)多名業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，我省蛋產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)轟轟烈烈的背后，市場卻并不完善，尤其是品牌戰(zhàn)略的不完善，仍是相關(guān)企業(yè)下一步必須正視并迎頭趕上的問題。

　　湖北省社科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所副所長曾建民表示，湖北蛋產(chǎn)品出口連續(xù)六年全國第一，與淡水魚、蓮藕、螃蟹等農(nóng)產(chǎn)品形成了湖北的特色名片。但產(chǎn)地名氣之盛，與企業(yè)品牌名氣反差仍非常大，部分出口蛋品被二次貼牌仍讓人感到遺憾。

　　曾建民認(rèn)為，好產(chǎn)品必須宣傳，提高知名度，做出品牌效應(yīng)，自己的品牌打響了，別人就不會二次貼牌了。同時政府要扮演好積極推動的角色，為企業(yè)搭建發(fā)展平臺，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好有序的環(huán)境。

　　湖北省近3年蛋品出口數(shù)據(jù)

　　  年份          數(shù)量                出口額

　　2010年     3.41萬噸          4281萬美元

　　2011年      3.21萬噸        5166.87萬美元

　　2012年      4.49萬噸         5295.7萬美元

　　數(shù)據(jù)來源：湖北出入境檢驗檢疫局

一枚鄂產(chǎn)雞蛋的環(huán)球奇幻漂流

　　嗨！大家好，我是一枚剛產(chǎn)下的雞蛋，名叫“小鄂”，現(xiàn)在在出生地湖北公安縣雙港生態(tài)養(yǎng)殖園里。

　　和我一起出生的有好幾千枚雞蛋，大家剛沖完澡，個個鮮嫩飽滿面色紅潤。剛來到這個世界，我們都很興奮也很好奇。更驚喜的是，不久之后，我就要和很多雞蛋一起出國了。作為一枚產(chǎn)自湖北的雞蛋，這次我要去澳大利亞，聽說還有許多雞蛋要去別的國家，像加拿大、日本、新加坡等。

　　每年，都有長千上萬枚雞蛋從湖北出發(fā)，漂洋過海去往世界各地?，F(xiàn)在，讓我們開始這次奇幻之旅吧。

　　問世

　　誕生于漂亮潔凈的雞舍

　　我的老家山清水秀，美麗富饒，兄弟姐妹更有上億枚。一方水土養(yǎng)得我白白胖胖，國外的叔叔阿姨都愛我。

　　一排整齊的花園洋房，有潔白的墻垣，還有那湛藍(lán)澄亮的屋頂，這就是我位于湖北公安縣的家。屋子四周種滿了高樹低草，再向外十余步，便是一條寬約5米的“護(hù)城河”。照看我們的阿姨說，那條小河環(huán)繞我家，能抵擋病菌入侵。

　　不錯，我家非常干凈。一般的臟小孩是絕對不許進(jìn)屋的，外人進(jìn)來必須先消毒再穿上無菌服。屋內(nèi)也打掃得干干凈凈，所以我和家族成員都很健康。

　　沐浴

　　出門前要殺滅所有病菌

　　剛生下來的我們，身上都有嬰兒的味道。在車間內(nèi)，我們很快就被水浸濕了全身，再經(jīng)過一次沖洗，我們就煥然一新了。洗過澡以后，身上濕漉漉的可怎么辦呢？車間的叔叔把我們放進(jìn)一個大盒子里，聽說它叫熱風(fēng)干燥系統(tǒng)，不一會兒把我們身上的水全都干了。這時再看自己，我覺得自己變成了一個“高富帥”啦。

　　不過，光去除看得見的臟物還不夠，車間里另一個叔叔說還要殺滅我們身上可能攜帶的細(xì)菌，比如禽流感病菌、沙門氏菌，大腸桿菌等，他說通過55W的紫外燈管照射，各類致病菌都將被統(tǒng)統(tǒng)消滅。

　　檢驗

　　機械淘汰不合格蛋品

　　經(jīng)過光照照檢，通過透視檢驗，一些臟蛋、血絲蛋、畸形蛋、散黃蛋等兄弟姐們就會被列入不合格蛋品，設(shè)備識別后自動將它們分出來?？蓱z的他們被淘汰出去，不能跟我們一起玩了。

　　還有一道裂紋監(jiān)測更厲害，通過感應(yīng)錘敲擊我們身上不同部位，利用聲納原理識別肉眼很難識別的裂紋蛋并自動分出。這下，又一群蛋兄蛋弟離開了。高興的是，我順利通過這些檢驗。

　　出海

　　兩道檢疫后才能裝箱

　　為了保證不會變質(zhì)，我們一般要通過恒溫貯存、冷藏車專線配送給商家，確保新鮮、安全。

　　而在離開家鄉(xiāng)之前，我們還要被送往湖北省出入境檢驗檢疫局等地接受檢疫。想出國的話，得要先去深圳，在深圳再接受一次檢疫過后，才能安排我們上船，送到幾千里外的異國他鄉(xiāng)。

　　還沒來得及告別，我和伙伴們就各奔東西了。聽說有的去了香港，有的去了加拿大，還有的去了新加坡，而我則乘船到了澳大利亞的墨爾本……

　　巧遇

　　國外超市來了武漢老鄉(xiāng)

　　在墨爾本，我們被送到了市中心的一家超市。當(dāng)?shù)厝丝词钱a(chǎn)自湖北的雞蛋，都很放心地買回家。一年下來，我們能給在老家的公司掙回1000多萬美元呢。

　　雖然是出了國，但在這我也遇到了其他同胞兄弟姐妹——咸蛋和皮蛋。神丹的一盒6枚咸蛋售價是5.45美元，雙港的一盒8枚皮蛋售價約為10澳元。

　　在國外，我還看到了中國人，覺得可親切了。莫納什大學(xué)的大四學(xué)生盛況，就是我的湖北武漢老鄉(xiāng)。他四年前到澳大利亞留學(xué)，在當(dāng)?shù)爻锌吹较痰?，拿起來一看，居然還是湖北神丹公司出口的，他當(dāng)即就買了一盒解饞。盛況說，不僅留學(xué)生和華僑喜歡吃，一些老外也會買來嘗鮮，有的甚至成了回頭客。