“后禽流感”時(shí)期 禽類食品銷售漸暖

　　從4月26日至今，南京連續(xù)20天沒(méi)有新增H7N9禽流感病例。記者昨天探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市民們漸漸地敢吃雞、鴨、鵝等禽類食品了，禽類食品銷售隨之逐漸回暖。

　　鹵菜店：一天能賣10多只烤鴨

　　“生意確實(shí)好了不少，但和最紅火時(shí)相比依然差距很大。”昨天中午，秦虹路一家“北京風(fēng)味烤鴨”鹵菜店，女店主正給一名老人剁烤鴨。她介紹，以前中午和晚上，前來(lái)買烤鴨的人經(jīng)常排長(zhǎng)隊(duì)，一天能賣100多只。禽流感疫情暴發(fā)后，生意一落千丈，有時(shí)一天都開(kāi)不了張。而現(xiàn)在，基本上每天都能賣掉10多只烤鴨。

　　“專家不都說(shuō)了嗎？只要煮熟了就沒(méi)事了，而且過(guò)去這么長(zhǎng)時(shí)間了，有啥好擔(dān)心的。”剛在上述這家鹵菜店買了半只烤鴨前脯的老人說(shuō)。

　　尚書(shū)巷一家“瘦形鴨”鹵菜店店主也說(shuō)，前段時(shí)間基本沒(méi)人來(lái)買烤鴨了，但現(xiàn)在每天能賣掉10多只。

　　飯店：鹽水鵝等招牌菜重受青睞

　　飯店里曾一度無(wú)人問(wèn)津的雞、鴨、鵝等禽類菜品，如今也不再被“嫌棄”了。

　　“鹽水鵝是我們店的招牌菜，現(xiàn)在每桌客人基本都會(huì)點(diǎn)一份。”紫荊花路錢(qián)記生態(tài)酒店的工作人員介紹，雖然現(xiàn)在禽流感的影響還沒(méi)徹底消除，但明顯能感覺(jué)到餐飲行業(yè)正逐漸恢復(fù)。

　　在溧水傅家邊附近的多家土菜館，也都有禽類菜品銷售。“很多人都是到這里來(lái)旅游的，好久不吃雞、鴨、鵝了，順便解解饞。怕客人不放心來(lái)源，我們這都是現(xiàn)殺的。”其中一家土菜館老板說(shuō)。

　　養(yǎng)殖戶：活雞都?xì)⒘?，暫未重新養(yǎng)殖

　　與鹵菜店、飯店相比，一些禽類養(yǎng)殖戶的日子依然很難過(guò)。

　　江蘇永鴻巴布洛生態(tài)農(nóng)業(yè)公司市場(chǎng)部經(jīng)理朱銘介紹，以前他們養(yǎng)殖了好幾百只跑山雞，周末前來(lái)?yè)祀u蛋、買雞的人成群結(jié)隊(duì)。禽流感暴發(fā)后，跑山雞全部宰殺了，至今也沒(méi)有再養(yǎng)殖。即使想重新養(yǎng)殖，現(xiàn)在小雞苗也不好買了。他們只能再等等，看看后期市場(chǎng)會(huì)怎樣發(fā)展。

　　工商部門(mén)：活禽交易何時(shí)開(kāi)禁還要調(diào)研

　　雖然禽類食品銷售逐漸回暖，但批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的活禽交易目前仍未開(kāi)禁。記者隨機(jī)探訪江寧岔路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及秦淮區(qū)的天盾、尚書(shū)巷等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，所有活禽交易攤位都是空空蕩蕩。在尚書(shū)巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家關(guān)閉的活禽攤位旁，關(guān)于暫時(shí)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的通告仍醒目地貼在那兒。

　　采訪中，很多鹵菜店、飯店也說(shuō)，他們主要都是從農(nóng)村和一些散養(yǎng)戶那進(jìn)的貨，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然買不到雞、鴨、鵝。

　　活禽交易市場(chǎng)何時(shí)開(kāi)禁？會(huì)不會(huì)徹底取消活禽交易？市工商局相關(guān)人士表示，目前還沒(méi)有確切消息，需要相關(guān)部門(mén)做進(jìn)一步調(diào)查研究。一旦有正式方案出臺(tái)，會(huì)及時(shí)向社會(huì)公布。