“洋雞肉”開始“觸電” 看好中國冷鮮雞市場

　　上海12月12日電，全球最大的冷鮮雞供應商之一泰森食品中國區(qū)首席運營官Malik Sadiq 11 日對記者表示，2014財政年將在國內(nèi)電商平臺上線“旗艦店”，上線產(chǎn)品包括冰鮮產(chǎn)品、炸雞及進口類產(chǎn)品，面向需求不同的消費者。

　　總體來看，目前無論是國產(chǎn)還是洋品牌，冷鮮雞市場都還方興未艾。農(nóng)業(yè)市場資訊網(wǎng)站神農(nóng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2013年，冷鮮雞在中國肉雞消費中所占比重還很低，大概只占黃羽肉雞消費總量的4-5%，占肉雞消費總量的2-2.5%，占整個禽肉消費總量的1.5-2%。預計2013年鮮雞市場總量在30-40萬噸。

　　不過，今年上半年H7N9的發(fā)生，使得上海、廣東等部分城市冷鮮雞消費比重上升到10%左右。同時，根據(jù)對禽流感等疫病疫情預測預警和評估，上海從2014年起，每年農(nóng)歷正月初一至公歷四月三十日全市暫?；钋萁灰住＿@也讓更多的冷鮮雞供應商看到了其中的市場機會。

　　不過，業(yè)內(nèi)人士也指出，讓中國消費者習慣“冷冰冰”的雞肉，還需要一個長期的過程。

　　Malik Sadiq 介紹，目前中國消費者對冷鮮雞的接受程度還不是很高。大多數(shù)的中國消費者在選擇雞肉制品的時候還是比較偏愛活禽，這既需要市場的推廣，也需要對消費者消費習慣進一步改善。

　　另外，國內(nèi)消費者對食品安全的信任還需要進一步建立。這需要食品企業(yè)進一步嚴格食品安全控制，為消費者提供放心安全的產(chǎn)品。

　　“目前，泰森提供的冷鮮雞整個中國市場２％左右。”Malik Sadiq 補充道，“泰森的目標是到2020年，在中國華東、華南等大型城市的冷鮮雞零售市場達到10%左右的市場份額。”