2025年8月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2025-08-21來源:綜合報(bào)道文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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8月21日中國外三元豬價(jià)格震蕩偏弱


　　2025年8月20日，中國主流市場外三元大豬市場價(jià)格下跌，全國均價(jià)為 13.84元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.12%。市場整體供應(yīng)較為充足，養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，市場競爭激烈，導(dǎo)致豬價(jià)承壓下行，但部分地區(qū)市場供需關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，豬價(jià)保持平穩(wěn)。短期來看，豬價(jià)仍將維持震蕩偏弱格局。今日部分省份市場交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月20日中國外三元大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月20日中國外三元毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.31 13.30 0.08% 元/KG
吉林省 13.35 13.39 -0.30% 元/KG
黑龍江 13.77 13.77 0.00% 元/KG
華北 北  京 13.78 13.78 0.00% 元/KG
天  津 13.74 13.74 0.00% 元/KG
河北省 13.99 13.92 0.50% 元/KG
山西省 13.51 13.55 -0.30% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.40 13.37 0.22% 元/KG
華東 上海市 14.35 14.33 0.14% 元/KG
江蘇省 14.28 14.25 0.21% 元/KG
浙江省 14.36 14.36 0.00% 元/KG
安徽省 14.14 14.22 -0.56% 元/KG
福建省 14.63 14.59 0.27% 元/KG
山東省 14.33 14.38 -0.35% 元/KG
華中 河南省 13.87 13.78 0.65% 元/KG
湖北省 13.84 13.74 0.73% 元/KG
湖南省 14.54 14.58 -0.27% 元/KG
江西省 13.75 13.71 0.29% 元/KG
華南 廣東省 14.19 15.21 -6.71% 元/KG
海南省 15.25 15.26 -0.07% 元/KG
廣  西 13.33 13.22 0.83% 元/KG
西南 重  慶 13.39 13.33 0.45% 元/KG
四川省 13.51 13.44 0.52% 元/KG
貴州省 13.51 13.43 0.60% 元/KG
云南省 13.71 13.65 0.44% 元/KG
西北 陜西省 13.66 13.67 -0.07% 元/KG
甘肅省 13.55 13.54 0.07% 元/KG
寧  夏 13.72 13.72 0.00% 元/KG
新  疆 12.69 12.72 -0.24% 元/KG
全  國 13.84 13.86 -0.12% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

8月21日國內(nèi)三元豬價(jià)格穩(wěn)中有漲


　　2025年8月20日，中國主流市場內(nèi)三元大豬市場均價(jià)穩(wěn)中有漲，全國均價(jià)為13.40元/公斤，較昨天價(jià)格上漲0.22%。市場整體供應(yīng)較為充足，養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，市場競爭激烈，導(dǎo)致豬價(jià)承壓下行，但部分地區(qū)市場供需關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，豬價(jià)保持平穩(wěn)。短期來看，豬價(jià)仍將維持震蕩偏弱格局。今日部分省份市場交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月20日中國內(nèi)三元大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

2025年8月20日中國內(nèi)三元毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.09 13.06 0.23% 元/KG
吉林省 12.99 12.99 0.00% 元/KG
黑龍江 13.54 13.50 0.30% 元/KG
華北 北  京 13.51 13.48 0.22% 元/KG
天  津 13.38 13.33 0.38% 元/KG
河北省 13.62 13.52 0.74% 元/KG
山西省 13.16 13.17 -0.08% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.04 12.97 0.54% 元/KG
華東 上海市 13.87 13.81 0.43% 元/KG
江蘇省 13.55 13.48 0.52% 元/KG
浙江省 14.09 14.06 0.21% 元/KG
安徽省 13.79 13.82 -0.22% 元/KG
福建省 13.90 13.84 0.43% 元/KG
山東省 13.97 13.97 0.00% 元/KG
華中 河南省 13.60 13.48 0.89% 元/KG
湖北省 13.59 13.45 1.04% 元/KG
湖南省 14.18 14.19 -0.07% 元/KG
江西省 13.49 13.43 0.45% 元/KG
華南 廣東省 13.46 14.45 -6.85% 元/KG
海南省 14.82 14.79 0.20% 元/KG
廣  西 12.98 12.83 1.17% 元/KG
西南 重  慶 13.03 12.93 0.77% 元/KG
四川省 13.14 13.05 0.69% 元/KG
貴州省 13.13 13.01 0.92% 元/KG
云南省 13.36 13.25 0.83% 元/KG
西北 陜西省 13.40 13.37 0.22% 元/KG
甘肅省 13.30 13.26 0.30% 元/KG
寧  夏 13.46 13.43 0.22% 元/KG
新  疆 12.40 12.41 -0.08% 元/KG
全  國 13.48 13.46 0.13% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

8月21日中國土雜豬價(jià)格震蕩偏弱


　　2025年8月20日，中國主流市場土雜大豬市場均價(jià)下跌，全國均價(jià)為13.07元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.12%。市場整體供應(yīng)較為充足，養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，市場競爭激烈，導(dǎo)致豬價(jià)承壓下行，但部分地區(qū)市場供需關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，豬價(jià)保持平穩(wěn)。短期來看，豬價(jià)仍將維持震蕩偏弱格局。今日部分省份市場交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月20日中國土雜大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月20日中國土雜毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 12.73 12.76 -0.24% 元/KG
吉林省 12.71 12.73 -0.16% 元/KG
黑龍江 13.14 13.13 0.08% 元/KG
華北 北  京 13.22 13.21 0.08% 元/KG
天  津 12.97 12.97 0.00% 元/KG
河北省 13.23 13.16 0.53% 元/KG
山西省 12.86 12.91 -0.39% 元/KG
內(nèi)蒙古 12.66 12.62 0.32% 元/KG
華東 上海市 13.12 13.07 0.38% 元/KG
江蘇省 12.81 12.76 0.39% 元/KG
浙江省 13.70 13.69 0.07% 元/KG
安徽省 13.34 13.40 -0.45% 元/KG
福建省 13.61 13.58 0.22% 元/KG
山東省 13.50 13.54 -0.30% 元/KG
華中 河南省 13.30 13.22 0.61% 元/KG
湖北省 13.07 12.98 0.69% 元/KG
湖南省 13.72 13.76 -0.29% 元/KG
江西省 13.17 13.16 0.08% 元/KG
華南 廣東省 13.16 14.19 -7.26% 元/KG
海南省 13.16 14.19 -7.26% 元/KG
廣  西 12.69 12.56 1.04% 元/KG
西南 重  慶 12.63 12.57 0.48% 元/KG
四川省 12.63 12.58 0.40% 元/KG
貴州省 12.75 12.67 0.63% 元/KG
云南省 12.95 12.87 0.62% 元/KG
西北 陜西省 12.98 13.00 -0.15% 元/KG
甘肅省 12.90 12.90 0.00% 元/KG
寧  夏 13.08 13.06 0.15% 元/KG
新  疆 12.07 12.10 -0.25% 元/KG
全  國 13.07 13.09 -0.12% 元/KG

 

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

2025年8月21日中國商品大豬市場行情綜述


　　2025年8月20日，中國主流市場出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)較昨日價(jià)格穩(wěn)中有跌，全國生豬出欄加權(quán)日均價(jià)13.74元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.07%。市場整體供應(yīng)較為充足，養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，市場競爭激烈，導(dǎo)致豬價(jià)承壓下行，但部分地區(qū)市場供需關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，豬價(jià)保持平穩(wěn)。短期來看，豬價(jià)仍將維持震蕩偏弱格局。今日全國外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價(jià)如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均13.84元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.12%；2)主流市場內(nèi)三元大豬全國銷售均價(jià)13.48元每公斤，較昨天價(jià)格上漲0.13%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價(jià)13.07元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.12%。

圖表：2025年8月20日中國出欄商品大豬綜合日均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

2025年8月20日中國出欄大豬日度加權(quán)均價(jià)統(tǒng)計(jì)（外+內(nèi)+土雜）
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.25 13.23 0.10% 元/KG
吉林省 13.26 13.29 -0.23% 元/KG
黑龍江 13.70 13.69 0.06% 元/KG
華北 北京市 13.71 13.70 0.05% 元/KG
天津市 13.64 13.63 0.08% 元/KG
河北省 13.89 13.81 0.55% 元/KG
山西省 13.42 13.45 -0.25% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.30 13.26 0.29% 元/KG
華東 上海市 14.21 14.18 0.21% 元/KG
江蘇省 14.08 14.04 0.28% 元/KG
浙江省 14.28 14.28 0.05% 元/KG
安徽省 14.04 14.11 -0.49% 元/KG
福建省 14.45 14.40 0.30% 元/KG
山東省 14.23 14.27 -0.27% 元/KG
華中 河南省 13.80 13.70 0.70% 元/KG
湖北省 13.76 13.66 0.78% 元/KG
湖南省 14.43 14.46 -0.23% 元/KG
江西省 13.67 13.63 0.31% 元/KG
華南 廣東省 14.01 15.02 -6.75% 元/KG
海南省 14.01 15.02 -6.75% 元/KG
廣  西 13.20 13.08 0.92% 元/KG
西南 重  慶 13.25 13.18 0.52% 元/KG
四川省 13.38 13.31 0.55% 元/KG
貴州省 13.38 13.29 0.67% 元/KG
云南省 13.58 13.51 0.54% 元/KG
西北 陜西省 13.59 13.59 -0.01% 元/KG
甘肅省 13.48 13.46 0.12% 元/KG
寧  夏 13.65 13.64 0.05% 元/KG
新  疆 12.61 12.64 -0.20% 元/KG
全  國 13.74 13.75 -0.07% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

2025年8月21日中國仔豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)


圖表：2025年8月20日中國仔豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月20日中國外三元仔豬日度出場批發(fā)加權(quán)均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 30.95 31.28 -1.05% 元/KG
吉林省 31.19 31.40 -0.67% 元/KG
黑龍江 30.96 31.32 -1.15% 元/KG
華北 北  京 32.87 33.16 -0.87% 元/KG
天  津 32.68 32.94 -0.79% 元/KG
河北省 32.44 32.66 -0.67% 元/KG
山西省 32.58 32.74 -0.49% 元/KG
內(nèi)蒙古 31.30 31.65 -1.11% 元/KG
華東 江蘇省 33.51 33.77 -0.77% 元/KG
浙江省 33.44 33.68 -0.71% 元/KG
安徽省 33.16 33.39 -0.69% 元/KG
福建省 33.38 33.68 -0.89% 元/KG
山東省 32.96 33.21 -0.75% 元/KG
華中 河南省 32.38 32.63 -0.77% 元/KG
湖北省 33.76 34.11 -1.03% 元/KG
湖南省 33.72 34.01 -0.85% 元/KG
江西省 33.71 33.93 -0.65% 元/KG
華南 廣東省 32.09 32.37 -0.86% 元/KG
廣  西 34.69 34.88 -0.54% 元/KG
西南 重  慶 33.33 33.54 -0.63% 元/KG
四川省 33.44 33.71 -0.80% 元/KG
貴州省 33.43 33.69 -0.77% 元/KG
云南省 33.20 33.26 -0.18% 元/KG
西北 陜西省 33.20 33.47 -0.81% 元/KG
甘肅省 32.58 32.88 -0.91% 元/KG
新  疆 31.67 31.96 -0.91% 元/KG
全  國 32.89 33.14 -0.78% 元/KG
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

漲不停，豬價(jià)上漲“高歌猛進(jìn)”！


　　8月進(jìn)入下旬，在國內(nèi)生豬市場，自7月初，豬價(jià)短暫沖高15.4元/公斤后，價(jià)格再次進(jìn)入周期性下降的階段！此前，標(biāo)豬報(bào)價(jià)跌至13.74元/公斤，相比此前高點(diǎn)，豬價(jià)累計(jì)下降近10.8%。

　　豬價(jià)下跌的邏輯，一方面，供應(yīng)能力持續(xù)回升，去年5-11月份母豬存欄逐月上漲，11月母豬存欄達(dá)到4080萬頭，按照出欄節(jié)奏，7-8月份，適重標(biāo)豬供應(yīng)水平持續(xù)增加。且，由于養(yǎng)殖端看漲后市的情緒，前期，散戶以及集團(tuán)豬企有縮量壓欄現(xiàn)象，二次育肥入場積極性較高，產(chǎn)能出現(xiàn)疊加出欄的壓力！尤其是，在官方降重影響下，集團(tuán)豬企出欄減重情緒偏強(qiáng)，進(jìn)一步加快了產(chǎn)能兌現(xiàn)的壓力！

　　另一方面，由于7-8月份，傳統(tǒng)三伏天，高溫以及潮濕的天氣，雖然，今年三伏天僅有30天，但是，國內(nèi)南北多地出現(xiàn)歷史第2熱的三伏，受此影響，下游鮮品豬肉購銷長期萎靡，需求替代現(xiàn)象普遍，屠企開工率偏低運(yùn)行，消費(fèi)對(duì)于豬源缺乏承接能力，二育入場積極性降低，產(chǎn)銷錯(cuò)配壓力凸顯！

　　因此，在供需基本面偏空下，豬價(jià)呈現(xiàn)單邊下降的走勢！不過，最近幾日，雖然，豬價(jià)持續(xù)磨底，市場情緒逐步改善，豬價(jià)底部支撐也將逐步確立！

　　其一，三伏天告一段落，雖然，近期，中東地區(qū)受副高西升北抬，多地持續(xù)高溫天氣，但是，進(jìn)入9月份，北方地區(qū)氣溫或大幅下降，豬肉購銷需求預(yù)期逐步回升，且，“金九”月份到來，受中秋以及國慶假期影響，消費(fèi)支撐或顯著回升，市場情緒逐步改善！

　　其二，養(yǎng)殖端出欄壓力減輕，8月中上旬，散戶以及集團(tuán)豬企出欄節(jié)奏偏快，市場減重出欄下，中大豬出欄高峰結(jié)束，供應(yīng)壓力逐步減輕！部分頭部豬企有抗價(jià)心態(tài)，散戶豬場低價(jià)給豬積極性減弱，尤其是，中大豬價(jià)格逐步回升，標(biāo)肥價(jià)差逐步走擴(kuò)，標(biāo)豬壓欄增重信心有所回升！

　　其三，月末在即，學(xué)生返校周期臨近，主流養(yǎng)殖端看好月末屠企集中備貨，觀望惜售心態(tài)升溫，且，部分二育入場現(xiàn)象有所增多，二育抄底的積極性有所改善！

　　因此，在多空博弈下，受供需變化，預(yù)計(jì)，8月21日，外三元瘦肉型標(biāo)豬報(bào)價(jià)在13.84元/公斤，南北市場呈現(xiàn)大部偏強(qiáng)的走勢，后市關(guān)注集團(tuán)豬企出欄節(jié)奏的變化！

一夜升溫，豬價(jià)上漲“漲猛了”！


　　時(shí)光飛逝，8月進(jìn)入下旬，據(jù)悉，在國內(nèi)生豬市場，雖然，7月初，豬價(jià)創(chuàng)下全年新高，外三元標(biāo)豬報(bào)價(jià)漲至15.4元/公斤，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為豬價(jià)“破8”在即。但是，由于消費(fèi)市場缺乏支撐，高溫持續(xù)發(fā)酵下，鮮品豬肉購銷冷清，而受去年5-11月份母豬存欄筑底回升，按照母豬存欄影響10個(gè)月后標(biāo)豬出欄，適重生豬出欄節(jié)奏加快，產(chǎn)銷錯(cuò)配下，豬價(jià)持續(xù)走低！雖然，7月末，豬價(jià)觸底14元/公斤，短暫市場受出欄計(jì)劃減少，豬價(jià)逆勢偏強(qiáng)，8月初，豬價(jià)漲至14.33元/公斤，但是，由于本月中上旬，消費(fèi)支撐缺乏明顯增量，而養(yǎng)殖端出欄情緒偏強(qiáng)，供需博弈下，豬價(jià)呈現(xiàn)單邊下降的走勢，外三元標(biāo)豬觸底13.74元/公斤！

　　支撐豬價(jià)下跌的邏輯，一方面，由于本月集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃較多，日均出欄計(jì)劃環(huán)比增加5.26%，月均出欄規(guī)模達(dá)到1322萬頭，生豬產(chǎn)能處于集中兌現(xiàn)階段，而8月中上旬，標(biāo)肥豬價(jià)缺乏有效較差，生豬育肥飼料成本壓力增加，生豬育肥食欲下降，養(yǎng)殖端壓欄增重缺乏信心，南方多地出現(xiàn)疫病現(xiàn)象，這進(jìn)一步加快了供應(yīng)節(jié)奏，產(chǎn)能呈現(xiàn)一定過剩的壓力；另一方面，需求承接不足，8月份，豬價(jià)跌破7元/斤，但是，二育受政策調(diào)控影響，入場積極性明顯減弱，且，本月高溫持續(xù)，鮮品豬肉購銷一般，季節(jié)性需求回暖較為緩慢！

　　因此，在多空博弈下，8月中上旬，豬價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)偏弱的走勢，豬價(jià)創(chuàng)下2025年新低！然而，物極必反，豬價(jià)持續(xù)磨底后，市場底部支撐逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)！

　　其一，本月，集團(tuán)豬企持續(xù)減重增量出欄，月均出欄計(jì)劃完成尚可，進(jìn)入下旬，規(guī)模豬企出欄壓力減輕，抵觸降價(jià)的心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，部分頭部豬企出現(xiàn)縮量挺價(jià)的操作，集團(tuán)豬企扛價(jià)心態(tài)有所回升！

　　其二，國內(nèi)標(biāo)肥價(jià)差逐步走擴(kuò)，受中大豬出欄高峰告一段落，大體重豬源供應(yīng)減少，市場承接積極性轉(zhuǎn)強(qiáng)，中大豬價(jià)格回升，帶動(dòng)了標(biāo)肥豬價(jià)走擴(kuò)，養(yǎng)殖端看漲后市信心轉(zhuǎn)強(qiáng)，標(biāo)豬低價(jià)給豬意愿減少，挺價(jià)惜售現(xiàn)象增多！

　　其三，消費(fèi)需求進(jìn)一步提升！受下游市場備貨支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，部分學(xué)生提前開學(xué)，升學(xué)宴以及旅游消費(fèi)回升，城市鮮品豬肉購銷積極性改善，屠企訂單回升，開工率提升至28.9%，屠企增量開工，采購豬源難度增加，提價(jià)刺激上量現(xiàn)象增多！

火力全開，豬價(jià)上漲“勢如破竹”！


　　時(shí)光荏苒，8月進(jìn)入下旬，在國內(nèi)生豬市場，眾所周知，受生豬供應(yīng)基本面寬松，標(biāo)豬出欄處于兌現(xiàn)階段，且，在官方調(diào)控產(chǎn)能背景下，集團(tuán)豬企持續(xù)增量減重出欄，散戶豬場受肥豬價(jià)格上漲緩慢，標(biāo)肥價(jià)差一般，受料肉比上漲，生豬育肥壓欄增重成本攀升，壓欄情緒不高，認(rèn)賣積極性偏強(qiáng)，國內(nèi)市場標(biāo)豬以及中大豬出欄節(jié)奏較快！雖然，消費(fèi)邊際支撐略有轉(zhuǎn)強(qiáng)，但是，在供需博弈下，產(chǎn)銷錯(cuò)配壓力明顯，國內(nèi)豬價(jià)呈現(xiàn)滑坡下跌的走勢！

　　然而，隨著標(biāo)豬價(jià)格持續(xù)下降，生豬均價(jià)跌至全年新低，標(biāo)豬報(bào)價(jià)觸底13.74元/公斤后，市場購銷情緒改善，豬價(jià)底部支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，市場存在逆勢偏強(qiáng)的預(yù)期！支撐豬價(jià)上漲的邏輯分析如下：

　　一方面，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏減慢，據(jù)悉，近日，國內(nèi)樣本豬企日均出欄規(guī)模在25.87萬頭，環(huán)比前一日下降5.68%。集團(tuán)豬企出欄節(jié)奏減慢，養(yǎng)殖端挺價(jià)惜售情緒轉(zhuǎn)強(qiáng)，尤其是，國內(nèi)標(biāo)肥豬價(jià)價(jià)差擴(kuò)大至-0.49元/公斤左右，中大豬價(jià)格逐步走強(qiáng)，這緩解了養(yǎng)殖端擔(dān)憂情緒，散戶以及集團(tuán)豬企標(biāo)豬出欄壓力減輕，惜售挺價(jià)現(xiàn)象增多！

　　另一方面，消費(fèi)支撐逐步改善，國內(nèi)樣本屠企開工率回升至28.9%！8月進(jìn)入下旬，距離學(xué)生返校僅剩10天左右，受開學(xué)季臨近，消費(fèi)邊際利好逐步兌現(xiàn)！各地升學(xué)宴陸續(xù)增多，餐飲以及堂食需求緩慢增加，部分機(jī)構(gòu)認(rèn)為，學(xué)生返校前下游市場存在集中備貨需求，屠企開工率或顯著增加，養(yǎng)殖端認(rèn)賣情緒減弱，等價(jià)現(xiàn)象增加，市場看漲信心轉(zhuǎn)強(qiáng)！

　　不過，雖然，生豬市場，購銷情緒變化，豬價(jià)上漲支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)！但是，理性來看，目前，由于二育入場缺乏積極性，官方不鼓勵(lì)二育，前期二育補(bǔ)欄標(biāo)豬當(dāng)前處于明顯虧損的階段，這加劇了部分二育資金壓力，謹(jǐn)慎心態(tài)偏強(qiáng)，二育對(duì)于標(biāo)豬需求承接能力一般！

豬價(jià)跌破14元/公斤：生豬養(yǎng)殖行業(yè)深度承壓，產(chǎn)能出清周期加速啟動(dòng)


　　根據(jù)豬好多數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2025年8月18日全國外三元生豬市場均價(jià)已下探至13.85元/公斤，較月初14元/公斤的階段性低位進(jìn)一步收窄。近一周價(jià)格持續(xù)圍繞13.8元/公斤波動(dòng)，創(chuàng)年內(nèi)新低。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)同步顯示，8月上旬外三元生豬價(jià)格環(huán)比下降1.4%至13.9元/公斤，市場悲觀預(yù)期顯著增強(qiáng)。
 
　　一、行業(yè)利潤空間快速收窄，養(yǎng)殖主體經(jīng)營壓力加劇
 
　　從成本收益數(shù)據(jù)觀察，行業(yè)盈利水平呈現(xiàn)斷崖式下滑態(tài)勢。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2025年8月14日，全國生豬自繁自養(yǎng)單頭盈利僅為67.97元，同比2024年同期下降幅度高達(dá)92.54%；8月份單頭盈利均值環(huán)比降幅超50%，同比降幅達(dá)90.68%，規(guī)模化養(yǎng)殖單元的盈利空間被大幅壓縮。
 
　　外購仔豬育肥模式面臨更為嚴(yán)峻的經(jīng)營困境。受前期高價(jià)仔豬成本拖累，8月上旬外購育肥單頭虧損已達(dá)43元，環(huán)比7月減少212.9元，同比下降867.53元。以河南地區(qū)為例，某養(yǎng)殖戶測算顯示，3月份購入單價(jià)600元的仔豬，當(dāng)前出欄售價(jià)僅1100元，扣除700元飼料成本后，單頭養(yǎng)殖虧損達(dá)200元，經(jīng)營壓力顯著加劇。
 
　　二、供給端壓力持續(xù)累積，價(jià)格回升面臨結(jié)構(gòu)性阻力
 
　　生豬市場供給側(cè)呈現(xiàn)雙重壓力疊加格局。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力披露，前期約15%的出欄生豬進(jìn)入二次育肥環(huán)節(jié)，同時(shí)2024年12月至2025年5月全國新生仔豬存欄量同比增長9.9%，預(yù)示未來出欄量仍將保持增長態(tài)勢。
 
　　二次育肥帶來的市場扭曲效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。5-6月豬價(jià)短期回升期間，部分養(yǎng)殖戶大規(guī)模壓欄增重，當(dāng)前壓欄肥豬平均體重已超過140公斤。持續(xù)延遲出欄將導(dǎo)致飼料成本進(jìn)一步攀升，加劇養(yǎng)殖主體的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　三、行業(yè)周期研判：產(chǎn)能去化周期啟動(dòng)，中長期價(jià)格承壓
 
　　王祖力指出，當(dāng)前生豬行業(yè)面臨產(chǎn)能去化遲滯與價(jià)格下行的雙重矛盾。盡管豬價(jià)持續(xù)走低，但能繁母豬存欄量仍維持在合理區(qū)間上限，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)張慣性尚未完全扭轉(zhuǎn)。據(jù)此判斷，未來12個(gè)月內(nèi)市場價(jià)格難現(xiàn)趨勢性反轉(zhuǎn)，即使出現(xiàn)階段性反彈，幅度與持續(xù)性也將較為有限。
 
　　在此背景下，行業(yè)競爭模式正發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變，成本控制能力成為企業(yè)核心競爭力。傳統(tǒng)“量增價(jià)漲”的粗放式發(fā)展模式難以為繼，精細(xì)化管理與技術(shù)升級(jí)將成為行業(yè)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵。
 
 
　　四、成本收益雙重?cái)D壓，行業(yè)格局加速重構(gòu)
 
　　飼料原料市場價(jià)格波動(dòng)加劇行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。受氣候因素及國際供應(yīng)鏈擾動(dòng)影響，玉米價(jià)格同比上漲8%，豆粕價(jià)格漲幅超過10%，推動(dòng)自繁自養(yǎng)模式飼料成本從6.5元/公斤上升至7.2元/公斤。成本端壓力與銷售端價(jià)格下跌形成雙重?cái)D壓，加速行業(yè)產(chǎn)能出清進(jìn)程。
 
　　在市場出清過程中，不同規(guī)模養(yǎng)殖主體呈現(xiàn)顯著分化。中小養(yǎng)殖戶因抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，已出現(xiàn)恐慌性拋售現(xiàn)象；而頭部養(yǎng)殖集團(tuán)憑借產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢，通過優(yōu)化飼料配方、提升育種效率等措施，將單位養(yǎng)殖成本控制在13元/公斤以下，展現(xiàn)出較強(qiáng)的成本競爭力。
 
　　五、行業(yè)應(yīng)對(duì)策略與發(fā)展展望
 
　　據(jù)行業(yè)預(yù)測，產(chǎn)能去化進(jìn)程預(yù)計(jì)需要6-12個(gè)月方能取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，短期內(nèi)市場將維持“低價(jià)位、低利潤、高競爭”的運(yùn)行格局。建議養(yǎng)殖主體采取以下應(yīng)對(duì)措施：一是避免盲目二次育肥，及時(shí)出欄適重生豬；二是加強(qiáng)精細(xì)化管理，通過優(yōu)化飼料配方、提升疫病防控水平等方式降低養(yǎng)殖成本。
 
　　此輪行業(yè)調(diào)整既是發(fā)展陣痛，也是轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要契機(jī)。具備成本控制優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新能力的養(yǎng)殖主體，有望在行業(yè)格局重構(gòu)過程中實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展。

豬肉：屠宰行業(yè)規(guī)?；潭鹊?且南北差異化明顯


　　【導(dǎo)語】目前豬肉屠宰差異化較為明顯，全國產(chǎn)銷區(qū)較為明顯，且南北方產(chǎn)品亦存差異性。且相較于養(yǎng)殖端來看，屠宰規(guī)?；M(jìn)程較為緩慢，未來隨著居民食品安全和環(huán)保意識(shí)提高，行業(yè)將逐漸向規(guī)模化、集中化、環(huán)?；⒅悄芑B(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)銷售的方向發(fā)展。
 
　　1、豬肉產(chǎn)銷區(qū)明顯，且南北方產(chǎn)品存差異化
 
　　聚焦國內(nèi)各省市豬肉產(chǎn)量，其差異化較為明顯。從各省市豬肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，部分主產(chǎn)區(qū)豬肉產(chǎn)量達(dá)479.4萬噸，部分省市僅有2.8萬噸，產(chǎn)量差距較大，且從圖1可以看出，豬肉產(chǎn)量大省為四川、河南、湖南、云南、山東等地，主產(chǎn)區(qū)集中于西南、華中地區(qū)，上海、浙江、天津?qū)儆谥麂N區(qū)，產(chǎn)銷區(qū)明顯。且從白條及分割占比看，分割大省集中于山東、河南等地，廣東、四川等地從屠宰企業(yè)角度看，多以白條為主，尤其是山東臨沂聚集分割企業(yè)，對(duì)外銷售產(chǎn)品亦以分割品為主。
 
 
　　2、定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)減少，屠宰量占比提升
 
　　伴隨著國內(nèi)屠宰行業(yè)的規(guī)范化，從發(fā)布的生豬規(guī)模以上的定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量數(shù)據(jù)趨勢來看，2012-2024年定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量逐漸減少，2012定點(diǎn)屠宰企業(yè)有14720家，但到2020年降至4000余家，再到2024年不足3000家，降幅較大；但從2020年至2024年期間，定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量占全國總屠宰量占比由30%提升至40%，這意味著雖然企業(yè)數(shù)量減少，但屠宰產(chǎn)能隨之提升；另外近些年來，部分養(yǎng)殖企業(yè)布局下游屠宰，且發(fā)展較為迅速，進(jìn)一步增加規(guī)模占比。
 
 
　　3、屠宰規(guī)?；M(jìn)程發(fā)展緩慢，且南北差異明顯
 
　　雖然2020-2024年定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量占比提升16個(gè)百分點(diǎn)，但TOP10企業(yè)屠宰量占比仍然偏低。從卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2020-2024年TOP10屠宰企業(yè)屠宰量占比均在10%以內(nèi)，截止到2024年年底，TOP3企業(yè)占比僅有4.61%，TOP4-10企業(yè)占比3.41%，TOP10企業(yè)屠宰量占比僅有8.02%，主要是由于現(xiàn)階段屠宰企業(yè)盈利水平不佳，提升屠宰量難度較大，僅維持低位宰量。
 
 
　　另外，從各省市看，南北方亦存在明顯的差異。北方屠宰企業(yè)相對(duì)集中，且屠宰量較大，而南方較為分散，且宰量均偏小。以山東和四川為例，根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測，2024年山東TOP10企業(yè)屠宰量為1944萬頭，占山東屠宰總量的44.86%；四川TOP10企業(yè)屠宰量為412.2萬頭，但僅占四川屠宰總量的9.58%。另外南方多數(shù)屠宰企業(yè)的代宰模式亦掣肘整體規(guī)?；潭?，整體進(jìn)程發(fā)展不及北方。(其他省份具體數(shù)據(jù)可詳看2024年生豬屠宰產(chǎn)能分布圖)
 
　　綜上，目前生豬屠宰行業(yè)發(fā)展進(jìn)程仍處于初級(jí)階段，國內(nèi)產(chǎn)銷區(qū)明顯，且南北方產(chǎn)品亦存在差異性，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；且屠宰行業(yè)仍存在不規(guī)范性，整體屠宰規(guī)?；M(jìn)程較為緩慢。但隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高，行業(yè)將逐漸向規(guī)?；?、集中化、環(huán)?；?、智能化養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)銷售的方向發(fā)展。未來屠宰行業(yè)規(guī)?；潭然蜻M(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步優(yōu)化，下游的加工和銷售環(huán)節(jié)將更加注重品牌建設(shè)和市場開拓。隨著市場競爭的加劇和政策環(huán)境的改變，屠宰行業(yè)將面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

前三季度行情弱勢，四季度豬肉上下游產(chǎn)品走勢如何？


　　2025年前三季度，豬業(yè)上下游產(chǎn)品皆呈現(xiàn)緩跌的走勢，其中生豬及白條豬肉價(jià)格跌幅有限，凍品豬肉受價(jià)格優(yōu)勢削弱帶來的需求低迷影響，價(jià)格跌幅尤為明顯，部分產(chǎn)品甚至處于有價(jià)無市的狀態(tài)。后期來看，四季度供應(yīng)充裕而需求好轉(zhuǎn)程度不及預(yù)期，豬業(yè)上游產(chǎn)品價(jià)格或低位小漲，而下游凍豬肉價(jià)格仍或緩跌。
 
　　1. 2025年前三季度國內(nèi)生豬、白條豬肉及分割品價(jià)格皆偏弱運(yùn)行
 
　　從圖1看到，2025年1-8月，國內(nèi)生豬及白條豬肉價(jià)格跌后窄幅震蕩運(yùn)行，凍品二號(hào)肉價(jià)格震蕩下降，其中國產(chǎn)凍品二號(hào)肉價(jià)格跌幅大于進(jìn)口二號(hào)肉。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，截至2025年8月19日，1-8月瘦肉型生豬交易均價(jià)為14.72元/公斤，較去年同期下跌9.91%，累計(jì)跌幅為16.19%；膘厚為2.5-3.5CM的白條豬肉成交均價(jià)為18.90元/公斤，較去年同期下跌10.30%，累計(jì)跌幅19.64%；國產(chǎn)凍品二號(hào)肉成交均價(jià)21601.97元/噸，較去年同期下跌1.00%，累計(jì)跌幅為16.15%；進(jìn)口二號(hào)肉成交均價(jià)21835.20元/噸，較去年同期上漲18.51%，累計(jì)跌幅為8.13%。
 
 
　　導(dǎo)致前三季度生豬與白條豬肉價(jià)格低位運(yùn)行的主要原因在于供應(yīng)的充裕以及需求的不及預(yù)期。經(jīng)過2024年上游能繁母豬的持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)，至2025年適重豬源增多；在居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、主力消費(fèi)人群轉(zhuǎn)移、替代品價(jià)格偏低等多重因素影響下，豬肉的需求情況不及預(yù)期，導(dǎo)致生豬價(jià)格低位震蕩，均價(jià)較去年同期跌幅明顯。而從成本構(gòu)成來看，生豬占白條豬肉生產(chǎn)成本的95%左右，白條豬肉多成本定價(jià)，因此價(jià)格走勢與生豬相似度較高。
 
　　但凍品豬肉與生豬及鮮品豬肉價(jià)格走勢有一定差距。從圖2看到，國產(chǎn)凍品二號(hào)肉價(jià)格跌幅最為明顯，這主要源于國產(chǎn)鮮品豬肉價(jià)格較低，凍品的價(jià)格優(yōu)勢不斷削弱，下游經(jīng)銷商、餐飲等群體提升了采購鮮品豬肉的比例；同時(shí)屠宰企業(yè)仍有一定庫存壓力，因擔(dān)憂后市，為積極出貨或降價(jià)走量，導(dǎo)致國產(chǎn)凍品二號(hào)肉價(jià)格快速下降。進(jìn)口來看，當(dāng)下進(jìn)口產(chǎn)品中以副產(chǎn)類為主，號(hào)肉類因與國產(chǎn)豬肉價(jià)格產(chǎn)生“倒掛”，實(shí)際成交較少，部分港口甚至處于有價(jià)無市的狀態(tài)，導(dǎo)致價(jià)格跌幅較小，同比高于去年。
 
　　2. 四季度生豬及白條豬肉價(jià)格或低位小漲，凍品豬肉價(jià)格仍或下降
 
　　后期來看，預(yù)計(jì)四季度生豬及白條豬肉價(jià)格仍或低位運(yùn)行。供應(yīng)方面，從圖3看到，至2025年7月，國內(nèi)能繁母豬存欄量已升至偏高水平，根據(jù)生豬的生長周期推算，至四季度國內(nèi)生豬供應(yīng)充裕；但三季度養(yǎng)殖端多降重出欄，至四季度生豬及豬肉實(shí)際供應(yīng)狀況或有減少。需求方面，四季度為傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，但近些年節(jié)日、節(jié)氣、腌臘習(xí)俗等對(duì)需求的提振力度越來越弱，四季度實(shí)際需求好轉(zhuǎn)程度或不及預(yù)期。綜合來看，預(yù)計(jì)四季度國內(nèi)生豬及白條豬肉價(jià)格或低位小漲，但幅度十分有限，累計(jì)漲幅或在5%以內(nèi)。
 
 
　　凍品方面，預(yù)計(jì)四季度國產(chǎn)及進(jìn)口凍品二號(hào)肉價(jià)格仍有下降風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)方面，從圖4、圖5看到，前三季度豬肉及豬副進(jìn)口量相對(duì)平穩(wěn)，屠宰企業(yè)庫容率緩升，當(dāng)下進(jìn)口商及屠宰企業(yè)皆有一定庫存壓力；因明年上半年凍品出貨難度偏大，出于對(duì)庫存成本及未來預(yù)期的考慮，進(jìn)口商及屠宰企業(yè)或于四季度積極出欄。需求方面，根據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，業(yè)內(nèi)對(duì)四季度多持悲觀態(tài)度，下游經(jīng)銷商、食品加工廠及餐飲等行業(yè)拿貨凍品的意向薄弱，在鮮凍價(jià)差較小甚至“倒掛”的前提下，四季度國產(chǎn)及進(jìn)口凍品銷售情況仍或較差。綜合供需情況來看，預(yù)計(jì)2025年四季度國產(chǎn)及進(jìn)口凍品價(jià)格或緩跌為主，跌幅或在5%-10%。
 
 
　　總體看，供應(yīng)充裕而需求好轉(zhuǎn)程度不及預(yù)期，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)2025年四季度豬業(yè)上下游產(chǎn)品皆保持偏低水平，其中生豬及白條豬肉價(jià)格低位小漲，凍品豬肉分割品價(jià)格緩跌為主。產(chǎn)業(yè)鏈利潤依舊集中在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，自繁自養(yǎng)及仔豬育肥多數(shù)情況下或保持微利狀態(tài)；屠宰企業(yè)、國內(nèi)外豬肉貿(mào)易環(huán)節(jié)的利潤尚不樂觀，終端環(huán)節(jié)的利潤在成本下降的情況下或有好轉(zhuǎn)。

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