第一農(nóng)經(jīng)：人造雞蛋是未來趨勢？

　　李嘉誠9416萬投資“人造雞蛋”

　　隨著人造雞蛋在美國開始銷售，李嘉誠和比爾·蓋茨的加盟，受到了眾多市民的關(guān)心，人造蛋和普通雞蛋有何不同?食用安全嗎?對于一向認(rèn)為原生態(tài)綠色食品是最好的食品的中國人而言，會接受人造雞蛋嗎? 　　

　　人造雞蛋與普通雞蛋的差異何在?

　　人造蛋主要成分就是蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等，這些東西是可以通過人的組方來配比加工的。 　　

　　相同點：營養(yǎng)價值、味道等均與真雞蛋一樣。 　　

　　不同點：1通過人的組方來配比加工，可以在營養(yǎng)、微量元素、維生素、免疫調(diào)節(jié)因子、以及不同調(diào)味品等上面靈活掌握。2可以把人造蛋做成方形的、條狀，更容易運輸和存放，3、人造蛋成本低，具有更大的消費空間是市場競爭力。4、人造蛋是工業(yè)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，更容易進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督和監(jiān)控。5人造蛋能節(jié)省大量的勞動力和土地資源，有利于節(jié)能減排和防制環(huán)境污染。6人造蛋生產(chǎn)周期短，規(guī)避了養(yǎng)雞的疫情風(fēng)險和市場風(fēng)險。 　　

　　加工食品是未來的趨勢

　　經(jīng)過調(diào)查，市民對人造雞蛋主要是對其食品安全方面的擔(dān)憂，更多的來自制假售假問題，所以啊，一提到人造、大家都有懷疑甚至是恐懼心理。 　　

　　傳統(tǒng)的東西對我們影響很大，我們的美食很多是在調(diào)料和烹飪工藝上下功夫的。這幾年大家又在談?wù)撎烊皇称?、加工食品的的區(qū)別。什么是天然食品?一個是野生的品種、一個是人工養(yǎng)殖或種植的沒有經(jīng)過加工的食品;加工食品就多了，以動植物產(chǎn)品為原料，經(jīng)過不同的配料、調(diào)味和加工，搞出花樣繁多的、琳瑯滿目的食品。 　　

　　我們真正接觸和吃到的天然食品很少，加工食品也是未來的趨勢。這就像小孩子喝牛奶、喝奶粉一樣普遍。就像化妝品，洗化用品、服裝，不也是人造的嗎?有多少是純天然的?，F(xiàn)在孩子都可以通過試管培養(yǎng)了，何況區(qū)區(qū)一蛋乎?說不定哪一天會出來人造雞肉，那時候就不養(yǎng)雞了。