|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年11月07日全國內三元價格排行榜
|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年11月07日全國土雜豬價格排行榜
|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年11月7日豬評：全國豬價今日小幅調整
據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年11月07日全國各省生豬平均價格為13.84元/千克，較昨日豬價上漲0.01元/公斤，漲幅為0.80%；較上周同期豬價（10月31日）上漲0.06元/公斤，漲幅為0.44%（見圖1）。今日豬糧比為5.78：1，較昨日豬糧比上漲0.05，漲幅為0.90%；較上周同期豬糧比（10月31日）上漲0.04，漲幅為0.75%。
11月07日生豬市場行情較昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價為16.13元/千克，最低地區(qū)為河北省，生豬平均價為12.96元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調整。
上海檢驗檢疫局多舉措保障供港豬安全
上海檢驗檢疫局通過加強對供港豬場重新注冊工作，加強供港豬的疫病、藥殘監(jiān)控工作，提升對供港活豬安全監(jiān)控的有效性，堅持對供港豬場場長與獸醫(yī)、飼料廠負責人以及供港豬經(jīng)營單位負責人的培訓工作等多措并舉保障供港豬安全。
今年前三季度，上海口岸供港活豬共計56批13497頭，批次、數(shù)量與2013年同比增加10.2%，16.544%，在國內豬價持續(xù)低于養(yǎng)殖成本的情況下，上海供港活豬數(shù)量還能保持10%的增長，尤顯不易。上海檢驗檢疫局多措并舉保障供港豬安全：一是加強對供港豬場重新注冊工作，從豬場防疫硬件與管理軟件上規(guī)范供港豬場，幫助企業(yè)健全飼養(yǎng)場飼養(yǎng)管理制度及動物衛(wèi)生防疫制度，積極幫助建立檢測實驗室，并對檢驗人員進行專門培訓，提高企業(yè)自檢自控能力。
二是加強供港豬的疫病、藥殘監(jiān)控工作，提升對供港活豬安全監(jiān)控的有效性。以供港生豬“837”種禁用和限用藥物的殘留監(jiān)控工作為基礎，構建供港生豬藥殘與疫病監(jiān)控體系，能否控制藥殘關鍵在飼料，對飼料實施監(jiān)控是上海局一大特色，真正做到源頭管理。
三是堅持對供港豬場場長與獸醫(yī)、飼料廠負責人以及供港豬經(jīng)營單位負責人的培訓工作，加強宣貫供港豬相關法規(guī)與要求，外聘優(yōu)秀老師講解疫病、飼養(yǎng)防疫等方面經(jīng)驗與知識。
四是飼料廠、豬場、發(fā)運站形成“一條龍”合力，保證供港豬養(yǎng)殖、發(fā)運全過程安全。建立專人負責制，全天候保障企業(yè)的出口檢驗檢疫工作，確保不耽誤企業(yè)出口計劃。
五是將供港活豬出口前監(jiān)裝納入企業(yè)管理體系，落實企業(yè)主體責任。堅持供港中豬在供港前30-40天，禁止使用任何預防用藥與治療用藥，同時中豬后期料必須使用上海局認可的飼料廠加工的配合飼料，保證供港中豬供港前達到30天以上的休藥期。
六是在供港豬工作中開創(chuàng)性地引入食品行業(yè)中先進的HACCP管理模式。對供港豬養(yǎng)殖過程中藥殘控制涉及的人員、飼料、用藥、飲水等所有環(huán)節(jié)進行研究，摸索出一條適合供港活中豬安全生產的新路子，精心打造起一套高效的“私人定制”監(jiān)管模式，指導供港豬安全生產。
三亞攤主集體歇業(yè)要求增加屠宰場 屠宰場已超規(guī)定
生豬私宰點被搗毀，三亞吉陽農貿市場的攤主以到正規(guī)屠宰場太遠為由集體歇業(yè)。事實上，這不是吉陽農貿市場因打擊私宰，肉販們第一次集體歇業(yè)。
一打擊私宰，豬肉攤主就集體歇業(yè)，一歇業(yè)就有部門要求增設屠宰場。三亞打擊私宰陷入怪圈。按商務部門有關規(guī)定，三亞最多只能有2家屠宰場，但目前三亞已有益民、海棠灣、天涯、崖城4個屠宰場，不可能再增設屠宰場。但有些部門還是以便民服務為由，要求在吉陽、鳳凰等增設生豬屠宰場。對此，三亞市打擊生豬私宰濫宰專項治理行動工作領導小組一位負責人表示，便民之爭實為利益之爭。
一打擊私宰肉販就集體歇業(yè)
為了讓百姓吃上放心肉，6月起，三亞市打擊生豬私宰辦組織農業(yè)局、工商局、畜牧獸醫(yī)局和三亞市綜合行政執(zhí)法局等部門聯(lián)合行動，依法搗毀了天涯、吉陽多個私屠濫宰窩點。短短三個多月，就搗毀10多個私宰點。
未料，吉陽區(qū)(籌備)內多個私宰點被搗毀后，吉陽農貿市場的豬肉攤主們便集體歇業(yè)。10月23日起，吉陽農貿市場就沒有豬肉賣了。吉陽的居民只能到約10公里外的荔枝溝市場買豬肉。直到10月30日，在有關部門的協(xié)調下，吉陽農貿市場的肉販才開始營業(yè)。
事實上，這不是因打擊私宰，吉陽農貿市場肉販們第一次集體歇業(yè)。2013年1月，也發(fā)生過類似的事情，后經(jīng)有關部門協(xié)調，允許他們在益民屠宰場宰殺生豬，事情才得以緩解。這也不是三亞第一個因打擊私宰，豬肉攤主集體歇業(yè)的農貿市場。2012年8月15日，鳳凰農貿市場也因打擊私宰，肉販集體歇業(yè)。
一歇業(yè)就想增設屠宰場
據(jù)了解，無論是鳳凰農貿市場還是吉陽農貿市場，豬肉攤主們集體歇業(yè)的原因都是有關部門加大打擊私宰力度后，他們覺得到10公里外的市區(qū)唯一正規(guī)屠宰場太遠。攤主們表示，他們也不想這樣，為方便他們屠宰以及市民買肉，希望政府在吉陽增設一個屠宰場。
目前，雖然吉陽農貿市場的肉販已經(jīng)恢復營業(yè)，但當?shù)赜嘘P部門表示，希望在吉陽增設一個屠宰場。
三亞屠宰場超規(guī)定兩家
那么，能否如肉販們所愿，在吉陽、鳳凰增設兩個屠宰場？記者就此采訪了三亞市有關部門。
據(jù)了解，根據(jù)《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，嚴格控制定點屠宰廠(場)數(shù)量。原則上，直轄市和常住人口在500萬以上的城市城區(qū)要少于4家，其他地級以上城市城區(qū)要少于2家，縣(市)全境設1家。小型生豬屠宰場點的設置數(shù)量也要按照《生豬屠宰管理條件》的要求嚴格把握。雖然三亞常住人口只有70多萬，但考慮到三亞是旅游城市，每年前來旅游的游客超1000萬人次，三亞設立市級定點屠宰廠一家(即益民屠宰廠)，負責三亞市區(qū)、鳳凰、吉陽范圍內的農貿市場、超市等，這是三亞目前唯一一家市級屠宰廠。還分別在崖城、天涯、海棠灣設立三家鎮(zhèn)級定點屠宰場。
據(jù)了解，此前，羊欄、田獨確有兩家屠宰廠。2005年，三亞在整合益民禽畜屠宰廠、羊欄肉聯(lián)廠和田獨屠宰廠后保留三亞益民屠宰廠。同時撤銷羊欄肉聯(lián)廠、田獨屠宰廠。由于吉陽農貿市場、鳳凰農貿市場距離益民屠宰廠距離約10公里左右，不可能在該范圍內增設屠宰場。
此外，根據(jù)三亞市政府2005年相關會議紀要精神，三亞益民屠宰廠與鳳凰鎮(zhèn)羊欄肉聯(lián)廠達成資源整合協(xié)議，2005年至2010年，益民屠宰廠每月拿出4萬元、三亞市政府每月拿出2萬元作為羊欄肉聯(lián)廠停產后職工生活保障等費用。如今，這筆費用已經(jīng)撥付，攤主們又以到約10公里外的益民屠宰廠遠為由，要求增設屠宰廠，明顯不符合規(guī)定。
便民之爭實為利益之爭
當?shù)剌爡^(qū)有關部門希望在鳳凰、吉陽增設屠宰場的理由都是便民。對此，三亞市打擊生豬私宰濫宰專項治理行動工作領導小組一位負責人表示，便民之爭實為利益之爭。
據(jù)了解，三亞的私宰點并非每個攤主在自家附近宰殺生豬，而是在個別人搞的私宰點宰殺，然后每頭豬交二三十元給私宰點的負責人，既擾亂市場又無法保證百姓吃上放心肉。由于這些私宰點條件非常簡陋，衛(wèi)生根本沒有保證。
三亞市打擊生豬私宰濫宰專項治理行動工作領導小組一位工作人員表示，在打擊私宰時存在上熱下冷的現(xiàn)象。就是市級行動熱，鎮(zhèn)級(農場)行動冷，尤其是村(居)委會更是無動于衷，屬地管理責任落實不到位。究其原因，主要是利益所致。因為有些私宰點有一條利益鏈，私宰點負責人、個別村(居)委會個別工作人員等都有涉及。以吉陽農貿市場每天賣80頭豬為例，一天僅屠宰費就2240元，未包括生豬儲存費以及內臟清洗費等。一個月就67200元，一年就81萬元。這可不是一筆小的數(shù)目，因此，轄區(qū)有關部門均希望在轄區(qū)內增設屠宰場，分一懷羹。
私宰點最讓人擔心的是質量問題。三亞市動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長張俊理表示，近幾個月打擊的私宰點所宰的生豬，不僅沒有經(jīng)過任何把關，且屠宰的衛(wèi)生環(huán)境狀況惡劣，一些私宰人員還就地給私宰豬肉注水，給市民的肉品衛(wèi)生安全帶來巨大安全隱患。
收生豬調秤砣被逮正著 兩男子涉嫌詐騙被刑拘
10月30日，兩名在收購生豬時調換秤砣扣壓生豬重量的男子因涉嫌詐騙被通州區(qū)警方刑事拘留。經(jīng)查，兩名嫌疑人曾在通州、如東等地多次詐騙作案，涉案價值達10萬余元。
10月29日上午，四安派出所接到戚橋村村民趙某報警，稱有人在他家收購生豬時故意調換秤砣，通過扣壓生豬重量攫取錢財。接報后，民警迅速趕赴現(xiàn)場。原來，嫌疑人管某和吳某在趙某家中收購生豬時，趙某夫婦發(fā)現(xiàn)自家磅秤上的一個1公斤的秤砣被調了包，經(jīng)過當場稱重發(fā)現(xiàn)比標準的秤砣重了四兩，這樣一來，一頭生豬就要少40斤的重量。趙某當即報警，嫌疑人見事敗露，偷偷將假秤砣扔進魚塘里。
雖是小案，但事關民生，警方高度重視，民警一面組織人員將魚塘里的假秤砣打撈上岸，一面將兩人帶至所內突擊審查。經(jīng)查，管某和吳某均為如東縣掘港鎮(zhèn)人，在證據(jù)面前，兩人交代了通過調包自制秤砣對生豬進行稱重，致使趙某家的生豬被少算700余斤，涉案金額5000余元的詐騙犯罪事實。經(jīng)過進一步深挖，民警查明兩人還用同樣方法在通州區(qū)東社鎮(zhèn)、石港鎮(zhèn)，如東縣岔河鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)等地多次作案，涉案價值達10萬余元。目前，兩名犯罪嫌疑人已被通州警方依法刑事拘留。
昆明市商務局：豬肉價后期有可能止跌回漲 蛋價小幅波動
根據(jù)昆明市商務局對市內53家超市、農貿市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2014年10月27日—11月2日，昆明生活必需品市場貨源充足，市場總體平均價格比上周下跌0.32%。所監(jiān)測的13大類商品中，呈7漲6跌的態(tài)勢。值得關注的是，隨著天氣越來越冷，豬肉價格后期有“止跌回漲”的可能。
雞蛋
后期將隨市場供應小幅波動
面粉、鮮雞蛋、白條雞、食鹽、白糖、牛奶、水產品等7類商品價格較上周有所上漲;而大米、食用油、桶裝食用水、鮮豬肉、蔬菜、水果等6類商品價格較上周有所下跌。
根據(jù)分析，隨著天氣的轉涼，消費旺季的到來，加之國家收儲政策的實施，將在一定程度上刺激豬肉的消費，市場需求量增加，后期價格將有可能小幅波動;受季節(jié)性因素影響，本地蔬菜總體供應量增加，再加上天氣逐漸轉冷，后期蔬菜價格或將小幅波動。
受前期蛋雞存欄量減少等因素影響，致使雞蛋短期供應不足，且天氣逐漸變冷，雞蛋市場需求增加，價格小幅上揚，后期雞蛋價格或將隨著市場供應及需求的變化而小幅波動。而生活必需品市場總體或將呈平穩(wěn)運行態(tài)勢。
豬肉
上周價格回穩(wěn)趨勢明顯
進入10月下旬后，昆明市場豬肉價格波動頻繁，受存欄數(shù)影響，價格一度跌幅超過2%，對農戶收入影響頗大。
上一周，根據(jù)云南神農肉業(yè)食品有限公司、呈貢瑞德食品有限公司等9家公司上報的數(shù)據(jù)來看，上周昆明豬肉平均批發(fā)價格為18.80元/千克，比前一周略跌0.57%;毛豬平均收購價格為14.52元/千克，比前一周略跌0.08%。
根據(jù)沃爾瑪、家樂福、好又多等34家超市、農貿市場上報數(shù)據(jù)顯示：上周昆明市鮮豬肉平均綜合零售價格為24.62元/千克，比前一周略跌0.28%，僅跌了7分錢，價格回穩(wěn)趨勢明顯。
據(jù)監(jiān)測顯示，上周昆明豬肉市場供應充足，價格小幅下跌。
根據(jù)目前數(shù)據(jù)分析，昆明市生豬供應充足，超大豬出欄等因素使得豬源增多，再加上終端需求仍相對不旺，豬肉產品需求一般，屠宰及食品企業(yè)鮮品和凍品銷售不暢，備貨時間被拖后，豬肉價格小幅下跌。
預計，隨著天氣逐漸變冷，消費旺季隨之到來，加之國家收儲政策的實施，豬肉市場需求量將逐步增加，后期豬肉價格將有可能小幅波動。
睢寧全縣960個生豬養(yǎng)殖科技示范戶得到扶持
近日，睢寧縣林牧漁業(yè)局向全縣960個生豬養(yǎng)殖科技示范戶發(fā)放了物化補貼。
在邱集鎮(zhèn)農技中心大廳內，今年的生豬養(yǎng)殖科技示范戶正在排隊領取物化補貼。此次物化補貼包括一戶一袋麩皮和一瓶消毒水，以及一些養(yǎng)豬技術方面的書籍。
該鎮(zhèn)2014年度生豬養(yǎng)殖科技示范戶趙建華說： “領消毒液和麥麩，對我們養(yǎng)殖戶有很大幫助。麥麩兩天就用完了，消毒液夠我們用幾個月的。”
生豬養(yǎng)殖科技示范戶李明則表示： “作為一個科技示范戶，我要不斷地更新自己技術，帶動周邊養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)得更好。”
據(jù)介紹，邱集鎮(zhèn)按照縣林牧漁業(yè)局的安排，從全鎮(zhèn)眾多養(yǎng)豬戶中，精挑細選出50名養(yǎng)殖技術較好、效益較高的養(yǎng)豬戶。 “我們從3月份開始進行示范戶挑選，所選示范戶的條件是養(yǎng)殖規(guī)模比較大、圈舍面積比較大，環(huán)境也比較好的。我們從鎮(zhèn)里選出5個村，又從這5個村中挑出10戶為科技示范戶。今天把物化補貼發(fā)下去，讓老百姓能利用這個平臺，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。”邱集鎮(zhèn)農技中心副主任丁義超說。
同樣，在王集鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖“科技入戶”工程物化補貼發(fā)放現(xiàn)場，80戶生豬養(yǎng)殖科技示范戶也在領取補貼物資。據(jù)介紹，發(fā)放物化補貼只是該鎮(zhèn)對他們的扶持方式之一，王集鎮(zhèn)還對這些示范戶開展了技術指導工作。
該鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長趙朝陽說： “對科技示范戶指導主要有3項內容，第一是品種改良，因為我們當?shù)厣i近期價格比較低，與品種落后有一定關系，品種改良是一個主要的指導內容。第二是糞尿的凈化技術，指導農戶凈化飼養(yǎng)環(huán)境。第三是生豬人工授精技術，這種技術的推廣對于促進品種改良有很大作用。”
據(jù)了解，根據(jù)江蘇省今年“科技入戶”工程實施方案的要求以及我縣各村的實際情況，我縣以發(fā)展優(yōu)質豬為重點，在全縣各鎮(zhèn)、園區(qū)遴選出125個生豬養(yǎng)殖“科技入戶”工程實施村，其中特色村5個，評選出960個科技示范戶；并在全縣范圍內選出121名技術指導員，基本實現(xiàn)每個“科技入戶”實施村有一名技術指導人員。該縣林牧漁業(yè)局還結合“科技入戶”工程，對科技示范戶進行生豬品種優(yōu)化、提供先進技術以及開展培訓等方式，增強他們的養(yǎng)殖實力；希望通過科技示范戶的帶動，形成 “大戶帶小戶、農戶幫農戶”的示范輻射網(wǎng)絡，從而帶動14400個生豬養(yǎng)殖農戶進一步搞好生產。(
今年1至10月 賀州市生豬價格先降后升
據(jù)監(jiān)測,2014年1至10月,受生豬價格波動周期、政府豬肉收儲政策等因素的影響,賀州市生豬出欄價格呈現(xiàn)先降后升的態(tài)勢,平均出欄價格(每50公斤、下同)674元,與去年同期相比下降35元,玉米平均批發(fā)價格137元,與去年同期價格基本持平,豬糧比價總體平均4.91:1,低于去年同期的5.06:1,賀州市生豬價格仍然處于價格調控預警紅色區(qū)域,養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
賀州市市場豬肉零售價格跟隨生豬出欄價格同步漲跌,1-10月,賀州市豬肉零售價格以精瘦肉為例(每500克、下同)分別為14.5元、14.5元、11.5元、11.5元、11.5元、13.8元、13.9元、13.8元、14.5元、14.5元,總體平均價格13.4元,與去年同期平均價格13元相比僅上漲0.4元。
隨著氣溫逐漸下降、市民冬至腌制臘肉以及元旦、春節(jié)的來臨,賀州市終端豬肉需求會逐漸增加,但隨著近年來市民生活水平提高,豬肉消費平?；?同時,養(yǎng)生概念受關注,替代品消費增加影響,肉類在日常三餐中已非常普遍,節(jié)日對肉類消費的增量效應逐漸顯弱,人們逐漸傾向于魚類、蛋類、奶類消費,估計今后幾個月,賀州市生豬價格不會出現(xiàn)太大變化。
為防止賀州市肉價出現(xiàn)“過山車”式的大起大落,建議相關部門及時提醒生產者防范市場風險和疫病風險,引導養(yǎng)殖戶對能繁母豬、仔豬、生豬存欄、補欄等適時調整養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖結構,維護好養(yǎng)殖戶的生產積極性。
上饒縣查處非法生豬屠宰場
日前，上饒縣應家鄉(xiāng)食安辦、應家工商分局聯(lián)合開展執(zhí)法行動，查處應家村一非法生豬屠宰場。
經(jīng)查證，該屠宰場無證、無照，沒有通過鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)獸醫(yī)站任何檢疫、檢驗手續(xù)，屬于私屠濫宰黑窩點。經(jīng)執(zhí)法人員初步調查，該屠宰場屠宰的生豬都是從外地進購來的，每天屠宰約一至兩頭，屠宰好后自己在集貿市場進行出售。整個過程沒有經(jīng)過食品安全部門的檢驗、檢疫。該屠宰場屠宰時產生的垃圾直通水渠，嚴重影響了周邊群眾的生活用水，導致怨聲連連。執(zhí)法人員隨即向該非法屠宰場下發(fā)《停止非法屠宰通知書》，勒令立即停業(yè)整頓。
10月份巴中城區(qū)豬肉價格小幅回落
據(jù)國家統(tǒng)計局巴中調查隊調查顯示：10月份，巴中城區(qū)豬肉價格小幅回落，一級豬肉（后腿肉）價格每公斤25元，五花肉每公斤23元，比上月均價分別下降1.5%和1.8%。
價格回落有以下原因：節(jié)日效應的消退，市場消費量、消費額大幅下降，引起價格回落；新一輪價格上漲，激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性，使生豬存欄、出欄增加，據(jù)對巴州區(qū)畜禽監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：9月份出欄比上月增長3.3%，出欄增加，導致生豬收購價格下降，市場供應量增大，促使價格回落，生豬出售價格為14.2元/公斤，環(huán)比上漲1.4%，但與去年同期比每公斤價格回落1.4元。
養(yǎng)豬戶被自家公豬咬傷致死 如何避免悲?。?/strong>
據(jù)梅視網(wǎng)消息，11月3日早上，廣東梅州梅縣區(qū)白渡鎮(zhèn)一養(yǎng)豬戶被自家公豬咬傷致死。有養(yǎng)殖戶就此致電《農財寶典》編輯部詢問豬場如何減少此類損失。那么，豬為什么咬人？如何避免被豬咬傷？豬咬人可能存在哪些糾紛？據(jù)此，農財寶典記者咨詢了多方業(yè)內人士。
公豬侵略性強可能咬人致死
據(jù)福建省生豬產業(yè)技術體系首席專家修金生分析，豬生性懶惰溫順，肥豬和母豬發(fā)生咬人的概率非常低，尤其是在規(guī)模豬場，母豬都有定位欄，幾乎不可能竄出咬人。公豬兇悍有力，具有攻擊性，容易傷人。在公豬受到陌生人驚嚇，或受到鞭打、腳踹時會作出應激、反抗報復的行為，進而傷人咬人。
“公豬一般也不會咬人，在趕豬時可能甩頭頂撞或用獠牙傷人。人工采精時，豬場員工可能因為公豬不配合而急躁進而激怒公豬，這時公豬可能會咬人。”華南農業(yè)大學動物科學學院張守全教授告訴記者，一般規(guī)模豬場在采精室設有安全區(qū)，用約30公分寬的幾根水泥柱(或鋼管)與采精區(qū)隔開。當遇到公豬發(fā)怒攻擊人時，工作人員可迅速側身從采精區(qū)穿過柱子到達安全區(qū)，公豬卻因個頭較大而被阻攔在安全區(qū)外。
除了掌握豬的品性，日常生產管理中防止豬咬人也大有學問。梅州生原現(xiàn)代農業(yè)有限公司總經(jīng)理廖慶環(huán)認為，關鍵平時飼養(yǎng)員要與公豬建立好感情，如喂食、趕公豬運動時要友善，夏天給公豬沖涼時多用毛刷刷洗等。修金生建議說，陌生人(指除直接調養(yǎng)該公豬的配種員)進入豬場應該盡量少接觸公豬，遇到公豬需要繞道走，過道遇到公豬時不要驚慌或動作過大而引起公豬攻擊。即使是熟悉該公豬的配種員，也要避免鞭打腳踹之類的暴力行為激怒公豬。
“公豬被打針了一般會記仇，所以豬場公豬的配種與打針工作要由不同人員來做。”說起預防豬咬人的經(jīng)驗，梅州市泰連養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長王焱光建議，一般小散戶不宜自己飼養(yǎng)公豬，不僅公豬飼養(yǎng)存在經(jīng)驗不足而被咬傷的風險，同時，散戶自行配種的成本遠高于購買豬精進行人工授精，效果也不及人工授精好。
據(jù)了解，仔豬出生3日齡左右一般會剪牙斷尾，但隨著飼養(yǎng)時間增長，公豬會逐漸長出新的獠牙。因為根本無法控制公豬而采取再次鋸掉獠牙的工作，有專家認為，公豬的使用年限一般不宜超過兩年半。在趕公豬去配種時，若兩頭公豬相遇或嗅到彼此，容易引發(fā)斗毆。對此，張守全認為，可以由多人手持擋豬板擋住豬的頭部，既可以擋住豬的視線又可以擋住豬的獠牙，從而隔離公豬阻止公豬繼續(xù)斗毆。修金生指出，勸架應該用自來水將公豬沖開，避免近距離拿木棒勸架而被誤傷。
此外，張守全還告訴農財寶典記者，豬場趕豬應該多用趕豬板，盡量減少隨手拿木棒趕豬的行為。對于不小心被豬咬傷的，現(xiàn)場可根據(jù)傷勢應急做好止血、消毒工作，并及時到正規(guī)醫(yī)院就診，打破傷風針和狂犬疫苗。
借公豬配種被咬，責任在誰？
公豬咬人這事早已見怪不怪，但借公豬配種被咬傷卻可能引發(fā)糾紛。
今年9月末有媒體報道，云南昆明某養(yǎng)豬戶楊老漢飼養(yǎng)的一頭母豬發(fā)情，他向鄰村吉老漢借公豬配種，付費60元。當天晚上下雨，為了防止豬淋雨生病，吉老漢提出讓豬留在楊老漢家過夜。隔天早上，楊老漢打開豬圈發(fā)現(xiàn)公豬準備跑出來，楊老漢順手關起圈門，拿起一根棍子趕豬，不料公豬奮力將圈門拱開，還朝楊老漢腳腕處咬了一口。楊老漢花去醫(yī)療費3000多元，向吉老漢索賠，吉老漢認為這不能證明是被公豬咬傷的，也有可能是他自己的母豬咬傷的，他不應該承擔賠償責任。
對此，廣東華安聯(lián)合律師事務所江志宏律師認為，這件事首先要分兩種情況：無償和有償提供服務。如果是無償，也就是公豬主人免費給養(yǎng)豬戶提供公豬配種，那么應該由養(yǎng)豬戶自己承擔。除非公豬主人明知道自己的豬兇殘，見到陌生人就咬也不告訴養(yǎng)豬戶，這種情況例外。如果是有償，被咬人沒有過錯，沒有違反常規(guī)處理公豬，那么公豬所有人要負責任。除非有證據(jù)證明養(yǎng)豬戶有重大過錯，比如踢公豬，去逗它而導致被咬。
“如果是免費的，那應該是養(yǎng)母豬的自己負責，”廣西博白散養(yǎng)戶陳基亮說，公豬是自己借來配種的，出了事則要自己負責，如果是在收費的情況下，則公豬主人也要負部分責任。而有其他養(yǎng)殖戶認為，借豬回來配種，不管是什么情況下被咬，雙方都有責任。
廣東唯杰律師事務所郭旺生律師則認為，不管是有償還是無償，根據(jù)誰能控制風險，誰就承擔責任的原理，趕別人的公豬來配種，而自己被咬傷的話，由于公豬已經(jīng)合法脫離原主人，監(jiān)管風險應由借走的人承擔。如果是趕母豬到公豬處被咬傷，則由公豬主人承擔責任，但如果趕母豬人存在故意或者重大過失，則可減輕責任。
上述案例中，吉老漢認為，楊老漢的傷不能證明是被公豬咬的，郭旺生表示，當被豬咬傷，主人不在現(xiàn)場，在無見證人、無監(jiān)控視頻、無現(xiàn)場拍照記錄的情況下，可以考慮申請鑒定的方式，對傷口進行鑒定，但難以作為直接的證據(jù)。
另有行業(yè)人士認為，如果是母豬咬人，平的牙齒對肌肉的撕傷力度小，而公豬有獠牙且力氣大，撕咬的深度相應大些，可以據(jù)此作為一種鑒定方法。
荷蘭豬糞發(fā)電而國內豬糞難收
這家養(yǎng)豬場位于斯泰克瑟爾。養(yǎng)豬場通過自主運營沼氣廠，化豬糞為電能，自主發(fā)電。
該養(yǎng)豬場管理員約翰·哈里伏茨表示，養(yǎng)豬場內共養(yǎng)殖2700頭豬，工作人員將這些豬的排泄物送至沼氣廠一些容量為4000立方米的分解槽內。豬糞和槽內的劣質谷物、胡蘿卜汁等其他有機廢物混合后，通過細菌分解產生沼氣。隨后沼氣被吸入發(fā)電機，產生電能。
約翰·哈里伏茨說，這一方法每年能產電5000兆瓦，足以為1500戶家庭供電一年。這些電對養(yǎng)豬場而言綽綽有余，于是他們把用不完的電能接入國家電網(wǎng)。政府還因此向養(yǎng)豬場支付每兆瓦238美元的綠色能源補貼。
他說，發(fā)電補貼會鼓勵更多養(yǎng)豬場采用這一模式，不久它將得到普及。荷蘭眼下大約有50個養(yǎng)豬場運營沼氣廠，這一方法已開始向世界各地的養(yǎng)豬場推廣。
減排環(huán)保
沼氣屬于溫室氣體，是導致全球變暖的罪魁禍首之一。養(yǎng)豬場用沼氣發(fā)電，大大減少沼氣排放量，這又為養(yǎng)豬場帶來商機。
約翰·哈里伏茨說，5個用沼氣發(fā)電的養(yǎng)豬場每年減少的沼氣排放量相當于4萬噸碳排放，數(shù)量可觀。
有些人希望實現(xiàn)碳中和，盡量減少自己留下的
“碳足跡”，但現(xiàn)實生活中又難以踐行，于是“減抵供應商”應運而生。他們付給養(yǎng)豬場一筆錢，“買”下養(yǎng)豬場節(jié)省下的碳排放量，隨后把排放配額轉售給致力減少排放的個人和企業(yè)。
“減抵供應商”去年按每噸6.7美元“買”下養(yǎng)豬場減少的沼氣排放量。眼下，養(yǎng)豬場正與一家致力于打造環(huán)保形象的德國企業(yè)協(xié)商“購買”事宜。因此，雖然運營沼氣廠需要大量投入，但綜合發(fā)電量、省電量、“減抵”費用和政府補貼，養(yǎng)豬場仍有利可圖。
然而在中國，在豬糞的運用上卻困難從從。
位于進賢縣池溪鄉(xiāng)的江西匯得能生態(tài)科技發(fā)展有限公司的生產車間一片沉寂。該公司三臺沼氣發(fā)電機組在2日運轉了半天后，隨即又轉入到“三天打魚兩天曬網(wǎng)”的“休眠期”。自今年6月試機發(fā)電以來，由于豬糞不足、氣壓不夠，“斷斷續(xù)續(xù)”成為發(fā)電機組的常態(tài)。
據(jù)了解，匯得能公司的發(fā)電原料為豬糞發(fā)酵的沼氣。為解決原料問題，匯得能將生產基地選在了生豬飼養(yǎng)大鄉(xiāng)的進賢縣池溪鄉(xiāng)，并出資給規(guī)模養(yǎng)殖場修建了用以收運豬糞的道路、平臺和糞斗。即便如此，該公司每天收集到的豬糞仍遠不能滿足三臺發(fā)電機組運行所需。
豬糞收集難的問題同樣困擾著小企業(yè)。2010年，從事蚯蚓養(yǎng)殖的陶永亮在南昌縣塘南鎮(zhèn)石崗村流轉了50畝土地，開辦了南昌鑫磊生態(tài)農業(yè)蚯蚓養(yǎng)殖有限公司。陶永亮想把養(yǎng)蚯蚓治污染的模式復制過來，在拓展自身事業(yè)的同時為家鄉(xiāng)的生豬養(yǎng)殖污染治理出一分力。然而由于豬糞難收，陶永亮的生產基地一直停留在10畝地的規(guī)模。去年“舍近求遠”地在新祺周找到穩(wěn)定的糞源后，才把養(yǎng)殖規(guī)模做到了30畝。
養(yǎng)殖大戶難以承受：開支太大
匯得能所在的進賢縣池溪鄉(xiāng)是一個生豬飼養(yǎng)大鄉(xiāng)，年生豬飼養(yǎng)量10萬多頭，進賢縣的年生豬飼養(yǎng)量則有137萬頭之多;鑫磊公司所在的南昌縣塘南鎮(zhèn)生豬飼養(yǎng)量10萬多頭，南昌縣的生豬飼養(yǎng)量為194萬多頭。不論是就池溪鄉(xiāng)、塘南鎮(zhèn)而言，還是從進賢縣、南昌縣來說，如此規(guī)模的生豬飼養(yǎng)量滿足兩個生態(tài)環(huán)保企業(yè)的豬糞原料需求“綽綽有余”，可匯得能和鑫磊公司為何還“吃不飽”呢?
據(jù)了解，無論是匯得能還是鑫磊公司，兩者需要的都是干鮮豬糞。這就要求給匯得能和鑫磊公司供豬糞的養(yǎng)豬大戶，每天及時將干鮮豬糞鏟出來堆放在一起。然而長期以來，我市各縣區(qū)養(yǎng)豬大戶一直采取的是水沖欄的方式，用水沖洗豬圈中的豬糞豬尿，并將其直接排放到溝渠中
糞污治理市場化：負重致遠
業(yè)內人士向記者表示，畜禽養(yǎng)殖產生的糞便中含有大量氮、磷和有機物，隨意排放會對水質、土壤、空氣造成污染。目前畜禽養(yǎng)殖污染已成為繼工業(yè)污染、生活污染之后的第三大污染源，也是農村環(huán)境污染的主要因素。
據(jù)悉，在豬的排泄物中，尿液中的污染物可以通過三格式化糞池得到無害化處理。而在對大便污染物進行無害化處理的技術中，與生物發(fā)酵床和建沼氣池兩個方法相比，干濕分離更具可行性。有關人士在接受記者采訪時表示，應該按照“誰污染誰治理”的原則，加大執(zhí)法力度，關停取締隨意排放污染物的養(yǎng)豬場。另外也有人建議，應以資金補貼的方式，逐步引導養(yǎng)殖大戶對畜禽糞便進行無害化處理。
由于原料短缺，大塊頭的畜禽糞污無害化處理企業(yè)匯得能現(xiàn)在每天承受著巨額虧損。而如今原料、市場兩頭在外的鑫磊公司由于“個頭”較小，目前已計劃將蚯蚓養(yǎng)殖基地遷往新祺周。照此看來，農村畜禽養(yǎng)殖污染的市場化治理之路依然“路漫漫其修遠兮”。
一周閱讀排行