浙江省縮短家禽殺白過渡期 最遲不超過年底

　　日前，浙江省農(nóng)業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，要求尚未設(shè)置家禽定點(diǎn)屠宰廠的設(shè)區(qū)市，加強(qiáng)對臨時家禽屠宰點(diǎn)的監(jiān)管，并盡快縮短過渡期，過渡期最遲不得超過今年年底。

　　根據(jù)浙江省政府部署，今年7月1日起，浙江省11個市主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽交易市場，冷鮮禽在各農(nóng)貿(mào)市場、超市全面上市。4個多月來，各市關(guān)于家禽定點(diǎn)屠宰和殺白上市的監(jiān)管日漸完善。但仍有部分設(shè)區(qū)市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營主體還在銷售未剖膛的熱鮮禽，有些殺白禽產(chǎn)品來自非定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　此次通知明確家禽經(jīng)營各環(huán)節(jié)的主體責(zé)任。通知規(guī)定，家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)要嚴(yán)把活禽進(jìn)貨關(guān)，檢驗檢疫合格的殺白家禽及其產(chǎn)品要標(biāo)注產(chǎn)品名稱、加工日期及保質(zhì)期、屠宰企業(yè)名稱及編碼、運(yùn)輸及貯存要求等信息。設(shè)區(qū)市主城區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、品牌專賣店、餐飲和食品加工企業(yè)等要嚴(yán)把殺白家禽進(jìn)貨準(zhǔn)入關(guān)，所經(jīng)營的殺白家禽及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)來自家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，動物產(chǎn)品檢疫證章標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)識齊全。市場主辦者和經(jīng)營者要完善冷柜、冷庫等冷鏈設(shè)施，建立進(jìn)貨索證索票、檢查驗收、購銷臺賬記錄等管理制度。