蛋雞業(yè)發(fā)展主導(dǎo)方向：專業(yè)化生產(chǎn)一體化經(jīng)營(yíng)

　　從當(dāng)前來看，我國(guó)的蛋雞業(yè)在生產(chǎn)過程中還存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在：布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋設(shè)備老化、養(yǎng)殖觀念陳舊；創(chuàng)建品牌的意識(shí)差、品牌宣傳不到位品牌效應(yīng)差，使得品牌建設(shè)滯后；區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)密度大，糞污問題嚴(yán)重，超過區(qū)域環(huán)境安全承載能力，生物安全隱患較多等等。我認(rèn)為，專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)代表了我國(guó)蛋雞業(yè)未來發(fā)展的一個(gè)方向。只有這樣，我國(guó)的蛋雞產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　首先，通過蛋雞分段飼養(yǎng)，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，有利于育雛育成設(shè)施、人力等資源的優(yōu)化配置，提高資源利用率。專業(yè)化育雛育成場(chǎng)設(shè)施設(shè)備完善，環(huán)境可控；飼養(yǎng)管理、免疫規(guī)范；實(shí)行全出全進(jìn)，減少疾病交叉感染、免疫排毒等所面臨的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高生物安全等級(jí)。政府科學(xué)規(guī)劃、落實(shí)用地，引導(dǎo)并扶持一些企業(yè)、公司、合作社建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的育雛育成場(chǎng)，企業(yè)需完善飼養(yǎng)管理規(guī)程、后備雞出場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)、檔案管理等。從而實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖的社會(huì)化分工，專業(yè)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。例如，辛集市南智邱鄉(xiāng)邊英杰投資建設(shè)的后備雞場(chǎng)，采用自動(dòng)控溫、加濕，自動(dòng)上料、自動(dòng)刮糞、自動(dòng)消毒生產(chǎn)工藝流程。一次可育10萬只雞，年提供后備雞50萬只，為周邊雞場(chǎng)提供60~120日齡后備雞，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化生產(chǎn)，契約化經(jīng)營(yíng)。泊頭市王武鎮(zhèn)周氏育雛場(chǎng)，通過多年對(duì)育雛育成技術(shù)探索、經(jīng)驗(yàn)積累及市場(chǎng)培植，開展育雛育成雞專業(yè)化生產(chǎn)、銷售，并輻射帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶從事育雛育成雞生產(chǎn)。按統(tǒng)一進(jìn)雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)組織養(yǎng)殖戶生產(chǎn)，協(xié)助養(yǎng)殖戶簽訂銷售合同。年可提供育雛育成雞100萬只，銷往河北、河南、湖北等地，促進(jìn)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。

　　同時(shí)，我們應(yīng)在今后倡導(dǎo)一體化經(jīng)營(yíng)。即通過成立養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)雞協(xié)會(huì)及股份制聯(lián)合體等，把分散的中小雞場(chǎng)組織起來，提高中小雞場(chǎng)的組織化程度。完善合作社、協(xié)會(huì)、聯(lián)合體等組織體系和規(guī)章制度，有效發(fā)揮其行業(yè)自律和為會(huì)員提供社會(huì)化服務(wù)功能。例如，晉州市鳳祥養(yǎng)雞專業(yè)合作社為社員統(tǒng)一訂購(gòu)雛雞、統(tǒng)一提供飼料、制定統(tǒng)一飼養(yǎng)管理規(guī)程；組建了專業(yè)防疫隊(duì)，負(fù)責(zé)養(yǎng)殖戶雞群的免疫接種、抗體檢測(cè)；雞蛋按“花田喜事”品牌統(tǒng)一銷售；并與石家莊金太陽(yáng)生物有機(jī)肥有限公司合作，公司收購(gòu)養(yǎng)殖戶的雞糞，實(shí)現(xiàn)了中小型養(yǎng)雞場(chǎng)與有機(jī)肥廠對(duì)接。雞糞處理已輻射晉州、辛集、藁城等周邊市縣，既解決了大型有機(jī)肥廠原料來源，又使中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的雞糞得到了處理。辛集市康鈦益養(yǎng)雞專業(yè)合作社回收社員的雞蛋，按品種、蛋重進(jìn)行分類、分級(jí)，噴注場(chǎng)、生產(chǎn)日期、批次等信息，做到“優(yōu)質(zhì)”雞蛋高價(jià)，增加養(yǎng)殖戶收人，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

　　我國(guó)的蛋雞產(chǎn)業(yè)實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)和一體化經(jīng)營(yíng)，有利于發(fā)揮龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用，形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，以龍頭企業(yè)為載體，以基地為依托，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以社會(huì)化服務(wù)為紐帶，探索產(chǎn)加銷、農(nóng)科教緊密結(jié)合的一條龍生產(chǎn)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　一體化不是前世和今生，而是未來

　　北京德清源農(nóng)業(yè)科技有限公司袁正東副總裁在“中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈供需形勢(shì)分析會(huì)”上曾指出：只有一體化才能破解養(yǎng)殖戶賺錢的問題。其實(shí)，我個(gè)人理解一體化就是“打造全產(chǎn)業(yè)鏈”，是養(yǎng)殖行業(yè)集約化和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)發(fā)展的結(jié)果，是養(yǎng)殖業(yè)和社會(huì)進(jìn)步的結(jié)果，是歷史發(fā)展的必然。但這與好多蛋雞養(yǎng)殖戶似乎沒有關(guān)系，如果是“公司+農(nóng)戶”的一體化模式或者養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;一體化”公司的產(chǎn)業(yè)工人，這也就有密切關(guān)系了。

　　個(gè)人理解，一體化就是打通或延伸產(chǎn)業(yè)鏈，比如袁總列舉的英國(guó)最大的蛋品供應(yīng)商，其集育種、孵化、養(yǎng)殖、種植、包裝、蛋品加工、飼料加工為一體，從中可以看出其專業(yè)運(yùn)作水平和綜合實(shí)力。其實(shí)這樣的一體化公司出現(xiàn)是行業(yè)集中、社會(huì)發(fā)展以及借助資本發(fā)展的必然結(jié)果。但我們的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要發(fā)展到這樣的集中程度和產(chǎn)業(yè)化程度，可能還需要一段時(shí)間。

　　其實(shí)，養(yǎng)殖戶目前賺錢難的真正原因是養(yǎng)殖門檻過低，大家一哄而上，市場(chǎng)供應(yīng)充足，甚至出現(xiàn)“供大于求”的情況，因此，賺錢難就成了很自然的事情。但又有一個(gè)不容置辯的事實(shí)：在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大、投入增大、利潤(rùn)變薄的時(shí)候，一體化的確是解決賺錢難的好模式，也是趨勢(shì)。一體化進(jìn)程內(nèi)在的支配規(guī)律則是“效率不斷提高”。

　　說白了，一體化就是壟斷集中的發(fā)展結(jié)果，養(yǎng)殖效率的不斷提高則要求發(fā)展一體化。我們聽說過市場(chǎng)內(nèi)化和市場(chǎng)外化的道理，養(yǎng)雞要從種雞場(chǎng)買商品雞苗，從飼料廠買飼料，從獸藥廠買獸藥，把雞蛋賣給經(jīng)紀(jì)人或直接交付市場(chǎng)。單從養(yǎng)殖這個(gè)環(huán)節(jié)可以看出，養(yǎng)雞環(huán)節(jié)與其他交易環(huán)節(jié)就構(gòu)成一種買賣關(guān)系，這是市場(chǎng)外化的表現(xiàn)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可以模式延續(xù)，前提是風(fēng)險(xiǎn)足夠小，利潤(rùn)足夠大，養(yǎng)殖戶就過得很自在。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受威脅的因素也很多，雞苗的質(zhì)量和價(jià)格波動(dòng)、飼料的品質(zhì)和價(jià)格波動(dòng)、雞蛋收購(gòu)環(huán)節(jié)的價(jià)格波動(dòng)等，都會(huì)直接對(duì)利潤(rùn)構(gòu)成威脅，各個(gè)交易環(huán)節(jié)都要掙錢，養(yǎng)殖只能掙一部分。

　　同時(shí)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的運(yùn)營(yíng)效率也比較低。如果現(xiàn)在操刀和著手把種雞飼養(yǎng)、飼料加工、養(yǎng)殖、雞蛋深加工和直接貿(mào)易等聯(lián)系起來，就是把起初的市場(chǎng)外化的交易環(huán)節(jié)變成養(yǎng)殖內(nèi)部的流程。同時(shí)，養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)加大，產(chǎn)業(yè)鏈條的各環(huán)節(jié)利潤(rùn)也都會(huì)收入囊中。這個(gè)打通產(chǎn)業(yè)鏈的過程，就是市場(chǎng)內(nèi)化的過程，這樣受影響或威脅的因素減少，養(yǎng)殖盈利水平就會(huì)提高。而且，產(chǎn)業(yè)鏈條是類似封閉式循環(huán)，都在養(yǎng)殖者操作和掌控中，定價(jià)權(quán)和主動(dòng)權(quán)自然得到大大加分。

　　在擺正生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的時(shí)候，社會(huì)的生產(chǎn)力發(fā)展了，生產(chǎn)關(guān)系就要做相應(yīng)的進(jìn)步和調(diào)整，一體化就是生產(chǎn)關(guān)系，就是為了適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展。個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)在我們提一體化還為時(shí)尚早，但不代表不會(huì)出現(xiàn)一體化，我們的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)現(xiàn)在就要著手做相對(duì)的一體化，逐漸延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打通產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)在規(guī)模和管理上要不斷進(jìn)行提升。

　　蛋雞養(yǎng)殖一體化了，那么獸藥行業(yè)該怎么辦？縱觀全球動(dòng)保市場(chǎng)，就算是發(fā)達(dá)國(guó)家，一體化再發(fā)達(dá)，卻發(fā)現(xiàn)其動(dòng)保板塊沒有被一體化進(jìn)去，我想原因有以下幾點(diǎn)：首先，一體化的蛋雞養(yǎng)殖在品種、環(huán)境、飼養(yǎng)管理上下功夫，動(dòng)保的投入相對(duì)較低，把動(dòng)保一體化進(jìn)去，并沒有多少利潤(rùn)和多大必要。其次，動(dòng)保專業(yè)性較強(qiáng)，一體化的養(yǎng)殖企業(yè)沒必要把它一體化進(jìn)去，去干一些不擅長(zhǎng)的事情，而把動(dòng)保撇出去，它的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前踩?，不影響運(yùn)營(yíng)效率。再次，把動(dòng)保一體化進(jìn)去，有可能成為包袱，甚至對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，對(duì)于動(dòng)保而言，把它一體化沒有多大必要和意義。

　　但有一個(gè)事實(shí)，當(dāng)前的蛋雞養(yǎng)殖，產(chǎn)蛋周期很長(zhǎng)，尤其是抗生素使用對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋期有嚴(yán)格的限制，蛋雞產(chǎn)蛋期的無抗藥物開發(fā)是一項(xiàng)重大課題。養(yǎng)殖實(shí)施一體化，獸藥被一體化的可能性極小，因此動(dòng)保行業(yè)不用過分擔(dān)心。但動(dòng)保行業(yè)也有其發(fā)展規(guī)律，未來肯定是兩類公司過得較好：規(guī)?；竞蛯I(yè)化公司，因此我們要么發(fā)展的有規(guī)模，要么成為某個(gè)領(lǐng)域的制藥專家。我們看到養(yǎng)殖業(yè)一體化的時(shí)候，那么動(dòng)保行業(yè)也要走向集中化、專業(yè)化道路。

　　蛋雞養(yǎng)殖一體化是趨勢(shì)，規(guī)模集中和專業(yè)化是動(dòng)保的趨勢(shì)，在前進(jìn)道路上，我們要擦亮眼睛，做好充分的準(zhǔn)備。