蛋雞的季節(jié)性分析

　　存欄量相對(duì)穩(wěn)定的情況下，雞蛋價(jià)格因需求的變動(dòng)呈現(xiàn)季節(jié)性特征。按照消費(fèi)途徑來(lái)分，中國(guó)禽蛋消費(fèi)主要分三個(gè)領(lǐng)域，分別是工業(yè)消費(fèi)、家庭消費(fèi)和戶外消費(fèi)。中國(guó)的禽蛋消費(fèi)家庭占了53%，戶外消費(fèi)占了28%，工業(yè)消費(fèi)約19%。從月度均價(jià)分析，雞蛋現(xiàn)貨歷年的價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性規(guī)律。雞蛋價(jià)格在整年中一般有兩個(gè)高點(diǎn)與一個(gè)低點(diǎn)。

　　低點(diǎn)處于每年的3月、4月份左右，此時(shí)因春節(jié)剛過(guò)，市場(chǎng)處于消耗前期集中采購(gòu)的庫(kù)存階段，消費(fèi)較為低迷。其次溫度和濕度對(duì)產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋殼品質(zhì)和飼料的轉(zhuǎn)化率都有較大影響，產(chǎn)蛋雞舍最理想的溫度是15℃~25℃，最適宜的相對(duì)濕度是60%~65%。春季氣候逐漸變暖，是產(chǎn)蛋最適合季節(jié)，產(chǎn)蛋率為年內(nèi)高點(diǎn)。短期內(nèi)供需處于較為寬松的格局，因此3月、4月一般情況會(huì)產(chǎn)生雞蛋價(jià)格年內(nèi)最低點(diǎn)。

　　而每年度的高點(diǎn)處于春節(jié)前與中秋國(guó)慶兩節(jié)前，適合蛋雞產(chǎn)蛋的溫度在13℃~23℃，冬季氣溫偏低，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雖然規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)補(bǔ)充光照和其它保暖措施可保證蛋雞的產(chǎn)蛋率，但同時(shí)也會(huì)增加養(yǎng)殖的成本。同時(shí)春節(jié)前是大宗商品的集中備貨期，消費(fèi)較為旺盛，對(duì)雞蛋價(jià)格形成提振。再者因春運(yùn)緊張雞蛋的運(yùn)費(fèi)一般會(huì)上抬，導(dǎo)致雞蛋的成本增加。年內(nèi)的另一個(gè)高點(diǎn)于9月份兩節(jié)前，因9月份處于玉米青黃不接時(shí)期，飼料價(jià)格高導(dǎo)致雞蛋成本較高；另外，中國(guó)的孩子一般9月份左右開(kāi)學(xué)，也在一定程度上拉動(dòng)該年9、10月份雞蛋的需求；再者，9月份、10月份有兩個(gè)重要節(jié)日，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)，對(duì)雞蛋的需求有節(jié)日效應(yīng)的提振。

　　同時(shí)兩節(jié)前的夏季也處于蛋價(jià)上揚(yáng)的階段，夏季氣溫偏高，夏季舍溫達(dá)到30℃后，每升高1℃，雞的采食量下降1.5%，舍溫超過(guò)35℃，蛋雞難以進(jìn)食飼料，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率下降，產(chǎn)蛋基本停滯。加之夏秋多雨天氣導(dǎo)致運(yùn)輸不便，加劇雞蛋價(jià)格上漲。同時(shí)居民的消費(fèi)習(xí)慣也有一定的季節(jié)性。夏季人們飲食偏清淡，對(duì)雞蛋替代品豬、牛、羊肉的消費(fèi)減少，雞蛋需求增多，雞蛋價(jià)格升高；反之，冬季則消費(fèi)量相對(duì)減少，蛋價(jià)降低。兩者導(dǎo)致雞蛋供給緊張從而價(jià)格上揚(yáng)。