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2015年01月21日全國內三元價格排行榜
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2015年01月21日全國土雜豬價格排行榜
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2015年1月21日豬評：企業(yè)采購體重標準再下調
據監(jiān)測的當地生豬報價信息統計，2015年01月21日全國各省生豬平均價格為13.17元/千克，較昨日豬價上漲0.08元/千克，漲幅為0.61%；較上周同期豬價（1月14日）下跌0.11元/千克，跌幅為0.83%（見圖1）。今日豬糧比為5.66：1，與昨日豬糧比持平；較上周同期豬糧比（1月14日）下跌0.03，跌幅為0.52%（見圖2）。
1月21日生豬市場行情較昨日震蕩上調，全國生豬價格最高地區(qū)為浙江省，生豬平均價為14.38元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.50元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調整。
男子私建生豬屠宰場被判緩刑并處罰金
近年來，食品安全問題層出不窮，得到全社會的普遍關注。然而，影響食品安全的現象卻屢禁不止，嚴重影響了人們的身體健康和生命安全。近日，福建省將樂縣人民法院審結一起非法經營案件，被告人李國華以非法經營罪被判處有期徒刑一年六個月，緩刑二年，并處罰金人民幣一萬五千元。
經審理查明，2011年至2013年8月間，被告人李國華在無生豬定點屠宰資格的情況下，在位于福建省將樂縣古鏞鎮(zhèn)梅花村圳頭一山腳下私自建設一生豬屠宰場，并向肖某等人購買生豬，后將生豬賣給謝某、宋某等人或自己屠宰，又提供柴火、開水等物讓謝某等人在該場地內屠宰生豬，謝某等人按每頭豬15元費用付給李國華及將豬血送給李國華。經鑒定，在該場地內屠宰的116頭生豬價值211 917元。
2013年8月24日，將樂縣公安局民警在該非法屠宰場抓獲被告人李國華，并當場查獲殺豬工具及已屠宰、待屠宰的豬。
將樂法院審理認為，被告人李國華非法經營生豬屠宰點，經營數額211 917元，擾亂市場秩序，情節(jié)嚴重，其行為已構成非法經營罪。因被告人能如實供述自己的罪行，且犯罪情節(jié)較輕、有悔罪表現，遂作出上述判決。
第3周全國毛豬價格均價上漲0.2%
據"全國農產品批發(fā)市場價格信息網"的監(jiān)測數據顯示，第3周（2015年01月12日至2015年01月18日）全國農產品批發(fā)市場毛豬平均價格為每公斤14.27元，上一周的平均價格為每公斤14.24元，本周平均價格每公斤比上一周高0.029999999999999元，上漲0.2%。
黑河市畜牧獸醫(yī)局成立領導小組力推豬肉出口工作
黑龍江省畜牧獸醫(yī)局《關于黑龍江省加快標準化豬肉出口基地建設實施意見》（黑牧科教[2014]209號），黑龍江出入境檢驗檢疫局、黑龍江省畜牧獸醫(yī)局聯合《關于加強出口豬肉備案養(yǎng)殖場管理的通知》（黑檢食[2014]236號）兩文件印發(fā)后，為扎實做好我市出口生豬備案場的建設和管理工作，市畜牧獸醫(yī)局成立加快標準化豬肉出口建設領導小組。由局長任組長，兩名副局長任副組長，成員由局內各科（室）站所相關單位組成，領導小組下設辦公室，辦公室設在畜牧科。主要職責是做好與黑河出入境檢驗檢疫局溝通，協助當地沒有檢驗檢疫部門的縣（市）區(qū)畜牧獸醫(yī)局做好豬肉出口飼養(yǎng)場備案工作；協調省畜禽屠宰管理所，推薦符合標準的生豬屠宰企業(yè)納入豬肉出口企業(yè)范疇；督導出口生豬備案場強制免疫工作，建立健全免疫檔案，監(jiān)管備案場投入品質量安全。
黑龍江省豬肉產品恢復對俄羅斯出口，為我省生豬產業(yè)發(fā)展帶來重要戰(zhàn)略機遇，黑河市畜牧獸醫(yī)局多次召開專題會議，研究部署助推豬肉出口各項工作。
撫州市開展“病死豬”專項整治行動 市民可撥打電話投訴舉報
高安“病死豬”流入市場引發(fā)了社會廣泛關注。為進一步加強全市豬肉及肉制品質量安全監(jiān)管，確保病死豬肉不流向餐桌，撫州市已部署在全市范圍內開展“病死豬”專項打擊整治工作，并將暢通12331等投訴舉報渠道，及時調查處置群眾舉報、消費投訴，引導社會各方面共同監(jiān)督生豬生產和肉類生產經營行為。
根據市食品安全委員會近日下發(fā)的《全市“病死豬”專項打擊整治工作方案》，撫州市農業(yè)、畜牧、商務、質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管、出入境檢驗檢疫等部門須牽頭負責，在此次整治工作中分別對生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品加工、生豬和豬肉及肉制品流通、餐飲服務、肉制品進出口等環(huán)節(jié)開展全面整治。 根據工作安排，在準備部署階段結束后，1月22日至3月5日為集中整治階段，各地、各有關部門將采取集中時段、集中力量、聯合執(zhí)法以及地區(qū)之間交叉檢查等形式，打擊假冒偽劣豬肉、病死豬等有毒有害肉制品違法犯罪行為，深入開展“病死豬”專項打擊整治工作。此后，還將根據職責分工和整治工作情況，加大整改力度，督促各項整改措施的落實，探索建立完善生豬屠宰、肉及肉制品監(jiān)管相關工作體制和機制，從而有效保障人民群眾飲食安全，維護社會和諧穩(wěn)定。
年獲利100萬，養(yǎng)豬場如何轉型為家庭農場
養(yǎng)豬場的污染已成為社會的共識，如不加治理，正常一個小型的養(yǎng)豬場可把一個村莊污染，一個中型豬場可污染一條河道，影響上萬人的居住環(huán)境和飲用水的安全與居民的健康。且許多地方因為養(yǎng)豬場污染而造成村民群體上訪的事件時有發(fā)生。今年上海黃浦江死豬事件，引起了全國對豬場污染的關注。因此，近年許多地方政府為了子孫后代的青山綠水，不得不關閉了沿河流域的養(yǎng)豬場，僅福建龍巖，今年5月底之前就關閉龍津河豬場5180家，處理生豬59萬多頭。然而，面對為數眾多的養(yǎng)豬場的拆除、關閉，不但會使眾多的養(yǎng)豬戶因此而損失巨大，同時最重要的是造成一大批的關聯人員下崗，給社會造成不安定的隱患。那是否有辦法豬場不要拆遷，把養(yǎng)豬場就地改造成低碳環(huán)保、循環(huán)經濟、鄉(xiāng)村旅游的家庭農場呢?據福建永定縣招寶生態(tài)農莊的莊主藍招衍實踐經驗證明，完全可以把一個污染嚴重的養(yǎng)豬場改造成環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、高效節(jié)能的家庭農場，這樣不但可以減少養(yǎng)豬場戶的經濟損失，還可以利用他們原有的場地、設施、人員、技術輕松快捷地把養(yǎng)豬場轉型升級為家庭農場，為他們形成新的經濟增長點。
家庭農場的市場前景
早在10年前，從中央電視臺熱播電視劇《劉老根》開始，旅游休閑市場就進入井噴時期，每年以30%-50%的速度增長。如今人們的招待、聚會、宴請更喜歡到郊區(qū)的農家樂，“吃農家飯、住農家屋、看農家景”已成勢不可擋的潮流。每逢雙休日、五一、國慶，各地農家樂、景點人潮如流，人們更偏喜涌向鄉(xiāng)村、走近田園采摘水果、蔬菜。目前各地縣市有些規(guī)模、衛(wèi)生條件稍好的農家樂基本上都是人滿為患，難訂一席，這與其他各行業(yè)產品都供大于求的市場形成鮮明的對比，特色的餐飲休閑市場嚴重供給不足。因此，特色野味餐飲，具有廣闊的市場前景。年利可達百萬元。
把養(yǎng)豬場改造成家庭農場的思路
1、養(yǎng)殖品種更換：在原有單一的家豬品種中增加山雞、綠殼蛋雞、貴妃雞、孔雀等珍禽野味。
2、欄舍改造：養(yǎng)豬欄舍內部結構改造成適合養(yǎng)山雞、孔雀、貴妃雞、綠殼蛋雞的場地。
3、重新規(guī)劃功能區(qū)域：這點很重要，是改造升級的重要環(huán)節(jié)，對原有的養(yǎng)豬場要進行統一的規(guī)劃，重新調整功能布局，使之真正成為家庭農場。
4、重點增加野味餐飲、休閑娛樂、住宿、鄉(xiāng)間道路、停車場等設施，遷除原來污染重戓與家庭農場不配套的設施與建筑。
5、美化環(huán)境、種樹增值：在珍禽場周圍種植大量的四季桂花、紅豆杉、羅漢松、枇杷、楊梅、脆桃，以吸收消化養(yǎng)殖場沼液，達到零污染零排放。在樹下套種牧草吸收分解沼液效果更好，而且還可源源不斷的為養(yǎng)殖場提供優(yōu)質飼料牧草，不但減少養(yǎng)殖成本，而且養(yǎng)的山雞、貴妃雞、綠殼蛋雞肉質更鮮美、蛋更香，使之達到高端產品的要求。
效益分析
改造家庭農場僅需先投入少量改造資金和野生動物養(yǎng)殖，就可帶出其它項目，投入少，但效益極大，年利可達50-100萬元。
1、特色野味餐飲：家庭農場以山珍野味餐飲野味及綠色、無污染的蔬菜、水果為特色，由于自產自銷，成本低，產品新鮮，安全放心，收費又低，必然吸引大量客人前來消費，以每天中午、晚上合計最少接待6桌，每桌按600元計算，則月收入到11萬元，年收入130萬。如加上雙休日，收入可增加25%，年收入可達160萬左右。
2、農場狩獵場：這是最富刺激和吸引人的項目，能把人們征服自然的本能激發(fā)出來，一般人需連續(xù)獵獲5-10只獵物才過癮，每人按3只，一天
接待10人算，每只獵物90元計(含服務費)，年收入98.5萬元。投資僅需在一塊大荒地上用魚網罩起來，放入野雞、野兔、鷓鴣等動物即可。
3、每天零售野味、標本、水果、蔬菜：由于農場的野味都是吃草長大，飼料自配，味道更具野味，因而客人在餐館消費之后，還要帶走野味、有機水果、蔬菜給家人共享。以每天銷售800元計，一年收入29.2萬。
以上收入累計 約260萬元，由于產品大都自產，利潤38%以上，約可獲利
100萬元。這還不包括：①黃金周、雙休日、元旦、春節(jié)等游客高峰期的收入。②門票及各種參與性比賽項目的收入。只要家庭農莊辦出特色，最保守年利潤50萬元，而改造資金僅需80-200萬元。
養(yǎng)豬場改造家庭農莊的優(yōu)點
1、成本低、見效快：可利用原來的場地、設施、人員和技術，避免了拆遷的巨大損失，而且改造投入成本低、時間短，3-6個月即可見效益，可很快使您成為新型的農場主和富翁。
2、特色明顯：建成后形成種養(yǎng)結合、循環(huán)經濟、鄉(xiāng)村旅游、觀光農業(yè)一體化的新型家庭農場，競爭力極強。
3、市場趨勢很好：經濟與社會越發(fā)展，對生態(tài)型農場、對有機農產品、對特色山珍野味食品需求就越大。近年一些農家樂僅搭建幾個草棚，毫無特色，生意都紅火。而改造后的家庭農場吃、喝、玩、樂、環(huán)境均具特色，而且餐飲的菜肴原材料全部由農場自行全程有機生產，安全放心，營養(yǎng)新鮮，一定可引來無數游客，天天財源滾滾!
4、國家資金扶持：國家大力發(fā)展家庭農場并且每年都有大量資金扶持，建成后的家庭農場經營模式獨特，集野生動物養(yǎng)殖、名優(yōu)樹種種植、動物標本制作、特色餐飲、鄉(xiāng)村旅游為一體，收入渠道多，每個項目都符合國家產業(yè)扶持政策，可獲得多項資金扶持，具有極高的經濟效益。
專家建議
功能布局重新定位，種養(yǎng)項目突出特色，多功能，避免常規(guī)品種，是把養(yǎng)豬場改造成高效益家庭農場的關鍵因素。
1、養(yǎng)殖項目：應選擇抗病力強、雜食、污染少的野生動物，如野兔、野雞、孔雀、綠殼蛋雞等。這些動物除作為野味館原材料和商品出售外;還具有：①觀賞性，如孔雀、紅腹錦雞、野雞等羽毛艷麗，令人賞心悅目，對兒童具有極強的吸引力，可帶來更多家長消費。②制作標本工藝品銷售;③作動物表演，如斗野雞、野兔賽跑等，在養(yǎng)殖過程中就可獲得門票收入，到銷售時由于其肉質更鮮美，售價更高，大大突破了一般的經營思路。
2、種植項目：應選擇綠化苗木，如丹桂、羅漢松、紅豆杉，不但吸收養(yǎng)殖場的沼液，又使名貴樹種生長迅速，打造一流環(huán)境，效益很好又能以吸引游客。
3、注意要點：把豬場改造成家庭農場是一個綜合性很強的項目，需要有獨特的經營思路，在項目的功能布局、資金投放、野生動物的馴養(yǎng)、欄舍的科學構造、政府資金申報，、循環(huán)經濟模式等等，每個環(huán)節(jié)都將影響資金的有效利用和今后農場的經濟效益，如僅憑個人有限的知識就去改造將付出許多學費和資金大量浪費，還大大延長家庭農場的建設時間和回收周期，因此建議投資者一定要在改造前先全面了解學習，并聘請專業(yè)人士為您做全面的指導和把關，才能使您轉型升級后家庭農場產生出最高的經濟效益。
廣東省畜牧養(yǎng)殖業(yè)機械化保持良好發(fā)展態(tài)勢
2014年12月16日，廣東省農業(yè)廳在惠州市惠東縣舉辦廣東省農機合作社發(fā)展交流暨農機促冬種現場會。從會議獲悉，廣東省農機合作社達959家，農機總動力預計可達2586萬千瓦，水稻生產耕種收綜合機械化水平突破65.8 %。
會議由省農業(yè)廳潘雪芬副巡視員主持，牛寶俊副廳長出席會議并作講話。農業(yè)部農機化司生產管理處李斯華處長在會上作《我國農機合作社發(fā)展形勢與任務》的主題報告。牛寶俊副廳長指出，隨著土地承包經營權的有序流轉、農業(yè)適度規(guī)模經營、現代農業(yè)的加快發(fā)展、新型農業(yè)經營主體的涌現、國家農機政策的調整、技術裝備的創(chuàng)新，農機化發(fā)展面臨著前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。要求全省農機戰(zhàn)線的同志，解放思想，勇于擔當，開拓創(chuàng)新，扎實工作，共同開創(chuàng)廣東農機化工作發(fā)展新局面。
近年來，廣東有效貫徹落實《關于加快發(fā)展農機專業(yè)合作社的意見》，為全省農機合作社發(fā)展打下了堅實的基礎。至2014年底，全省農機合作社達959家，其中省級農機合作社示范社42家，全國農機合作社示范社16家。全省農機合作社服務農戶數總量達58萬戶，農機作業(yè)服務面積達到了515萬畝，農機合作社擁有農機裝備5萬（臺）套，農業(yè)機械原值達到9.3億元，農機合作社總收入預計達到6.3億元，比2013年增長了42.8%。實力型農機合作社群體初步形成。
據介紹，至2014年底廣東省農機總動力預計可達2586萬千瓦，新增農機總動力超過21萬千瓦；水稻生產耕種收綜合機械化水平突破65.8 %，比去年提高2.1個百分點，主要農作物綜合機械化水平可達43.3%，比去年提高2個百分點；畜牧水產養(yǎng)殖業(yè)機械化保持良好發(fā)展態(tài)勢；設施農業(yè)、林果業(yè)、農產品初加工等機械化加快發(fā)展；特色經濟作物生產機械化取得實質性進步，新型急需農牧機械設備開始進入應用環(huán)節(jié)。會議提出，廣東將力爭2015年全省農機總動力發(fā)展到2700萬千瓦，主要農作物耕作收綜合機械化水平達到45%，水稻生產耕種收綜合機械化水平發(fā)展到67.8%。
各地市農業(yè)局分管領導、農機辦負責人及部分農機合作社理事長近200人參加了現場會。現場會展示了10家企業(yè)100多（臺）套設備，珠海羽人農業(yè)航空有限公司的植保無人機作業(yè)演示，把現場會活動推向了高潮。
養(yǎng)殖戶：春節(jié)前豬價到底漲不漲?
前期各大網站認為春節(jié)前必漲!如今有人動搖了，現在已進入臘月，豬價在前幾天的部分震地區(qū)蕩上漲后，如今許多地區(qū)又有了“跌”的哀嚎。據統計，2015年01月20日全國各省生豬平均價格為13.09元/千克，較昨日豬價下跌0.06元/千克，跌幅為0.46%，較上周同期豬價(1月13日)下跌0.15元/千克，跌幅為1.13%。于是有人懷疑了，今年春節(jié)豬價還會像以往那樣漲嗎?還是會和今年的行情一樣出人意料?
按目前的行情來看，有點懸。有網友表示：“看行勢，春節(jié)前沒戲了，昨天聽買豬的說他們賣肉太慢。”今年因為虧瘋了，于是許多養(yǎng)殖戶囤好豬希望在年底一搏，以“能挽回多少就攙回多少”的心態(tài)對待春節(jié)前的豬市。這樣一來，養(yǎng)殖戶就會在春節(jié)紛紛集中出欄，這樣一來，又加重本就產能過剩的局面，那豬市又不容樂觀了。雖說春節(jié)的到來，會讓豬肉的消費量提升，但能提升多少，是另外一回事，畢竟現在的人對豬肉的喜歡程度確實比以前有所下降。
但豬友放心，春節(jié)前雖然說不能大漲，但下跌的空間也有限。從國內某大型批發(fā)市場的價格來看，白條豬批發(fā)價格已經保持半個月的上漲，從1月初的7.55元/斤，到1月16日的7.68元/斤，盡管只上漲了0.13元，但是我們仍舊可以看作是止跌的信號。
還是那句話，豬友們要適時出欄，“盡信網則不如不上網”，網上信息僅供參考，豬友們還是要根據實際情況理性、適時出欄壓欄。
最有“年味”的活動，最“土”的豬肉
俗話說：大寒小寒，殺豬過年。在農村，殺年豬、吃“刨豬湯”，是迎接新年最早進行的一項習俗。進了臘月，大部分人家都要殺豬，為過年制咸肉、包餃子、做菜準備肉料，有童謠唱“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”，許多農村的娃兒都知道，只要到了殺年豬的時節(jié)，離過大年、拿紅包也就不遠了?！ ?nbsp;
如今“殺年豬”仍然是農村里相當隆重的一件事，有些地方現在依舊會焚高香、放鞭炮;不講究一點的，也都會請上親朋好友來吃“下水”。
記者就聽父母輩的人常說，童年時，“殺年豬”是孩子們最高興的事情，立冬過后，只要聽到有豬的嗷叫聲，孩子們總是會去看熱鬧的，男孩子們總是笑嘻嘻地看著屠戶殺豬，而女孩子們總會把臉轉到一邊去，直到豬沒有了一點聲息，才把頭轉過來看大人們忙乎……而這些，卻隨著時代的變遷，離我們越來越遠。
本月31日，不如就隨著悠游去體驗一回最地道的“殺年豬”吧，不僅可以感受傳統的年俗，更能帶上土豬肉回家犒勞自己哦!
千島湖下姜村姜師傅家的“年豬飯”
為了幫小伙伴們的殺年豬風俗體驗之旅提前踩踩線，上周六在千島湖，記者順著淳楊線一路尋訪，終于在楓樹嶺這兒找到了此行的目的地下姜村——這座依山傍水的小村莊，此時殺年豬的活動正值興盛。在村支書楊紅馬的帶領下，記者找到了處理著今天的最后一趟活的殺豬師傅姜承功——他家的一頭肥豬，恰也準備今天拿來做“年豬飯”。
殺豬是技術活兒，不是人人都干得了的。就連下刀的位置、深淺，都有說道。一般在一個村子里，好的殺豬匠就是那么一兩個。“這段時間每天大概宰殺五六頭吧，不過還沒到最忙的時候，最多的時候一天可能要宰近十頭吧，凌晨就得起來準備。”姜承功趁著洗豬腸的閑暇時候，略略抬了一下頭對記者說。
姜承功今年50歲，從十多歲開始接觸宰豬，這門手藝他已經活用了30多年。在有著700多人的大村子里，他是目前唯一正統的殺豬師傅，臨近年關，正是他一年最忙的時候。
記者在現場看到，案桌上放著裝著豬板油和豬肝的籃子、一整只豬頭和一個盛滿熱水用來清洗內臟的大水盆子，案桌邊是一個木制大浴盆，邊上一張小桌上放著各種工具，而宰殺后的豬身正吊掛在靠墻的木梯上。
為什么要將豬身掛在梯子上?姜師傅的街坊們告訴記者，村子里的老傳統就是這樣的放置法，既是讓褪毛洗凈后的豬身保持干凈，也讓師傅在處理時更為方便。
姜承功此時正極為耐心地清洗著豬腸，這是一項細活，需要把腸子套在筷子上，擠出里面的遺留物，然后在熱水里再漂洗幾遍。圍觀的孩子們倒是覺得非常有趣，也紛紛湊上來按著師傅的招式如法炮制一番?？粗鴰讉€孩子“發(fā)揚”著不怕臟不怕累的精神，姜承功與街坊們都忍不住笑了——孩子們哪里知道，他們洗過的腸子，姜承功還得再拿來洗一遍。
又過了一刻鐘左右，姜承功已經和妻子處理好了整只豬的內臟與腸子，準備正式拿豬身肉開刀了。邊上的街坊齊力幫著把豬身移到案桌上，姜師傅操起一把斧鉞樣式的剁骨刀，呼呼幾下就將豬身切成了兩半，兩位老鄉(xiāng)拿大桿秤一稱，好家伙，一半豬身就有106斤!
記者還在驚訝的時候，姜承功手頭已經換了一把刀，忙著細細割下各部分的豬肉了——雖然這一頭豬的大部分肉將趁著冬寒被趕制成腌肉，但今晚豐盛的年豬飯也少不了它的身影。
街坊的孩子們圍觀完宰豬后，大多對晚上這頓盛宴已是希冀不已，而邊上的廚房這時也升起了炊煙，灶臺上不僅煨著新鮮的豬肉，更煨著濃濃的鄉(xiāng)情——用來下酒的豬肝、豬肚，再加上誘人的大碗紅燒肉、小炒肉，今晚姜師傅與街坊們還得喝上幾杯，恐怕免不了一場辛勞后的酣醉了。
認下這頭住“集體宿舍”吃“小灶”的豬
“這豬這么壯實，平時都喂些什么呢?”
“豬仔買來后，就喂番薯、米糠、豬草、玉米這些農家的東西，反正地里種的什么基本上都能喂，不用添加飼料就對了。”村里的姜老伯告訴記者，“吃飼料的豬肉味道不會好，長得不牢靠。”
記者了解到，下姜村幾乎家家養(yǎng)豬，有意思的是，這里的豬仔住的是“集體宿舍”，吃的卻是各家的“小灶”——豬仔買來就會送到村子邊上的雙塢養(yǎng)豬場，統一圈養(yǎng)，每戶人家每天帶著各自的農作物去喂，還有專人進行管理、衛(wèi)生打掃。相比于散養(yǎng)，這樣無疑方便清潔了不少?！ ?nbsp;
一想起身邊的小伙伴每天對著朋友圈里的土豬肉垂涎欲滴，悠游君也是忍不住想給大家謀點福利，在豬場蕩了一圈，看中了一頭五官端正、四肢健壯，重達200多斤的豬豬。由于它常年吃南瓜、玉米、紅薯度日，沒有喂一斤飼料，所以基本與激素、抗生素等這些高級的東西無緣，純粹的“鄉(xiāng)下”豬。比起吃飼料的豬的生長周期，這廝算發(fā)育緩慢，實實在在喂了十個月才這么大。
今天悠游也“眾籌”一把，我們把年豬放在微信上讓大家來認領，豬頭豬腳各找買家，豬有主了，我們再一起出發(fā)。
“桑野就耕父，荷鋤隨牧童。田家占氣候，共說此年豐。”小伙伴們，下鄉(xiāng)提前感受過年氣氛的時候到啦!還不快來這里認領你最中意的一塊豬肉，帶上家人，然后隨悠游一同趕赴最美麗的鄉(xiāng)村去品嘗最淳樸的一份鄉(xiāng)俗滋味吧!
除了購買年豬，我們還為大家安排了豐富的行程。1月31日上午8點，在浙江日報大院集合出發(fā)，中午抵達千島湖下姜村，吃農家樂，下午去挖冬筍，晚上入住楓樹嶺鎮(zhèn)，第二天，早上殺年豬，吃年豬飯，分肉，然后去草莓園采摘，下午兩點半返程。
春節(jié)在即 養(yǎng)好瘦肉型豬
良好品種的肉豬養(yǎng)殖，飼料報酬高，豬的生長發(fā)育很快，達到6月齡以后，體重就能達到90公斤，就可以上市出售了。在這個體重范圍內，肉豬生長不但增重快，而且精料轉換成豬肉的效能也很高。測算每增重1公斤體重一般只需3公斤~4公斤精料，甚至更少。 6個月內的肉豬肉脂品質好，屠宰率高，豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別，一般可以達到65%~80%。豬的骨骼細，肌肉豐滿，皮下沉積脂肪多，肉脂比例大。春節(jié)在即，市場上對瘦肉型豬還是青睞有加的，那么，如何采用比較得當的方法，培育瘦肉型生豬呢？
首先還是品種最為關鍵，飼養(yǎng)優(yōu)良品種是獲得瘦肉型豬的基本保證，是決定瘦肉率的關健因素。脂肪型豬或土種豬瘦肉率一般為38%～45%，而經過用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達55%，而飼養(yǎng)杜洛克、長白。約克夏或其他瘦肉型豬生產的三元雜交商品豬，瘦肉率可達64%以上。所以要首選二元和三元雜交豬。
其次要提高飼料的蛋白質水平， 應依據豬生長發(fā)育的不同階段制定相應的蛋白質供應標準。生豬開食期也就是體重在10～20公斤時，飼料蛋白質水平應為22%～20%；生長期即體重在40～60公斤時，飼料蛋白質水平應為19%～16%；到了育肥期即體重在60～90公斤時，飼料蛋白水平應為16%～14%，這個階段將蛋白質水平調整下來非常必要。
同時要改變喂養(yǎng)方式。應采取前敞開后限制的控制方法，一般在住的體重達到60公斤前敞開飼喂，以60公斤為界限，以后就要限制飼喂，一般以限10%～15%較適宜同時用青綠飼料補充，使肉豬往育肥前期提高生長速度和飼料利用率，在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長、節(jié)約飼料等，提高胴體瘦肉率。
最后要遵循定期出欄這個要求， 俗活說：“小豬長骨、中豬長肉、大豬長油”，就肉豬的生長發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應降低，同時單位增重所消耗的飼料越多，經濟上不劃算。因此，一般品種豬毛重達到90公斤時出欄被認為是最佳方案，而三元雜交豬即使到110公斤上活重出欄，也不會降低胴體等級，而可能更適合消費者對“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉質要求，但總體上來說，市場對瘦肉型豬的要求還是占主流的。
平定縣獲2015年畜牧良種補貼資金120萬元
為推動家畜品種改良，提高養(yǎng)殖效益，帶動養(yǎng)殖戶增收，根據省財政廳晉財農〔2014〕250號文件，日前，市財政局及時下達2015年平定縣畜牧良種補貼資金120萬元，專項用于對生豬良種補貼。
畜牧良種補貼政策，對推動我市畜牧良種改良步伐，提高畜牧業(yè)綜合生產能力和效益有著積極的作用。該項資金主要用于支持養(yǎng)殖戶加快豬、牛、羊優(yōu)良品種引進和技術改良，通過加大資金投入，擴大實施范圍，增加項目數量，用以提升平定縣畜牧業(yè)綜合生產能力、品質和效益，調動養(yǎng)殖戶使用良種積極性，引導養(yǎng)殖戶由散養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖方向發(fā)展。
福泉市鳳山鎮(zhèn)開展動物飼料獸藥市場巡查監(jiān)督工作
近日，福泉市鳳山鎮(zhèn)利用趕場天組織畜牧獸醫(yī)站執(zhí)法人員對全鎮(zhèn)動物飼料獸藥經營市場進行了專項巡查監(jiān)督，在巡查監(jiān)督中，采取了現場詢問、實地查看、查閱資料、現場取證、與飼料獸藥經營者（戶）交流座談等多項措施。
此次專項行動共檢查7個飼料獸藥經營站點。從監(jiān)督檢查情況看，全鎮(zhèn)飼料獸藥市場管理規(guī)范，符合飼料獸藥經營監(jiān)督管理要求，未發(fā)現過期、假冒、偽劣產品及為違禁品。此外，執(zhí)法人員還對轄區(qū)農戶工商營業(yè)執(zhí)照進行了檢查登記，并逐一進行登記備案。
通過專項檢查，進一步規(guī)范了鳳山鎮(zhèn)飼料獸藥經營秩序，提高了廣大經營者（戶）的守法經營意識，取得了較好的效果。
曲靖羅平縣實現病死畜禽無害化處理確保畜產品質量安全
“病死畜禽不準轉運、不準銷售、不準屠宰、不準食用，必須進行無害化處理！”“對病死畜禽共同監(jiān)督，健康和諧人人受益！”……1月16日以來，云南省曲靖市羅平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、養(yǎng)殖小區(qū)、屠宰場、交易市場張貼掛圖、印刷標語、懸掛橫幅，宣傳病死畜禽無害化處理知識，引導市民正確鑒別選購畜禽產品。
該縣從1月16日起用1個月左右的時間，集中對病死畜禽無害化處理相關政策法規(guī)和技術知識進行普及宣傳。主要內容包括《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品安全法》《國務院辦公廳關于建立病死畜禽無害化處理機制的意見》以及相關政策等。印發(fā)“病死畜禽無害化處理責任告知書”“病死動物無害化處理技術告知書”發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中，并以張貼掛圖、案例宣講、咨詢解答、專題培訓等形式廣泛宣傳法律法規(guī)和相關政策。組織對基層動物衛(wèi)生監(jiān)督人員隊伍進行培訓，讓他們熟練掌握相關法規(guī)政策，提高其法律意識、廉政意識和依法執(zhí)政水平。
該縣強化生產經營者主體責任，明確從事畜禽飼養(yǎng)、屠宰、經營、運輸的單位和個人是病死畜禽無害化處理的第一責任人，負有對病死畜禽及時進行無害化處理并向當地畜牧獸醫(yī)部門報告畜禽死亡及處理情況的義務；明確對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場病死畜禽無害化處理主要采取焚燒法、掩埋法、發(fā)酵法。落實屬地管理責任，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）對本地區(qū)病死畜禽無害化處理負總責，在江河、水庫等水域發(fā)現的病死畜禽，由所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處組織收集處理，病死畜禽不準轉運、不準銷售、不準屠宰、不準食用，必須進行無害化處理。飼養(yǎng)、屠宰、加工、經營、運輸等各環(huán)節(jié)產生的病死畜禽就近做無害化處理。嚴厲打擊各類違法犯罪行為，嚴肅查處隨意拋棄病死畜禽、加工制售病死畜禽產品等各類違法犯罪行為。畜牧部門加強對養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門加強對農貿市場和餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對涉嫌構成犯罪的及時移送公安機關立案偵查。加強重大動物疫病綜合防控措施落實，畜禽養(yǎng)殖場（戶）按照相關法律法規(guī)要求，加強飼養(yǎng)管理，依法落實畜禽免疫、消毒、檢疫、監(jiān)測等綜合防控措施，降低畜禽死亡率。
明年農業(yè)工作主線確定種業(yè)和畜牧業(yè)被看好
在“調結構”方面，會議提出重點根據市場需求變化和資源稟賦特點，科學確定主要農產品自給水平、生產優(yōu)先序和區(qū)域布局，在確保“谷物基本自給、口糧絕對安全”的前提下，不斷優(yōu)化種養(yǎng)結構、產品結構、區(qū)域結構。要更加注重提高糧食產能，挖掘糧食生產新潛力。
在明年的工作主線方面，會議又提出加快現代種業(yè)發(fā)展，千方百計使糧食產量穩(wěn)定在11000億斤以上、提升種業(yè)創(chuàng)新能力等。
齊魯證券認為，目前，種子行業(yè)疊加多重利好因素，景氣度回升及未來行業(yè)并購整合預期催生行業(yè)性機會。
12月23日，財政部網站披露，由財政部牽頭發(fā)起設立的現代種業(yè)發(fā)展基金運行一年多來，發(fā)揮了中央財政資金對種業(yè)投入的引領作用。首期15億元，截止到2014年11月底，種業(yè)基金批準投資項目10個，投資規(guī)模3.5億元，帶動其他社會資本4.6億元。有力推動了種業(yè)企業(yè)的兼并重組、轉型升級和機制創(chuàng)新。包括參與隆平高科、農發(fā)種業(yè)等上市公司定向增發(fā)，助推上市公司進一步增強資金實力。
另外值得注意的一則消息是，就在本周一，杜邦公司宣布，當天收到中國政府的正式通知，批準進口其Plenish轉基因大豆產品。此前，中國政府已批準進口先正達的Agrisure Viptera轉基因玉米，以及杜邦先鋒和拜耳作物科學公司開發(fā)的轉基因大豆產品。透露出我國對于轉基因作物的態(tài)度，有分析認為我國種業(yè)行業(yè)將進入發(fā)展新紀元。
除了種植業(yè)，此次會議也提到了大力發(fā)展牛羊肉生產，構建糧飼兼顧、農牧結合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結構。生豬行業(yè)分析師認為，近期豬周期已經開始走出低谷，部分資金因前一輪暴跌正在逐漸退出。總體而言，規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖仍然是未來的發(fā)展大方向。近年來，牛肉價格穩(wěn)中有升，肉牛養(yǎng)殖被視為養(yǎng)殖業(yè)中為數不多的景氣子行業(yè)。已有不少地方通過財政補貼、貸款支持方式鼓勵當地肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；F代化發(fā)展，或給相關養(yǎng)殖、加工、屠宰、疫苗生產企業(yè)帶來機遇。
天津口岸進境大中動物數量再創(chuàng)歷史新高
從天津檢驗檢疫局獲悉，2014年全年，該局共檢疫進境大中動物34批次，92573頭。這個數量再創(chuàng)天津口岸進境大中動物數量歷史新高。
在這些進境大中動物中，種用奶牛占了絕大部分，共計22批次，90380頭，這也是天津口岸進境種用奶牛數量連續(xù)六年占全國進口量三分之一以上。除種用奶牛外，2014年天津口岸還進境種豬3批次，2047頭，進口馬匹9批次，146頭。
針對近年來天津口岸動物進口量逐漸增多、國內國外動物疫情日益復雜的情況，天津檢驗檢疫局濱海辦事處不斷完善檢疫管理制度，定期組織相關專家對各檢疫環(huán)節(jié)進行核查，確保各個檢疫環(huán)節(jié)閉環(huán)管理，可追溯監(jiān)管。每批動物入場前，濱海辦事處會提前制定隔離場消毒方案，在執(zhí)行國家質檢總局有關消毒程序制度基礎之上，依據天津地區(qū)的實際情況，又加設了一套消毒程序，嚴密保障進境動物隔離飼養(yǎng)的安全。此外，濱海辦事處還加強對動物運輸車輛的日常監(jiān)管，摸索創(chuàng)新了使用集裝箱車輛運輸進境動物的運輸模式，使進境動物檢疫安全又多了一層保障。
中國投資協會將發(fā)起200億現代農業(yè)基金
中國投資協會農業(yè)和農村投資委員會顧問魏相賓1月18日表示，由中國投資協會農投委發(fā)起的現代農業(yè)產業(yè)基金正在籌建之中，目標是籌集200億元基金，基金將圍繞現代農業(yè)，以高科技農業(yè)為扶持重點。“預計第一期今年一季度將啟動，有可能第一個受益的項目是植物工廠。”
國內首個自主研發(fā)、單體面積2.6萬平米的標準化植物工廠1月18日正式亮相，這也是目前世界最大的植物工廠。該植物工廠由北京農眾物聯科技有限公司建設運營，項目總投資1.2億元，目前已建成并投產運營。植物工廠包含食用菌、綠葉菜、茄果類蔬菜、花卉、藥材五大栽培品系，滿負荷運轉下，預計年產蔬菜瓜果約700萬公斤。該項目負責人姚旭表示，2014年第四季度四分之一廠區(qū)試運營期間已完成銷售收入3000余萬元。
國家發(fā)改委農經司巡視員胡恒陽認為，隨著我國工業(yè)化城鎮(zhèn)化進一步加快，對農產品(行情,問診)需求進一步增長。而要破解農產品需求增長和資源環(huán)境的約束的矛盾，轉變農業(yè)發(fā)展方式，提高國內土地產出率、資源利用率和勞動生產率較為重要，其中發(fā)展設施農業(yè)是一個重要方向。
中國農科院研究員賀超興指出，植物工廠是設施農業(yè)的高級階段，能夠使農業(yè)生產從自然生態(tài)束縛中脫離出來，按計劃周年性進行生產，大幅度提高單位土地的利用率、產出率和效益。植物工廠在國外已經很發(fā)達，農眾物聯植物工廠的投產標志著中國本土化高科技設施農業(yè)的發(fā)展已經具備了一定的產業(yè)化、規(guī)?；\營實力，有利于推進我國農業(yè)現代化的發(fā)展。
國家發(fā)改委宏觀經濟研究院副院長馬曉河也稱，我國各級主管部門和單位，正在通過各種政策支持、財政扶持等手段，推動中國本土化植物工廠標準化、體系化、規(guī)?；l(fā)展。
魏相賓也表示，從資本領域來看，符合國家產業(yè)政策的現代農業(yè)企業(yè)最終發(fā)展目標一定要瞄準資本市場，這也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。據了解，北京農眾物聯科技有限公司依托中國本土化高科技植物工廠項目，已經啟動了IPO上市規(guī)劃。
2015生豬市場“亦正亦邪” 養(yǎng)殖戶切忌盲目補欄
不置可否，每位養(yǎng)殖戶都對2015年充滿了期待，加上各大證券公司對后市豬價行情的分析也是一片形勢大好，相信不少人已經開始為來年大量補欄做準備了。其實我們的生豬市場已經到了需要改革的時代，最深度的虧損時期已經過去，但是殘余問題絕不會輕而易舉的消失，或許想要豬價真正的走上實質性回暖的道路，也許一年，也許兩年…
對于后市，養(yǎng)殖戶人的心態(tài)應該是做最好的準備，做最壞的打算。不是說后市行情有多糟糕，恰恰相反行情是逐步向好的，只是壓力、競爭怕是讓我們力不從心。
可以說2015生豬市場是“亦正亦邪”的，養(yǎng)殖戶切忌盲目補欄，量力而為最好。就如網友所說的，原因有兩點：如果你是老養(yǎng)殖戶，經過這一年可能也沒什么積蓄在進行大筆的投資，即使有最好不要著急，等等再說，2015年的行情一定會好嗎。其次如果你是新入行的想投機取巧，那你就更錯了。不要以為只有你長心了，此外無論經驗還是技術你都得交學費，還不一定能學到真東西。
總之，生豬養(yǎng)殖業(yè)的水雖然沒有了明顯的大風大浪，但是依然很深，我們仍然要謹慎潛行。
“T+0”的生豬價格指數保險開農險賠付先河
“現在有了這個保險我就不怕了，相當于心里吃了定心丸，以前遇上市場行情不好，我就害怕，不敢養(yǎng)豬了，生怕最后賠得連家都沒了?，F在哪怕價格低迷，我至少可以收回本，重頭再來!”自貢市生豬養(yǎng)殖大戶梁先富翻看著手機里的理賠款到賬短信，充滿信心的告訴記者。“確實快啊!昨天下午才出價格，今天就到賬。”
2015年1月初，成都和自貢兩地共計8個區(qū)縣的77戶參保錦泰保險生豬價格指數保險的養(yǎng)殖戶收到了首筆賠款，共計35.94萬元。這是他們參保生豬價格指數保險起保首月的賠付，也是2015年四川首批生豬價格指數保險賠付，更是農業(yè)保險案件發(fā)生后24小時內就實現結案劃款的賠付。
業(yè)內人士指出，區(qū)別于其它財產保險類型，農險受復雜程度和信息傳遞速度等限制，想要實現“T+0”(24小時內)急速快賠，需要科學的產品設計、優(yōu)秀的理賠系統、高效的客戶服務等各方面的支持，四川本土的法人保險機構錦泰保險是如何做到的?記者對此展開了調查采訪。
全自動系統 實現24小時快賠
1月初，四川省農業(yè)廳官方網站發(fā)布了2014年12月四川省出欄生豬價格監(jiān)測數據，該月出欄的生豬價格為每公斤14.17元。第二天早上，所有投保農戶的賬戶上就收到了理賠款。“從保險事故發(fā)生，到理賠兌現，花了不到24小時，這在以前是我們從沒有想到過的。”在理賠儀式現場，邛崍市上慶農業(yè)公司副總經理李一漢告訴記者。據了解，此次承保的四川省上慶農業(yè)開發(fā)有限公司豬場的2000頭生豬，保額達296萬余元，由邛崍市政府給予80%的補貼，上慶農業(yè)開發(fā)有限公司自己只付20%的保費。按照上月出欄肉豬的數量和重量，本次共獲得了8942.85元的賠款。
區(qū)別于傳統的農業(yè)保險需要農戶在出險后撥打保險公司電話進行報案的模式，錦泰保險推出的生豬價格指數保險創(chuàng)新型地實現了理賠系統的全線自動化的‘T+0’模式，將全過程控制在24小時以內。“我們將四川省農業(yè)廳官方網站發(fā)布的該月出欄肉豬價格的時間設定為T，當發(fā)布數據低于保單約定的保險價格時，系統將自動判定保險案件發(fā)生，通過報立案、查勘、核損、理算、核賠等全自動環(huán)節(jié)，在24小時以內將賠款劃轉到養(yǎng)殖戶銀行賬戶，經過測試，我們最快處理的單筆案件從立案到結案可在60分鐘以內實現。”錦泰保險總經理助理陳曉燕介紹。
科學化產品 實現月月可賠
其實，生豬價格指數保險早已在2012年就推出了，多年來一直以豬糧比(即生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值)作為參照值。而錦泰保險在去年11月底推出的生豬價格指數保險則是創(chuàng)新型的與省農業(yè)廳公布的豬肉平均價格掛鉤，這就使得在同樣遭遇生豬行情下挫時，理賠周期和頻率以及標準也有不同。
錦泰保險農險部總經理朱紅意介紹，由于玉米價格變化大，且受國際市場影響較大，為簡化保險產品設計，提高保險的風險保障水平，錦泰保險公司在全國率先嘗試，以生豬出欄價格為參考，不看豬糧比，約定初始保險價格為14.8元/公斤，約定生豬出欄重量為100公斤/頭，單位保險金額為1480元/頭，年費率為6%。此外針對農戶的情況，錦泰保險還專門設計以月為周期結算，大大提高了農戶的理賠兌現效率。“以往市場上的生豬價格指數保險均以豬糧比作為觸發(fā)條件，農戶需要根據換算才能知道自己每頭豬可以賠付多少。而錦泰保險推出的創(chuàng)新型生豬價格指數保險，則以出欄肉豬絕對價格作為保險理賠觸發(fā)標準，養(yǎng)殖戶根據保險公司公示的價格信息，可以直接計算出自己能得到多少賠付。”自貢市農牧業(yè)局相關負責人介紹說，這一產品的科學性正是自貢市政府大力支持其在當地進行試點的重要原因之一。“我們以前并沒有投保過其它公司的保險，但是我也了解過，賠付周期會比較長，價格的高低差很容易被抹平。”邛崍市鞍橋養(yǎng)殖有限公司董事長周志洪告訴記者。“依靠開發(fā)錦泰保險蔬菜價格指數保險的業(yè)務團隊，結合養(yǎng)殖農戶的實際需求，錦泰保險成功開發(fā)出這一創(chuàng)新型價格指數保險產品。只要是低于保險合同約定的價格，我們的保險理賠程序就會自動啟動，哪怕一分錢，我們也會誠實守信地履行保險合同，進行理賠。”錦泰保險農險部高級經理幸科說。
保民生 四川創(chuàng)新型農險方興未艾
近年來，四川特色農險方興未艾。蔬菜價格指數保險、特色蔬菜保險、生豬價格指數保險……在這些創(chuàng)新型的農險的背后，有政府引導、有市場需求，更有錦泰保險的傾力研發(fā)推廣。“四川是農業(yè)大省，農業(yè)生產品種多、產量大，但經營規(guī)模小而分散，災害氣候發(fā)生頻繁，災種較多。作為省內首家法人保險機構，保障農業(yè)生產是錦泰保險的光榮使命，我們一直希望能夠做到更好。”陳曉燕說。
錦泰保險成立四年來，一直將服務“三農”作為履行社會責任、保障民生的有效途徑之一。除發(fā)展傳統的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)保險以外，錦泰保險學習借鑒國內外先進經驗，針對四川實際情況，開發(fā)出本土市場亟須的特色蔬菜保險、蔬菜價格指數保險、雜交水稻制種保險、水果保險、生豬價格指數保險等多個特色農險險種。在全國副省級城市中，2013年，由錦泰保險在成都首家試點的蔬菜價格指數保險，為金堂、彭州等試點地區(qū)的1.2萬戶蔬菜種植戶提供了1.1億元的市場風險保障，共計賠付737萬元。該產品通過“保收期”保成本、“保淡期”保收益的創(chuàng)新設計，有力地支持了成都市蔬菜生產“科學播種、適時上市、價格趨穩(wěn)和農戶減損”。2014年初，都江堰市興農合作社法人蒯世軍拿到了該險種的最大單筆賠付102.2萬元，成功減損超過50%，順利接續(xù)春耕生產。
統計顯示，2014年，錦泰保險在成都、樂山、達州等10個市州開展了傳統農業(yè)保險業(yè)務，在成都、眉山、南充、攀枝花的17個區(qū)(市)縣開展了地方特色農業(yè)保險，銷售的農險產品已達12個，累計為超過36萬戶次農戶提供了逾26億元的風險保障。農險工作得到了四川各級政府、保險監(jiān)管部門、廣大農戶的充分肯定。未來，錦泰農險將繼續(xù)堅持“特色化、差異化、創(chuàng)新型”的發(fā)展道路，努力實現從保自然風險到保市場風險，保損失保障到保小額融資，保田間谷物到保餐桌食品，保作物減損到保農戶增收，保財產物損到保人員保障。錦泰農險也期待這支地地道道的“川軍”在更好的服務地方經濟社會發(fā)展的同時，將優(yōu)秀的農險產品帶出四川，在更大范圍內更有效的發(fā)揮保險保障的功能作用。
長沙縣3養(yǎng)殖戶違法排污被行政拘留7天
今天，長沙縣公安、環(huán)保等部門對該縣3戶非法養(yǎng)殖大戶進行聯合執(zhí)法，這是新環(huán)保法實施后，長沙縣繼1月5日對轄區(qū)的省首例環(huán)境污染入刑案宣判之后，為進一步推進環(huán)保法實行的又一大動作。
長沙縣是“養(yǎng)豬大縣”。 近年來，該縣采取劃分養(yǎng)豬禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適度養(yǎng)殖區(qū)，新建沼氣池、凈化池、生態(tài)濕地等措施，確保環(huán)境安全，然而，依然存在部分環(huán)境污染行為。該縣福臨鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖污水對環(huán)境污染較為嚴重，縣環(huán)保局及城鄉(xiāng)建設行政執(zhí)法大隊執(zhí)法人員多次到該鎮(zhèn)進行調查處理，但收效不大。新環(huán)保法實施后，縣大隊執(zhí)法人員嚴格按照有關規(guī)定，加大了對該鎮(zhèn)大型生豬養(yǎng)殖戶的打擊力度，并于1月16日至19日連續(xù)4天開展專項執(zhí)法行動。在此次執(zhí)法行動中，對該鎮(zhèn)開物村開農組劉爭躍、西沖村曹家塘組喻蘭、同心村雙豐組黃軍3戶污染比較嚴重的養(yǎng)殖戶進行重點執(zhí)法。經查實，該3戶均未依法進行環(huán)境影響評價，未取得排污許可證排放污染物。在18、19日的復查中，3戶養(yǎng)殖戶仍在排放污染物，違法了《中華人民共和國環(huán)境保護法》中的相關條例， 屬于拒不執(zhí)行停止排污決定。
20日上午，記者跟隨縣環(huán)保局和執(zhí)法大隊來到劉爭躍家。劉爭躍養(yǎng)豬十多年，其住房前后均建有豬舍，圈養(yǎng)100多頭生豬，院子臭味濃濃。記者看到，劉家建有凈化池。該縣相關部門負責人向記者解疑：“3位養(yǎng)豬戶屬于適度養(yǎng)殖區(qū)范圍，他們的凈化池沒有進行雨污分流、干濕分離處理，已失去凈化功能，排放的未達標污水直接污染水域。已經多次警示過，但屢教不聽。”他表示，這將影響到周邊百姓及子孫生存環(huán)境。
經商定后，縣公安局依法對3戶養(yǎng)殖戶做出了行政拘留7天的處罰，若他們還不對豬舍加以整改，將進行刑事立案。執(zhí)法人員表示，希望此次執(zhí)法對長沙縣環(huán)境整治起到一定的震懾和警示作用。
深圳大康填埋場被封近10年 有人偷偷養(yǎng)豬
位于龍崗區(qū)橫崗街道的大康垃圾填埋場，自2006年全面封場。然而，近幾年時間以來，有人偷偷承包下上百畝的填埋場山林地，并偷偷接納泥頭車偷倒余泥渣土。山腳一帶則租給他人養(yǎng)豬種菜，泥頭車偷倒的淤泥、養(yǎng)豬種菜產生的潲水和垃圾，令流經山腳的大康河污染嚴重成了“臭水溝”，整個大康村也整天彌漫著異味。近日，有橫崗大康村民向深圳商報反映此事。
封場近10年仍有人偷偷倒土
據報料人廖先生介紹，1991年橫崗鎮(zhèn)政府因城市基礎建設需要、改善投資環(huán)境，關掉了毗鄰深惠路（現龍崗大道）的垃圾填埋場，同時選址大康村鯉麻山腳的黃金坳，作為新的垃圾填埋場。因垃圾填埋、露天焚燒，導致空氣污染波及居民。幾經波折后，大康填埋場于2006年后完成歷史使命，正式全面封場復綠。
報料人廖先生稱，大康填埋場封場后，有人卻看中了其中的“商機”，承包了上百畝的山林地“撈起了偏門”：接納泥頭車偷倒余泥渣土，每倒一車泥收費三五百元，“前兩年倒土最瘋狂的時候，每天至少有兩百輛泥頭車進出，高峰期一天能收十萬元左右。”
昨天上午，深圳商報記者來到位于橫崗大康填埋場實地走訪。記者沿著尚未通車的環(huán)山路前行，看到一輛藍色貨車正在掉頭，沿著山腳下的一條泥土路逆行一段路后，拐個彎便消失在山體深處。記者快步跟上，發(fā)現山腳一塊占地上千平方米的開闊地，上面堆滿著余泥渣土，其中充斥著生活和建筑各色垃圾。
山腳養(yǎng)豬種菜小河成“臭水溝”
當天的走訪過程中，深圳商報記者還發(fā)現，山腳靠近大康河一側地帶，還有幾家非法家豬場和幾塊被開墾的菜地。在用防雨布和竹竿搭建起的數間窩棚，其中幾間被用來當作豬圈，每個豬圈內躺著十余頭生豬。養(yǎng)豬場路面泥濘濕滑，除了豬圈內圈養(yǎng)的生豬外，四周還散養(yǎng)著大批的雞鴨等家禽，空氣中彌漫著一股動物糞便的臭味，讓人腸胃翻滾、幾欲作嘔。
記者注意到，每戶養(yǎng)豬場門前的空地上，均支著一口大鐵鍋。當天上午，趁養(yǎng)豬戶不注意，記者靠近一口鐵鍋觀察，發(fā)現鐵鍋內還裝有大半鍋水，水面尚冒著絲絲熱氣，用樹枝攪動鐵鍋，一些豬毛隨著攪拌上下翻滾，鍋口邊緣還有凝結的豬血，明顯有宰殺生豬的跡象。
報料人廖先生向記者證實，這些養(yǎng)豬點確實還存在私宰生豬的行為，“每天凌晨四五時左右，便從山間傳來豬被宰殺的嚎叫聲，而養(yǎng)豬殺豬、種菜施肥產生的各種污水、便直接排進了大康河中，如今河水都已經淤黑發(fā)臭，成了名符其實的臭水溝”。
居民期待封場后建成郊野公園
記者搜索相關資料發(fā)現，近年來，大康垃圾填埋場封場后，政府部門對其所在的鯉麻山亦有諸多規(guī)劃。去年12月22日，毗鄰填埋場舊址的阿波羅光啟基地正式啟用。據媒體報道稱，該產業(yè)園區(qū)將以新材料技術為核心支撐，作為光啟科學重要的新型空間飛行平臺測試和組裝基地。
除了阿波羅光啟基地外，還有園山風景區(qū)和一個度假村式酒店，地理位置和自然風光等先天條件十分優(yōu)越。然而，記者走訪發(fā)現，該片山體部分植被遭人為破壞嚴重，一些山體因人為開發(fā)，被挖得光禿禿的。“好好的一片山林用地，如果封場復綠后，建成郊野公園，將是周邊居民一個好去處。”當天的采訪中，不少居民均希望，將封場的填埋場建成一個集科技與自然和諧相融的郊野公園。
南京：正逐步推廣豬肉的溯源系統
南京市政協委員、南京市食品藥品監(jiān)督管理局唐富春局長：
南京的張大媽們，你們關心的就是我們關注的。肉上的疙瘩問題，我咨詢了相關專家，這可能是淋巴結，專家建議市民在食用時最好去掉。其實超市對肉及肉制品的管理還是比較規(guī)范的，對國內肉品索取每批次隨貨同行的“動物產品檢疫合格證”原件、進口肉品索取 “進口產品報關單”和“檢驗檢疫證明”等。
南京人有腌肉的習慣，加上馬上進入春節(jié)，肉制品消費應該較高，在此，提醒消費者在購買肉及肉制品時，要盡量在正規(guī)經營場所購買生鮮肉產品。建議市民合理選擇食用的肉類，以保證營養(yǎng)均衡。紅肉（豬牛羊肉等）與白肉（禽肉等）要合理搭配食用，才能滿足身體對不同類型的蛋白質及微量元素的攝入需求，所以合理膳食才能保證健康。肉類盡量在超市購買，保存購物小票。一旦發(fā)現購買的肉及肉制品有問題，盡快到各區(qū)市場監(jiān)督管理局舉報，或撥打12345、12331電話進行維權。
其實，肉及肉制品的監(jiān)管，我們一直將其作為工作的重中之重。2014年，生產環(huán)節(jié)抽檢肉制品168批次，合格率為97%。流通環(huán)節(jié)（各大商場、超市、農貿市場、批發(fā)市場）抽檢生鮮肉類164批次，合格率為98.7%；腌臘肉制品67批次，合格率為93%；鹵菜肉制品251批次，合格率為70.1%。日常監(jiān)管中，我局對生產企業(yè)、商場、超市、肉食店、集貿市場、批發(fā)市場等經營場所鮮肉及肉制品的檢查也較多。
為了保障供應豬肉的安全，南京商務部門建立了肉類追溯體系，建立豬肉的溯源系統，正在逐步推廣使用。因此，我市生鮮肉和肉制品質量總體上是安全的。
豬的體脂率只有15% 比人還瘦？
被問及豬給人的第一感覺是什么的時候，相信大家都會選擇“胖”這個詞。但是最近互聯網上傳播的一則消息肯定讓不少人壓力山大——據日本一檔節(jié)目報道說，家豬的體脂肪率僅有15%左右。
相信不少人都會關心自己的體脂率，因為這項數據不僅關系到我們的體型，與健康也息息相關。男性人類的標準體脂率在15%左右，女性高一些，在25%左右。和節(jié)目里的數據相比，這有些觸目驚心：原來我們在健身房揮汗如雨，還不如豬在圈舍里吃吃睡睡嗎？
其實，僅憑借體脂率這一項數據并不能完全反映人類體型的好壞，對比人與豬的體脂率更沒有意義。而且如果豬的產肉品的質真有這么好的話，健身教練推薦的食譜里也就不用避豬肉不及了。
為什么要測量豬的脂肪率？顯然，人們所關注的并不是豬的身材是否玲瓏有致。目的只有一個：這個數據關乎豬肉的肥瘦比例。
豬脂肪率的測定，往往發(fā)生在對一頭豬的產肉品質做測定的時候。除了肉品的質量之外，測量豬肉組成的部分也是非常重要的。與脂肪率同時測定的，還有豬的屠宰率（即除去頭、蹄、毛、內臟后的豬身重量占屠宰前體重的比值）等一系列指標。
屠宰后豬只的胴體，豬的體脂肪率往往是在這種狀態(tài)下進行測量的。
把脂肪（含皮?。?、內臟周圍的板油、花油分離出來計重量，然后除以屠宰后的豬身重量，就可以得出豬的脂肪率。顯然，這么干很有難度，在實際生產中很少用到。人們會用一些簡化版的測量方法來反映這一數據，例如德式測量只測量后腿、前肩、腰、后頸項四處的脂肪重量，用以計算“富脂肪塊比率”。
另外，人們還從豬的常用參數中，總結了一些可以用來反映脂肪比率的指標，最重要的是“背膘厚”，即背后特定三處皮下脂肪層的厚度，求平均值。
但是，這些測量方式都沒有算上肌內脂肪，骨骼中的脂肪更不用說也被忽略了。當然，我們可以用化學測量法，即用有機溶劑反復抽提豬體內的脂肪，來測量豬體內的脂肪總量；當然，現在已經可以用更精確的雙能X線吸收儀（DXA）、生物電阻分析儀（BIA）來分析這一數據?？吹竭@里是不是有些熟悉的感覺？是的，其實許多測量人體脂肪率的儀器也是基于這些手段，畢竟這些手段是可以針對活體的。
對于一頭活豬而言，它的體脂防率有多高呢？根據國外的一項DXA測試，豬的平均體脂肪率在18.2%左右，雖然還是低于人的平均值，但是至少看上去沒有那么嚇人了。而且值得注意的是，實驗中測得的數據從9.3%到24.3%不等。
為啥差異這么大？因為豬的體重受遺傳因素、三種性別的不同（除了公豬、母豬外，要加上閹割后的公豬）、飼料及管理因素的影響，脂肪率也隨之千差萬別。
不過，盡管豬的體脂肪率浮動較大，但一定品種內的固定規(guī)律還是有的。盡管生產中不需要用體脂肪率來對豬的身材挑三揀四，但所產肉中的肥瘦比仍然非常重要。這種情況下，我們會直接使用肥（瘦）肉占胴體重比例的方式來計算“胴體脂肪（瘦肉）率”，因為它更適用于實際生產。
根據豬種提供肥瘦肉的不同，可以將它們分成三種經濟用途：
1. 腌肉型豬
除了生產鮮肉外，這種豬的肉也適于深加工，比如做個培根啥的，腌肉型豬因此得名?？梢哉J為它就是瘦肉型豬。目前風行世界的豬種大部分為腌肉型豬，比如長白、大白豬等，節(jié)目中的豬也屬此類。
腌肉型豬的豬肉制作的培根。
這類豬從外型看去就顯得頎長和精壯。它的背膘只有3厘米以下，胴體瘦肉率達到55-65%。它的一切優(yōu)勢都與瘦肉率高相關：生長快，肥育期短。基因決定它們生產瘦肉的能力強，能夠有效地把飼料轉化成瘦肉——我知道大家一定也想要這樣的基因。
當然，這對飼料的品質和配比提出了較高要求，比如蛋白質含量要高，削弱碳水化合物的份額。聽起來和健身教練跟你說的話很像吧。
2. 脂用型豬
顧名思義，這類豬身上的脂肪較多，外形寬厚深邃。它的胴體脂肪率可高達55%-60%，胴體瘦肉率卻僅占35%-40%，背膘厚可達5-6厘米。
腌制臘肉的材料，往往來自脂用型豬。
與瘦肉型豬相反，它們的技能點加在了“耐粗飼”上：什么廚余、泔水、菜葉子、玉米棒全都能對付，在以前的農村，這種豬的體重變化經歷一般是先撐開身架，然后日積月累地填肥。因為這種特性，它們在我國經歷了數千年的風雨，深受喜愛，我國傳統豬種一般都屬于脂用型。不過由于飲食習慣的改變，現在正在被腌肉型豬擠占市場。
3. 兼用型豬
兼用型豬介于瘦肉型豬和脂肪型豬之間，瘦肉率介于45%到55%之間，以生產鮮肉為主。我國培育的哈爾濱白豬、北京黑豬、上海白豬等豬種都屬兼用型豬。
兼用型豬肥瘦適中，大部分用來生產鮮肉。
兼用型豬是一個折衷的選項：一方面它生產出的瘦肉比例比脂用型豬肉高，能夠更好地滿足現代人類的口味，另一方面，在養(yǎng)殖管理的時候，又會比腌肉型豬稍微容易一些。
最后值得一提的是，決定豬只體型和脂肪率的因素，和人類中的是一樣的：首先是遺傳因素，后天的飼料、運動情況等因素也會對豬的肥胖程度造成影響。因此，這些不同類型的豬種甚至可以作為人類肥胖研究的模式動物。所以，“15%體脂肪率”這個沒什么參考性數據之外，豬對于我們的減肥大業(yè)還是能起到一些實實在在的作用的。
南康區(qū)：從制度建設入手，促進養(yǎng)豬場監(jiān)管規(guī)范化
近日，為從源頭上保障生豬生產安全，南康區(qū)畜牧水產局從完善制度建設入手，促進養(yǎng)豬場監(jiān)管規(guī)范化。一是加強新建養(yǎng)豬場監(jiān)管，實行建場前審核、建場過程巡查、建場后監(jiān)管的“一條龍”指導服務，新建養(yǎng)豬場做到科學選址、合理布局，建立健全消毒、隔離、無害化處理設施設備，切實推進養(yǎng)殖場規(guī)?；?、生態(tài)化、標準化建設；二是加強現有規(guī)模養(yǎng)豬場監(jiān)管，在加強硬件條件建設的同時，完善制度、檔案等軟件建設，健全規(guī)范免疫制度、用藥制度、檢疫申報制度、疫情報告制度、消毒制度、無害化處理制度、畜禽標識制度、免疫和養(yǎng)殖檔案管理等8項動物防疫制度，進一步規(guī)范規(guī)模養(yǎng)豬場的動物防疫管理；三是落實定點幫扶制度，機關專業(yè)技術人員對規(guī)模養(yǎng)豬場加強技術培訓和指導，全面提高養(yǎng)豬場疫病防控水平和能力，改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低動物疫病發(fā)生風險。
無證養(yǎng)豬場要限期清拆
記者近日接到網友報料，位于白云區(qū)嘉禾望崗地鐵維修站旁的養(yǎng)豬場存在多年，每天下午燃燒廢布料加熱豬食，黑煙滾滾，嚴重污染環(huán)境。經白云區(qū)嘉禾街核實，該養(yǎng)豬場并無相關證件許可，已組織工作人員查處，勒令其限期清拆。
網友反映的養(yǎng)豬場，位于嘉禾望崗地鐵維修站旁，附近多是工地和荒草叢，位置較為隱蔽。該養(yǎng)豬場存在約兩年時間，面積約200平方米，搭建起3個簡易露天棚架，飼養(yǎng)約80頭豬。該養(yǎng)豬場衛(wèi)生環(huán)境非常惡劣，棚內蒼蠅亂飛，臭氣熏天。
該養(yǎng)豬場還在空地處搭設灶臺，上置容積約3立方米的金屬容器，利用燃燒廢布料產生的熱量加熱豬食。灶臺旁邊是一個個藍色塑料桶，裝著來源不明的剩飯剩菜，是加工豬食的原材料。
據悉，嘉禾街相關部門已聯合望崗經濟聯社，于1月16日上午組織工作人員對該養(yǎng)豬場進行查處。經核實，該養(yǎng)豬場并無相關證件許可，工作人員現場勒令負責人限期清拆養(yǎng)豬場，將豬只轉移至合法場所飼養(yǎng)。
巴彥生豬何以逆“周期”生長
2014年，我市生豬收購價格一直震蕩。新年以來，一路走低的豬肉價格，讓不少養(yǎng)殖戶躊躇這條養(yǎng)殖路是否還能走得通。
但巴彥縣的生豬飼養(yǎng)量已高達470多萬頭，去年以來飼養(yǎng)量逆市增長40余萬頭。縣領導自豪地說：“經過又一個‘豬周期’，巴彥縣養(yǎng)豬業(yè)更‘強壯’了。”
各方資本，育肥“巴彥豬”
寒冬臘月，位于巴彥縣黑鎮(zhèn)內的潤康大型生豬養(yǎng)殖基地里，運飼料、購生豬的車輛連成了排。走進基地，撲面而來的不是人們印象中豬圈難聞的臭味，而是一股暖暖的潮氣?？偨浝黻P明禮告訴記者，這里的生豬飼養(yǎng)全部使用荷蘭智能電子飼喂系統。一個豬舍飼養(yǎng)生豬400頭，整個養(yǎng)殖過程全都由機械設備自動控制。豬進食時，喂料設備可根據豬的體型和體重自動控制喂料量；豬喝水時，咬下旁邊的半自動供水閥門，就會自動噴水；豬舍的地板下面就是化糞池，糞便會自動排入里邊。整個豬舍只需要一兩個人作業(yè)，而傳統的養(yǎng)殖方式至少要6名工人才能完成。
據了解，智能電子飼喂系統徹底改變了傳統母豬飼養(yǎng)模式，母豬產仔量大幅提高，也使基地生豬飼養(yǎng)量每年達到10萬頭，成為今年巴彥縣建設的第二個飼養(yǎng)量10萬頭的大型豬場。
在巴彥縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，萬頭以上養(yǎng)豬場已達到27個。自2012年以來，雨潤、正邦、七合、大北農等大型生豬屠宰加工企業(yè)加入生豬養(yǎng)殖行列，其中，七合牧業(yè)發(fā)展有限公司投資15億元的百萬頭生豬養(yǎng)殖項目和正邦集團投資10億元生豬養(yǎng)殖基地，已建成投產。到目前，各大型企業(yè)在巴彥投資已達31億元，正成為巴彥生豬養(yǎng)殖新生力量。
摸透行情，熊市牛市都賺錢
這幾天，通過興隆鎮(zhèn)動物檢疫站檢疫后，每天運往貴州、福建的生豬數量都在千頭左右。這其中，大半肥豬來自豐源牧業(yè)。豐源牧業(yè)老板李志剛說，別看最近豬價低，“大魚”就在下年?，F在寧可賠錢賣，也要抓住市場不放手。
元旦過后，巴彥豐源牧業(yè)一派繁忙。去年，豐源賣仔豬賺了大錢——每頭賣到500元，利潤趕上了肥豬?，F在，生豬價格走低，別人都在處理母豬，這里的繁育母豬數量卻足足增加了一倍，但李志剛還嫌少。“今年，就指著母豬多生育肥豬了。”老李說，去年仔豬價格高，今年大家就都奔仔豬去了，留足了“豬羔子”，市場上仔豬價已跌到200多元。“我們的育肥豬與他們錯時出欄，長成時正好能趕上生豬價格走高，到時又能掙到一大筆。”
除了自養(yǎng)生豬，從2010年起，豐源牧業(yè)還與養(yǎng)殖戶合作飼養(yǎng)綠色生豬，利用專用豬舍，飼喂綠色有機飼料，指派專業(yè)獸醫(yī)人員管理，先后有多個養(yǎng)殖合作社成功飼養(yǎng)出綠色生豬。2014年，豐源牧業(yè)綠色生豬出欄量4萬多頭，今年將達到6萬頭以上。
這幾年，無論“豬周期”如何變化，豐源牧業(yè)每年都掙錢。大伙兒都說：“老李有消息、會算計。”李志剛說，自己的訣竅就是用心養(yǎng)豬，分析市場行情、從容應對。“越是行情不好的時候，越不能自亂陣腳，心慌容易出錯，盲目減少存欄量只能一虧再虧。”
規(guī)模養(yǎng)殖，政府出臺“政策險”
在生豬價格一直低迷的今天，豐樂鄉(xiāng)養(yǎng)豬大戶曾慶山的“豐樂農民養(yǎng)豬合作社”新址即將完工。新豬場共有豬舍20棟、每棟500平方米，養(yǎng)殖規(guī)?？蛇_年出欄過萬頭。
曾慶山養(yǎng)豬已經30多年，從最初的年出欄十幾頭豬到現在年出欄2000頭，在散戶養(yǎng)殖中，他的規(guī)模不算小，但是與大企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖相比，他還差得很遠。曾慶山說，規(guī)?；B(yǎng)豬有固定客源,不愁銷售，飼料、防疫、用工等成本也會大幅下降，每頭豬每天可節(jié)約各項費用五六角錢，生豬的價格每斤還要比散戶的貴0.15元。
去年，老曾與同村的10戶村民聯合辦起了養(yǎng)豬專業(yè)合作社，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。老曾告訴記者：“現在建養(yǎng)豬場，每1000平方米政府補貼2萬元，等于替我們掏了一半錢。”據了解，為鼓勵建設標準化規(guī)模養(yǎng)豬場，巴彥縣去年發(fā)放生豬補貼資金達3000多萬元。
巴彥縣畜牧局局長王玉波介紹，2014年生豬銷售處于低谷狀態(tài)，巴彥縣緊急啟動能繁母豬補貼、生豬政策性保險、短期小額貼息貸款等措施，極大地緩解了“豬周期”帶來的各種危機。當年，巴彥縣共建設規(guī)模養(yǎng)豬場15個，使該縣5000頭以上養(yǎng)豬場達77個，年出欄生豬占全縣1/3以上，全縣生豬養(yǎng)殖不但沒有萎縮，反而持續(xù)增長40余萬頭。
上海突擊抽查10家屠宰場 結果顯示均無瘦肉精
前、昨兩天，記者跟隨上海市動物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員，對本市愛森、申蘭、五豐等屠宰場進行了突擊抽查，共檢查了5個批次，結果全部顯示為陰性。
據市動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫監(jiān)督科科長吳忠亮介紹，本市去年共屠宰了557萬頭生豬，其中78%來自外省市。為保證所有屠宰的生豬沒有瘦肉精，從本月9日開始，相關部門對本市10家屠宰場開展了突擊抽檢，目前共抽檢了77批次912頭生豬，結果顯示全部為陰性。
池萬明:這輩子就跟豬打交道了
穿著高筒雨靴，披著藍色長褂工作服，池萬明一手推著小板車，一手把菜花葉扔到豬槽。三百多頭豬,每天喂飼料也是一件苦差事。然而，池萬明卻樂此不疲。他有一套自己的養(yǎng)殖辦法，養(yǎng)殖場由小到大，漸成規(guī)模，他成了十里八鄉(xiāng)有名的養(yǎng)豬大戶。
今年43歲的池萬明是新前街道中恩村人。13歲開始跟著父親學殺豬，那時是幫別人家殺豬。后來，殺豬賺不了多少錢，池萬明開始賣豬肉，之后索性自己嘗試養(yǎng)豬，形成養(yǎng)、殺、售一條龍服務，也成了一個不折不扣的養(yǎng)豬專業(yè)戶。
八年多來，忽高忽低的生豬市場價格讓池萬明體驗過了不少次生豬價格的“過山車”，不論是賠本還是掙錢，但他最終還是沒有放棄。在坎坷曲折中，他和妻子不怕苦、不怕臟、不怕累,一起守著豬圈，守著他們的生活來源，現在夫妻兩人年收益達二三十萬元。
每天，池萬明都開著他的小四輪去學校、飯店收集剩菜剩飯?；貋砗?，又將這些飯菜加熱喂給豬吃。“這些剩飯菜是飯店免費給的嗎？”記者問道。池萬明笑著說：“那不是的，跟飯店、學校食堂說好價格回收的，一年下來這里的成本就要三四萬元呢。”除了剩菜剩飯。池萬明還會不定期到臨海去買菜花葉給豬吃，搭配著玉米、麩皮，他家豬的“伙食”還挺豐富。“大概一只小豬每天的飼料成本在三元多，大豬將近五元。”池萬明告訴記者。
去年上半年，池萬明還去周邊其他地方收購了養(yǎng)豬散戶的一些豬，如此一來，他家的豬隊伍又壯大了不少。“這次收購我還是得了便宜的，不少散戶亂搭豬圈得拆除，他們就以稍低的價格把豬轉讓給我了。”池萬明不好意思地笑著說。
當記者問道目前的生豬市場行情時，池萬明對記者分析道，去年生豬價格還可以，需求量也挺大，批發(fā)、零售量都比前年多。“去年好日子多，豬被派上用場的時候也多，下半年生意比上半年還要好。年關將近，需求量還在上漲。”他笑道。
在池萬明的帶領下，記者參觀了他的豬圈。豬圈被一欄欄分隔開，每欄里養(yǎng)著五六頭豬。“這些家伙很能吃，小的長到一百五六十斤，大的有四五百斤。”他一邊往豬圈里撒菜葉，一邊略帶得意地說著。目前，池萬明的養(yǎng)豬場里大的毛豬批發(fā)價7.3元一斤，零售8.4元一斤，小的毛豬價格稍微便宜一些。
在掌握養(yǎng)殖技術后，近幾年，池萬明還采取自繁自育的養(yǎng)殖模式，降低成本，有效減輕了養(yǎng)殖風險，同時也提高了生豬疫病的防治率。眼下，他的養(yǎng)殖場里母豬存欄量有5頭，“它們每年產兩窩,一窩產十只左右的小豬，這樣我就再也不用為小豬價格上漲而擔心了。”池萬明介紹。
采訪中，池萬明還向記者透露了自己的想法，今年還會擴大養(yǎng)殖規(guī)模。“天天與豬打交道習慣了，我們夫妻兩人好好守著它們過日子就行了。”他的言語中透露著滿足和欣慰。
永州江華：開展病死畜禽無害化處理宣傳及專項整治行動
1月16日，湖南省永州市江華縣畜牧水產局執(zhí)法人員，在當地鎮(zhèn)政府和縣電視臺的協助下，對濤圩鎮(zhèn)集貿市場、規(guī)模養(yǎng)殖場進行了病死畜禽無害化處理政策宣傳和巡查工作，揭開了我縣打擊非法處置病死動物專項整治行動的序幕。
該局通過電視報導、發(fā)放告知書等多種形式大力宣傳隨意處置及出售、販運、加工和食用病死動物或死因不明動物的危害性及違法責任，同時，加大執(zhí)法力度，保持對打擊非法處置病死動物違法行為的高壓態(tài)勢，確保肉品安全，使群眾放心消費。
養(yǎng)殖戶反映屠宰企業(yè)繼續(xù)壓價 豬價短時間內或無力回天
目前屠宰企業(yè)、肉聯廠為搶占市場份額而壓低肉價。我想無論是壓低豬價、還是鬧內訌拋庫存，達到回籠資金的目的都是對我們養(yǎng)豬人不利的，現在我們無力反抗，最好的辦法就只能是自保。自保的最好方法一是保證生豬的健康，二是根據行情的走勢變化、伺機而動。
目前屠宰企業(yè)仍然在持續(xù)的壓價中，河北省一位養(yǎng)殖戶反映屠宰企業(yè)又開始壓價了，1月20日晚上收豬的說又要降2角，6.1元了每斤。不知道要降到什么時候?？磥泶汗?jié)前價格上不去今年又可以吃便宜肉了。我們又做貢獻了。沒辦法，定價權在屠宰手里?？磥砝漉r肉消費不下去，豬的價格是上不去的，在煎熬中慢慢等待吧!按照這種形式發(fā)展下去，養(yǎng)殖戶的處境以及生豬市場的行情走勢確實不樂觀，目前大家連博弈的機會都沒有，因為目前正是屠宰庫存與消費的較量。不過在目前到春節(jié)的一段時間內應該會有微幅上漲的一段時間，建議大家抓住時機，不要過度壓欄。
西麗水庫管理處 清理非法種養(yǎng)
日前，西麗水庫管理處聯合城管執(zhí)法部門，出動執(zhí)法人員30余名，挖掘機1臺，在長嶺皮水庫庫尾開展遺留窩棚和非法種養(yǎng)行為清理行動，凈化飲用水源環(huán)境。
據介紹，西麗水庫管理處水政巡邏隊員近日在日常巡查過程中發(fā)現，長嶺皮水庫庫尾的一處山窩內有一家養(yǎng)豬戶，以及幾家菜農。經了解，這些種養(yǎng)戶此前都已被清理過，且通行的道路也被挖斷，但在部九窩填土場二期工程啟動后，這些種養(yǎng)戶又利用道路在庫尾的山窩進出。
針對這一情況，該管理處隨即對這些種養(yǎng)戶做水源保護宣傳和勸解工作，要求立即自行拆除窩棚并搬離。但種養(yǎng)戶遲遲不肯搬離。西麗水庫管理處立即協調街道執(zhí)法隊和部九窩填土場，推動清理長嶺皮水庫庫尾遺留窩棚和種養(yǎng)戶，再次挖斷通往菜地的道路，并在填土場工程區(qū)域和水庫水源區(qū)域之間建設隔離圍網，防止外來人員進入庫區(qū)。
仙游一養(yǎng)豬場離水源過近 環(huán)保局：正協調進行關閉搬遷
日前，網友“甄慧”在東南網《直通屏山 省委領導留言板》上留言反映，稱莆田仙游縣鐘山鎮(zhèn)麥斜村百信養(yǎng)豬場建在村民自來水水源地上方不足100米的地方，嚴重影響群眾生命健康。[詳細]
19日，東南網記者前往仙游縣鐘山鎮(zhèn)麥斜村了解情況。據一位王姓村民介紹，該村目前共從兩個水庫引水，其中一個正是網友反映的養(yǎng)殖場附近的水庫。據村民介紹，2014年至今，在日常用水時偶爾會遇到自來水發(fā)黃渾濁，并帶有一股騷味，懷疑是因自來水管道老化生銹以及養(yǎng)殖場污染所致。王姓村民稱，因村里的引水管道均是從田地里鋪設，為了不破壞莊稼，只能等田里種植的農作物收割了才能檢查管道是否老化損壞，但不排除由于養(yǎng)豬場離其中一個取水點水庫過近而造成的污染所致。
20日上午，環(huán)保局工作人員向東南網記者介紹稱，群眾反映的莆田市百信現代農業(yè)有限公司（百信現代養(yǎng)豬場），位于鐘山鎮(zhèn)麥斜村興泰果園乘龍湖果園內。該項目是縣黨員扶貧促進會、縣供銷社和正大集團聯合創(chuàng)辦的，主要從事以母豬養(yǎng)殖培育豬崽為主，2009年5月18日辦理環(huán)境影響評價審批手續(xù)。2010年2月5日該項目通過環(huán)保“三同時”竣工驗收，群眾反映的飲用水取水點距該母豬場約30米左右。
據環(huán)保局工作人員介紹，鐘山鎮(zhèn)麥斜村東洋、新厝、劉塘自然村400多人口村民飲用水源問題，因擔心受該養(yǎng)殖場影響，2013年經鐘山鎮(zhèn)政府、縣環(huán)保局、麥斜村和百信養(yǎng)殖場業(yè)主協商，決定該三個自然村村民飲水，直接從遠離養(yǎng)殖場的黃帽水庫引水，徹底解決群眾擔心顧慮，引水管網的建設資金由該養(yǎng)殖場和鐘山鎮(zhèn)負責。目前，經調查，麥斜村東洋自然村有少數群眾仍然在所反映的飲用水取水點取水。2015年元月20日，麥斜村支部書記與群眾代表同意在該取水點取樣，送縣疾控中心進行化驗，若水質超標，要立即啟動少數群眾飲水取水點的變更方案。2011年11月3日縣疾控中心曾對該取水點進行檢測，水質達標。
針對該養(yǎng)殖場存在問題的處理意見，環(huán)保局表示，根據該場存在的情況，現已上報市、縣政府。市政府也多次研究，對該養(yǎng)殖場按照畜禽養(yǎng)殖有關文件單列進行處理。現該養(yǎng)殖場已同意進行關閉搬遷，目前市、縣兩級政府正在制定單列補償方案。在搬遷之前將進一步加強對該養(yǎng)殖場的日常管理工作，逐步縮減該養(yǎng)殖場規(guī)模，強化對其污染物的處理監(jiān)督，確保符合環(huán)保要求。
出口為北美豬肉生產價值增加的關鍵
加拿大——全國家豬肉生產理事會主席說，出口市場是增加北美豬肉生產價值的關鍵，布魯斯·科克倫(Bruce Cochrane)寫道。“國際豬肉貿易:挑戰(zhàn)和機遇”將為本周2015班夫豬肉研討會討論的議題的一部分。霍華德·希爾(Howard Hill)博士,全國豬肉生產者委員會主席,指出美國大約20年前成為凈豬肉出口國，今天美國生產的大約每四個豬里就有一頭出口。
歐盟承諾1.8億歐元加強動物疫病防控
歐委會1月15日發(fā)布消息，歐盟承諾約1.8億歐元支持2015年旨在消除動物疾病和人畜共患病、保護人類和動物健康的獸醫(yī)計劃。
由于動物疾病將對人類健康、社會、經濟和貿易產生嚴重影響，歐盟的資金將幫助成員國政府實施預防性措施、疾病調查和消除計劃。歐盟將對牛結核病、瘋牛病、狂犬病、禽流感防控等139個計劃提供支持，其中首次支持對非洲豬瘟進行防控，對藍舌病防控的支持大幅度增加。按照歐盟關于食品安全領域費用支出的管理規(guī)定，歐盟將根據成員國疫病爆發(fā)和防控情況，對有關計劃提供50%-100%的費用支持。歐盟過去提供的支持為減少沙門氏菌病等疫病的爆發(fā)發(fā)揮了重要作用。
2014年歐盟對中國的豬肉出口取得了顯著增長
歐盟統計局發(fā)布的2014年10月份的統計數字顯示，歐盟的豬肉出口達到17.03萬噸，較2013年同期增長12%。統計數字同時表明，歐盟對東亞的豬肉出口也取得了顯著的增長。
雖然數據顯示從2014年年初至今，日本是歐盟豬肉出口的主要市場，但到了2014年9-10月份，中國則成了歐盟重要的出口市場。與2013年10月份的數字相比，2014年10月份歐盟對中國的豬肉出口量增長了10%?！ ?nbsp;
歐盟與韓國的貿易也呈現增強態(tài)勢，韓國進而成為僅次于中國的重要豬肉出口市場，豬肉出口量從2013年10月份的8500噸增加到25600噸?！ ?nbsp;
隨著日本從美國進口量的增長，歐盟在其進口的份額中所占比重正在下降，2013年歐盟對日本的出口量下降11%?！ ?nbsp;
2014年10月份歐盟豬肉的前5大出口市場中還包括中國香港和菲律賓，這突出了自俄羅斯對來自歐盟的進口產品實施禁令以來，亞洲對歐洲豬肉出口商的重要性。5個亞洲市場在歐盟豬肉出口總量中所占的份額從2013年10月份的50%上升到2014年10月份的62%。2014年10月份歐盟豬肉出口總額達3.999億歐元，合4.71億美元，年同比增長9%?！ ?nbsp;
豬內臟產品在亞洲國家的市場行情表現同樣強勁，中國內地和香港的市場占出口總量的三分之二。歐盟對中國的豬內臟產品出口量增長了39%，而對香港的出口量則較低，增幅僅為5%.
2014年10月份歐盟的豬內臟出口總額達1.406億歐元，合1.657億美元，年同比增長26%。
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