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2015年03月02日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2015年03月02日全國土雜豬價格排行榜
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2015年3月2日豬評：豬價繼續(xù)下調(diào)仔豬價松動
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2015年03月02日全國各省生豬平均價格為11.96元/千克，較昨日豬價下跌0.05元/千克，跌幅為0.42%；較上周同期豬價（2月23日）下跌0.28元/千克，跌幅為2.29%（見圖1）。今日豬糧比為5.16：1，較昨日豬糧比上漲0.01，漲幅為0.17%；較上周同期豬糧比（2月23日）下跌0.15，跌幅為2.82%（見圖2）。
3月2日生豬市場行情較昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價為12.70元/千克，最低地區(qū)為新疆省，生豬平均價為10.92元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
隴西縣五舉措力促生豬屠宰保安全
一是嚴格屠宰檢疫程序，確保屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。對全縣范圍內(nèi)的屠宰企業(yè)，定點定員實行全程檢疫，做到畜禽受檢率達到100%，病害豬肉的無害化處理率達到100%，抓好源頭不出差錯。二是加大運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督。積極開展公路執(zhí)法巡查，對運輸動物及動物產(chǎn)品的車輛，查證驗物，做到證物相符，防止未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品流通。三是嚴查“購銷臺賬制度”的執(zhí)行情況。對專賣店、超市、冷庫等經(jīng)營單位，要查驗購銷情況記錄，必須如實記載豬肉進貨渠道質(zhì)量等級等產(chǎn)品信息，以及銷售對象的詳細信息，加強對豬肉有關(guān)證明的檢查和管理，保證肉品來源和流向可追溯。四是加大市場執(zhí)法巡查力度。引導經(jīng)營者誠信合法經(jīng)營，檢查各項管理制度落實情況，規(guī)范交易行為，確保上市豬肉質(zhì)量。五是加強輿論宣傳，營造良好氛圍。積極采取印發(fā)告知書、出動宣傳車輛、開設(shè)宣傳欄等形式進行法律法規(guī)宣傳，引導生豬生產(chǎn)、產(chǎn)品經(jīng)營、消費環(huán)節(jié)從業(yè)人員正確認識到質(zhì)量安全的重要性，堅決杜絕違法行為的發(fā)生。
“90后”大學生不當導游賣豬肉
“大媽，這是你的后腿肉，拿好嘞。”“大姐，這是2斤五花肉，紅燒那是極好的！”每天早上，平湖乍浦農(nóng)貿(mào)海鮮城內(nèi)熙熙攘攘，人頭攢動。90年出生的陳聞驍與前來買豬肉的大媽大嬸相談甚歡。其實，他是海鹽的浙江青蓮食品股份有限公司“膳博士”豬肉鋪的老板，也是整個市場年紀最小的賣家。
陳聞驍家住嘉興港區(qū)西大街，大學學的是旅游管理專業(yè)，畢業(yè)后，陳聞驍考出了導游證，順利成章地成為了海南三亞的一名導游。但做了一段時間之后，他發(fā)現(xiàn)外表風光的導游，其實職業(yè)發(fā)展空間比較有限。豬肉行業(yè)雖然看起來一點都不時尚，但卻是一個“經(jīng)久不衰”的行業(yè)，也是很接地氣的一個買賣，于是他毅然決定回家賣豬肉。
“像豬肉這種大眾快消品，永遠不存在‘夕陽’或者‘朝陽’的說法。從目前的飲食結(jié)構(gòu)來看，豬肉在人們的日常飲食中扮演著非常重要的角色。所以這個行業(yè)非常的穩(wěn)定，市場是有剛需的。”市場是擺在那里了，這生意肯定有的做，關(guān)鍵是怎么做？
他說，現(xiàn)在有些人提倡多吃蔬菜少吃肉，不是因為不喜歡吃肉，而是因為覺得豬肉品質(zhì)下降，影響口感和健康。如果能加盟一個高品質(zhì)的豬肉品牌，勢必會對自己的經(jīng)營有幫助?！ ?nbsp;
在眾多豬肉品牌中，陳聞驍經(jīng)過3個月的市場調(diào)查，去杭州、上海、嘉興進行系統(tǒng)分析比較后，他選擇了海鹽的青蓮食品品牌“膳博士”。和‘膳博士’可以說是一拍即合，非常順利。”陳聞驍說，“‘膳博士’也做過市場調(diào)研，在乍浦還沒有品牌加盟店。而且公司看我是大學生，又很有誠意去用心經(jīng)營這個品牌，所以對我創(chuàng)業(yè)非常支持。此外，在了解了我父母在經(jīng)營糧油生意后，表示對未來的銷售渠道也比較有信心。”
就這樣，從2014年下半年始，陳聞驍就帶著“膳博士”這個品牌，出現(xiàn)在了平湖乍浦農(nóng)貿(mào)海鮮城?！ ?nbsp;
“第一個月只是勉強能夠維持開支，但是到了第二個月就已經(jīng)稍微有點利潤了。我特別高興的是看到有很多回頭客，現(xiàn)在過來的大多是對這個品牌有一定了解的客人，我很慶幸自己當初堅持做品牌這個選擇。”陳聞驍說?！ ?nbsp;
雖然也有人不理解，但是他笑說：“創(chuàng)業(yè)都是艱難的，但賣豬肉僅一個月后就能贏利，說明我行業(yè)選的不錯，現(xiàn)在都說農(nóng)業(yè)是風口，站在風口豬都能飛，2015年，我肯定是要飛一把，做“豬肉王子”沒什么不好的。”
春節(jié)期間福清市生豬價格下跌近一成
2月份，福清市待宰肥豬每50千克調(diào)出價為610元，比1月份下跌9.637%；去骨帶皮豬肉每千克26元，與1月份持平；仔豬價格370元/30斤，比1月份上漲13.84%。
“春節(jié)是豬肉消費旺季，往年這個時候，豬價會出現(xiàn)短時性提高，但今年春節(jié)，生豬銷售市場卻出現(xiàn)旺季不旺的現(xiàn)象，這主要是生豬供應(yīng)量激增，但豬肉需求量卻在減少。”市畜牧中心負責人說，今年春節(jié)，福清市生豬出欄價下降的主要原因有3個：一是節(jié)前各養(yǎng)殖場及農(nóng)戶自家飼養(yǎng)的肉豬集中出欄，導致市場上的豬肉供應(yīng)量突然增加，形成供大于求格局，促成豬價下降；二是人們的膳食習慣發(fā)生改變，食品需求日趨多元化，部分居民有意在節(jié)日期間減少豬肉消費，多吃蔬菜和牛羊肉；三是受國內(nèi)經(jīng)濟增速回落和社會集團消費大幅減少等因素影響，整個餐飲行業(yè)不景氣，對豬肉的需求明顯減少。
近期豬肉價格回落明顯
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，2月27日，豬肉、禽蛋、水產(chǎn)品價格下降；蔬菜、水果、牛羊肉、食用油價格以降為主；成品糧價格以漲為主；奶類價格基本穩(wěn)定。
豬后臀尖肉、豬五花肉價格均下降0.1%；牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉價格分別下降0.4%、0.3%、0.1%，帶骨鮮羊肉價格上漲0.2%；普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降0.4%、0.1%；監(jiān)測的21種蔬菜中，17種價格下降，4種價格上漲。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，最近一周，全國豬肉價格明顯回落。與2月20日相比，2月27日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降3.8%、3.5%。分地區(qū)來看，近七成省區(qū)市豬肉價格下降，其中廣東、云南、陜西等省份的價格降幅居前，在6.9%至10.5%之間。
山東打擊肉品安全違法犯罪:市民舉報屬實最高獎30萬
近日,省畜牧獸醫(yī)局、省公安廳及省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動的公告》(以下簡稱“《公告》”),要求各相關(guān)部門嚴厲打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪行為,維護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。市民舉報屬實的最高獎勵30萬元。
《公告》要求,各地要嚴格實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。不屬于定點從事生豬屠宰活動的,依法予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。情節(jié)嚴重的,依照《刑法》規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。
在生豬養(yǎng)殖、屠宰過程中注射沙丁胺醇等國家禁止使用的“瘦肉精”等成分藥物的,依照《刑法》規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時,豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,依法沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。情節(jié)嚴重的,依照《刑法》第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。
生產(chǎn)、銷售屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格或者國家為防控疾病等特殊需要明令禁止的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品的,認定為《刑法》規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”,將依照《刑法》,以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。
此外,《公告》提出,鼓勵、保護廣大群眾積極舉報涉生豬等畜禽養(yǎng)殖、屠宰和生鮮肉類違法犯罪活動,提供違法犯罪活動線索。舉報電話:山東省畜牧獸醫(yī)局0531-87198972,山東省公安廳0531—85121654,山東省食品藥品監(jiān)督管理局0531—12331。
春節(jié)后蔬菜價格有所回落 生豬及豬肉價格低位運行
春節(jié)期間，咸陽商品購銷活躍，居民生活必需品類消耗增大。
近日，據(jù)咸陽市物價局價格監(jiān)測中心對咸陽居民生活必需品價格監(jiān)測顯示，目前各類商品貨源充足，價格基本穩(wěn)定，節(jié)后蔬菜價格有所回落，生豬及豬肉價格低位運行。
小麥價跌、玉米價漲 食用油同比略有上漲
根據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心2月24日的監(jiān)測，咸陽集貿(mào)市場本地產(chǎn)特一級面粉平均零售價格為4.5元/公斤，袋裝平均零售價格為94元/25公斤，均與節(jié)前持平，連續(xù)47周基本穩(wěn)定，比去年同期上漲了2.12%和3.15%。標一粳米平均零售價格為5.5元/公斤，與節(jié)前持平，連續(xù)9周穩(wěn)定，比去年同期下跌了1.79%。
超市桶裝金龍魚菜籽油平均價格為69.9元/5升，魯花牌壓榨一級花生油價格109.9元/5升，金龍魚菜籽油連續(xù)58周平穩(wěn)，連續(xù)5周穩(wěn)定。與去年同期相比，金龍魚菜籽油上漲了4.64%，魯花壓榨一級花生油下跌了21.44%。集貿(mào)市場桶裝金龍魚菜籽油平均價格為65元/5升，散裝一級菜籽油平均價格為12元/公斤，桶裝油連續(xù)49周穩(wěn)定，散裝油連續(xù)21周穩(wěn)定，與去年同期基本持平。
另外，根據(jù)武功、三原縣小麥、玉米收購價格監(jiān)測顯示，小麥平均收購價格每50公斤128元，與節(jié)前持平，連續(xù)25周穩(wěn)定，比去年同期的134元/50公斤下跌了4.48%。玉米平均收購價格每50公斤110元，與節(jié)前持平，連續(xù)2周穩(wěn)定，比去年同期的104.2元/50公斤上漲了5.57%。
生豬出欄量大于市場需求 豬肉價同比下跌了
昨日，咸陽集貿(mào)市場豬肉價格依然低位運行，由于節(jié)后市民對豬肉需求量大減，肉商們也減少了進貨。“1號就進了兩頭豬，現(xiàn)在賣不動。”肉商田師傅介紹，去年至今的豬肉價格一直在低位徘徊，甚至春節(jié)前夕也沒有漲價，“五花肉現(xiàn)在只有20元/公斤，排骨也只有30元/公斤，生豬價格也沒有上漲。”監(jiān)測顯示，春節(jié)期間生豬及豬肉價格低位運行，禽蛋類、牛羊肉、水產(chǎn)品類價格基本穩(wěn)定。目前生豬出欄價格為600元/50公斤，與節(jié)前持平，比去年同期下跌了1.64%。
春節(jié)期間，集貿(mào)市場零售豬肉(精瘦肉)平均價格為26元/公斤，五花肉19元/公斤，后腿肉22元/公斤，與節(jié)前基本持平，比去年同期平均下跌了4%左右。超市零售精瘦肉平均價格29元/公斤，后腿普通(剔骨)豬肉平均價格26元/公斤，與節(jié)前持平，比去年同期下跌了4.34%。
市物價局價格監(jiān)測中心分析，目前生豬出欄價格為600元/50公斤，玉米二級批發(fā)價格110元/50公斤，豬糧比價為5.45：1，跌破了6：1的盈虧平穩(wěn)點進入黃色預(yù)警區(qū)域，生豬養(yǎng)殖業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。調(diào)查顯示，目前生豬存欄量和去年同期基本相當，市場需求量較去年同期有所減縮，生豬出欄量大于市場需求量，“由于成品豬出欄期存欄成本加大，養(yǎng)殖戶沒有留欄意愿，加之近期氣溫偏暖有利于生豬生長，導致價格走低，處于低位運行。”
氣候平穩(wěn)運輸方便 節(jié)后菜價將逐漸回落
另外，春節(jié)期間集貿(mào)市場零售鮮牛肉(剔骨)平均價格56元/公斤，鮮羊肉(剔骨)60元/公斤，鮮牛肉連續(xù)44周平穩(wěn)，鮮羊肉連續(xù)26周穩(wěn)定，與去年同期相比，鮮牛肉持平，鮮羊肉下跌了3.23%。
鮮雞肉(白條小公雞)17元/公斤，優(yōu)質(zhì)凍帶魚34元/公斤，鮮活草魚14元/公斤，鮮活鯉魚13元/公斤，與節(jié)前相比鮮活草魚、鮮活鯉魚持平，連續(xù)12周平穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)凍帶魚、鮮雞肉價格與節(jié)前持平，連續(xù)2周穩(wěn)定，鮮活水產(chǎn)品價格與去年同期相比平均下跌了3.38%，白條雞價格與去年同期持平。
集貿(mào)市場鮮雞蛋零售價格為9.6元/公斤，與節(jié)前持平，比去年同期9元/公斤上漲了6.67%。牛奶(銀橋)零售價格1.5元/200ml(袋裝)，與節(jié)前持平，比去年同期的2.1元/200ml(袋裝)下跌了26%。
相對于豬肉，昨日的蔬菜價格相比春節(jié)期間有所下降，“青菜現(xiàn)在只賣5元/公斤左右，比節(jié)前便宜了不少，但像辣椒等部分蔬菜價格目前比春節(jié)期間還高。”菜商張師傅介紹，由于今年春節(jié)前后氣候平穩(wěn)，運輸方便，蔬菜價格比往年沒有太大的漲幅。
市物價局價格監(jiān)測中心工作人員介紹，進入新年，氣溫持續(xù)偏暖，有利于大棚菜種植和蔬菜運輸，蔬菜市場供應(yīng)充足，價格低于去年同期15%以上。今年蔬菜整體價格較低，后期價格上漲幅度不會太大。從往年對春節(jié)蔬菜市場監(jiān)測情況看，預(yù)計春節(jié)后蔬菜價格將逐漸回落。
山西省下達2451萬元獎勵生豬調(diào)出大縣
3月1日，記者從省財政廳獲悉，省財政下達我省2014年生豬調(diào)出大縣獎勵資金2451萬元。
生豬調(diào)出大縣獎勵資金，主要用于對規(guī)模生豬養(yǎng)殖場（戶、園區(qū)）進行豬舍改造、良種引進、糞污處理，用于生豬養(yǎng)殖大戶購買種公豬、母豬、仔豬和飼料以及生豬流通和加工方面等的貸款貼息和保險保費補助。從2011年至今，省財政共向中央爭取獎勵項目資金近7000萬元。
省財政廳相關(guān)負責人介紹說，生豬調(diào)出大縣獎勵資金的投入，對我省近年來生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的推動作用。
蘇格蘭、北愛爾蘭三分之一豬群感染豬流感
普查當中有280多家豬場經(jīng)過評估，血清學檢查結(jié)果顯示34％為陽性。
與此相比，2010年由皇家獸醫(yī)學院（RVC）和COSI聯(lián)合會在英格蘭豬場當中進行的研究顯示，59％的豬群對某種豬流感毒株呈陽性。
蘇格蘭的數(shù)據(jù)來自“蘇格蘭優(yōu)質(zhì)肉品”根據(jù)2012和2013年間采集的血樣收集到的數(shù)字。
北愛數(shù)據(jù)來自該省兩家主要屠宰廠2011年采集的數(shù)據(jù)。
梅里亞動保的Callum Blair說：“我們會懷疑屠宰廠的血液檢測結(jié)果會低估實際的豬流感流行率，因為天然感染的情況下抗體會逐漸消退。
“所以有的豬可能曾經(jīng)被感染，但屠宰時仍得出陰性結(jié)果。因此實際流行率可能甚至高于三分之一。
“疾病可能為亞臨床感染，而疾病被檢測到之前，豬群生產(chǎn)力可能會下降。如果到了這個階段，治療成本就可能很高，豬群的健康可能受到嚴重影響。
他接著說：“在北愛的研究案例當中，在豬流感的流行率和心包炎和腹膜炎的流行率之間存在聯(lián)系。”
豬流感還會造成豬群更新率的顯著升高。它會造成流產(chǎn)和死胎的風險增加。
該病會影響授胎率、降低泌乳量，而這兩樣都會降低豬群的產(chǎn)出。
GRIPOVAC®是英國市場上唯一一種經(jīng)過認證的豬流感疫苗，經(jīng)審批可用于這種疾病的全部三種主要亞型。
關(guān)于這種產(chǎn)品以及其它替代藥品的使用，請務(wù)必尋求處方獸醫(yī)的建議。
法國豬肉制品3月1日起正式進入中國
法媒稱，第52屆法國農(nóng)業(yè)博覽會在持續(xù)展出9日后于3月1號落下帷幕。法國農(nóng)業(yè)博覽會享有盛名，在巴黎發(fā)生恐怖爆炸的背景下仍然吸引了69萬人參觀，博覽會的一項重要內(nèi)容就是品嘗法國人喜愛的各種各樣的豬肉制品。正好，中國也在同一天向法國豬肉制品開放了市場。
據(jù)法國國際廣播電臺網(wǎng)站3月1日報道，一年一度的法國農(nóng)業(yè)博覽會3月1日閉幕。法國人對博覽會展出的各種農(nóng)產(chǎn)品，動物充滿興趣，還有許多人借參觀的機會，品嘗各種各樣的豬肉制品。而今年法國農(nóng)業(yè)展覽會閉幕的日子，也恰好是法國豬肉制品正式進軍中國的日子。在經(jīng)過一年多等待之后，在中國國家主席習近平與法國總統(tǒng)奧朗德會晤之后，數(shù)家法國熟肉制品企業(yè)獲得了在中國開發(fā)經(jīng)營豬肉制品的營業(yè)許可證。一個巨大的擁有13億人口的市場在法國人面前打開，但是，法國的企業(yè)家們和生產(chǎn)者們現(xiàn)在需要說服中國的消費者接受他們的產(chǎn)品。
報道稱，盡管中國人吃豬肉吃得最多，但食用豬肉制品的人仍然相當少。中國已經(jīng)存在著本土生產(chǎn)的火腿和肉腸。同樣，西班牙人，意大利人，丹麥人他們也躍躍欲試，準備進入中國的豬肉制品市場。那么，誰還能推動中國人去購買法國豬肉制品呢？下面來聽聽上海一處超級商場幾位市民的回答。在這里，正在品嘗法國火腿的曹先生已經(jīng)正在吃第三塊。他說：“不錯，但是有點太咸。我已經(jīng)在國外吃過，在中國的賓館里，我也吃過。在我們這里，豬肉制品的需求很大。因為今天的年輕人更喜歡真正的像樣的高質(zhì)量的豬肉制品。這種火腿，沒有色素，原汁原味，是用新鮮豬肉加工而成，保鮮也做得很好。一眼看上去就知道質(zhì)量很好。”
報道稱，在法國火腿吸引中國消費者之前，還有一個相當大的障礙
。在中國，人們對生火腿一類制品非常警惕?，F(xiàn)場一名正在品嘗法國生火腿的消費者就此表示：“很多人拒絕吃，因為他們認為豬肉怎么可以生吃啊，但是，這種火腿生吃很衛(wèi)生，對健康很好，味道，營養(yǎng)都沒有破壞。
伴隨著法國火腿進入中國市場，中國人同樣會發(fā)現(xiàn)熟火腿，很快還有豬肚腸，這種產(chǎn)品中國人也非常陌生。
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