英國禽蛋生產(chǎn)商拒不對跨大西洋貿(mào)易與投資伙伴關(guān)系協(xié)定讓步
外媒2015年2月27日訊，英國全國農(nóng)民聯(lián)盟（NFU）的代表在歐洲議會的一次跨大西洋貿(mào)易與投資伙伴關(guān)系協(xié)定的討論會議上告訴與會代表，英國家禽農(nóng)戶不能因為這些質(zhì)量不高的進口而失去競爭優(yōu)勢。
全國農(nóng)民聯(lián)盟董事會主席Duncan Priestner說，英國的消費者希望并要求更高水平的福利、環(huán)境及安全標準，英國已經(jīng)付出了數(shù)億英鎊的代價實現(xiàn)了這些標準。
但是與美國的談判中涉及的最低福利標準比歐盟現(xiàn)行的標準要低，這會讓英國的家禽行業(yè)遭受廉價進口產(chǎn)品所致的風險。
全國農(nóng)民聯(lián)盟關(guān)注的問題還有，2012年歐盟實施的《蛋雞福利指示》禁止使用層架式雞籠，英國的生產(chǎn)商便投資約4億英鎊（合6.16億美元），用更好的籠子取代層架式雞籠。而在美國，95%的雞蛋都來自層架式雞籠，據(jù)估計，美國的生產(chǎn)成本要比英國的低25%。
另外，全國農(nóng)民聯(lián)盟還對加工廠中清洗禽肉的一些處理方式表示擔憂。在歐盟，沖洗過程只能使用可飲用水，因此極為注重養(yǎng)殖場的衛(wèi)生情況。
楓葉食品公司連續(xù)7個季度虧損
外媒2015年2月26日訊，2月26日，加拿大肉類和家禽加工商楓葉食品公司（Maple Leaf Foods）公布了其財務(wù)業(yè)績：公司連續(xù)7個季度出現(xiàn)虧損，不過虧損幅度較之前已有明顯下降。
?。?014年）第四季度的持續(xù)業(yè)務(wù)凈虧損從2013年的4790萬加拿大元（合3960萬美元）降低到2300萬加拿大元（合1845萬美元）。調(diào)整后的虧損額為1370萬加拿大元（合1100萬美元），而一年前的虧損額則為5600萬美元（合4510萬美元）。
虧損是因為楓葉食品公司的加工廠正在進行變革，公司正在將陳舊的加工廠關(guān)閉而以現(xiàn)代的工廠取而代之。短期來看，價值7.10億加拿大元（合5.719元美元）的方案涉及的重復間接費用和啟動費用阻礙了加拿大楓葉食品公司的業(yè)務(wù)。
隨著大部分的過渡工作已經(jīng)完成，楓葉食品公司的總裁兼首席執(zhí)行官Michael H. McCain對即將到來的季度業(yè)務(wù)充滿了信心。
德國公司收購保加利亞家禽生產(chǎn)商Ameta商標Ludogorsko Pile
外媒2015年2月26日訊，競爭委員會專員收到了德國的Paul-Heinz Wesjohann集團遞交的對Ameta控股公司的收購請求。
保加利亞的家禽加工商Ameta控股公司擁有家禽和家禽產(chǎn)品的商標Ludorsko pile以及在拉茲格拉德市的加工廠的所有權(quán)。
媒體人士稱，保加利亞的反壟斷監(jiān)管機構(gòu)于本周五會聽取第三方的意見陳述，在此之后將會發(fā)表一份有關(guān)本次收購對該行業(yè)造成的影響的聲明。
英國市售冷藏雞逾七成含彎曲桿菌 嚴重時可致死
據(jù)外媒報道，英國食品標準局(FSA)日前發(fā)表報告，稱英國市面上售賣的冷藏雞多達73%含彎曲桿菌，此桿菌每年導致28萬宗食物中毒及100宗死亡案例。
英國當局于2014年2月-11月檢驗4000只在超市及零售店出售的冷藏雞，結(jié)果顯示19%的雞肉含菌量屬最高水平，即每克雞肉含逾1000個彎曲桿菌。
其中，Asda超市有79%雞肉含彎曲桿菌，31%達最高水平；Morrisons超市及馬莎百貨分別有76%及72%雞肉含菌，其中23%及21%達最高水平。
FSA提醒民眾處理雞肉時要特別小心，并促請業(yè)界確保出售的雞肉無菌。
美動植物檢疫局提議修訂活體動物出口法規(guī)
美動植物檢疫局提議修訂活體動物出口法規(guī)，根據(jù)提議，活體動物和種蛋的出口商要滿足進口國家的具體要求。
外媒2015年2月26日訊，美國農(nóng)業(yè)部(USDA)動植物檢疫局(APHIS)提議修訂活體動物和種蛋的出口規(guī)定。
從上次修訂相關(guān)法規(guī)以來，行業(yè)的商業(yè)慣例已經(jīng)有了很大的發(fā)展，而且其他國家有關(guān)牲畜進口的規(guī)定也發(fā)生了變化。
法規(guī)草案建議取消法規(guī)中有關(guān)出口認證、測試和處理的大部分規(guī)定?；铙w動物出口商要努力滿足進口國家的具體進口規(guī)定。
美國農(nóng)業(yè)部動植物檢疫局會將若干必要的出口規(guī)定進行保留，以保證動物的健康和福利，比如牲畜出口動物衛(wèi)生證書(EHCs)的頒發(fā)。
法規(guī)草案同時包含以下改變：
如果進口國要求提供非牲畜類的活體動物、種蛋、動物種質(zhì)等的衛(wèi)生證書，動植物檢疫局則會規(guī)定出口的動物只有具備出口動物衛(wèi)生證書才有出口的資格。
在某些情況下，對牲畜的出口前檢疫允許在啟航港檢疫處之外的其他場所進行。出口檢疫處和海洋運輸船舶的具體標準將被相關(guān)的績效標準所取代。
美國動植物檢疫局希望通過對法規(guī)的審查和精簡來滿足利益相關(guān)方的需求，目的是使美國動植物檢疫局的法規(guī)更能反映消費者的需求，更易于進行修訂以更具績效導向性。
扒一扒德國人的食品安全 我們要學習的還有很多
德國人的嚴謹是世界公認的，無論做什么都一絲不茍，在食品安全同樣如此，下面我們一起體會德國人的食品安全意識，我們中國企業(yè)要學習的還有很多......
在德國買雞蛋時，他們的雞蛋通常是被裝在硬紙盒里。紙盒大小不一，一般是6或10顆雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一個編號，這就是每顆雞蛋的“身份證”。
根據(jù)這個編號，可以查出雞蛋來自什么國家、什么地方、那個養(yǎng)雞場，甚至哪個雞籠。除此之外，還能查到母雞的狀態(tài)和雞蛋的種類。
有了這套“身份證”雞蛋的質(zhì)量出了問題，有關(guān)部門就可以直接追查到是哪個飼養(yǎng)場引發(fā)的問題。
德國人真不愧是最嚴謹?shù)拿褡?，一個雞蛋就有如此嚴謹?shù)淖凡榕c質(zhì)檢體系。而這僅僅是德國食品安全的冰山一角。
比如像奶粉，在德國，只要拿下過貨架，無論是不是啟封過，都要銷毀。因為德國人認為，一旦從貨架上取下貨物，中間任何環(huán)節(jié)都可能對奶粉的安全性造成威脅，所以必須銷毀。
還有像肉制品，德每年生產(chǎn)的肉制品數(shù)量幾乎是一個天文數(shù)字，所以肉類的檢疫自然是至關(guān)重要的。
德國人在宰殺動物前，有官方資質(zhì)的獸醫(yī)要進行第一輪檢疫，合格后方能獲得宰殺許可證。屠宰后，要檢查肉中是否有寄生蟲或病毒。
進入生產(chǎn)車間后，檢查變得更加嚴格，哪一部分肉適合做香腸、哪一部分適合做火腿，香料和添加劑含量，肥瘦肉的比例都要一一把關(guān)。
而無論在屠宰場還是在加工廠，無論在商店還是運輸途中，食品都必須保持冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
還有西方食品核心的谷物類。在谷物類食品生產(chǎn)前，食品評定機構(gòu)首先要檢查麥子生產(chǎn)過程中有無農(nóng)藥和化肥，入庫前是否去除了沙粒雜物，糧倉的溫度和濕度是否符合標準等。
進入加工場前，要檢查糧食是否霉變，發(fā)芽。進入加工廠后，要檢查加工過程是否符合標準。面包房則要檢查衛(wèi)生條件和面包質(zhì)量，層層把關(guān)與檢查，保障了德國市場里的面包安全。
像在德國有個Müller（和踢球那個沒關(guān)系），這是德國第一大面包生產(chǎn)商，這家著名家族企業(yè)就因衛(wèi)生問題陷入困境。丑聞曝光后，德國多家超市取消了合同，在多重困境下，這家德國最大的面包食品制造商宣布破產(chǎn)。
除了食品類，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產(chǎn)品，德國也都有嚴格的質(zhì)量安全要求。
如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打德國聯(lián)邦消費者保護、食品與農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時免費投訴電話。
“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權(quán)威機構(gòu)進行檢測，并在第一時間把結(jié)果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關(guān)部門就會立即處理。
尼禽流感疫情已擴散至17個州，農(nóng)業(yè)部稱禽死亡率低、疫情可控
據(jù)尼日利亞《商業(yè)日報》2月26日報道，尼農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部部長阿德希納確認，包括尼首都特別行政區(qū)在內(nèi)的全國36個州，已有17個州出現(xiàn)禽流感疫情，其中有卡諾、拉各斯、奧貢、河流、三角、埃多、高原、貢貝、伊莫、沃約、吉加瓦等州。尼農(nóng)業(yè)部主管官員表示，尼年產(chǎn)禽肉25萬噸、飼養(yǎng)禽類42億只，目前有74.84萬只禽類受到感染與處置，相當每10萬只家禽有17只受感染，實際死于禽流感的家禽僅為少數(shù)，其中，66.88萬只活禽由農(nóng)場主動處置，有助于防止疫情進一步擴散。阿德希納稱，食用肉禽只要經(jīng)過充分烹煮，疫病就不會傳染到人。本次疫情不同于2006年，在尼農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和農(nóng)場主的通力合作下，疫情得到了有效控制。尼全國家禽協(xié)會主席表示，協(xié)會與農(nóng)業(yè)部部長及其管理部門召開了多次防疫會議，協(xié)會與全國的農(nóng)場主將遵照衛(wèi)生防疫指導辦法，全力抗擊疫情。
一顆雞蛋里的德國農(nóng)業(yè)標準
一盒小小的德國雞蛋里，隱藏多少秘密？
首先必須說明的是，我在德國沒有見過散裝雞蛋，最多時我見過30個一盒的。而通常在超市里，基本都是6個或10個一盒。
盒子上的白色標簽
最上面標明雞蛋食用時間到1月26日止。
左下標明需要在5度到8度之間存放。
右下標出雞蛋大小為“L”， 表示“大”，如果是“M”表示“中”。
比較有意思的是：一盒標有中號的雞蛋和一盒大號雞蛋價格是一樣的。盒中每一個雞蛋都打上了一串字符，如下圖的“1-DE-0831241”。
這是啥意思呢？
如果是什么產(chǎn)品批號也就罷了，恐怕一般老百姓也就不求甚解。
可德國人偏偏在盒子的側(cè)面，非常詳盡的對它進行了解釋。這么一解釋才讓我發(fā)現(xiàn)了德國人的牛逼之處！
雞蛋盒側(cè)面對號碼的注解：
大體翻譯一下
第 1位號碼表示雞的飼養(yǎng)方式。
“0”是BIO綠色雞蛋，表明下這種蛋的母雞生活在大自然環(huán)境中，沒有固定的雞舍，自由覓食，吃個蟲子啥的，飼料里沒有任何化學添加劑，除了生病平時不打預防針。
“1”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母雞是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)的，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預防針，有固定雞舍。
“2”BODENHALTUNG表明蛋是圈養(yǎng)母雞生的，這種母雞還算"幸運"，它們的生活環(huán)境起碼比較寬。
“3”KAEFIGHALTUNG則表明產(chǎn)蛋的是飼養(yǎng)在籠子中的母雞，它們的生長環(huán)境最差，一層層的雞籠十分擁擠，這樣的環(huán)境下生活，雞的心情可想而知。
德國人其實很明白，自由放養(yǎng)，日日歌唱的雞和備受壓抑整日擠在一起的雞下的蛋是不一樣的！如今在銷售的雞蛋上表明身份，價格當然有貴有賤，大家看的清楚，吃的明白。如上圖中，雞蛋首位數(shù)字是3，表明這是待遇最差的雞下的蛋啦！
第2-3位元字母表明產(chǎn)地：BE是比利時，DE代表德國，DK是丹麥，F(xiàn)R是法國，NL為荷蘭。
第4-10位號碼表明產(chǎn)蛋企業(yè)以及飼養(yǎng)籠子的號碼。有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有半點問題，食品監(jiān)測部門就會順藤摸瓜，一直追查到生產(chǎn)商！
那么這枚雞蛋上標的：1-DE-0831241就好解釋了吧？就是來自德國的，住在0831241農(nóng)場、被放養(yǎng)且自由覓食、偶爾吃飼料打預防針的母雞下的蛋，這樣一盒雞蛋的價格是1.69歐，10枚。
德國人向來以嚴謹著稱，各方面安全意識非常強，在食品安全問題上更是一絲不茍。從一顆雞蛋，可以看出德國農(nóng)業(yè)的標準多么細致，值得大家學習。
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