美Pilgrim公司因遭惡意破壞損失大量雞只
南卡羅來(lái)納州克拉倫登縣的治安官稱，這些搗亂分子意欲破壞Pilgrim公司的財(cái)產(chǎn)。
外媒2015年3月2日?qǐng)?bào)道，破壞分子殺死了Pilrgrim公司南卡羅來(lái)納州克拉倫登縣養(yǎng)雞場(chǎng)上的300000多只雞。
該縣的治安官Randy Garrett認(rèn)為，這種行為不是偶然的，而是熟悉雞只飼養(yǎng)應(yīng)用知識(shí)的人蓄意而為的，目的是造成對(duì)Pilgrim公司財(cái)務(wù)方面的影響。 “這些人知道如何開關(guān)暖氣設(shè)備，以殺死這些雞。他們知道這些雞只在雞舍里生活需要什么，而且他們知道如何操作。”
三起惡意事件共殃及8家養(yǎng)殖場(chǎng)，破壞分子殺死了Pilgrim公司授權(quán)的養(yǎng)殖場(chǎng)上的300000多只雞。Garrett估計(jì)，造成的損失約有170萬(wàn)美元。
Garrett正在尋求公眾的幫助以將犯罪分子繩之以法。
Pilgrim公司針對(duì)此事發(fā)表了以下聲明：
“Pilgrim公司最近獲悉克拉倫登縣故意破壞的行為，這種肆意的破壞行為導(dǎo)致了我們的一些合作養(yǎng)殖伙伴損失了大量的雞只。這次不幸的事件顯然是蓄意行為，是對(duì)雞只福利和家庭養(yǎng)殖戶生計(jì)的公然漠視。我們會(huì)與當(dāng)?shù)卣献鳌?rdquo;
2014年意大利家禽業(yè)市場(chǎng)疲軟
2014年意大利的禽肉產(chǎn)量有所萎縮，但是雞蛋行業(yè)形勢(shì)良好
2014年意大利禽肉產(chǎn)量的暫計(jì)數(shù)字顯示，家禽行業(yè)的業(yè)績(jī)略低于之前的預(yù)計(jì)。
2014年4月份，意大利肉類和雞蛋領(lǐng)域的代表組織Unaitalia預(yù)計(jì)，禽肉的總產(chǎn)量會(huì)更高，產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要發(fā)力點(diǎn)來(lái)自于肉雞生產(chǎn)。Unaitalia稱，火雞肉的生產(chǎn)陷入停滯狀態(tài)，其他的類型的禽肉也會(huì)出現(xiàn)萎縮。
肉雞產(chǎn)量
然而，2014年12月公布的暫計(jì)數(shù)字表明，2014年意大利禽肉的總產(chǎn)量為12.5億噸，下降幅度為0.5%，大于2013年0.2%的降幅。根據(jù)預(yù)計(jì)，由于飼料成本的下降，生產(chǎn)利潤(rùn)將會(huì)上升。
米蘭商會(huì)（the Milan Chamber of Commerce）表示，2014年初活禽的價(jià)格出現(xiàn)上漲，而從3月份到11月份，價(jià)格每個(gè)月都在下跌，其中8月份和9月份的降幅超過了20%。
意大利是歐盟的第6大家禽生產(chǎn)商，但是根據(jù)2014年1-8月的數(shù)字，其禽肉的進(jìn)口量處于上升的狀態(tài)而出口量則在下降。在此期間，意大利進(jìn)口禽肉60981噸，其中的46898噸為雞肉，包括17064噸的鮮雞肉。
雞蛋產(chǎn)量
意大利的雞蛋行業(yè)產(chǎn)量高于雞肉行業(yè)產(chǎn)量，雞蛋的產(chǎn)量增至125.4億枚，增幅達(dá)3%，較2013年2.14%的跌幅有了一定的轉(zhuǎn)機(jī)。
意大利的雞蛋生產(chǎn)主要通過是優(yōu)質(zhì)雞籠和谷倉(cāng)兩種形式完成，以前的層架式雞籠已經(jīng)被淘汰。這兩種飼養(yǎng)方法占雞蛋總產(chǎn)量的82%。
最新的數(shù)據(jù)顯示，意大利66%的雞蛋作為食用蛋消費(fèi)，其余的34%則用于加工。
法國(guó)Animine公司正式發(fā)布 匯鋅（HiZox?）在家禽上的使用
繼匯鋅（HiZox?）在仔豬上成功使用之后，法國(guó)Animine公司宣布將匯鋅（HiZox?）應(yīng)用到家禽上。法國(guó)Animine公司所生產(chǎn)的匯鋅（HiZox?）是一種用專利生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的加強(qiáng)型氧化鋅，這種氧化鋅產(chǎn)品有其獨(dú)特的物理和化學(xué)特性。如流動(dòng)性高，無(wú)粉塵(有利于工人健康)，環(huán)境污染低，顆粒大小均一，且粒徑大小適合其在飼料中均勻分散。無(wú)論是在預(yù)混料中還是在全價(jià)料中使用，該產(chǎn)品的以上特性都有助于工廠產(chǎn)能的提高。該產(chǎn)品中重金屬和二惡英的含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
法國(guó)Animine公司將在2015年的國(guó)際家禽大會(huì)（International Poultry Conferences）上把匯鋅在家禽上應(yīng)用的科研數(shù)據(jù)和試驗(yàn)結(jié)果展現(xiàn)給大家。到時(shí)，法國(guó)Animine公司將會(huì)介紹匯鋅（HiZox?）在促進(jìn)仔豬腸道健康和提高肉雞生長(zhǎng)性能等方面的有益作用， 同時(shí)法國(guó)Animine公司還會(huì)介紹由法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（INRA）的專家開展的關(guān)于匯鋅（HiZox?）生物利用率的試驗(yàn)研究，研究結(jié)果顯示匯鋅的生物利用率不僅高于飼料級(jí)的常規(guī)氧化鋅，還高于飼料級(jí)的硫酸鋅。
另外，法國(guó)Animine公司還會(huì)在2015年3月份舉辦的第十一屆家禽研究日（圖爾斯，法國(guó)）和在2015年8月份舉辦的第20屆歐洲家禽營(yíng)養(yǎng)高峰論壇（布拉格，捷克）上就上面的內(nèi)容跟大家做進(jìn)一步的交流。
家禽行業(yè)減少?gòu)澢鷹U菌的壓力
外媒2015年2月27日訊，在英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（British Food Standards Agency）的一項(xiàng)有關(guān)彎曲桿菌感染程度的調(diào)查報(bào)告中，在前9個(gè)月里接受測(cè)試的雞只中有19只的測(cè)試結(jié)果顯示彎曲桿菌的感染達(dá)到最高級(jí)別，共有73%的雞只彎曲桿菌測(cè)試為陽(yáng)性，7%的產(chǎn)品包裝中彎曲桿菌測(cè)試結(jié)果為陽(yáng)性。3000份的包裝樣本中只有3份樣本受感染級(jí)別最高——每克菌落形成單位（cfu)超過1000。
目前已有超過3000個(gè)冷鮮整雞的樣本及其包裝經(jīng)過測(cè)試。數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，英國(guó)零售商各自的彎曲桿菌水平不同，但均未達(dá)到減少?gòu)澢鷹U菌的目標(biāo)。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局這份長(zhǎng)達(dá)一年的調(diào)查報(bào)告從2014年2月開始，到2015年2月結(jié)束，共測(cè)試近4000份樣本，這些樣本來(lái)自英國(guó)零售商和更小規(guī)模的獨(dú)立食品店和屠宰商。詳細(xì)的研究結(jié)果將于今年5月份公布。
英國(guó)超市連鎖品牌瑪莎百貨（M&S）日前公布了一個(gè)專題研究，披露了其最近實(shí)施的“五點(diǎn)干預(yù)計(jì)劃”的相關(guān)結(jié)果，該干預(yù)計(jì)劃旨在減少瑪莎百貨所售雞肉中的彎曲桿菌的數(shù)量。
此計(jì)劃是瑪莎百貨與英國(guó)的主要家禽加工商兩姐妹食品集團(tuán)（2 Sisters Food Group）聯(lián)合制定的，其內(nèi)容包括：
1.一個(gè)對(duì)養(yǎng)殖戶“無(wú)彎曲桿菌”養(yǎng)殖場(chǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)方案。
2.保證禽群數(shù)量，維護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全。
3.增加對(duì)瑪莎百貨冷凍整雞的專用快速冷凍加工線的新技術(shù)投資。
4.在瑪莎百貨的整雞產(chǎn)品包裝正面添加更為清晰、顯眼的包裝標(biāo)識(shí)：“已清洗，可直接烹制”。
5.為瑪莎百貨的雞肉產(chǎn)品使用雙袋式包裝，這意味著雞肉可以直接放入烤箱，減少了在廚房發(fā)生交叉污染的危險(xiǎn)。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，瑪莎百貨公布的初步結(jié)果表明，受到高度污染的禽只數(shù)量明顯減少。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局政策主任Steve Wearne說，“我們這個(gè)調(diào)查報(bào)告的目的就是對(duì)零售商施加壓力，使其與家禽生產(chǎn)商一道努力應(yīng)對(duì)彎曲桿菌的問題。彎曲桿菌可以通過烹煮殺死，但是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的工作不能只交給消費(fèi)者。”
食源性細(xì)菌的耐藥率升高
外媒2015年2月27日訊，人類和動(dòng)物體內(nèi)的沙門氏菌和彎曲桿菌對(duì)普通的抗菌藥表現(xiàn)出了顯著的耐藥性。
現(xiàn)在即使治療最普通的食源性疾病的選擇也越來(lái)越少了。根據(jù)歐洲食品安全局（European Food Safety Authority）最新公布的報(bào)告，多重耐藥的沙門氏菌正在歐洲傳播。在歐盟的一些成員國(guó)中，人類和動(dòng)物體內(nèi)的彎曲桿菌對(duì)抗菌環(huán)丙沙星的耐藥性也很高。
《歐洲食品安全局-歐洲疾病預(yù)防控制中心歐盟摘要報(bào)告》分析了2013年人類、動(dòng)物和食品中人畜共患和指示菌的耐藥性的數(shù)據(jù)。該報(bào)告稱，幸運(yùn)的是，兩種細(xì)菌對(duì)主要抗菌藥的耐藥性還比較低。
歐洲食品安全局風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和科學(xué)援助部代理部長(zhǎng)Marta Hugas說，“現(xiàn)在，人類、動(dòng)物和食品中抗菌藥的耐藥性之間更具可比性了。這是抗擊抗菌藥耐藥性所取得的階段性的勝利。”
歐洲食品安全局的首席科學(xué)家Mike Catchpole表示，“從人類和肉雞體內(nèi)分離出來(lái)的彎曲桿菌對(duì)氟喹諾酮類抗菌藥的耐藥性很強(qiáng)，這是一個(gè)值得關(guān)注的問題，因?yàn)楹艽笠徊糠值娜祟惛腥緩澢鷹U菌的案例是在對(duì)雞肉的處理、加工以及消費(fèi)過程中發(fā)生的。這種強(qiáng)度的耐藥性降低了對(duì)人類彎曲桿菌感染治療的有效性。”
報(bào)告稱，人類和動(dòng)物（尤其是肉雞和火雞）體內(nèi)以及衍生肉制品中經(jīng)常會(huì)檢測(cè)到耐普通抗菌藥的沙門氏菌。沙門氏菌的多重耐藥性比率很高（在人類體內(nèi)的耐藥率為31.8%，火雞73.0%，育肥豬37.9%）。
報(bào)告稱，這份報(bào)告中關(guān)于人類和動(dòng)物（肉雞、豬和牛）體內(nèi)的多重耐藥克隆在繼續(xù)蔓延，這是個(gè)嚴(yán)肅的問題。
人類和動(dòng)物（尤其是肉雞、豬和牛）體內(nèi)頻繁地檢測(cè)到具有對(duì)普通抗菌藥耐藥性的彎曲桿菌。
食品方面，雞肉中發(fā)現(xiàn)了抗菌藥的耐藥性問題。人類體內(nèi)的細(xì)菌對(duì)環(huán)丙沙星這種極為重要的抗菌藥的耐藥性極強(qiáng)，這意味著對(duì)嚴(yán)重性感染的治療方式的減少）。人類和肉雞中有超過一半的空腸彎曲桿菌的分離菌（分別是54.6%和54.5%）具有耐藥性，另外牛的體內(nèi)彎曲桿菌的分離菌耐藥率為35.8%。人類和肉雞中有三分之二的C大腸桿菌分離菌（分別是66.6%和68.8%）具有耐藥性，另外豬的C大腸桿菌分離菌耐藥率為31.1%。
具有耐藥性的主要沙門氏菌抗菌藥的耐藥性比例比較低（人類的是0.2%，肉雞的是0.3%，育肥豬和火雞體內(nèi)則為零）。動(dòng)物體內(nèi)具有耐藥性的主要彎曲桿菌的多重耐藥率總體上處于中低水平。
匈牙利禽流感致逾10萬(wàn)只鴨被撲殺
新華網(wǎng)布達(dá)佩斯3月2日電匈牙利東南部貝凱什州的一個(gè)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)在上周暴發(fā)H5N8型禽流感疫情，超過10萬(wàn)只鴨子已被撲殺。
據(jù)匈通社2日援引匈國(guó)家首席獸醫(yī)師、農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)食品鏈監(jiān)管的副國(guó)務(wù)秘書博格納爾·洛約什的話說，這些鴨子是在上述養(yǎng)殖場(chǎng)的4個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)被撲殺的，在貝凱什州目前未發(fā)現(xiàn)新疫情。
洛約什認(rèn)為，引發(fā)此次疫情的禽流感病毒可能是由野鳥帶進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的，有關(guān)部門已在疫點(diǎn)附近建立了防疫區(qū)和觀察區(qū)。
匈牙利國(guó)家食品鏈安全局網(wǎng)站發(fā)布的信息說，日本、新加坡和韓國(guó)已暫停從匈牙利全境進(jìn)口活禽及禽肉、禽蛋。
自去年11月起，德國(guó)、荷蘭和英國(guó)的一些家禽養(yǎng)殖場(chǎng)相繼出現(xiàn)H5N8型禽流感疫情，不少疫點(diǎn)撲殺的家禽數(shù)以萬(wàn)計(jì)。
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