古話說過：窮養(yǎng)雞，富養(yǎng)豬。如今這個(gè)高成本高風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)代卻發(fā)生了翻天覆地的變化，豬雞養(yǎng)殖都注定是有錢人玩的游戲。當(dāng)今商品代蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)開始變化，未來，變化和調(diào)整會(huì)加劇。
目前商品代蛋雞養(yǎng)殖者按規(guī)模大致可以分為這幾類：
一、1萬(wàn)只規(guī)模以內(nèi)：特別飼養(yǎng)量5000只以內(nèi)，規(guī)模龐大，散戶居多，雞舍設(shè)施，資金實(shí)力，飼養(yǎng)管理一般，一般都是較粗放式管理，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)率低，根據(jù)行情季節(jié)等波動(dòng)存欄量隨機(jī)性較大，有追逐行情的，有長(zhǎng)期養(yǎng)雞的，大部分從業(yè)者歲數(shù)偏大，養(yǎng)殖主力軍年紀(jì)應(yīng)該是在40-55歲之間。
二、1-5萬(wàn)只左右規(guī)模的：大部分可以算是國(guó)內(nèi)的職業(yè)養(yǎng)雞者，基本都在養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打十余載甚至更長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)歷各種血雨腥風(fēng)而存活下來的精英，雞舍設(shè)施一般較好，資金實(shí)力相對(duì)充裕，飼養(yǎng)管理等技術(shù)理念相對(duì)先進(jìn)。這一部分養(yǎng)殖者年紀(jì)應(yīng)該也都在45-60歲之間，大部分畢生養(yǎng)殖所賺取的利潤(rùn)都投入在房舍設(shè)備等中，資金無法撤出，偏遠(yuǎn)地區(qū)房舍設(shè)備折舊率太低，無法轉(zhuǎn)讓，不得已繼續(xù)維持或者減量養(yǎng)殖。
三、5-20萬(wàn)只規(guī)模的：部分前期發(fā)展較好，資金實(shí)力雄厚的個(gè)人或者企業(yè)發(fā)展速度較快，規(guī)模擴(kuò)展也較大。還有一部分是跨行進(jìn)入，一般資金實(shí)力雄厚。
四、20萬(wàn)只規(guī)模以上：大部分都是以養(yǎng)殖公司或者集團(tuán)形式存在，只有很少一部分是在養(yǎng)雞，基本都是投資。部分圈地，騙補(bǔ)，騙貸款，洗錢等現(xiàn)象屢見不鮮。很多游資，跨行業(yè)資本注入，加速行業(yè)的洗牌。動(dòng)輒幾十萬(wàn)，上百萬(wàn)只的規(guī)模，這是很可怕的，對(duì)行業(yè)沖擊較大，增加不穩(wěn)定因素。
商品代蛋雞養(yǎng)殖目前存在的一些直接問題：
1、養(yǎng)殖人員年齡構(gòu)架出現(xiàn)斷檔：蛋雞養(yǎng)殖者普遍年紀(jì)偏大，主力軍年紀(jì)在45歲左右，80后，90后這一輩的生活方式和習(xí)慣決定了他們很難再吃苦耐勞的繼續(xù)父輩的養(yǎng)殖事業(yè)，目前這一輩新從事蛋雞養(yǎng)殖的也很少很少，未來蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)要延續(xù)下去，這不是一個(gè)正?，F(xiàn)象，值得思考。
2. 高成本運(yùn)行：目前一只蛋雞飼養(yǎng)的費(fèi)用在35元左右（注：從進(jìn)雞雛飼養(yǎng)到下蛋120日齡左右），這是近幾年的新高。工人工資，飼料，疫苗，獸藥，水電費(fèi)用等連年上漲，不斷壓榨著終端養(yǎng)殖戶利潤(rùn)，但雞蛋價(jià)格近十多年一直比較蛋定！2012-2013年至今連續(xù)兩年蛋雞行業(yè)進(jìn)入一個(gè)微利甚至負(fù)盈利時(shí)代。
3.高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)行：禽流感風(fēng)波依舊困擾著大家，不良媒體盲目擴(kuò)大宣傳，盲目擴(kuò)張跟風(fēng)情緒依舊?？傮w存欄量無法控制，產(chǎn)品質(zhì)量各地層次不齊，供大于求是現(xiàn)實(shí)問題，高密度地區(qū)疫病頻發(fā)，禽流感風(fēng)波影響市場(chǎng)巨大，雞沒得，養(yǎng)雞的人沒得，獸醫(yī)沒得，倒是報(bào)道的都是吃雞蛋，摸過雞，去過家禽市場(chǎng)的人得了，倘若蛋雞會(huì)說話，肯定會(huì)把某些人罵的狗血噴頭的，因?yàn)楣庖粋€(gè)蛋雞行業(yè)數(shù)量規(guī)模就很龐大，更不要提家禽行業(yè)了，這個(gè)需要深思。
4.突發(fā)事件應(yīng)對(duì)不足：食品安全事件層出不窮，三聚氰胺，蘇丹紅，瘦肉精，禽流感，藥殘雞，速生雞……每一次重大事件出現(xiàn)，打擊的都是很大一片，甚至使某些行業(yè)，某些企業(yè)，家庭，遭受滅頂之災(zāi)，處理應(yīng)對(duì)措施不夠全面，社會(huì)良性引導(dǎo)不夠，公眾對(duì)于最基本概念常識(shí)認(rèn)識(shí)不足，公眾媒體不夠?qū)I(yè)，片面以點(diǎn)帶面，斷章取義的追求高收視率報(bào)道。
5.資金的投入和回報(bào)不成比例：注定讓更多的散戶退出市場(chǎng)。以目前1萬(wàn)只蛋雞成本計(jì)算：光飼養(yǎng)成本投入在35萬(wàn)左右，不算基建設(shè)施。最近兩年是微利大部分是負(fù)盈利。部分發(fā)達(dá)地區(qū)，打工者一天純利潤(rùn)在200-500元之間，相比較自然差距就出來了。
6.拿地越來越困難：目前國(guó)家嚴(yán)格控制土地使用，農(nóng)村城鎮(zhèn)化規(guī)劃后，連宅基地都不給批，普通居民再想去買地或者在自家地上蓋雞舍，恐怕也很困難，就算是違建，也不會(huì)蓋設(shè)備較好的。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)地區(qū)，土地使用越會(huì)緊張，養(yǎng)殖業(yè)只是國(guó)內(nèi)眾多行業(yè)中很小的一個(gè)，拿地恐怕會(huì)更困難，養(yǎng)殖業(yè)本身對(duì)于環(huán)境污染較大，使之更加困難。
7.國(guó)家的不扶持：設(shè)備房舍折舊率高，高風(fēng)險(xiǎn)注定了國(guó)家針對(duì)于商品代蛋雞基本沒有特別的扶持，就連銀行一般也不敢輕易批貸款給個(gè)人，融資困難，行情低迷時(shí)資金周轉(zhuǎn)困難。
8.蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)機(jī)制不全：祖代，父母代，商品代總量超標(biāo)，供大于求，全憑自由競(jìng)爭(zhēng)，總體準(zhǔn)入退出制度沒有，沒有制定一個(gè)健全的機(jī)制準(zhǔn)則或者法律條文。
9.銷售環(huán)節(jié)不健全：中間環(huán)節(jié)較多，費(fèi)用全由養(yǎng)殖戶買單，沒有定價(jià)權(quán)，任憑宰割。
10.相關(guān)行業(yè)服務(wù)意識(shí)不夠，也不純： 飼料，獸藥，疫苗，添加劑，設(shè)備等。利益社會(huì)，各自為量，都打著為終端養(yǎng)殖戶服務(wù)的旗幟，可是有多少有用的服務(wù)帶入到終端養(yǎng)殖場(chǎng)，有多少是幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞的？派一名畢業(yè)沒多久甚至剛畢業(yè)的學(xué)生能指導(dǎo)養(yǎng)殖戶什么？搞一場(chǎng)宣講會(huì)，請(qǐng)幾個(gè)磚家，把終端養(yǎng)殖戶講的暈頭轉(zhuǎn)向，不知道要聽誰(shuí)的好了，就算是專職資深獸醫(yī)，也有很多心得和觀點(diǎn)是分歧的，養(yǎng)殖戶聽誰(shuí)的？養(yǎng)殖戶要的很簡(jiǎn)單：怎么養(yǎng)好雞，怎么多下蛋，當(dāng)然是多掙錢最好！這個(gè)也需要我們思考。
近期走訪國(guó)內(nèi)部分10萬(wàn)只規(guī)模以上大的養(yǎng)殖場(chǎng)，跟老板交流中了解到，基本沒有孩子接班接著養(yǎng)雞的，也沒有人再愿意讓自己的孩子接著養(yǎng)雞，他們的想法是退休之后把雞場(chǎng)賣掉或者轉(zhuǎn)包出去，估計(jì)大部分養(yǎng)殖者都有如此的情況?？梢灶A(yù)計(jì)，在未來10-15年這一批養(yǎng)殖者退出后，市場(chǎng)上，小規(guī)模養(yǎng)殖戶會(huì)越來越少，取而代之的應(yīng)該就是資本大鱷登場(chǎng)了。
就目前的國(guó)內(nèi)形式看，單一從事養(yǎng)殖者，1-2萬(wàn)規(guī)模是最適合本國(guó)的，行情一般時(shí)，獲得利潤(rùn)也較可觀。規(guī)模再大點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)太高，一般家庭資金和心理承受不住。設(shè)備盡量做到自動(dòng)化，省人工，省事。相對(duì)來講也可以抵御不良?xì)夂虿环€(wěn)定因素導(dǎo)致的不良后果。
蛋雞生產(chǎn)性能不斷優(yōu)化的今天，體型小，體重輕，產(chǎn)蛋率高，節(jié)糧是未來趨勢(shì)，注定了其抵抗力會(huì)有所下降，所以環(huán)境，飼養(yǎng)管理尤為重要。極寒極熱天氣的出現(xiàn)，氣候變化的異常，病毒變異機(jī)率，速度的加快，各個(gè)本地品種以及外來優(yōu)良品種對(duì)于營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的平衡需求都是一系列需要探索解決的問題。
目前各地區(qū)大部分小型養(yǎng)殖場(chǎng)以及養(yǎng)殖密集區(qū)，雞舍相對(duì)較陳舊，通風(fēng)，降溫，保溫，消毒措施較差，生物安全更無從提起，軟件和硬件設(shè)施達(dá)不到現(xiàn)在乃至未來蛋雞對(duì)于環(huán)境以及自身高生產(chǎn)性能的需求。
目前形勢(shì)是北雞南移，遼，吉，黑，河北等地小散戶養(yǎng)殖總量最少萎縮30%，山東，河南等地小散戶萎縮量也較大，湖北，江蘇等地存欄量較大。未來蛋雞養(yǎng)殖應(yīng)該將會(huì)邊緣化，逐步從發(fā)達(dá)城市淡出，轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)次發(fā)達(dá)甚至落后地區(qū)的偏遠(yuǎn)地區(qū)適度規(guī)模發(fā)展。以上都是個(gè)人觀點(diǎn)，不足之處請(qǐng)大家多多包涵！
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