品種介紹:舊院黑雞因主產(chǎn)于四川萬源舊院而得名,是一個肉蛋兼用型品種,全身羽毛黑色帶翠綠色光澤,烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色,少數(shù)藍(lán)色.被中科院命名為:“世界稀有,中國獨有,萬源特有”,素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優(yōu)良品種;1983年列為全國地方優(yōu)良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)睾土挤N雞。舊院黑雞通過有機產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,并獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證保護,“萬源舊院黑雞(蛋)”產(chǎn)地證明商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊。
原產(chǎn)地:舊院黑雞產(chǎn)于四川省萬源縣的舊院區(qū)、大竹區(qū)、官渡區(qū)、城果區(qū),以及毗鄰的白沙工農(nóng)區(qū)和城口。
品種特點:舊院黑雞個體較大,體型是長方形,皮膚有白色和烏色兩種。公雞體型高大,豆冠的公雞體型頗似斗雞,昂首挺胸、好斗,羽毛多數(shù)為黑紅色,其梳羽、蓑羽和鐮羽呈黑色,紅色鑲邊,富有光澤。有少數(shù)是全黑色,約占20%。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤,少數(shù)母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。臉部皮膚紅色或紫色,喙角黑色,虹彩為桔紅色;冠為單冠和豆冠兩種。耳葉呈紅色或紫色,腔呈黑色,無脛羽。
營養(yǎng)價值:舊院黑雞所產(chǎn)的綠殼品質(zhì)高,營養(yǎng)豐富,含高硒、高鋅、高卵磷脂腦磷脂、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高維生素A、E、高不飽合脂肪酸,低脂肪、低膽固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗體和抗病因子,是極為理想的保健食品,被科學(xué)家譽為“生命蛋”。
醫(yī)學(xué)看法:舊院黑雞好處很多能促進兒童生長發(fā)育,對孕產(chǎn)婦補血調(diào)氣、對中老年特別對患有心腦血管疾病、或?qū)嵤┦中g(shù)、進行放化療的各類體虛多病者具有理想的滋補調(diào)養(yǎng),強身健體之功效。經(jīng)常食用既可增強免疫功能,又可降低血壓,軟化血管。又由于其天然放養(yǎng),所吃食物為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)所產(chǎn)農(nóng)作物,加上山區(qū)氣候常年高寒,因此舊院黑雞以其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美享譽全國。
推薦養(yǎng)殖前景:★★★☆☆
理由:該雞適應(yīng)能力一般,但離開發(fā)源地區(qū)養(yǎng)殖出現(xiàn)變異情況極少,目前只在于四川周圍地區(qū)有大規(guī)模養(yǎng)殖,該雞也具有一定的營養(yǎng)價值,也具有一定的療補功效,因此養(yǎng)殖前景及效益還是非當(dāng)樂觀的。但綠殼的品種繁多,而且營養(yǎng)價值都相差不多,造成很大的市場競爭沖擊,因此養(yǎng)殖舊院黑雞的需提前安排好“特別”的銷售路線。
占當(dāng)前國內(nèi)雞類養(yǎng)殖百分比:2.96% (數(shù)據(jù)來自本網(wǎng)登記的養(yǎng)雞戶分類得出 2012.03.15)
最適合養(yǎng)殖地區(qū):西南地區(qū)省市
抗病能力:79分 中等 (相比其它雞種高于:8.63%)
利潤回報:82分 中等 (相比其它雞種高于:6.08%)
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