惠陽胡須雞

品種介紹：惠陽胡須雞主產(chǎn)區(qū)多屬丘陵或半丘陵地帶，氣候溫暖(年平均氣溫為21℃左右)，雨水充沛年降水量為1600mm以上。農(nóng)作物有水稻、甘薯、木署、小麥、、大豆、豌豆和芝麻等。建國前，因水利失修，經(jīng)常洪水泛濫，大量土地荒蕪，形成大片草地或灌木林地，食餌豐富，為農(nóng)家養(yǎng)雞提供了有利的放收條件。產(chǎn)區(qū)地處廣州、香港地區(qū)兩大消費城市之間，對活雞的需求量大．質(zhì)優(yōu)則價高，刺激了產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)雞肥育技術(shù)和雞販業(yè)的發(fā)展。香港市場的消費者在強調(diào)雞的烹調(diào)方法(白切雞、鹽局雞)的條件下，對雞肉的風味、骨胳的軟硬度、脂肪的分布都有獨特的要求，這對品種的選育有較大的影響。60年代，商業(yè)和外貿(mào)部門在產(chǎn)區(qū)建立繁殖場，并采取獎售政策，促進了該品種的發(fā)展．廣東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所從1975年開始進行純種選育工作，對進一步提高該雞種的質(zhì)量起了一定的作用。

原產(chǎn)地：惠陽胡須雞原產(chǎn)東江和西枝江中下游沿岸9個縣，其中惠陽、博羅、紫金、龍門和惠東5個縣為主產(chǎn)區(qū)，河源、東蕪、寶安、增城次之。年飼養(yǎng)量達1500萬只，每年國家收購達200萬只以上。以惠陽縣產(chǎn)量最高，年出口量達60萬只。歷年來，曾到廣東引種的有福建、湖南、江西、江蘇、上海、北京等近十個省、直轄市。

品種特點：屬中型肉用品種。體軀呈葫蘆瓜形。慢羽。該品種的標準特征為額下發(fā)達而張開的胡須狀髯羽，無肉垂或僅有一些痕跡。雛雞全身淺黃色，喙黃，腳黃（三黃）。無脛羽，額下已有明顯的胡須。單冠直立。公雞背部羽毛棗紅色，分有主尾羽和無主尾羽兩種。主尾羽多呈黃色，但也有些內(nèi)側(cè)是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母雞喙黃，全身羽毛黃色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不發(fā)達。腳黃色。初生重為31.6克，成年體重公雞為2228.40±38.78 克，母雞為1601.00±31.20克。屠宰測定：項雞（將要開產(chǎn)的肥育母雞）半凈膛為84.8%，全凈膛為75.6%。公雞150天半凈膛為 87.5%，全凈膛為78.7%。開產(chǎn)日齡為115～200天，年平均產(chǎn)蛋98～112枚，平均蛋重為45.8克，殼厚0.3毫米，蛋形指數(shù)1.3，殼色呈淺褐色。

產(chǎn)能特點：惠陽胡須雞初生雛平均重為31.6g; 5周齡公、母平均重為250g;12周齡公雞平均重為1140g，母雞平均重為845g；15周齡公雞平均重為1410g，母雞平均重為1015g。至15周齡每公斤增重耗料3.8kg。其生長最大強度出現(xiàn)在8--15周齡，8周齡前生長速度較慢。本品種屬慢羽品種。60日齡前，羽毛生長很慢，一般要100日齡才羽毛豐滿。公雞比母雞的羽毛生長要慢10--20d。 　　惠陽胡須雞肥育性能良好，脂肪沉積能力強。在農(nóng)家放牧飼養(yǎng)的仔母雞，開產(chǎn)前體重達1000-1200g時，再經(jīng)12--15d籠養(yǎng)肥育，可凈增重350-400g。此時皮簿骨軟、脂豐肉滿，即可上市。據(jù)測定，其屠宰率如表2。

推薦養(yǎng)殖前景：★★☆☆☆

理由：惠陽胡須雞近年來在市場銷售較為曲折，屬中等肉型雞且產(chǎn)蛋性能受影響的因素太多，總體產(chǎn)蛋性能可以說較差。此雞種在廣東名聲較大，當成肉雞廣東內(nèi)銷情況較為良好，其它省外銷售路徑較差。但有一個很大的特征，育肥性能佳。

占當前國內(nèi)雞類養(yǎng)殖百分比：0.37% （數(shù)據(jù)來自本網(wǎng)登記的養(yǎng)雞戶分類得出 2012.04.30）

最適合養(yǎng)殖地區(qū)：廣東、廣西、福建

抗病能力：76分 中等 （相比其它雞種高于：4.19%）

利潤回報：64分 中等 （相比其它雞種高于：2.08%）