別人養(yǎng)雞發(fā)財 他閹雞也致富

補(bǔ)鑊

閹雞

　　（廣東?。┙T恩平市有一個農(nóng)民，他會三樣手藝：閹雞、閹豬和補(bǔ)鑊?？恐@些手藝，他很早就成了萬元戶，后來又在圩上蓋起了新樓房。如今雖已邁入不惑之年，但他仍然堅守這個職業(yè)。他叫梁木祥，恩平市那吉鎮(zhèn)竹籮塘村人。

 

　　子承父業(yè)精通三樣手藝

 

　　記者近日在那吉鎮(zhèn)那吉圩市場見到了梁木祥。天氣雖然有點(diǎn)冷，他卻只穿著短衫短褲，戴著一副黑邊老花鏡，就地擺開閹雞刀、鑷子、棕毛線、酒精等工具埋頭閹雞。旁邊一居民對記者說，他就是人稱“閹雞木”的梁木祥。

 

　　據(jù)梁木祥自我介紹，他從十多歲就開始跟父親學(xué)手藝。他說，父親是閹雞、閹豬兼補(bǔ)鑊樣樣精通的師傅，可惜生不逢時，干了大半輩子一家子連糊口度日都難以維持。有一次父親奔波了一整天，跑了十多個村子竟連一只雞也沒得閹，餓著肚子回到家里，又發(fā)現(xiàn)全家?guī)卓谡戎紫洛?，看著一家人挨餓，父親覺得閹雞這手藝沒用，一氣之下就把閹雞的工具全部丟進(jìn)魚塘里，發(fā)誓以后再也不閹雞了。梁木祥見此情景，心里酸酸的，背著父親偷偷下魚塘，費(fèi)了好大的勁才撈回了那套工具。這個情景令梁木祥終生難忘。

 

　　父親去世后，梁木祥子承父業(yè)，閹雞閹豬又補(bǔ)鑊，三樣手藝同樣精通。他紹說，三樣手藝中最難的是補(bǔ)鑊，不但工具多，工作也粗重辛苦，所用的工具有風(fēng)箱、熔鐵爐、盛鐵灼和泥筒子等，用一擔(dān)籮筐挑著走村串戶，滿村吆喝。

 

　　閹雞手藝有了用武之地

 

　　補(bǔ)鑊很復(fù)雜很費(fèi)時，開工前要砸爛生鐵片放到泥筒子里，用炭生火，拉風(fēng)箱燒泥筒子，把里面的生鐵片燒熔成為鐵漿，倒在鑊的破裂處，然后用粗粗的布卷猛擦，使裂縫處平整，同時在裂縫的另一面也要用粗粗的布卷貼著鑊頂住，目的是使鐵漿填滿裂縫并熔合，如此反復(fù)多次才能完成。

 

　　相對于補(bǔ)鑊，閹雞、閹豬就簡單得多了。閹雞的工具不外是刀、鑷子、棕毛線、酒精等；閹豬就只需一把刀一點(diǎn)酒精就行，也可以不用刀，隨便拾塊瓦片或玻璃片就可以代替刀，而且只用幾分鐘就能閹一只豬。

 

　　梁木祥說，每天最多時能閹100多只雞，按每只5元計費(fèi)，一天就能賺500多元，一年下來有幾萬元收入。珠三角的許多地方的雞場都曾約他去閹雞，有的雞場有幾萬只雞，一干就是半年。他告訴記者，隨著近年來養(yǎng)雞業(yè)的蓬勃興起，廣東養(yǎng)雞專業(yè)戶的數(shù)量與日俱增，他的閹雞手藝有了用武之地，生意十分紅火：“養(yǎng)雞戶靠養(yǎng)雞發(fā)財，我靠閹雞致富。”

 

　　靠著這些手藝，他蓋起了新樓房。