學校食堂被疑使用豬飼料 牽出其他違規(guī)問題

　　近日，有家長反映稱山東煙臺海陽英才實驗學校疑似在食堂內(nèi)存放豬飼料、雞飼料，用來給學生熬稀飯喝，引起大家關注。10月15日中午山東海陽市委宣傳部就此事發(fā)布調(diào)查處理情況，食堂負責人于春麗等3人被給予行政拘留15天的處罰，政府相關職能部門6名工作人員被停職調(diào)查。通報稱，此前送檢的22個食物品種，經(jīng)檢測全部合格。關于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問題，系學校用飼料袋裝了供食用的玉米面，不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問題，但存在購進未經(jīng)檢疫的豬肉等違規(guī)問題。

　　學校食堂采購存在標準低、質(zhì)量差問題

　　近日，一名海陽英才學校的家長在接受北京青年報記者采訪時曾告訴北青報記者，10月9日下午4點多自己去學校時，曾在食堂里看到堆放著整包的豬飼料和雞飼料。此外，據(jù)家長們發(fā)布的多張拍攝于英才學校食堂的照片，食堂還存在使用長了霉點的饅頭、遍布疤痕的西紅柿等變質(zhì)食材的問題。

　　對此，當?shù)卣{(diào)查通報指出，海陽市市場監(jiān)管局共對學校食堂清香米醋、大米、健康家庭粉、豆腐、紅薯粉條、面條、生豬肉、綠豆芽、西紅柿、生豬肉餡等22個品種的食材進行了抽樣，經(jīng)檢測，22個品種全部合格。

　　關于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問題，調(diào)查報告稱，經(jīng)調(diào)查，學校食堂從小紀鎮(zhèn)小紀村村民趙某處購買用飼料編織袋裝的玉米粒，到小紀村村民孫某處加工成玉米面，然后又用原飼料編織袋盛裝拉回學校食堂?？梢源_證，學校用飼料袋裝了供食用的玉米面，但絕不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問題。

　　10月7日，學校食堂購買的7筐西紅柿中有3筐品相不好，食堂打算挑揀后再使用。次日早晨，這些尚未挑揀的西紅柿被學生家長發(fā)現(xiàn)并拍照。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校食堂在采購食材時確實存在標準低、質(zhì)量差的問題。

　　調(diào)查報告稱未使用“淋巴肉” 廚師自留劣質(zhì)肉材喂動物

　　英才學校食堂用料問題被曝光后，網(wǎng)上流傳著一張用編織袋裝著顏色暗沉的肉塊的照片，家長們懷疑是食堂使用了“淋巴肉”等劣質(zhì)肉材。對此調(diào)查報告稱，被學生家長發(fā)現(xiàn)并拍照的是食堂廚師刁某積攢了幾天后尚未來得及拿回家的肉材。經(jīng)調(diào)查，食堂廚師姜某每天負責在切肉時把不適宜食用的部位剔除，積攢到一定數(shù)量后由廚師刁某帶回家喂養(yǎng)動物。調(diào)查組第一時間趕往刁某家中調(diào)查，在其冰箱里發(fā)現(xiàn)了上次帶回的尚未用完的此類肉材。關于顏色變深的一盆絞好的豬肉，經(jīng)查系10月9日8時左右廚師將“十一”假期前存放在冷庫內(nèi)的一盆絞好的豬肉拿出來化凍，準備調(diào)味后包包子用，因化凍顏色變深。經(jīng)抽樣檢測，該肉餡合格。

　　在家長們質(zhì)疑學校食堂供肉出現(xiàn)問題后，學校聲明中提到的林濤肉類公司于10月10日對外發(fā)聲，稱他們根本不是學校的食品供應企業(yè)，“從未給學校提供過豬肉和檢疫單”。另一家出現(xiàn)在食堂公示欄的供應公司也否認了曾向英才學校提供豬肉。對此，調(diào)查報告解釋稱，英才學校食堂的豬肉是通過中間商趙鳳文購進的，趙鳳文向英才學校既提供過林濤公司的豬肉，也提供過坤宇公司的豬肉，但兩公司對此并不知情。兩公司均系正規(guī)豬肉供應公司，所提供豬肉都經(jīng)過檢疫，不存在質(zhì)量問題。

　　學校食堂存在違規(guī) 責任人被拘留

　　此前有說法稱，學校要求學生飯前喝藥、怕吃壞肚子，學校有1000多名學生拉肚子、嘔吐。對此，海陽市政府調(diào)查發(fā)現(xiàn)，系于某編造，經(jīng)查確無此事。

　　經(jīng)調(diào)查，學校食堂存在部分從業(yè)人員未持健康證上崗、中午剩菜剩飯晚上加熱給學生吃等問題，但網(wǎng)上流傳的變質(zhì)雞蛋，系食堂10月9日當天加工、學生早餐剩余的茶葉蛋，并非網(wǎng)上所說的臭雞蛋。

　　根據(jù)調(diào)查結果和相關規(guī)定，對海陽市英才實驗學校因未按規(guī)定查驗采購豬肉的檢疫證明、購進未經(jīng)檢疫的豬肉等行為，給予罰款20萬元等行政處罰;海陽市英才實驗學校食堂負責人于春麗、海陽市英才實驗學校食堂管理人員楊春勇，因未按規(guī)定查驗采購豬肉的檢疫證明、購進未經(jīng)檢疫的豬肉，各給予行政拘留15天;海陽市小紀鎮(zhèn)生豬屠宰點經(jīng)營者馬殿玲，因逃避檢疫、冒用公司名義從事經(jīng)營活動，罰款10.5萬元，并給予行政拘留15天;海陽市民主市場林濤放心肉經(jīng)營者趙鳳文，未經(jīng)依法核準登記領取營業(yè)執(zhí)照，擅自進行豬肉經(jīng)營活動，沒收違法所得22747.2元，并給予罰款10萬元。

　　此外，針對政府相關職能部門工作人員履職中存在的問題，海陽市紀檢監(jiān)察部門已經(jīng)啟動了問責調(diào)查程序，對監(jiān)管失職的6名工作人員停職調(diào)查，待調(diào)查結束后，將根據(jù)調(diào)查結果依法依規(guī)嚴肅處理。