學(xué)校食堂被疑使用豬飼料 牽出其他違規(guī)問(wèn)題

　　近日，有家長(zhǎng)反映稱(chēng)山東煙臺(tái)海陽(yáng)英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校疑似在食堂內(nèi)存放豬飼料、雞飼料，用來(lái)給學(xué)生熬稀飯喝，引起大家關(guān)注。10月15日中午山東海陽(yáng)市委宣傳部就此事發(fā)布調(diào)查處理情況，食堂負(fù)責(zé)人于春麗等3人被給予行政拘留15天的處罰，政府相關(guān)職能部門(mén)6名工作人員被停職調(diào)查。通報(bào)稱(chēng)，此前送檢的22個(gè)食物品種，經(jīng)檢測(cè)全部合格。關(guān)于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問(wèn)題，系學(xué)校用飼料袋裝了供食用的玉米面，不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問(wèn)題，但存在購(gòu)進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉等違規(guī)問(wèn)題。

　　學(xué)校食堂采購(gòu)存在標(biāo)準(zhǔn)低、質(zhì)量差問(wèn)題

　　近日，一名海陽(yáng)英才學(xué)校的家長(zhǎng)在接受北京青年報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)曾告訴北青報(bào)記者，10月9日下午4點(diǎn)多自己去學(xué)校時(shí)，曾在食堂里看到堆放著整包的豬飼料和雞飼料。此外，據(jù)家長(zhǎng)們發(fā)布的多張拍攝于英才學(xué)校食堂的照片，食堂還存在使用長(zhǎng)了霉點(diǎn)的饅頭、遍布疤痕的西紅柿等變質(zhì)食材的問(wèn)題。

　　對(duì)此，當(dāng)?shù)卣{(diào)查通報(bào)指出，海陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局共對(duì)學(xué)校食堂清香米醋、大米、健康家庭粉、豆腐、紅薯粉條、面條、生豬肉、綠豆芽、西紅柿、生豬肉餡等22個(gè)品種的食材進(jìn)行了抽樣，經(jīng)檢測(cè)，22個(gè)品種全部合格。

　　關(guān)于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問(wèn)題，調(diào)查報(bào)告稱(chēng)，經(jīng)調(diào)查，學(xué)校食堂從小紀(jì)鎮(zhèn)小紀(jì)村村民趙某處購(gòu)買(mǎi)用飼料編織袋裝的玉米粒，到小紀(jì)村村民孫某處加工成玉米面，然后又用原飼料編織袋盛裝拉回學(xué)校食堂?？梢源_證，學(xué)校用飼料袋裝了供食用的玉米面，但絕不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問(wèn)題。

　　10月7日，學(xué)校食堂購(gòu)買(mǎi)的7筐西紅柿中有3筐品相不好，食堂打算挑揀后再使用。次日早晨，這些尚未挑揀的西紅柿被學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)并拍照。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂在采購(gòu)食材時(shí)確實(shí)存在標(biāo)準(zhǔn)低、質(zhì)量差的問(wèn)題。

　　調(diào)查報(bào)告稱(chēng)未使用“淋巴肉” 廚師自留劣質(zhì)肉材喂動(dòng)物

　　英才學(xué)校食堂用料問(wèn)題被曝光后，網(wǎng)上流傳著一張用編織袋裝著顏色暗沉的肉塊的照片，家長(zhǎng)們懷疑是食堂使用了“淋巴肉”等劣質(zhì)肉材。對(duì)此調(diào)查報(bào)告稱(chēng)，被學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)并拍照的是食堂廚師刁某積攢了幾天后尚未來(lái)得及拿回家的肉材。經(jīng)調(diào)查，食堂廚師姜某每天負(fù)責(zé)在切肉時(shí)把不適宜食用的部位剔除，積攢到一定數(shù)量后由廚師刁某帶回家喂養(yǎng)動(dòng)物。調(diào)查組第一時(shí)間趕往刁某家中調(diào)查，在其冰箱里發(fā)現(xiàn)了上次帶回的尚未用完的此類(lèi)肉材。關(guān)于顏色變深的一盆絞好的豬肉，經(jīng)查系10月9日8時(shí)左右廚師將“十一”假期前存放在冷庫(kù)內(nèi)的一盆絞好的豬肉拿出來(lái)化凍，準(zhǔn)備調(diào)味后包包子用，因化凍顏色變深。經(jīng)抽樣檢測(cè)，該肉餡合格。

　　在家長(zhǎng)們質(zhì)疑學(xué)校食堂供肉出現(xiàn)問(wèn)題后，學(xué)校聲明中提到的林濤肉類(lèi)公司于10月10日對(duì)外發(fā)聲，稱(chēng)他們根本不是學(xué)校的食品供應(yīng)企業(yè)，“從未給學(xué)校提供過(guò)豬肉和檢疫單”。另一家出現(xiàn)在食堂公示欄的供應(yīng)公司也否認(rèn)了曾向英才學(xué)校提供豬肉。對(duì)此，調(diào)查報(bào)告解釋稱(chēng)，英才學(xué)校食堂的豬肉是通過(guò)中間商趙鳳文購(gòu)進(jìn)的，趙鳳文向英才學(xué)校既提供過(guò)林濤公司的豬肉，也提供過(guò)坤宇公司的豬肉，但兩公司對(duì)此并不知情。兩公司均系正規(guī)豬肉供應(yīng)公司，所提供豬肉都經(jīng)過(guò)檢疫，不存在質(zhì)量問(wèn)題。

　　學(xué)校食堂存在違規(guī) 責(zé)任人被拘留

　　此前有說(shuō)法稱(chēng)，學(xué)校要求學(xué)生飯前喝藥、怕吃壞肚子，學(xué)校有1000多名學(xué)生拉肚子、嘔吐。對(duì)此，海陽(yáng)市政府調(diào)查發(fā)現(xiàn)，系于某編造，經(jīng)查確無(wú)此事。

　　經(jīng)調(diào)查，學(xué)校食堂存在部分從業(yè)人員未持健康證上崗、中午剩菜剩飯晚上加熱給學(xué)生吃等問(wèn)題，但網(wǎng)上流傳的變質(zhì)雞蛋，系食堂10月9日當(dāng)天加工、學(xué)生早餐剩余的茶葉蛋，并非網(wǎng)上所說(shuō)的臭雞蛋。

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果和相關(guān)規(guī)定，對(duì)海陽(yáng)市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校因未按規(guī)定查驗(yàn)采購(gòu)豬肉的檢疫證明、購(gòu)進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉等行為，給予罰款20萬(wàn)元等行政處罰;海陽(yáng)市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人于春麗、海陽(yáng)市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理人員楊春勇，因未按規(guī)定查驗(yàn)采購(gòu)豬肉的檢疫證明、購(gòu)進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉，各給予行政拘留15天;海陽(yáng)市小紀(jì)鎮(zhèn)生豬屠宰點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者馬殿玲，因逃避檢疫、冒用公司名義從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，罰款10.5萬(wàn)元，并給予行政拘留15天;海陽(yáng)市民主市場(chǎng)林濤放心肉經(jīng)營(yíng)者趙鳳文，未經(jīng)依法核準(zhǔn)登記領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，擅自進(jìn)行豬肉經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，沒(méi)收違法所得22747.2元，并給予罰款10萬(wàn)元。

　　此外，針對(duì)政府相關(guān)職能部門(mén)工作人員履職中存在的問(wèn)題，海陽(yáng)市紀(jì)檢監(jiān)察部門(mén)已經(jīng)啟動(dòng)了問(wèn)責(zé)調(diào)查程序，對(duì)監(jiān)管失職的6名工作人員停職調(diào)查，待調(diào)查結(jié)束后，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。