節(jié)前雞蛋價格或還有一定的上漲空間

　　近期農(nóng)副產(chǎn)品價格中豬肉價格已經(jīng)持續(xù)震蕩小幅運行一段時間，近日還有繼續(xù)下行的趨勢。只有雞蛋漲勢最為亮眼，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月11日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.72元/公斤，較7月的低點8.86元/公斤上漲1.86元/公斤，一個多月的時間內(nèi)漲幅達20.99%，并且從近日洶涌的上漲趨勢來看，后市或許還有一定的上漲的空間。

　　雖說是每年在中秋前兩個月食品加工廠備貨增加對雞蛋的需求，加上正面臨三伏天的高熱天氣使得蛋雞處于“歇伏”階段，蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)量下降并且蛋重降低，加上今年因飼料成本偏高在產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)量偏低、經(jīng)銷商偏低的庫存，如此在市場強勁的需求下雞蛋供應減少導致了雞蛋價格上漲明顯，也就是每年這一時間段內(nèi)“火箭蛋”的產(chǎn)生。加上距離中秋節(jié)還有一個月的時間，加上近來817肉雞苗價較好使得雞場安排更多的蛋雞生產(chǎn)817種蛋;蔬菜價格上漲明顯使得替代作用減弱;近段時間河南及江蘇等地的疫情防疫升級使得供需兩端的運輸面臨一定的難度;月底國內(nèi)各大中院校面臨著開學，食品廠及學校食堂需要提前備貨增加了市場對雞蛋的需求數(shù)量，這些均支撐雞蛋價格的上漲。

　　不過現(xiàn)在已經(jīng)進入三伏天的末伏，已屬于立秋時節(jié)，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼蛋雞的歇伏期即將過去，蛋雞的產(chǎn)蛋量及蛋重后期均會緩慢的恢復，加上蛋價上漲蛋價養(yǎng)殖利潤較好養(yǎng)殖戶淘汰老雞的意愿減弱。從往年的情況來看，隨著中秋節(jié)的越來越近，食品廠用于月餅加工的雞蛋備貨即將完畢，屆時雞蛋供應增加的情況下需求端也會出現(xiàn)一定的縮減，所以后市雖然有一定的上漲空間但也要警惕出現(xiàn)回落的風險。