節(jié)前雞蛋價(jià)格或還有一定的上漲空間

　　近期農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格中豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)震蕩小幅運(yùn)行一段時(shí)間，近日還有繼續(xù)下行的趨勢(shì)。只有雞蛋漲勢(shì)最為亮眼，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月11日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為10.72元/公斤，較7月的低點(diǎn)8.86元/公斤上漲1.86元/公斤，一個(gè)多月的時(shí)間內(nèi)漲幅達(dá)20.99%，并且從近日洶涌的上漲趨勢(shì)來(lái)看，后市或許還有一定的上漲的空間。

　　雖說(shuō)是每年在中秋前兩個(gè)月食品加工廠備貨增加對(duì)雞蛋的需求，加上正面臨三伏天的高熱天氣使得蛋雞處于“歇伏”階段，蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)量下降并且蛋重降低，加上今年因飼料成本偏高在產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)量偏低、經(jīng)銷(xiāo)商偏低的庫(kù)存，如此在市場(chǎng)強(qiáng)勁的需求下雞蛋供應(yīng)減少導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格上漲明顯，也就是每年這一時(shí)間段內(nèi)“火箭蛋”的產(chǎn)生。加上距離中秋節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，加上近來(lái)817肉雞苗價(jià)較好使得雞場(chǎng)安排更多的蛋雞生產(chǎn)817種蛋;蔬菜價(jià)格上漲明顯使得替代作用減弱;近段時(shí)間河南及江蘇等地的疫情防疫升級(jí)使得供需兩端的運(yùn)輸面臨一定的難度;月底國(guó)內(nèi)各大中院校面臨著開(kāi)學(xué)，食品廠及學(xué)校食堂需要提前備貨增加了市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求數(shù)量，這些均支撐雞蛋價(jià)格的上漲。

　　不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入三伏天的末伏，已屬于立秋時(shí)節(jié)，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼蛋雞的歇伏期即將過(guò)去，蛋雞的產(chǎn)蛋量及蛋重后期均會(huì)緩慢的恢復(fù)，加上蛋價(jià)上漲蛋價(jià)養(yǎng)殖利潤(rùn)較好養(yǎng)殖戶(hù)淘汰老雞的意愿減弱。從往年的情況來(lái)看，隨著中秋節(jié)的越來(lái)越近，食品廠用于月餅加工的雞蛋備貨即將完畢，屆時(shí)雞蛋供應(yīng)增加的情況下需求端也會(huì)出現(xiàn)一定的縮減，所以后市雖然有一定的上漲空間但也要警惕出現(xiàn)回落的風(fēng)險(xiǎn)。