“火箭蛋”卷土重來(lái)！中秋月餅備貨，蛋價(jià)還要繼續(xù)漲？

2021-08-12來(lái)源:中新網(wǎng)文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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　　為何雞蛋價(jià)格快速上漲？
 
　　“供應(yīng)量減少、需求量略增是此輪雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。”卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉冬告訴中新網(wǎng)記者。
 
　　“供應(yīng)方面，前期蛋雞養(yǎng)殖盈利不理想，養(yǎng)殖單位多縮減存欄規(guī)?；蜓娱L(zhǎng)空欄期，截至7月底，全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量11.719億只，同比減少9.64%。”鄒曉冬說(shuō)。
 
　　鄒曉冬還提到，進(jìn)入夏季后中小散戶蛋雞產(chǎn)蛋率下降10%上下，也使得雞蛋產(chǎn)量減少；7月下旬河南中北部受暴雨影響，部分雞舍受損，亦使市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量不足。
 
　　“需求方面，受公共衛(wèi)生事件影響，江蘇、河南等地終端消費(fèi)者及各級(jí)經(jīng)銷商均積極備貨，雞蛋消化速度加快；部分食品企業(yè)開始中秋節(jié)前備貨，拉動(dòng)市場(chǎng)需求。”
 
　　中秋月餅備貨，蛋價(jià)還要繼續(xù)漲？
 
　　鄒曉冬分析，隨著中秋前需求旺季逐漸來(lái)臨，下游各環(huán)節(jié)采購(gòu)積極性提升，市場(chǎng)流通加快，8-9月份整體需求利好，支撐雞蛋價(jià)格維持高位震蕩。
 
　　“預(yù)計(jì)高價(jià)將出現(xiàn)在8月中下旬前后，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)均價(jià)或?qū)⑦_(dá)到5.30-5.40元/斤，這屬于旺季期間正常的漲價(jià)預(yù)期。”鄒曉冬表示。
 
　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通認(rèn)為，中秋節(jié)過(guò)后，糕點(diǎn)廠對(duì)雞蛋的需求會(huì)下降。“當(dāng)拉動(dòng)蛋價(jià)上漲的條件消失以后，蛋價(jià)也會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性下降。”
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