2021年8月12日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年8月12日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2021年8月12日全國土雜豬價格排行榜

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豬評：北方地區(qū)豬價率先出現(xiàn)調(diào)整跡象 豬價或再度震蕩(2021年8月12日)

　　據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年8月12全國各省外三元豬均價為15.44元/公斤，較昨日上漲0.05元/公斤，較上周同期豬價(8月5日)上漲0.01元/公斤。

　　今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計19省份豬價上漲，8省份豬價下跌。全國最低價為新疆，較昨日下跌0.04元/公斤于13.89元/公斤。

　　今日部分地區(qū)豬價：四川7.3-7.6元/斤，河南7.6-7.9元/斤，江西7.9-8.2元/斤，廣東8.4-8.7元/斤，湖南7.8-8.1元/斤，山東7.7-8.0元/斤，湖北7.7-8.0元/斤，河北7.6-7.9元/斤，北京7.4-7.7元/斤，遼寧7.1-7.4元/斤。

　　今日豬價繼續(xù)偏強(qiáng)上漲，東北、華北、華東局部地區(qū)出現(xiàn)調(diào)整。目前市場供需博弈持續(xù)，加之新冠疫情影響，豬價短時上漲。隨著政府部門的正確引導(dǎo)，農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的運(yùn)輸逐漸恢復(fù)，銷區(qū)到貨情況有所好轉(zhuǎn)，但餐飲業(yè)消費(fèi)的限制在疫情未真正全面好轉(zhuǎn)前難以消除，對市場消費(fèi)的影響持續(xù)。另外，受近年來居民生活水平提高，貼秋膘需求增長也比較有限，豬肉消費(fèi)暫未出現(xiàn)明顯的改善，市場豬肉供應(yīng)依舊相對充足，屠宰企業(yè)白條走貨緩慢，繼續(xù)提價收豬意愿減弱，北方地區(qū)豬價率先出現(xiàn)調(diào)整跡象。預(yù)計8月份豬價將繼續(xù)窄幅漲跌震蕩的概率較大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：一定時期內(nèi)豬肉市場供需將維持基本平衡

　　最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價格上周結(jié)束連續(xù)下降趨勢，出現(xiàn)小幅上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前表示，豬肉市場供需在一定時期內(nèi)會維持基本平衡，養(yǎng)豬業(yè)有望保持適當(dāng)盈利，但養(yǎng)豬的高利潤階段已經(jīng)過去。

　　前兩年，受非洲豬瘟疫情的影響，國內(nèi)生豬出欄量和存欄量明顯減少，導(dǎo)致國內(nèi)豬肉價格不斷走高。目前，生豬生產(chǎn)已完全恢復(fù)，豬肉市場供應(yīng)相對充裕，價格明顯回落。從今年2月份開始，國內(nèi)市場生豬價格連續(xù)6個月下降。豬肉價格快速下跌給消費(fèi)者帶來了實(shí)惠，但從長遠(yuǎn)來看，也可能會使養(yǎng)殖企業(yè)的積極性受到打擊，影響更長一段時期的豬肉供給和肉價穩(wěn)定。對此，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門陸續(xù)出臺措施，穩(wěn)定市場供應(yīng)，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)改委、商務(wù)部等部門聯(lián)合發(fā)布文件，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。計劃用5到10年時間，推進(jìn)政策保障體系基本完善，有效緩解市場周期性波動，持續(xù)增強(qiáng)豬肉供應(yīng)安全保障能力。

　　據(jù)統(tǒng)計，6月末全國生豬存欄量4.39億頭、恢復(fù)到2017年年末的99.4%。其中，能繁母豬存欄量4564萬頭、恢復(fù)到2017年年末的102.1%。上半年豬肉產(chǎn)量2715萬噸，同比增長35.9%。7月份最后一周，全國集貿(mào)市場豬肉價格為每公斤25.93元，比本輪“豬周期”最高價低33.71元、降幅達(dá)到56.5%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，下半年是豬肉的消費(fèi)旺季，受生產(chǎn)增長慣性的影響，肥豬出欄也會有所增加。綜合判斷，豬肉市場供需在一定時期內(nèi)會維持基本平衡，養(yǎng)豬業(yè)有望保持適當(dāng)盈利，但養(yǎng)豬的高利潤階段已經(jīng)過去。

　　作為生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)的“總開關(guān)”，能繁母豬存欄量的變化將直接影響到生豬市場供應(yīng)和豬肉價格。未來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門將建立以能繁母豬存欄量為核心指標(biāo)的逆周期調(diào)控機(jī)制，完善和強(qiáng)化調(diào)控政策措施，熨平“豬周期”波動。

　　一方面，保持能繁母豬合理存欄水平，以正常年份豬肉產(chǎn)量為參照，設(shè)定全國能繁母豬存欄量。另一方面，穩(wěn)定規(guī)模豬場存量，將年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖單位納入全國生豬養(yǎng)殖場系統(tǒng)備案，分級建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地。同時，要求各省在生豬產(chǎn)能出現(xiàn)大幅波動的時候，及時采取臨時救助補(bǔ)貼、貸款貼息補(bǔ)助等措施。中央財政將結(jié)合各省落實(shí)穩(wěn)定生豬產(chǎn)能和資金投入情況，在安排相關(guān)轉(zhuǎn)移支付資金時予以適當(dāng)傾斜。

　　除此之外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門還將強(qiáng)化生豬生產(chǎn)和市場監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)，建立生豬信息發(fā)布制度，引導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)節(jié)產(chǎn)能，更好適應(yīng)市場形勢變化。加快建立現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖體系、疫病防控體系和加工流通體系，促進(jìn)綠色循環(huán)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量水平，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，未來將制定生豬產(chǎn)能調(diào)控的實(shí)施方案，將能繁母豬存欄量等指標(biāo)任務(wù)下達(dá)到各省，并指導(dǎo)各省制定細(xì)化落實(shí)方案。同時，產(chǎn)能調(diào)控方案將與國家發(fā)改委等部門印發(fā)的政府豬肉儲備預(yù)案協(xié)同發(fā)力，形成產(chǎn)能調(diào)控與市場調(diào)控相互配合，源頭預(yù)先調(diào)控和產(chǎn)品終端調(diào)控互相補(bǔ)充的格局，更好促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。

8月份豬價有上漲契機(jī) 但整體漲幅或有限

　　8月9日，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價格為15.45元/公斤，較20年同期37.48元/公斤下跌22.03元/公斤，跌幅為58.78%。分析師認(rèn)為，今日屠企豬價上漲現(xiàn)象有所增多，養(yǎng)殖企業(yè)豬價上漲現(xiàn)象稍微有所減少，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲，高價豬源走貨速度依舊較慢，豬企有一定控量現(xiàn)象。對于7月豬價，前期受西南、華中部分區(qū)域小范圍疫情影響，市場小白條增加，沖擊市場，帶動豬價下行。終端白條售價持續(xù)維持低位，屠企在凍品資金壓力下，基本不敢上量，需求疲軟。月末集團(tuán)場出欄計劃偏低，再加上南方大豬存欄偏低，大豬供應(yīng)偏緊，按實(shí)際成交議價，帶動豬價小幅上漲。

　　除了上述原因，7月河南洪災(zāi)也對豬價產(chǎn)生影響，某生豬流通商向記者表示，洪災(zāi)后泡水豬上市一定程序上沖擊生豬市場。

　　8月初豬價持續(xù)回落

　　自8月初開始，豬價持續(xù)下滑。據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測，截止到8月7日，全國生豬出欄均價15.07元/公斤，較8月1日下滑5.52%。

　　豬價持續(xù)回落原因有兩點(diǎn)：

　　第一，近期，局地受新冠疫情影響，道路封阻，散戶出欄積極性提高，加之個別大場放量，市場供應(yīng)充足，豬價持續(xù)回落。

　　第二，受新冠疫情影響，終端走貨速度放緩，下游訂單量縮減。

　　但隨著豬價下滑，部分地區(qū)養(yǎng)殖場挺價意愿增強(qiáng)，散戶開始抵觸低價出豬，市場抗價意愿逐漸濃厚，全國生豬價格周末期間止跌回穩(wěn)，局部上調(diào)。

　　8月份豬價有上漲契機(jī)，但整體漲幅或有限

　　8月9日，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價格為15.45元/公斤，較20年同期37.48元/公斤下跌22.03元/公斤，跌幅為58.78%。分析師認(rèn)為，今日屠企豬價上漲現(xiàn)象有所增多，養(yǎng)殖企業(yè)豬價上漲現(xiàn)象稍微有所減少，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲，高價豬源走貨速度依舊較慢，豬企有一定控量現(xiàn)象。

　　新冠疫情、汛情和消費(fèi)需求成為影響8月豬價主要因素，天風(fēng)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊在研報指出，預(yù)計新冠短期影響豬肉消費(fèi)，中期還需繼續(xù)重點(diǎn)觀測汛情較為嚴(yán)重地區(qū)的豬病防疫情況。

　　供應(yīng)端來看，8月份規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，整體出欄壓力不大，對豬價上漲有一定支撐。但近期受新冠肺炎疫情防控升級影響，局部地區(qū)道路封堵，外調(diào)受限，致使散戶出欄積極性提高。但目前大豬存欄比例降幅明顯，整體出欄體重偏輕，恐慌性情緒不斷減弱，一定程度上利好生豬價格。

　　需求端來看，8月份正值豬肉季節(jié)性消費(fèi)淡季，終端疲軟依舊。受立秋、升學(xué)宴、開學(xué)季等影響，下游豬肉消費(fèi)訂單量或有明顯增加，但整體提振作用有限。

　　綜上所述，供應(yīng)量減少，支撐豬價有上漲契機(jī);但需求疲軟，掣肘豬價上漲幅度。預(yù)計8月份生豬均價或環(huán)比上漲，但漲幅或有限。

原料價格走高養(yǎng)殖戶再次喊虧，難道豬肉價格還得上漲?

　　自今年以來，由于玉米、豆粕等飼料原料價格的走高，加上豬肉價格的回落，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)從去年的暴利時代一下回歸到虧損的地步。

　　為此，有關(guān)方面自7月份開始，組織了三批次的中央儲備肉的收儲工作，以穩(wěn)定養(yǎng)殖收益。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，7月7日中央儲備凍豬肉收儲掛牌競價交易2萬噸;7月14日中央儲備凍豬肉收儲掛牌競價交易1.3萬噸;7月21日中央儲備凍豬肉收儲掛牌競價交易2萬噸。三次累計收儲5.3萬噸。

　　三次收儲后，豬價呈現(xiàn)止跌反漲態(tài)勢，但整體來看，較去年同期是跌了不少。國家統(tǒng)計局8月9日發(fā)布7月份全國CPI(居民消費(fèi)價格指數(shù))數(shù)據(jù)時也指出，由于全國生豬存欄量處于高位，預(yù)計豬肉價格仍將低位運(yùn)行，難以顯著抬升CPI。

　　不過，正所謂樹欲靜而風(fēng)不止。

　　盡管自6月份以來國家有關(guān)方面加大了對糧食等大宗商品價格的調(diào)控力度，玉米等飼料價格出現(xiàn)較大幅度的回調(diào)行情，但最近，飼料企業(yè)卻掀起了一波上漲行情。

　　市場一線的數(shù)據(jù)顯示，新希望六和自8月6日起，乳豬料、濃縮料上調(diào)100元/噸，母豬料、中大豬料上調(diào)50元/噸，禽料上調(diào)40元/噸;中慧農(nóng)牧自8月6日起，乳豬料、中大豬全價料、母豬料上調(diào)50元/噸，濃縮料上調(diào)100元/噸;山東和美集團(tuán)自8月6日起，所有乳豬料、中大豬料上調(diào)50元/噸，濃縮料上調(diào)100元/噸……

　　由于飼料價格持續(xù)走高，山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布二季度畜禽養(yǎng)殖成本收益測算，其中，生豬自繁自育盈虧成本線為17.75元/公斤，虧損162元左右;外購仔豬育肥盈虧成本線為24.37元/公斤，虧損956元。

　　特別值得注意的是，近階段各地雞蛋價格一天一個價。來自上海的雞蛋批發(fā)商李增平在接受采訪時表示，上月初雞蛋批發(fā)價格是一斤4塊8左右，現(xiàn)在一斤漲到5塊8左右，漲了一塊，接下來到8月中旬還要漲，一斤漲到6塊左右。

　　但養(yǎng)殖戶們卻在表示，他們的養(yǎng)殖成本也在上漲，飼料價格上漲是。

　　來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)也顯示，今年五月份以來，全國雞蛋的平均批發(fā)價一直保持在每斤4.5元左右。七月中旬后，開始快速上漲，并突破每斤5元大關(guān)。

　　看來，要想保持雞蛋、豬肉供應(yīng)的穩(wěn)定性，未來豬肉價格還的上漲!

這一輪低迷價格是否會淘汰部分散養(yǎng)戶?

　　2021年以來，豬價暴利時期結(jié)束，二師兄的高光時刻落下帷幕。無論是上市豬企還是規(guī)模豬場紛紛陷入虧損的境地，當(dāng)大家紛紛降本增效尋求跨越豬周期的方法之時，我們也很擔(dān)憂，這一輪低迷價格是否會淘汰部分散養(yǎng)戶?

　　顯然，這是無法避免的。

　　目前市場表現(xiàn)出來的現(xiàn)象也確實(shí)是這樣的，從今年5月份開始進(jìn)入虧損，5、6月份程度是最深的，盡管7月份以來豬價已經(jīng)漲到了7、8元的位置，但是大家并未完全的走出虧損區(qū)。所以，在這三個多月的虧損時間里，從東北的黑龍江一直到南方地區(qū)，都有不同程度的中小養(yǎng)殖戶選擇退出養(yǎng)豬業(yè)，并出現(xiàn)了大量淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬的現(xiàn)象，甚至還有淘汰懷孕母豬的現(xiàn)象。

　　顯然，這種情況已反映出整個市場的深度虧損，這也導(dǎo)致了市場上資金鏈比較薄弱的養(yǎng)殖戶們，在這個時期選擇了退出行業(yè)的現(xiàn)象。但是，目前這種表現(xiàn)相對來講并不是特別大，根據(jù)官方發(fā)布的產(chǎn)能數(shù)據(jù)上來看，還并沒有體現(xiàn)出因部分散戶退出，而導(dǎo)致整體產(chǎn)能下降的情況，但需要中小散戶及時調(diào)整自己的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高效率，降低下行風(fēng)險。